万丰美食菜谱大全柚子茶的制作方法 ？
原料：1、柚子一个。我在超市买了一个大约1.5公斤。也有人说用那种个头小的金黄色的胡柚，做出来效果更好，但我在超市没买到，就买了一个大的，哈哈。2、冰糖适量。可以根据自己口味来定，喜欢甜的可以适当多放点。3、蜂蜜一瓶。最好是原味的，其他的有香味，影响柚子的香味。4、密封好的瓶子一个，装蜂蜜的旧瓶子也可以。不过，我这次做的多了，装了两瓶。做法：1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制；2、用削皮器将表皮金色部分削下，并切成大概1mm宽、4cm长的细条，越细越好。削下的柚子皮越薄越好，因为里面的白瓤很苦，有的人可能不习惯这种苦味；3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的；4、将冰糖、柚子皮细条、果肉一起放到锅里加一碗水同煮，大火煮到开锅时，改为小火，约煮二个小时，看到锅里的柚子汤汁粘稠时关火5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀；6、装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。不过，冷藏放置的时间越长，口感就越好；7、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。
柚子茶的制作方法 ？
材料
柚子1个，蜂蜜200克，冰糖100克。
做法
1、将柚子去皮，把柚子肉去掉白色部分，肉扮成小粒，越小越好。
2、将皮去掉白色部分（白色部分越少越好），然后把白色的皮切成丝备用。
3、将锅烧上热水开锅后，放入冰糖。
4、等冰糖融化后，放入柚子皮。
5、柚子皮透明后，放入果肉，大火开锅改小火煮2个小时。
6、晾凉后放入蜂蜜，密封，冷藏两天即可食用。喝的时候用水冲（凉水热水都可以）。
柚子茶怎么做 ？
柚子茶有两种做法，一种要煮，一种不需要。
方法一
黄金 柚子：500克（连皮带瓤）
白糖：100克（最好是蔗糖）
蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）
玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。
然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。
将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们且的土豆丝一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后将切丝待用的皮以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少.搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好。
方法二
原料：柚子1 个，冰糖100g,蜂蜜：200g（最好选择槐花蜜，颜色口感都比较好）。
以上原料可以根据个人喜好，口感随意添加。
1，准备好柚子1个，洗净后用刨刀刮皮
2，把皮切成细丝
3，把果肉剥出
4，把果肉用搅拌机搅拌。
5，把榨好的果肉与切丝一起上锅小火煮2个小时，放入白糖和半碗水（注:水一定不能多放，不然做出来就不粘稠了）
6，晾凉后准备与蜂蜜混合一起装密封罐里冷藏
7，最后放冰箱里冷鸡三天就可食用了
自己制作柚子茶要注意点什么 ？
自制柚子茶一定要注意，千万不要把柚子皮切成细丝放入，冰糖和蜂蜜混放效果最好了。
绝对经验之谈，失败后所总结出的心得(*^__^*) 嘻嘻……
关于蜂蜜柚子茶做法，不要复制粘贴的，真正做过的，请进！ 100分？
步骤
1.首先要把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净，可以用牙刷蘸盐刷一刷。
2.用小刀将柚子的外皮削下来，削的时候一定要薄，尽量只削黄色的部分，白色部分可根据自己的口味取舍。
3.用食盐用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用清水漂净，这个步骤可重复两到三次。
4.将柚子皮放在清水里浸泡，在水里加点盐，可以帮助去除苦味，浸泡的时间需要长一些，可以浸泡一个晚上。然后剥出柚子肉撕碎，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。
5.再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味，最后用清水冲洗柚皮并滤干。
6.把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，3天后就可以食用了。
小贴士
经过切丝、腌制，柚子皮上的苦味已经少了许多，再经过熬制，苦味还会再淡一些，经过放置，时间越长，苦味会越来越弱。爱吃甜的，可以多放点冰糖或者蜂蜜；喜欢柚子的苦味的，可以适当把皮削得厚一点（其实苦一点，药效会更好）。
随吃随取，想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了，也可以当果酱来吃。
柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。
注意事项
1、柚子皮切的时候不要带上苦的白色部份。柚子皮本身也带苦味，能败火气。如果不喜欢太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡盐水煮10分钟，苦味能少很多。可我觉得败火效果也会受影响吧。
2、蜂蜜不要选本身味道太重的，以免影响柚子的清香。也不用选太贵的。
3、蜂蜜遇高温，维生素会受到破坏。因此，要等柚子酱变成温的以后再往里加。喝的时候也不要用沸水冲泡。
4、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否则不入味。
5、做果酱类的东西，要用不锈钢锅，搪瓷锅或是玻璃锅。不能用铁锅。
来源：www.yj162.cn/thread-8-1-1.html
柚子茶 制作，所需材料 及 制作方法流程 ？ ？
柚子茶 柚子茶
最近不知怎么了，若干人在我面前不断提到柚子茶，如何之美味，如何之健康云云。总是让我联想到小丸子吃到美食时热泪盈眶，飘在满是鲜花的空中的情景J 前两天巧合在某友处蹭了一杯，果然一头栽入陷阱中……
在韩国，柚子茶是很有名的养生饮品。柚子茶的原料是生长于韩国南部海岸一种独有的特产，叫做YUJA，这种柚子有金黄色的外皮，据说十步之外就可以闻到浓郁的柚子清香，因此中文命名为“黄金柚子”。
