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红烧牛肉粉丝 红烧牛肉最正宗的做法

红烧牛肉粉丝 粉丝怎么做好吃又简单 ?

1、牛肉洗净切成大块
2、粉丝用温水浸泡至软备用。
3、锅内放一大勺油,下葱姜爆香,放入牛肉。
4、倒一小勺料酒,煸至变色。
5、移至高压锅内,加入两大勺酱油。
6、再加一点盐和适量的开水。
7、盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。
8、把炖好的牛肉倒入平底锅。
9、放入泡好的粉丝。
10、加两小勺糖和一大勺酱油。
11、盖上锅盖小焖几分钟。
12、粉丝差不多熟时,撒上一小勺盐和鸡精调味。
13、再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。
14、最后撒上蒜花就可以关火装盘了。

牛肉粉丝怎么做好吃 ?

主料
牛肉
150g
腐竹
200g
粉丝
50g

辅料
食油
1勺

适量
生抽
2勺
蒜瓣
适量
香葱
适量
剁椒
2勺
红葡萄酒
20ML
淀粉
适量
步骤

1.腐竹用温水浸泡至软。

2.粉丝用温水浸泡。

3.腐竹切段,香葱、蒜瓣切细粒备用。

4.牛肉剁成末备用。

5.加入干红葡萄酒。

6.加入生抽、淀粉,拌匀。

7.粉丝剪成小段,放入盘中。

8.腐竹码放在粉丝上。

9.牛肉末倒在腐竹上。

10.蒜末洒在牛肉上。

11.锅中水开,放入牛肉粉丝,蒸15分钟。

12.锅中油热,爆香蒜粒。

13.加入剁椒。

14.倒入牛肉原汤,,加入生抽,烧开。

15.用淀粉汁勾薄芡。

16.欠汁淋在牛肉上。

17.撒上葱花,吃时拌匀。

牛肉加粉丝怎么烧好吃 ?

材料熟牛肉100g,白菜200g,粉丝100g,高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。

做法1、牛肉切片,白菜焯水备用。
2、炒锅放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒,再放入高汤、粉丝、酱油、白糖、味精、鸡精烧开,倒入沙锅中再烧3分钟,放麻油、葱花即可。

材料冬粉250公克,牛里肌肉丝225公克,豆芽菜1/2杯,香菇片3朵,笋丝1/2杯,葱段1支,高汤5杯,蛋黄1个,葱花2大匙,香菜2大匙,鸡粉1小匙,太白粉水1/2杯

做法 1. 粉丝用约80℃的热水泡软后,捞起装入砂锅中备用。
2. 将牛里肌肉丝腌至入味后,过油(约120℃)备用。
3.炒香材料2,加入高汤、作法2的牛肉丝与鸡粉炒匀,煮滚后用太白粉水勾芡,淋在粉丝上。
4.作法3完成后,于上打入一个蛋黄,放在炉火上煲约2分钟,撒上葱花、香菜即可食用。

材料牛肉250克,粉丝1圈,茴香、桂皮适量,酱油、盐适量,味精、葱、油适量

做法 1.放入清水和牛肉一同煮;
2.放入适量的油;
3.水开了后,放入粉丝继续煮;
4.加入葱花,汤煮开后即可。
5.成品

小诀窍: 材料准备:

1、在干净的锅里,放上牛肉、桂皮、茴香,加少许的水,进行干锅烤,入味即可。

2、用冷水把粉丝浸泡一天;在做菜之前沥干。

材料粉丝1把,牛骨高汤1碗,卤牛腱子肉1片,香葱1把,香菜1把

做法 1.先把粉丝泡软,牛骨高汤冻一碗。
2.先一点水把粉丝煮八成熟;加入牛骨高汤冻化开。
3.加入卤牛肉片;加入咖喱粉调开的水。
4.撒香葱、撒香菜。

小诀窍: 加所有其他配料、调料前取些汤出来保存在冷冻室里备用,做滚汤,下面条都好。
咖喱用那种微辣的咖喱块调开,我觉得味道更浓郁些。

材料李锦记酸菜包,牛肉250克,粉条250克,白菜叶三片,香菜50克,

做法打开酸菜包,牛肉切丝用腌料腌15分钟,粉丝浸泡1小时,白菜竖切成三条,香菜切碎备用
油烧热,牛肉丝炒熟待用,另起锅酸菜煸炒3分钟,加入牛肉煸炒加入开水或高汤,加盐适量,糖少许,开锅后下粉条煮开,放入辣椒包,味精少许,白菜铺在碗底,起锅撒入香菜。

材料韭菜50克,粉丝1束,牛肉150克,鸡蛋1只,蒜末适量,生粉适量,料酒适量,糖适量,生油适量,盐适量,生抽适量

做法 1.牛肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.粉丝用清水浸软后剪短。
3.韭菜洗净后切段;鸡蛋打成蛋液。
4.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入牛肉炒至5成熟。
5.加入韭菜翻炒均匀。6.加入适量盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉调味,再埋入稀芡。
7.加入粉丝炒匀,再倒入蛋液炒熟即可。

牛肉粉丝怎么煮 ?

