万丰美食菜谱大全鸡丝春卷的配方怎么得 ？
鸡丝春卷的做法
1.先把鸡肉洗净。
2.备好的冬笋。
3.把鸡肉、冬笋、葱切切成细丝。
4.锅里放油，放入鸡丝煸炒。
5.放入笋丝、葱丝翻炒。
6.加入盐、白糖、胡椒粉、鲜汤和味精。
7.炒熟后用淀粉勾芡，淋上香油出锅，特冷却后使用。
8.盛入盘中晾凉使用。
9.面粉中放入鸡蛋、盐、水搅成面糊。
10.饧10分钟。
11.用薄饼铛烙成饼。
12.烙好的饼稍晾备用。
13.将摊好的皮子打上馅。
14.从下向上叠起来。
15.两端包裹严实。
16.用湿淀粉把口粘住，卷起来即可。
17.锅里放油，将春卷生坯下入旺油锅内炸制。
18.炸至呈金黄色时捞出即可。
19.摆入盘中，即可享用。
如何做鸡肉春卷 怎么做鸡肉春卷 ？
用料
鸡胸肉 一块
蒜泥 适量
淀粉1 适量（用于腌制鸡胸肉）
生抽 一勺
清酒 2勺（没有可换等量料酒）
蛋液 适量（用于腌制鸡胸肉）
胡椒粉
麻油
卷心菜
香菇
笋片
粉丝
耗油
淀粉2 勾芡用
鸡肉春卷的做法
首先，将鸡胸肉切小片，然后切成丝。
腌制鸡胸肉。放入蒜泥、淀粉、生抽、清酒（料酒）、蛋液、胡椒粉拌匀，最后加入芝麻油拌匀，精置15分钟。
卷心菜切小块，笋切片，香菇切丝，粉丝泡好切成短丝备用。
锅里烧热油，倒入鸡胸肉，炒至发白，随即放入笋片翻炒，放香菇，再放入卷心菜炒至菜变软，放入小半杯水让菜煮一会。
接着放入糖，酱油，耗油，鸡精，胡椒粉调味。
将粉丝倒入锅中翻炒，等到锅中水煮的差不多的时候加入水淀粉勾芡。炒至水分蒸发即可出锅。
内馅用春卷皮卷起，水淀粉封口。
中低温慢炸至金黄。
九阴真经厨师的血肠还有鸡丝春卷配方是在哪里掉？ ？
踢馆副本掉落，具体哪个江湖势力不一定。
关于鸡的家喻户晓的菜 ？
四川菜
1，四川辣子鸡 2，宫爆鸡丁，3，宫保鸡丁 4，四川口水鸡
山东菜
1，德州扒鸡 2.脆皮纸包鸡 3，炒葱椒鸡 4，黄焖鸡块苏菜，
江苏菜系
1，贵妃鸡翅 2，荷叶粉蒸鸡 3，鸡丝春卷，4.葱油鸡翅 5，豆苗山鸡片 6，荷花白嫩鸡
杭州菜
1，糟鸡 2，叫化童鸡 3，白鲞扣鸡 4，清汤越鸡 5，西湖手撕鸡 6 绍兴醉鸡粤菜，广东菜系
1，白切鸡 2， 盐焗鸡 3，炸子鸡，4 鸡肉烩鱼丝 5，客家三杯鸡湘菜
国宴的大事记 ？
1949年10月1日晚，北京饭店，中共中央在北京饭店举行新中国第一次国宴。招待参加新中国开国大典的贵宾。史称“开国第一宴”。凉 有莱：桂花鸭子、油鸡、桃仁冬菇、虾仔冬笋、油吃黄瓜龙、五香熏鱼、镇江肴菜。热 莱：草菇蒸鸡、鲜蘑菜心、红烧鲤鱼、清炖狮子头。主 酒：汾酒点 心：炸春卷、豆沙包、菜肉烧麦、千层油糕。1954年9月，第一届全国人民代表大会在北京召开。作为人大代表，班禅和达赖一起参加，国宴厨师知道西藏人爱吃牛肉，就把牛肉腌好，做成牛肉串。那天的国宴，牛肉串被班禅和达赖每人要了三次。1957年4月17日，前苏联最高苏维埃主席团主席伏罗希洛夫来访，毛泽东在中南海怀仁堂设宴。外交部解密档案提供了当晚的菜单：冷盘，清汤白燕、红烧鱼翅、冬菇煨扁豆、炸鸡腿、松鼠桂鱼、莲茸香酥鸭、冬瓜帽。标准是“六（热）菜一汤”。毛主席1961年9月在武汉东湖甲舍宴请蒙哥马利元帅的菜单：四干果、四鲜果、四凉菜、奶油豆茸汤、铁板扒桂鱼、元帅虾、什锦炒饭、奶油克斯、水果拼盘。