万丰美食菜谱大全红烧小黄花鱼的做法 ？
红烧小黄花鱼营养丰富，做法如下：
1、在锅中加入3汤勺油烧热，下入已洗净的小黄鱼两面煎一下。
2、接着，搁入姜片，加1汤勺料酒。
3、加适量的清水煮开。
4、然后，加3汤勺生抽。
5、加0.5汤勺白糖。
6、加0.5勺盐。
7、调味煮开。
8、最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即可。
红烧小黄鱼的做法，红烧小黄鱼怎么做好吃，红烧 ？
1.食材：小黄鱼(已洗净)、姜片、葱段
2.在锅中加入3汤勺油烧热，下入已洗净的小黄鱼两面煎一下。
3.接着，搁入姜片，加1汤勺料酒。
4.加适量的清水煮开。
5.然后，加3汤勺生抽。
6.加0.5汤勺白糖。
7.加0.5勺盐。
8.调味煮开。
9.最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即可。
红烧小黄鱼的营养价值 ？
鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
超简单的红烧小黄鱼怎么做 ？
用料
黄花鱼 2条
红辣椒 5个
大料 1块
冰糖 5块
香叶 2片
大葱大蒜 若干
红烧黄花鱼（史上最简单做法）的做法
刮鳞！
为了事后好收拾，且不至于鱼鳞蹦的哪都是，可以在水槽里放个塑料袋，在袋里刮。然后开膛破肚，把脏东西扔掉
腌制！
先用厨房纸把鱼身擦干净，别滴水即可！再用一点盐把正反面抹匀，千万别太多！此步骤其实可有可无，但是用盐量一定不要太多！
备料！
腌制同时，可备料，多葱多蒜多姜，香叶两三片，红辣椒四五个，大料一个！生抽、老抽、冰糖、香醋！
煎鱼！
比正常炒菜要多的油，小火（切忌，火大亦糊），先下姜，拿姜擦锅底，防止粘锅。煎鱼时，不要急于翻面，煎到什么程度看个人喜好，我个人比较喜欢嫩一些，所以煎熟就进行下一步了。
下料！
煎好后，先放大葱大蒜，炸出香味后，放红辣椒，继续炸。然后放生抽老抽若干，别一下放太多，因为之前腌过，已经有盐了！
加水或者啤酒都可，不用超过鱼身，此时再加冰糖，香叶，大料香醋！
中小火煮，看汤汁余量差不多，尝咸淡，即可出锅！
上海口味红烧小黄鱼怎么烧？ ？
步骤
1.原料：小黄鱼、葱、姜、蒜、淀粉、盐、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、鸡精
2.做法：
1、小黄鱼宰杀制净，拍一层淀粉。葱姜蒜切碎
3.2、小黄鱼下温油中炸黄，捞出备用
4.3、葱姜蒜炒出香味，下入小黄鱼及调料，小火烧至入味
红烧小黄鱼的家常做法大全怎么做好 ？
提前在一个小碗里放入适量的盐，料酒，酱油，醋，葱姜蒜，胡椒粉，干辣椒，花椒粉，放在锅边待用，开火把油烧热后，直接把调汁倒入爆香，然后把洗净的小黄鱼放进去，加一点水，盖上锅盖咕嘟着，收汁后就可以起锅了！简单吧？很好吃的~~
红烧小黄鱼的菜品特色 ？
用料简单，营养好吃：小黄鱼2两条：姜、蒜、葱：油、酱油、料酒、红糖、醋
红烧小黄鱼怎么样 好吃不啊 谁能说下具体的做法呢 ？
红烧小黄鱼的原料：小黄鱼2两条
红烧小黄鱼的配料：供、蒜、葱
红烧小黄鱼的调料：油、酱油、料酒、红糖、醋
红烧小黄鱼的做法：
1、锅烧热后倒入适量油，再放入姜和蒜爆香。
2、将小黄鱼放入在油里炸一会，两面稍酥即可。
3、倒入料酒和酱油，不用放盐了。
4、加入红糖煮2、3分钟，再淋上醋，加少量味精即可。
5、最后撒上葱花，除了增加香味，还有装饰的作用。
小贴士：
小黄鱼：
1、黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
2、黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。
上海口味红烧小黄鱼，制作过程求详解 ？
本帮红烧小黄鱼的做法
1.小黄鱼清理好内脏，冲洗干净，擦干鱼肚皮，待用；（如图示）
2.起油锅，倒入适量玉米油，润锅后，烧至7成热后，鱼肚朝向里放入（防止油遇水爆开），中大火，两面煎鱼，直至鱼皮表面呈金黄
3.鱼两面煎黄后，喷入花雕（量需较大，要舍得），放入生姜片，拍好的蒜，盖上锅盖，大火焖3分钟
4.3分钟后，开锅，刚才的汤汁都已收干，倒入适量老抽，中小火焖2分钟
5.两分钟后，翻身，继续中小火，焖2分钟；（翻身时请保持鱼儿的形状）
6.2分钟后，再次翻身，同时也用汤汁浇一下鱼身；同时放入适量食盐和白糖调味；并开始用中火收汤汁，大约3分钟
7.3分钟后，汤汁已收的差不多了，关火，盖上锅盖，焖3分钟后，即可出锅装盘！对了，装盘后，撒上葱花，增色，同时也增味。
红烧黄花鱼的做法 ？
鱼洗净，先在鱼身两面划斜刀，用盐抹上腌一会儿，这样鱼肉就入味了
锅中热油，用锅铲抵着生姜片，在锅底抹一遍，这样煎鱼皮就不容易粘锅了
放入黄花鱼，不要去动它，先煎透这一面；当你轻轻晃动锅子，鱼身能够移动了，可以判断这一面已经煎好了；当你轻轻晃动锅子，鱼身能够移动了，可以判断这一面已经煎好了
用锅铲翻到鱼的另一面，继续煎透；黄花鱼肉质非常嫩，所以，翻面的时候要轻点
将煎好的鱼先装盘备用
锅里爆香葱白姜丝和蒜片；最好洗一下煎鱼的锅，别学我懒，影响煮好后汤汁的色泽
倒入热开水，调入生抽、老抽、料酒和一点盐，再放入煎好的黄花鱼
盖上锅盖大火煮，待汤汁余1/2的时候开盖，调入白糖和鸡精
最后，重复用锅勺舀汤汁浇在鱼身上，让这一面也能入味。等汤汁收得差不多，就可以了