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鸭血炖豆腐怎么做 家常鸭血豆腐的做法

鸭血豆腐怎么做? ?

主 料:鸭血(白鸭)(250克) 豆腐(300克) 调料:盐(2克) 酱油(4克) 味精(2克) 香油(10克) 红辣椒(5克) 大葱(5克) 类别:幼儿食谱 贫血调理 养颜美容调理
制作工艺
1. 先将鸭血清水洗净,切成1.7厘米见方的块; 2. 豆腐同样切成1.7厘米见方的块,分别放入开水同焯一下,捞出控净水; 3. 汤锅置火上,倒入高汤750克烧开; 4. 放鸭血块、豆腐块,煮至豆腐漂起; 5. 加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面; 6. 待汤再开,起锅盛入汤碗内,最后淋入香油即可。 食谱营养 豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八 种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较伐;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
食谱相克
豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
健康提示
色泽美观,营养丰富。补铁促血。
参考资料:百度百科

鸭血炖豆腐怎么做好吃 ?

食材明细
鸭血500克
豆腐4块
大蒜2根
生姜少许
干红 椒2个
干红椒2个
油2茶匙
盐少许
郫县豆瓣3茶匙
微辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度
鸭血炖豆腐的做法步骤

1
准备好食材。

2
准备好调料。

3
鸭血用水冲一下,切厚片。

4
大蒜洗净、切段。

5
锅中油热,下豆腐煎至两面微黄,盛入沙煲中。

6
锅中余油,爆香生姜、干红椒。

7
倒入适量冷水;加入花椒粉、胡椒粉,煮开。

8
倒入鸭血,煮开。

9
鸭血连汤汁一起倒入沙煲。

10
加入郫县豆瓣,煮开。

11
调好味;倒入大蒜,煮开即可离火。
使用的厨具:砂锅、炒锅

请教如何制作鸭血豆腐。 ?

原料:豆腐,鸭血,葱,姜,老抽,糖,盐,鸡精,生粉
将豆腐和鸭血切小块后飞水盛出沥干
炒锅内入油将姜片炒出香味
然后倒入豆腐和鸭血翻炒1分钟
加入老抽,糖,盐翻炒1分钟
加入葱花和鸡精,然后倒入水生粉勾芡
盛出装盘即可
参考资料:www.xi耽i.net/b365913/d55356981.htm

鸭血豆腐怎么做好吃 ?

折叠材料
鸭血50克、豆腐100克
折叠调料
高汤、醋、盐、淀粉水、胡椒粉各适量
折叠编辑本段做法
1、将鸭血和豆腐切丝,放入煮开的高汤中炖熟。
2、加醋、盐和胡椒粉调味,用淀粉水勾薄芡即可。

鸭血豆腐的做法,鸭血豆腐怎么做好吃,鸭血豆腐的家常 ?

步骤

1.准备好所有的食材。

2.豆腐切小块,黑木耳洗净切碎。

3.鸭血切小块入开水中再煮上3分钟备用。

4.鸡蛋打散倒入锅中摊成蛋皮。

5.然后把鸡蛋皮切菱形块备用。

6.炒锅到油爆香葱花。

7.倒入鸭血和木耳翻炒片刻关火。

8.然后把鸭血倒入砂锅加入适量的清水。

9.加入酱油。

10.加入香醋。

11.再加入胡椒粉。

12.加适量的盐煮上5分钟。

13.然后淋入水淀粉搅拌均匀

14.再放入豆腐。
15.加入鸡蛋皮。

16.加少许鸡精。

17.撒上香菜,淋入香油关火。

鸭血怎么做好吃,鸭血的吃法 ?

青蒜胡萝卜炒鸭血

材料
原材料:鸭血。 配料:青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片。 调味料:生抽、酱油、盐。
做法
1.鸭血稍微冲洗一下,切成条备用。 2.青蒜斜切成条,胡萝卜去皮切斜片备用。 3.鸭血焯水沥干水分。 4.锅内放油,烧热后放入蒜片和姜片爆香。 5.紧接着放入胡萝卜翻炒。 6.放入青蒜同炒,接着放入焯好的鸭血条一起翻炒,同时放入酱油和生抽。 7.出锅前放入适量盐翻炒几下即可。
鸭血豆腐汤

材料
鸭血一块,豆腐一块,适量的大蒜叶。
做法
1.鸭血切成小方块备用.豆腐也切成小方块备用. 2.锅内放入适量的水,加入一点的食油开大火. 3.水开后放入鸭血、豆腐继续煮沸. 4.放入适量的盐、味精、胡椒粉及蒜叶末拌匀即可.

鸭血焖鸡杂

材料
鸭血250克、鸡杂150克(鸡肝、鸡胗、鸡肠)、郫县豆瓣、花椒、泡姜1个、蒜粒、料酒、老抽少许、葱花、豆粉。
做法
1、鸭血切块,鸡杂洗净切(鸡肝和鸡胗切片鸡肠切段)泡姜和蒜切颗粒。 2、热油锅,下鸡杂爆炒后,再下豆瓣、泡姜蒜、花椒、料酒一起炒哈,再下鸭血翻炒,加点老抽上色。 3、少加点水焖个3分钟,勾芡,撒上葱花即可。

鸭血豆腐羹

材料
鸭血一块,嫩豆腐一盒,鸡蛋一个,盐,鸡精,白糖,醋,胡椒粉,水淀粉
做法
1.鸭血,嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散 2.锅中放高汤(没有就加清水)煮开,把鸭血丁和嫩豆腐放丁放入 3.再次煮开后,撇去浮末,加盐,鸡精,一点点白糖,一汤匙醋,然后把调好的水淀粉倒入锅中,用勺子推匀,勾个薄芡 4.转中小火,保持汤似滚非滚状态,用一个面粉筛或者小筛网,把充分打散的鸡蛋液倒在筛网上,边倒边移动筛网,朝一个方向画圈移动,全部鸡蛋液滴完,用勺子轻推,漂亮的鸡蛋花就出现了。最后撒上白胡椒粉就可以出锅了,喜欢吃香菜的还可以加点香菜碎

鸭血烧嫩豆腐,要麻辣的,怎样比较好吃?做法要简单些的我自己吃 ?

鸭血豆腐汤的做法详细介绍 菜系及功效:幼儿菜谱 美容菜谱 贫血食谱
口味:微辣 工艺:煮鸭血豆腐汤的制作材料: 主料:鸭血(白鸭)250克,豆腐(北)300克
调料:盐2克,酱油4克,味精2克,香油10克,辣椒(红,尖)5克,大葱5克教您鸭血豆腐汤怎么做,如何做鸭血豆腐汤才好吃1. 先将鸭血清水洗净,切成1.7厘米见方的块;
2. 豆腐同样切成1.7厘米见方的块,分别放入开水同焯一下,捞出控净水;
3. 汤锅置火上,倒入高汤750克烧开;
4. 放鸭血块、豆腐块,煮至豆腐漂起;
5. 加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面;
6. 待汤再开,起锅盛入汤碗内,最后淋入香油即可。 小帖士-健康提示:
色泽美观,营养丰富。补铁促血。
酸辣鸭血豆腐汤的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味:酸辣味 工艺:煮酸辣鸭血豆腐汤的制作材料: 主料:豆腐(北)200克,鸭血(白鸭)100克
辅料:火腿30克,丝瓜100克
调料:姜12克,葱白20克,醋7克,胡椒粉2克,盐5克,淀粉(玉米)10克,辣椒油30克,虾油10克,味精3克教您酸辣鸭血豆腐汤怎么做,如何做酸辣鸭血豆腐汤才好吃 1. 鲜豆腐放在菜墩上切成粗丝,放入沸水锅内氽一下捞出;
2. 熟鸭血用刀片去除去面上的蜂窝眼部分,切成同豆腐丝一样粗细的丝;火腿切细丝;
3. 丝瓜刮去粗皮洗净,切成粗丝;葱白切段,姜切片;
4. 炒锅置火上,加入清汤、姜片、葱白段煮出味,打尽料渣,放入豆腐丝、鸭血丝、丝瓜丝、火腿丝、盐、胡椒粉煮入味,加湿淀粉勾芡推匀,加入红油、虾油、味精、醋起锅,舀入汤碗内即成。

鸭血豆腐白豆腐心的做法 ?

主料
鸭血
300g
豆腐
250g
蒜苗
10g

辅料

适量
郫县豆瓣酱
15g料酒
5ml
生抽
15ml

2g
老抽
5ml

适量
水淀粉
适量
香油
适量

适量

适量
食用油
适量
步骤

1.准备好所有的食材。

2.鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。

3.豆腐切片用淡盐水浸泡。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

5.加入郫县豆瓣酱炒香。

6.再倒入煮过的鸭血翻炒均匀。

7.加入豆腐。

8.加入老抽。

9.在加入生抽,料酒,糖。

10.加少许清水烧煮10分钟。

11.再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。

12.勾入适量的水淀粉。

13.再淋入香油关火。

鸭血豆腐皮怎么做 ?

1 鸭血切块;豆皮切丝;蒜苗切碎;粉丝泡发。
2 锅里水烧开,放入高汤精 先将豆皮放入煮几分钟入味 再将血下入煮至变色。
3 然后将粉丝下入煮开,放鲜贝露少许 加少许盐,撒上蒜苗即可。

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