宴后，蒙哥马利对毛主席说：我已很久没吃过这么饱的一顿饭了，你家的菜太好吃了。1971年2月，美国总统尼克松访华，当年国宴会有冷盘：黄瓜拌西红柿、盐焗锅鸡、素火腿、素鲫鱼、菠萝鸭片、广东腊肉腊肠、三色蛋；热炒：芙蓉竹荪汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜、椰子蒸鸡；点心：豌豆黄、炸春卷、梅花饺、炸年糕、什锦炒菜。1984年开始，外交部根据中央和国务院指示，对国宴改革做了明确规定，标准定为：总书记、国家主席、委员长、总理、军委主席、政协主席举办宴会，每位宾客的标准为50－60元，如果宴请重要外宾，在80元内。一般宴会，每位标准为30元－40元。同年11月再次确定，宴请来访外宾的次数不宜过多，宴请时中餐四菜一汤，西餐一般两菜一汤，最多为三菜一汤。1986年10月，英国女王伊丽莎白二世访华。钓鱼台国宾馆国宴有冷盘：水晶虾冻、菠萝烤鸭、白斩鸡、如意鱼卷、腐衣卷菜、梳子黄瓜；热菜：茉莉鸡糕汤、佛跳墙、龙须四素、清蒸鳜鱼、桂圆杏仁茶；点心：鲜豌豆糕、鸡丝春卷、炸麻团、四喜蒸饺。她说：中国之行印象最深是中国仪仗兵；第二是名山大川；第三就是中国的美食。日本的几位首相，田中角荣、大平正芳、竹下登、中曾根康弘和海部俊树都十分钟情中餐。尤其是海部俊树，对我国的中药膳食垂慕已久，1991年访华，特意要求安排一次中药膳食。他们对水饺、元宵、年糕、煎饼等也很感兴趣。1997年7月1日，庆祝香港回归的国宴菜单：冷盘、浓汁海鲜、清蒸大虾、罐焖牛肉、草菇绿菜花以及点心和水果。2008年8月8日，国家主席胡锦涛在人民大会堂举行国宴，欢迎出席奥运开幕式的政要。奥运国宴的菜单有冷拼：水晶虾、腐皮鱼卷、鹅肝、葱油盖菜和千层豆腐糕，组合成精美的中国宫灯。热菜为荷香牛排、鸟巢鲜蔬、酱汁鳕鱼；汤品瓜盅松茸。北京烤鸭作为小吃提供。餐后甜品为点心和水果冰激凌。2008年8月24日，钓鱼台国宾馆，国家主席胡锦涛设“奥运国宴”，宴请参加奥运闭幕式的各国贵宾，标准为“三菜一汤”：奶油芦笋汤，中式豉椒牛排、栗茸酥金枪鱼卷、珍菌香瓜盅。2009年奥巴马访华在北京出席两次宴会，分别为17日的国宴以及16日晚非正式晚宴。据悉，国宴规格仍为四菜一汤，而非正式晚宴则邀请奥巴马品尝中国面条，两日之内邀请总统品尝中国美食精髓，用心之初可见一斑。宴会菜单中西合璧：正餐：包括一道冷盘，一份汤和三道热菜：翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。餐后甜品：为一道点心和一道水果冰淇淋。考虑到奥巴马的饮食习惯，牛排必不可少，但是融入中式烹任方法。宴会上配餐的红葡萄......余下全文>>
广州有什么特产 ？
广州的特产包括荔枝、木瓜、石硖龙眼、乌榄、白榄、芒果、杨桃、番石榴、万顷沙的香蕉、糖心菠萝、增城挂绿、菠萝、柑橙、潭州白蔗、岭南盆景、广州木雕、广州玉雕、广州牙雕、广彩、绒绣、粤绣等。
西关鸡仔饼
相传此饼已有一百多年历史，是广州有名的特产。
主要成分：精面粉、花生、猪肉等。参考价格：10元／250克。小贴士：广百、广州王府井有售。
老婆饼