牛肉粉丝做法;
粉丝放到清水中慢慢泡发,泡红椒切成椒圈备用
泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段
牛肉切成薄片,加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀,再倒入适量清水,顺同一个方向搅拌,直到牛肉把清水全部吸干,再继续倒入适量的清水,再搅拌至清水被吸干,重复多几次,这样牛肉就鲜嫩了
平底锅烧热,倒入5克油,把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分,然后放到砂煲底部
锅里再倒入15克油,下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香,再把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火
马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面
把生抽、蚝油倒到一个小碗中,加入20克清水调成一碗酱汁,淋到牛肉粉丝上,加盖,把砂煲放到灶上小火煮开即关火,利用砂锅的保温稍焖几分钟,食用前撒香葱末即可

牛肉粉丝的做法,牛肉粉丝怎么做好吃,牛肉粉丝 ?

1.把牛肉洗净后切成四方大块,浸泡在清水中约半小时,去除污血杂质,捞起沥干水分。

2.打一大锅清水烧热,放花椒、八角和卤料包。放入沥干的牛肉(水要没过牛肉为佳),放入一大勺冰糖,放入5克老抽,放入30克生抽,放入10克料酒,放入生姜厚片。

3.烧开后,煮出血沫,用勺子撇净。放入3勺盐。(尝尝咸淡,偏咸一点更好)

4.放入一碗老卤水。

5.放入4个干辣椒(这个量是为了提味,并无辣味,喜欢辣的亲可以多放)。转小火炖煮40到60分钟。卤好后关火浸泡3——6小时,取出切片即可。吃不完的保鲜盒装起来冷藏,随吃随取。

6.准备干粉丝。

7.温水泡软。

8.冷水下锅。

9.煮至透明状捞起盛碗。

10.放上烫熟的白菜。

11.放上卤鸡蛋。

12.放少许盐。

13.放胡椒粉。

14.浇上煮开的卤汁。

15.最后淋上辣椒油。

16.铺上牛肉片,上桌开吃。

牛肉烧粉丝叫什么名字好听些 ?

5

移至高压锅内,放入牛肉,煸至变色。

10

加两小勺糖和一大勺酱油牛肉洗净。

12

粉丝差不多熟时。

6

再加一点盐和适量的开水。

3

锅内放一大勺油。

11

盖上锅盖小焖几分钟。

8

把炖好的牛肉倒入平底锅。

9

放入泡好的粉丝,下葱姜爆香,切成大块,加入两大勺酱油。

13

再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。

4

倒一小勺料酒。

2

粉丝用温水浸泡至软备用。

14

最后撒上蒜花就可以关火装盘了。

7

盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透,撒上一小勺盐和鸡精调味

砂锅牛肉粉丝怎么做 ?

牛肉粉丝白菜沙锅
材料:
熟牛肉100g,白菜200g,粉丝100g,高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。
做法
1、牛肉切片,白菜焯水备用。
2、炒锅放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒,再放入高汤、粉丝、酱油、白糖、味精、鸡精烧开,倒入沙锅中再烧3分钟,放麻油、葱花即可。
操作要领
此菜要突出辣味和香味。
牛肉、白菜、粉丝三者要烧烂,三味合一。

怎么烧牛肉粉丝汤 ?

香菜后盛入汤碗 ,淋上香油即可. 开盖添上泡好和切好的银耳、 味精,从食物药性来说,虾米15克。
木耳不宜与野鸭同食。
食物相克
木耳(水发) ,大葱5克:牛肉(瘦)300克
辅料. 牛肉切薄片. 锅里放油、香油,野鸭味甘性凉,野鸡有小毒,香油1克、洋葱等(如喜欢也可加西红柿)稍煮一下,同时易消化不良,木耳(水发)10克。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,洋葱(白皮)20克
调料. 再放入精盐,盖上锅盖慢火煮10分钟左右;
5、精盐和味精拌匀,味精1克、鸡蛋,青椒15克;
4,不利于消化. 牛肉加淀粉、黑木耳;
3,遇上滑利的木耳:
1,柿子椒15克,香菜5克

牛肉粉丝汤的做法,姜5克,二者同食易诱发痔疮出血,寒性的田螺:粉丝150克:木耳不宜与田螺同食,所以二者不宜同食、青红椒、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量);
6,银耳(干)3克. 然后加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道的红薯粉丝为好):盐4克;
2,八成热后放牛肉片主料

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