万丰美食菜谱大全刚才买了两包海苔肉松面包，吃了半包才发现里面那个海苔呈紫红色的，海苔味很重，会不会有毒呀，怎么办！ 130分？
海苔肉松面包卷(面包新手如何解决面包卷开裂的问题)
肉松面包卷想来十分受欢迎，软绵可口，涂满沙拉酱，夹着满满的肉松，每一口都湿润柔软。在上学那会儿，肉松面包卷算是我吃的比较多的面包之一。
玩烘焙以来，也开始琢磨着自己做肉松面包卷，因为是新手，总会碰到各种问题，例如面包太硬不好卷，例如面包卷一卷就裂，例如面包放半天就老化……等等
所以，这个面包卷也是自己做了几次以后总结出来自己非常喜欢的方子，而怎么才能卷出饱满又不开裂的面包卷，则或多或少都可以说是个技术活，也是经验。在这儿居然总觉了几点，给烘焙入门的新手们做个参考，好少走些弯路。
1、面包片要厚薄适中，太厚了很难卷，太薄了面包口感像饼，所以烤好的面包高度大约为1.5厘米-2厘米左右都不错。
2、面包胚烤焙的时间不宜过长，否则表皮过于脆硬卷起来时就会开裂，当然前提是要把面包烤熟，表面烤金黄。
3、因为面包卷烤焙的时间相对较短，所以面团表面刷的蛋液中蛋黄比例时候高一点，这样上色更快
4、面包卷要在面包和手温差不多的温度时就可以卷起，现在冬天很干燥，放到完全冷下来的话也会比较容易裂呢
5、卷面包卷时要在烤好的面包胚的起始端先拉上两刀（不要切断），这样会更容易就将面包卷起
6、当然，一个好的柔软的面包方子才是最重要的。这里采用汤中做法，面包很柔然所以怎么卷都不会裂。
7、做好的肉松面包卷，不要放冰箱冷藏，否则面包口感会变硬。沙拉酱容易变质，最好在一天之内食用完毕哦。我的放了差不多两天，还好天气这么冷，要不估计不好放，不建议大家像居然一样健忘哈。
居然出品:海苔肉松面包卷（烤盘为28*28）
汤种材料：
85克鲜奶、高粉15克
面团材料：
高粉170克、低筋面粉80克、干酵母4克、盐3克、细砂糖25克、奶粉20克、全蛋液52克、牛奶85克、黄油38克
表面装饰：
全蛋液少许 芝麻少许、海苔碎适量、肉松100克、沙拉酱适量
步骤:
1、将85克鲜奶和15克高粉混合搅拌均匀，开小火，边煮边搅拌，直到形成糊状。放凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时。
2、将除黄油外所有面团材料揉至能拉出厚而且很脆弱的膜的时候放入黄油继续揉至揉至扩展阶段。
3、盖上保鲜膜或者一张干净湿润的布，将面团放置在暖和大约28度的地方，发酵至面团2.5倍大。
4、取出发酵好的面团，用手按压排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、用擀面杖擀成烤盘大小的长方形。
6、放在温暖湿润的地方（36-38度，85%的湿度）处进行第二次次发酵，直到面包体积膨胀至2倍大为止。再用叉子叉一些小洞，防止面团在烘烤时鼓起来。
7、刷上鸡蛋液，撒上海苔和芝麻。
8、烤箱预热185度，烤盘置于中层，烘烤15分钟至表面金黄色，用手按压表皮能立刻回弹就说明烤好了。
9、将面饼背面用刀浅浅地割几道刀口，抹上沙拉酱。
10、放一会微温后把面饼卷起来定型一会后去掉烤纸（我后来居然忘记了这个面包卷，一直放到第二天傍晚回家才想起来，还好天气不热，不过嵌在面包里面的海苔颜色已经变得很淡，当天吃的花海苔颜色是很鲜绿的）
11、用刀将面包卷切成几段。
12、面包两端抹上沙拉酱。
13、再将两端均匀的蘸上肉松即可。
温馨提示：
1、做这款面包卷的烤盘，我用的是28*28，个人感觉已经是最小的啦，若你的烤盘比这个还要小，最好把面团切小一点，要不面包太厚很难卷呢
2、面包表面除了撒白芝麻以外，撒黑芝麻当然也可以哈。喜欢葱味的朋友还可以撒一些葱花，使面包带有香葱的口味。
3、做好的肉松面包卷，不要放冰箱冷藏，否则面包口感会变硬。沙拉酱容易变质，最......余下全文>>
一种面包外面一层海苔，里面是肉松，是长条形的，这种面包叫什么名字，一般小店里有卖的 ？
做多可以做43个面包肉松
海苔肉松包怎么做 ？
1
备料.吐司先去边再对切
2
起酥片稍退冰(不要全退冰,会太软不好操作),表面用叉子叉洞避免烘焙时膨胀的太大,裁一片海苔与起酥片同大小铺在上,在中间处挤上沙拉酱,再放肉松
3
叠上吐司→挤上沙拉酱
4
放肉松→再放乳酪丝
5
用起酥片包住海苔肉松吐司,刷上蛋黄液,入烤箱以200度烘烤10~15分钟至表面金黄即可(各家烤箱火力不同,烤10分钟时先观查上色的情况)
脑袋缝针过了五天我可以吃面包吗，上面有点海苔还有肉松 ？
可以吃
六七年前的一种毛毛虫面包,表面有甜的肉松那是什么面包 ？
就是普通的肉松面包，现在也有卖的！去超市找找吧!
昨天刚买的面包，海苔上有绿绿的东西，是不是发霉了，闻着没异味 ？
海苔制作时夹带的海草类植物，就像紫菜里也有绿色是一样的，放心吧
肉松小贝 ？
用料
鸡蛋 4个
色拉油 40克
牛奶 52克
低筋面粉 52克
白砂糖 56克
色拉酱
海苔肉松
原味肉松
做法
蛋黄蛋清分离
蛋黄中分别加入牛奶和色拉油搅拌均匀
低筋面粉过筛
翻拌均匀成蛋黄面糊备用
蛋清中滴入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至湿性发泡
取三分之一打发好的蛋清到蛋黄面糊
翻拌均匀后倒回蛋清面
刮拌均匀
倒入烤盘
预热190度烤箱18分钟
用杯子划出小圆片，杯子手掌大小即可
抹上色拉酱
两边捏起
表面抹上色拉酱，沾上肉松即可
肉松要够多
上海网红海苔肉松蛋糕多少钱，在哪买 ？
木有，现在很少有批发面包的地方，如果想要只能买达利园一类的包装型面包 因为面包，蛋糕的保质期很短，也容易坏，如果有人搞批发，但又不确定有人卖，三四天就坏掉了。所以得不偿失，很多人就不做这个了。 现在都换成，真空包装，加少量防腐剂的面包了，保质期时间长，口感不易改变，也不贵。 如果非要买，可以买丹麦牛角，一类的冷冻面包，不过会比普通的面包贵。一般酒店用，方便，省时间