老婆饼又名冬茸酥，由广州莲香楼独创。主要成分：面粉、芝麻、椰茸、冬瓜茸。参考价格：1元／个。小贴士：莲香楼有售。杏仁饼
杏仁饼
始创于1918年，因其外形似杏仁得名。
主要成分：绿豆粉、鲜鸡蛋、杏仁。参考价格：4~7.5元／200克。小贴士：广州王府井、广百有售。
猪油糕
猪油糕当初创名时取其软滑、滋润之意，实质不含点滴猪油。主要成分：葡萄糖、淀粉、花生。参考价格：4.8~7.8元／200克小贴士：广州王府井、广百有售。
沙河香米饼
此饼在清初已享誉南粤。主要成分：香米粉、鲜鸡蛋、花生仁等。
参考价格：7.5元／200克。
小贴士：广州王府井、广百有售。
从化荔枝干
可作口果，也可与鸡、鸭、鹅、猪等肉类煲汤，也可煲粥、浸酒等。参考价格：每包从15元至38元不等。
销售点：广百四楼超市。
沙湾姜埋奶
该食品驰名省港澳，获得国家专利发明证书。
主要成分：水牛奶、鲜姜。参考价格：16.90元。销售点：广百四楼超市。沙湾姜汁撞奶及双皮奶主要成分：牛奶、鲜姜、白砂糖。参考价格：14.10元。
1、 德昌咸煎饼
2、 南信凤凰奶糊
3、 荔湾艇仔粥
4、 荔湾裹蒸皇
5、 荔湾牛肉肠
6、 欧成记上汤鲜虾云吞
7、 荣华金牌叉烧酥
8、 韭黄鲜虾肠粉
9、 豉油皇牛肉肠粉
10、银记滑鸡粥
11、沙基艇仔粥
12、新鲜猪杂粥
13、秘制卤肉粉
14、酸辣汤米粉
15、秘制锅烧肉米粉
16、田螺鸡米粉
17、杂锦桂林米粉
18、药制龟苓膏
19、芦荟炖雪蛤
20、顺德爽鱼皮
21、自助粥
22、醒胃牛三星
23、驰名牛腩粉
24、汇景古法水蛇粥
25、汇景姜汁奶
26、中式酥饼
陶陶居
27、酸辣牛杂汤
28、和味中肚粥
29、香煎金粟饼
30、珍珠糯米鸡
31、精品椰皇酥
32、香滑奶黄包
33、乳香芋虾
泮溪酒家
34、和味牛杂
35、泮塘马蹄糕
36、蜜汁叉烧包
37、奇味鸡仔饼
38、炸面
39、锦卤云吞
40、肉丸粥
41、茴香猪手
北园酒家
42、鸡丝春卷
43、玉液叉烧包
44、椰酱蛋角
南园酒家
45、可可奶层糕
46、猪脚姜醋
大同酒家
47、大同鸡蛋挞
48、鸡仔饼
莲香楼
49、西关小桃酥
50、老婆饼
51、潮州薄壳饼
潮香菜馆
52、西安腊汁肉夹白吉馍
陕西大厦餐厅
53、清真牛肉串
东来顺饭店
54、云南过桥米线
香稻米线馆
55、西关艇仔粥
西关人家
56、薯茸牛利酥
57、双色棉花糕
58、鸭 水饺
59、西关坠火粥
60、冰山豆腐
大可以饭店
61、冰花鸡蛋散
云香酒楼
62、马拉沙嗲
中国大酒店
63、越南春卷
64、香兰柳茸卷
65、盐烧鸡心串
66、美式炸鸡
67、鸡尾香肠
68、海南鸡饭
69、香脆小凤酥
东山老家
70、柳丝芋丸
新兴饭店
71、反沙芋头
72、萝卜焖羊什
73、鲜露羊耳丝
74、大芥菜咸酸
惠爱酒楼
75、萝卜咸酸
76、潮式反沙芋
精致酒店客家食府
77、糖脆花生
78、客家凤爪
79、养颜狗蛋汁
阳光香肉美食家
80、华苑鱼包
黄埔华苑酒家
81、川芎白芷凤爪
82、腊味蒸萝卜丝糕
83、家乡生炒糯米饭
番禺凯悦酒店......余下全文>>
广州有什么特色传统美食？ ？
