万丰美食菜谱大全冬瓜煲鸭汤有什么功效 ？
楼主你好
由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。
怎样煮老鸭冬瓜汤 ？
冬瓜老鸭汤
功用：去暑，健脾。
材料：老鸭一只，冬瓜两斤，薏米20克，陈皮一片，姜片一片，蜜枣一枚。
做法：与上同，将水烧开，所有材料放进去，大火半小时，然后中火3小时即可，最后根据口味放盐。
冬瓜老鸭汤的做法 ？
材料包括：冬瓜，老鸭，花生，眉豆，沙参，蜜枣，黄豆。
1、冬瓜切成一块块！
2、把鸭斩件洗干净，烧一锅水，将鸭块倒进去汆水。 5
3、汆水后的鸭块捞出来，洗干净备用。
4、将全部材料倒进高压锅，加上两片姜，煲60分钟。
5、撒点盐就是OK了。
冬瓜鸭汤有什么好处 ？
鸭肉既能补益气血，又能清热。太子参能补气且药性平和，不热不燥。冬瓜清热利尿，帮助热邪从尿中排出，加上少量清热解毒的金银花，是消暑的鲜汤良药。
详情请参考百度百科
baike.baidu.com/view/411738.htm?fr=aladdin
冬瓜老鸭汤的食用须知 ？
1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。2、少吃辛辣或者刺激性食物。3、积极参加户外运动，放松心情。4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。 1、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食。2、冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。
鸭子冬瓜汤的做法，鸭子冬瓜汤怎么做好吃，鸭子 ？
步骤
1.鸭子洗净切成大块， 架锅煮水，将鸭块放入；
2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；
3.在锅中加入适量的油， 下入姜和大葱煸炒；
4.煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；
5.鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞， 红枣，黄芪， 淮山；
6.大火煮开后文火煮上三十分钟；
7.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；
8.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；
9.煮好的冬瓜块层半透明状， 而鸭子汤味道鲜美
冬天可以喝冬瓜煲老鸭汤吗? ？
1. 正番鸭 斩成几大块，待水烧开，氽水断生；
2. 断生后的鸭肉放入煲汤锅，加数片姜，加水大火煮开，中火煮一个小时
3. 将冬瓜去皮切成四公分左右的小方块，在皮那侧划成井字格（易熟）， 放入汤中，煮上十五分钟；
4. 加入冬菜，滚二三分钟，调味，散上芹菜，便可关火了。
冬瓜可以跟丝瓜老鸭,一起煲汤吗? ？
老鸭粉丝汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 私家菜 胃调养食谱
老鸭粉丝汤的制作材料： 主料：鸭珍,鸭血,鸭肠,粉丝
调料：香菜,辣油老鸭粉丝汤的特色： 汤是非常的鲜美的！炖的够火候哦。4-8元一大碗！爽口，或糯软，衬上鲜美的汤，令舌头享受到了极点教您老鸭粉丝汤怎么做，如何做老鸭粉丝汤才好吃 做法：
1、用鸭架文火熬制高汤。
2、把主料炖九成熟。
3、在熬制好的高汤中放入主料。浸泡一会。
4、根据口味放入配料。 小帖士-健康提示：
滋阴清热益气 栗子冬瓜煲老鸭的做法详细介绍 菜系及功效：脾调养食谱 水肿食谱 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖栗子冬瓜煲老鸭的制作材料： 主料：鸭1500克,冬瓜300克,栗子（鲜）200克
辅料：陈皮3克
调料：姜4克,盐3克教您栗子冬瓜煲老鸭怎么做，如何做栗子冬瓜煲老鸭才好吃 1. 将老鸭宰杀收拾干净，沸水烫后备用。
冬瓜煲水鸭汤怎么做 ？
1、冬瓜以冬瓜“啶”为好，洗净，连皮连囊切成小块。
2、水鸭将皮去掉（买的时候叫档主将鸭皮去掉），和猪踭肉一块洗净。
3、将所以材料洗净后放入煲内，加清水大火煲滚后，转中火煲两个小时左右，放盐调味即可。
薏米冬瓜煲鸭汤怎么做 ？
食材用料
鸭翅350克
薏米50克相克食物
冬瓜300克相克食物
鲜姜2片
柠檬半个（或料酒适量）相克食物
香葱2棵相克食物
盐适量
薏米冬瓜煲鸭汤的做法
1.鸭翅用冷水冲去血水。用半个柠檬汁（或料酒）腌制10分中，（因为买的柠檬便宜，所以凡是祛除腥味我就用柠檬，绝对一点腥味都没有）
2.薏米提前1小时洗净泡好备用。腌好的鸭翅焯水。姜去皮切片备用
3.沙锅中加入1500ML冷水和姜片，水烧开后，加入鸭翅和薏米，用大火烧开后关小火。煲1小时
4.冬瓜洗净，不用去皮。切成大块，放入鸭汤中继续煮30分钟，加入盐调味，关火即可
5.如果喜欢，喝汤时可以加入白胡椒粉、香葱和醋调味