柚子茶其实没有茶，而是蜂蜜和香水柚的产物。甜蜜与果香彼此浸殷，集成柚子茶甜而不腻，齿颊留香的诱人魅力。
既然有这么好的东东，当然要学学如何自己动手了，即使现在条件不够，总有能发挥的一天嘛。正如我跟郭郭说过，心灵手巧是每个女生的向往——做不做的好是一回事，会不会做是另一回事～而且其实看看会发现，不难的J
本着勤奋好学的态度，搜罗来了柚子茶的制作方法：
首先我们要准备制作的材料:
柚子：500克（连皮带瓤）
白糖：100克（最好是蔗糖）
蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）
玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。
好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将柚子剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮（含油的那部分），然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子果肉。
将柚子皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们切的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。
现在将柚子果肉剥出来，不要皮、不要核，光要果肉，将果肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后待用现在我们进行最后的合成，将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，其实在前面所说的分量只是一个参考的数值，各位可以根据自己的喜好确定放多放少。
搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔。
制作好后可以有两种吃法，一种当然就是用3小勺与100cc温水混合，就成了一杯香味四溢，开胃顺气的柚子茶了，。还有一种可以当成果酱，涂在馒头或者面包片上，也是非常好吃的。
如果大家平常不喜欢吃的太甜，可以把蔗糖和蜂蜜的量减低一半甚至更少。家里有老人就做单独的一瓶，只放100克蜂蜜，蔗糖的量也只有50克，这样的量对于血糖、血脂较高的人比较合适。
原料：柚子1 个，冰糖100g,蜂蜜：200g（最好选择槐花蜜，颜色口感都比较好）。
以上原料可以根据个人喜好，口感随意添加。
1，准备好柚子1个，洗净后用刨刀刮皮
2，把皮切成细丝
3，把果肉剥出
4，把果肉用搅拌机搅拌。
5，把榨好的果肉与切丝一起上锅小火煮2个小时，放入白糖和半碗水（注:水一定不能多放，不然做出来就不粘稠了）
6，晾凉后准备与蜂蜜混合一起装密封罐里冷藏
7，最后放冰箱里冷藏三天就可食用了
另外再多介绍几种柚子茶的食用方法：
依个人喜好，取1~2匙以热开水冲泡，冬天有保暖功效，夏天更是理想的解暑保健饮品。冷藏后食用，另有一番风味，可当果酱，口感比一般果酱更佳，亦可加入红茶内或用为调酒配方，或制作成果冻、蛋糕等。
一、作果酱用
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柚子茶的制作方法？ ？
柚子茶可以用冷、热水直接冲饮，可以加入红茶、绿茶，可以做甜品的果酱。冲饮之后剩余果肉可以食用，味道清香。
给你介绍下我知道的这个吧：
1）柚子在剥好之前，热水中浸泡，一方面可以清晰柚子外表，另一方面可以让柚子皮毛孔张开，而且去苦味，做柚子类东西一般都要有这个步骤。
泡过后切开柚子。
播下柚子肉外表的皮，去掉柚子肉中的子 ，将柚子皮切碎
把柚子肉外面的薄衣也切碎，尽可能碎一点
一般说，都用蜂蜜，方便些。
（当然你也可以用冰糖，冰糖去火，要用研磨机把冰糖颗粒研磨 成了粉末，，因为冰糖不够甜要多研磨，不建议用绵白糖，味道不如冰糖好）
柚子肉也要打碎
打碎的柚子肉，已经成了果粥
把所有的料都混合放进瓶子里，
把瓶子悾干，开始放料 ，放一层果粥，放一层冰糖，再放一层切碎的柚子皮
放满后，放置在冰箱冷藏室内保存10天。
OK，好了，开罐后即可，分次加水冲饮了！！嘻嘻，祝你多饮多开心~~~~~~
怎么做蜂蜜柚子茶？家庭做法 ？
柚子一个（5.5市斤），冰糖150g（我口味淡，不喜太甜），蜂蜜1000g~1200g，水适量（大约是没过所有柚子皮的量，根据自己的锅来定吧，若放多了大不了多煮会儿）步骤：
1、把柚子皮用水果刨削出薄薄的一层，再将其切成细丝；把柚子里面的果肉剥出来，尽量剥得细致一些，一棱一棱最好，白色的皮统统不要。 2、锅里放水，放200g冰糖，开中火，当冰糖完全煮化时放柚子皮丝。
3、滚开后改小火，把柚子皮丝熬煮到透明，直到锅内液体比较粘稠，再放入放柚子果肉棱。 4、用筷子在锅内翻搅，拌匀就成，不要太过用力。过五分钟后关火。
5、等待冷却，待锅与手同温度时倒入蜂蜜，置于密封较好的容器内储藏。
注：因为家中的锅较小，我分两锅来煮的，所以图片所示只是一半的分量。特百惠的阿姨强调他们的锅如何如何底儿厚，不易烧干~不过我觉得用一般的汤锅就成吧，煮的时候水放多些，一次放够，中间不要添水。
做好后放冰箱里冷藏，至少可以保质一星期到十天，喝的时候用滚水冲开(呃~这个大家都知道吧)。以这回做出的量，我和娘一周就能喝完，而且是用啤酒杯很过瘾的喝呦！
正宗韩国柚子茶怎么做 ？
首先我们要准备制作的材料：
柚子：500克（连皮带瓤）
白糖：100克（最好是蔗糖）
蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）
玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用
做法：将柚子用摄氏65度的温水洗净。
如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。
然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。
将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们且的土豆丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少.搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概
放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔。