万丰美食菜谱大全茶树菇老鸭汤的做法 茶树菇老鸭汤有什么功效 ？
主料
茶树菇(鸭腿（或鸭肉）)
调料
盐(适量)
鸡精(适量)
厨具
无
1
鸭腿洗干净，切成小块，沸水焯过去腥。
2
茶树菇用温水泡开去根，捞起来沥干切段待用。
3
茶树菇、鸭腿一起放入电炖锅，加水，水位没过食材1/2，加少许盐。
4
用电炖锅炖3小时以上，这段时间要记得去看下，水有没有干掉。
5
3小时以后，放少许盐、鸡精。
6
可以吃了。
小窍门：
最好定下闹钟，或手机提醒，因为我有一次炖东西，后来出去办事，8-9小时回来，吓S了，锅烧干了！
茶树菇老鸭汤功效主要就是体现在：含有丰富的蛋白质和十几种的氨基酸，这对于自己身体的日常所需还是有好处的。另外，茶树菇老鸭汤还有止泻、健脾胃的功效，所以大家在以后的生活中其实是可以适当喝点茶树菇老鸭汤来滋补一下自己的。
茶树菇老鸭汤的汤为什么那么混浊 ？
茶树菇去到老根用淡盐水浸泡10分钟洗净，再和鸭子煲汤就不会了。
毛哥老鸭汤配方有专利权吗？ 20分？
发明] 莲子百合老鸭汤的配方及制作方法 - 200910172165.6
无权-视为撤回
申请人：康美药业股份有限公司 - 申请日：2009-09-15 - 主分类号：A23L1/39(2006.01)I
摘要:本发明公开了莲子百合老鸭汤配方及制作方法,其操作步骤如下:(1)按重量称取百合、莲子、白果仁、玉竹、无花果、水鸭肉。(2)将处方中的药材分别清洗干净,依照处方量配比,放置于洗净的煲内,加入3000g纯净水,用大火煮沸,再用小火煲3小时。(3...
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[发明] 一种方便茶树菇老鸭汤的制备方法 - 201310233455.3审中-实审
申请人：四川农业大学 - 申请日：2013-06-14 - 主分类号：A23L1/315(2006.01)I
摘要:本发明公开了一种方便茶树菇老鸭汤的制备方法，包括如下重量百分比，老鸭肉腌制组分：0.4%十三香，14%料酒，0.1%β-环糊精，0.0075%亚硝酸钠，0.05%异抗坏血酸钠；茶树菇老鸭汤配方：茶树菇添加量为6%、姜添加量为2%、葱添加量为...
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[发明] 一种方便酸萝卜老鸭汤的制备方法 - 201310233454.9审中-实审
申请人：四川农业大学 - 申请日：2013-06-14 - 主分类号：A23L1/315(2006.01)I
摘要:本发明公开了一种方便酸萝卜老鸭汤的制备方法，包括如下重量百分比，老鸭肉腌制组分：0.4%十三香，14%料酒，0.1%β-环糊精，0.0075%亚硝酸钠，0.05%异抗坏血酸钠；酸萝卜老鸭汤配方：酸萝卜添加量为20%、姜添加量为2%、葱添加量...
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[发明] 山药枸杞水鸭汤配方和制作方法 - 200910172166.0无权-视为撤回
申请人：康美药业股份有限公司 - 申请日：2009-09-15 - 主分类号：A23L1/39(2006.01)I
摘要:本发明公开了山药枸杞水鸭汤配方和制作方法,其制作方法包括下列步骤:(1)按重量称取山药、枸杞子、龙牙百合、龙眼肉、生陈皮、水鸭肉、清水、水鸭肉。(2)将处方中的药材分别清洗干净,依照处方量配比,放置于洗净的煲内,加入3000g纯净水,用大火...
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[发明] 一种酸萝卜老鸭汤休闲食品的生产方法 - 201210485289.1有权
申请人：四川大学 - 申请日：2012-11-26 - 主分类号：A23L1/315(2006.01)I
摘要:本发明公开了一种酸萝卜老鸭汤休闲食品的生产方法，其特点是以新鲜或冻藏全鸭为原料，生产工艺流程包括解冻、修整、滚揉、腌制、漂烫、配料、包装、杀菌、冷却。其中腌制料由以下组分构成：全鸭原料100份，醪糟2~5份，料酒0~4份，白酒0~3份；调味...