1、 德昌咸煎饼 2、 南信凤凰奶糊 3、 荔湾艇仔粥 4、 荔湾裹蒸皇 5、 荔湾牛肉肠 6、 欧成记上汤鲜虾云吞 7、 荣华金牌叉烧酥 8、 韭黄鲜虾肠粉 9、 豉油皇牛肉肠粉 10、银记滑鸡粥 11、沙基艇仔粥 12、新鲜猪杂粥 13、秘制卤肉粉 14、酸辣汤米粉 15、秘制锅烧肉米粉 16、田螺鸡米粉 17、杂锦桂林米粉 18、药制龟苓膏 19、芦荟炖雪蛤 20、顺德爽鱼皮 21、自助粥 22、醒胃牛三星 23、驰名牛腩粉 24、汇景古法水蛇粥 25、汇景姜汁奶 26、中式酥饼 陶陶居 27、酸辣牛杂汤 28、和味中肚粥 29、丁煎金粟饼 30、珍珠糯米鸡 31、精品椰皇酥 32、香滑奶黄包 33、乳香芋虾 泮溪酒家 34、和味牛杂 35、泮塘马蹄糕 36、蜜汁叉烧包 37、奇味鸡仔饼 38、炸面 39、锦卤云吞 40、肉丸粥 41、茴香猪手 北园酒家 42、鸡丝春卷 43、玉液叉烧包 44、椰酱蛋角 南园酒家 45、可可奶层糕 46、猪脚姜醋 大同酒家 47、大同鸡蛋挞 48、鸡仔饼 莲香楼 49、西关小桃酥 50、老婆饼 51、潮州薄壳饼 潮香菜馆 52、西安腊汁肉夹白吉馍 陕西大厦餐厅 53、清真牛肉串 东来顺饭店 54、云南过桥米线 香稻米线馆 55、西关艇仔粥 西关人家 56、薯茸牛利酥 57、双色棉花糕 58、鸭 水饺 59、西关坠火粥 60、冰山豆腐 大可以饭店 61、冰花鸡蛋散 云香酒楼 62、马拉沙嗲 中国大酒店 63、越南春卷 64、香兰柳茸卷 65、盐烧鸡心串 66、美式炸鸡 67、鸡尾香肠 68、海南鸡饭 69、香脆小凤酥 东山老家 70、柳丝芋丸 新兴饭店 71、反沙芋头 72、萝卜焖羊什 73、鲜露羊耳丝 74、大芥菜咸酸 惠爱酒楼 75、萝卜咸酸 76、潮式反沙芋 精致酒店客家食府 77、糖脆花生 78、客家凤爪 79、养颜狗蛋汁 阳光香肉美食家 80、华苑鱼包 黄埔华苑酒家 81、川芎白芷凤爪 82、腊味蒸萝卜丝糕 83、家乡生炒糯米饭 番禺凯悦酒店 84、串烧鸡柳 85、盐焗鸡脚翼 86、雷家豆腐圆子 黄果树贵州酒楼 87、臭豆腐 88、葱油土豆泥 89、素酸粉 90、南昌炒粉 江西人煨汤馆 91、跺椒田螺肉 92、五香熏鱼 93、卤水牛筋 94、上汤牛三星 南信牛奶甜品专家 95、鲜虾云吞面 96、双皮奶 97、姜撞奶 98、西关鸡仔饼 幸运楼食品公司 99、台北豆浆 台北豆浆 100、吉尼斯拉面 101、双皮奶 102、鲜奶炖蛋 养生健康新美食 103、古法水蛇粥 汇景酒家
中国各地鸡的代表菜有那些， ？
主要还是八大菜系川菜，四川菜1，四川辣子鸡 2，宫爆鸡丁，3，宫保鸡丁 4，四川口水鸡 鲁菜，又叫山东菜1，德州扒鸡 2.脆皮纸包鸡 3，炒葱椒鸡 4，黄焖鸡块苏菜，江苏菜系1，贵妃鸡翅 2，荷叶粉蒸鸡 3，鸡丝春卷，4.葱油鸡翅 5，豆苗山鸡片 6，荷花白嫩鸡 浙菜，偿州菜1，糟鸡 2，叫化童鸡 3，白鲞扣鸡 4，清汤越鸡 5，西湖手撕鸡 6 绍兴醉鸡粤菜，广东菜系1，白切鸡 2， 盐焗鸡 3，炸子鸡，4 鸡肉烩鱼丝 5，客家三杯鸡湘菜，湖南菜1 酸辣鸡丁 2，麻辣子鸡 3，东安子鸡 4，竹节鸡盅 5，东江盐烙鸡6，湖南特色菜：牛蒡竹荪枸杞 鸡翅汤 7，老姜鸡闽菜，福建菜系1，香露全鸡 2，八宝葫芦鸡 3，鸡茸金丝笋 4，红糟鸡 5，芝麻酱炖鸡徽菜，安徽菜系1，茶叶熏鸡 2，古井醉鸡 3，香薯回味鸡 4，清香砂焐鸡 5，石耳炖鸡 6.竹筒仔鸡 7，酱油鸡 8，花菇田鸡
广式点心都有什么 ？
我不单纯的给菜单，哈哈因为估计楼主不常去广东看花眼不知道哪个好（广东菜名字起得实在太诱惑了，肉不叫肉叫鲜肉，XX汤不叫XX汤，叫鲜XX靓汤，形容词用得这个多这个好吃）所以推荐几个早茶典型菜和常吃的。
你说的应该是广东早茶夜宵一类的。虽然叫早茶但一般都中午了当饭吃。
不熟悉去大酒楼吃，虽然比路边贵一点点，但是讲究（早茶不是正餐也贵不到哪去），而且质量比较保证。一般点菜是自己画单，有点像寿司，分种类，一个种类——比如中点，大点，特点，超点，顶点（分级别，没各级别价格不同）。
有许多闻名全国的，像叉烧包和皮蛋瘦肉粥，现在恐怕是人都知道吧，我说几个常吃的：
烧卖，虾饺，蟹黄饺/包，肠粉（牛肉肠，叉烧肠，还有油炸鬼肠其实就是油条哈哈），粉果，脆皮龟苓糕，榴莲酥南瓜酥等酥皮点心，奶黄包，萝卜糕马拉糕，还有蒸的小排骨和鸡脚，每次也是必点，生煎包叉烧包，南乳猪手，春卷等等的。没饱可以上沙河粉（据说炒河粉是一定要有那么一种油烟味就是炒菜着火得味道才正宗哈哈）或者云吞面，渴了喝椰汁西米路～～
粥：不用说了 皮蛋瘦肉粥 全国人民都知道，还有荔湾艇仔粥也是有名的，及第粥（猪肝，猪肉等），牛肉粥鱼肉粥猪骨粥等等，各店的名字起得花哨但是大多原料都是那几种。
还有些杂食，比如什么小吃阿，乱七八糟得。比如可以尝尝顺德的双皮奶，姜撞奶，有点像北京小吃一种叫奶酪的东西（不是外国的那种奶酪）。
下面给一个参考菜单——我只所以说上面的废话是给楼主一个参考，因为我拿到菜单就经常发晕，因为名字起得太好吃得样子了。。。其实还就是那些东西：
小点（4.50元）
虾菇咸水角 银芽鸡丝春卷
中点（6.50元）
凉瓜汤丸
蜜汁叉烧包 时菜生肉包 香滑麻容包 水果甜肠粉 鱼滑酿尖椒
潮州蒸粉果 客家糯米糍 蛋黄莲容包 空心大煎堆 菊花鲮鱼球
罗汉斋肠粉 蜜汁叉烧粉 鲜菇牛肉肠 沙湾姜撞奶 顺德双皮奶
红豆奶冻糕 水果忌廉挞 松化鸡蛋散 蚝汁叉烧酥 岭南鸡蛋挞
叉烧焗餐包 姜汁奶蛋挞 腊味萝卜糕 五香芋头糕 椰汁红豆糕
泮塘马蹄糕 鸿运年年糕 姜汁绿茶糕 香麻芋丝糕 香草绿豆糕
上汤灼猪红 安虾煎肠粉 特色粟米饼
酥皮焗水牛奶 豉油皇珍珠肠
大点（9.00元）
浓酱蒸凤爪 面豉蒸排骨 浓汤小笼包 果仁马拉糕 面酱猪大肠
海苔鲜竹卷 蛋皇奶皇包 水晶香茜饺 蜂花蜜糖盏 上海白菜饺
榄仁千层糕 家乡蒸粉卷 香草绿豆饼 顺德淋糖糕 腐皮罗汉卷
鲜虾水晶包 瑶柱萝卜酥 飘香榴莲酥 冬菇肉片肠 绿茶蛋糕仔
金沙水晶果 香芒冻布甸 银丝肉松包 鲜奶焗泡芙 雪山焗餐包
酥皮菠萝包 柴鱼花生粥 菜心咸鸡粥 双飞鱼片粥 咸骨菜干粥
京都锅贴饺 泰式煎鱼饼 蚝皇大肠面 肇庆果蒸粽
紫苏南海生肠 蚝皇银芽炒面
特点（11.00元）
鲍鱼糯米鸡 黑椒牛仔骨 百味金钱肚 凤爪排骨饭 浓味牛坑腩
萝卜炆钱肚 芥辣鲜虾果 特色酿炸面 金丝芋虾卷 沙律明虾角
酸甜炸云吞 瑶柱银杏粥 皮蛋瘦肉粥 状元及弟粥 荔湾艇仔粥
蟹子云吞面 上汤牛腩面 生炒糯米饭
顶点（13.00元）：虾饺皇……
等等等等。。。。
祝楼主吃得开心～～～～～～～～～～～...余下全文>>