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[发明] 一种老鸭汤及其制备方法 - 200310119089.5无权-视为撤回
申请人：曹斌昌 - 申请日：2003-12-15 - 主分类号：A23L1/39
摘要:本发明涉及食用滋补品,具体地说是一种老鸭汤及其制备方法,可按常规方法炖煮而成,原料的重量配方为:白条鸭1300～150......余下全文>>
为什么茶树菇老鸭汤是苦的 ？
做法不对吧，试试下面的做法：
茶树菇老鸭汤
老鸭炖茶树菇很有名的一道汤菜，茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。(收起)
食材
主料老鸭半只茶树菇200g辅料油适量盐适量生姜适量大蒜适量鸡精适量葱花适量
步骤
1.茶树菇泡水半个小时，撕开洗净切段。
2.老鸭切块。
3.锅中少开水后，将老鸭焯水，去掉血末。
4.炒锅中放入茶油，放入焯水好的老鸭，放入生姜，大蒜翻炒。
5.炒好的老鸭放入电压力锅中，放入适量的水和葱段， 6.接着放入洗好的茶树菇，电压力锅压上20分钟。出锅撒上葱花即可。
小贴士
老鸭炒干水分后在炖味道更好
茶树菇老鸭汤
主料
茶树菇(鸭腿（或鸭肉）)
调料
盐(适量)鸡精(适量)
厨具
无
1 鸭腿洗干净，切成小块，沸水焯过去腥。
2 茶树菇用温水泡开去根，捞起来沥干切段待用。
3 茶树菇、鸭腿一起放入电炖锅，加水，水位没过食材1/2，加少许盐。
4 用电炖锅炖3小时以上，这段时间要记得去看下，水有没有干掉。
茶树菇老鸭汤的做法和功效有哪些 ？
主料 茶树菇(鸭腿（或鸭肉）) 调料 盐(适量) 鸡精(适量) 厨具 无 1 鸭腿洗干净，切成小块，沸水焯过去腥。 2 茶树菇用温水泡开去根，捞起来沥干切段待用。 3 茶树菇、鸭腿一起放入电炖锅，加水，水位没过食材1/2，加少许盐。 4 用电炖锅炖3小时以上，这段时间要记得去看下，水有没有干掉。 5 3小时以后，放少许盐、鸡精。 6 可以吃了。 小窍门： 最好定下闹钟，或手机提醒，因为我有一次炖东西，后来出去办事，8-9小时回来，吓S了，锅烧干了！ 茶树菇老鸭汤功效主要就是体现在：含有丰富的蛋白质和十几种的氨基酸，这对于自己身体的日常所需还是有好处的。另外，茶树菇老鸭汤还有止泻、健脾胃的功效，所以大家在以后的生活中其实是可以适当喝点茶树菇老鸭汤来滋补一下自己的。
茶树菇老鸭汤能加铁皮石斛吗? ？
可以的，茶树菇老鸭汤只是一个正常的汤，但是加入铁皮石斛后，就变为一锅滋补养生汤了，长期服用对身体的效果更佳
茶树菇炖老鸭的做法，茶树菇炖老鸭怎么做好吃 ？
1
将茶树姑的根部切除，稍稍冲洗
2
老鸭剁成麻将大小块，放入滚水里，加入适量料酒、姜片汆烫3-5分钟，捞起洗净血水备用
3
锅里加入适量油，放入姜丝、蒜头、干红椒、葱白、八角炒香
4
倒入鸭块大火爆炒出油，喷入适量料酒，加入适量老抽上色、生抽、蚝油调味
5
将处理好的茶树菇一并放入锅内煸炒
6
最后一次性，加入漫过所有材料的清水，稍许香醋、一个葱结，大火烧开转小火炖45-60分钟，煮收浓汤汁即可
7
同样的做法，还可以把老鸭换成排骨、子鸡、牛腩等，味道也不错吃呢……
茶树菇老鸭汤可以放百合吗 ？
可以的，只是最好不要放多了，抢味{中国网络菜市场温馨提示}