万丰美食菜谱大全山药饼的做法，怎么做，如何做，家常山药饼的 ？
食材
主料
土豆
150g
山药
50g
辅料
油
适量
盐
适量
牛奶
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
糯米粉
少许
泰式甜辣酱
少许
步骤
1.土豆、山药。
2.上锅蒸熟。
3.趁热捣碎成泥。
4.山药去皮切小丁。
5.牛奶备好待用（我用的是脱脂的）。
6.土豆泥里兑入少许糯米粉。
7.兑入山药丁。
8.兑入鸡精、盐、胡椒粉、牛奶。
9.搅拌均匀。
10.放在备好的面包糠中。
11.两面都裹上面包糠。
12.下锅开始炸。
13.炸到两面金黄即可。
14.上桌前，浇上泰式甜辣酱即可。
15.不沾酱的也很好吃。
小贴士
油炸食品不宜多吃。
山药饼的做法大全 ？
主料：山药500克
辅料：香菇（鲜）50克,口蘑50克,冬笋50克,腐竹75克,荸荠75克,淀粉(玉米)85克, 小麦面粉100克
调料：色拉油150克,盐10克,料酒20克,胡椒粉2克,姜10克,味精2克
1. 把山药洗净，用旺火蒸熟晾凉；
2. 去皮，切碎压成泥，加入面粉、盐、味精，拌匀和成山药面团；
3. 把马蹄、冬菇、冬笋用开水焯一下；
4. 与口蘑、腐竹无切成末，炒锅内放油30克，加热；
5. 放姜末，接着放马蹄、冬菇、冬笋、口蘑、腐竹末炒透；
6. 加盐、味精、胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡和成馅；
7. 将山药面团揪成重30克的剂子包入馅，压成一个个的饼状；
8. 滚上玉米淀粉，放入六成热的油中炸透即成。
山药饼怎么做如何做好吃 ？
加入去壳鸡蛋. 锅置火上加适量的油在平锅上煎成薄饼即可，搅拌均匀，和成面团备用山药饼的做法：1、芝麻油少许、精盐. 将山药研成细粉，加入葱（切末），与面粉拌匀。
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山药饼的做法，山药饼怎么做好吃，山药饼的家常做法 ？
山药饼原料：山药、干淀粉、白糖、糖桂花、红果、花生油。山药饼做法说明：北京著名传统风味小吃。山药饼色泽金黄，表皮焦脆酥香，肉质细嫩酸甜，开胃健脾。 山药饼做法： 将山药洗净，蒸熟去皮，过箩；干淀粉碾碎过细箩，掺入熟山药中，揉成面团；将红果洗净去核，放入锅中，加入凉水，用微火煮，熬净汤汁时，取出过细箩，再放入锅中，加入白糖和糖桂花，用微火炒至能立住筷子时即成红果馅；将山药面团摘剂，摁成周围薄、中间厚的圆皮，包上红果馅，揪去收口处面头，按成小饼；锅内花生油用旺火烧至四成热时，放入山药，炸至呈金黄色时即成。
好吃到爆的山药饼怎么做 ？
好吃到爆的山药饼的做法
首先把带着手套把山药去皮，因为不戴手套容易过敏发痒，然后切段上锅蒸大概30分钟用筷子扎一下轻松扎透就可以了
然后稍微晾一会根据个人口味加糖也可以不加然后可以利用各种手段把山药变成泥状，加一点水磨的糯米粉（启到糯糯的感觉）然后捏一点放到准备好的面包糠里滚一下碾压成饼状（也可以加一些豆馅在里面）
然后锅中放油大概温度160度左右下锅，直到烙到两面金黄即可，吃起来口感特别好山药味十足
用熟山药泥做饼怎么做, ？
准备食材
1、山药去皮切片，摆入盘中，包上保鲜膜，用微波高火6分钟。
2、熟透的山药，稍凉些，用勺子压成泥。
3、山药泥中加入白糖，搅拌均匀。
4、用一块圆饼干做底，放一勺的山药泥。
5、把手指饼干分成两段，围在山药泥边上。
6、加入一些草莓酱。
的做法，香煎山药饼怎么做好吃，香煎山药饼的家常做法 ？
香煎山药饼的家常做法
主料
山药
半根
辅料
西兰花
1小朵
胡萝卜
小半根
步骤
1.山药蒸熟用勺子压泥 西兰花、胡萝卜煮熟切碎，用量见⬆️图
2.山药泥与蔬菜混合一起加入少量盐、核桃油，顺时针方向搅拌均匀（⚠️这里没有加鸡蛋也没有加面粉）
3.带上一次性手套把搅拌好的山药菜泥揉成小圆球，尽量多揉一下因为一会儿要压成饼（戴手套不方便就直接用手吧）
4.这一步很重要哦 先把锅子烧热放油 取刚才揉好的山药团在手中轻轻按压成饼裹蛋液煎（压饼的时候一定要轻）
5.整个饼全部裹上蛋液开始煎 全程小火哦 感觉熟了翻面继续煎至两面金黄即可
怎样做山药好吃 ？
山药8种吃法
早知道山药种药食俱佳好东西与其蔬菜相比好像有点食之无味想使山药变得更美味多姿至少要了解8种味道爱4大理由：
1.营养丰富含有多种人体必须营养物质
2.能供给人体大量黏质蛋白种多糖蛋白质混合物对人体有特殊保护作用能预防心血管系统脂肪沉积保持动脉血管弹性阻止动脉粥样硬化过早发生
3.山药黏液多糖类物质与无机盐相结合形成骨质并使软骨具有定弹性
4.医认山药具有补脾养胃、补肺益肾功效对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效
烩山药丸子
特点：荤素搭配味道浓厚
备料时间：5分钟
烹调时间：15分钟
原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液
调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜
做法：
1.蒜薹洗净切段香菇、红椒洗净切块
2.山药去皮煮熟压成泥状加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅
3.锅放入大量油油热肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即捞出
4.锅留少量油葱、姜块煸香加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味
5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒烧熟用水淀粉勾芡即
山药炖牛腩
特点：牛腩入口即化与山药味道巧妙融合
备料时间：8分钟
烹调时间：25分钟
原料:山药、牛腩
调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒
做法：
1.山药洗净去皮切块牛腩切小块焯水去浮沫
2.锅放油先八角炸香再煸葱姜块加料酒、水下牛腩翻炒放入高压锅煮20分钟取出
3.锅放油倒入牛腩再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味同炖至软烂入味即
兰花酿山药
特点：外形美观味道鲜嫩家庭宴请时妨试
备料时间：15分钟
烹调时间：15分钟
原料:山药、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮
调料:盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水
做法：
1.山药去皮洗净斜切成薄片火腿切末黄瓜皮切细丝
2.鸡胸脯肉用搅拌机打成泥加葱姜水；蛋清打匀
3.取山药片面先抹上干淀粉再抹上层鸡泥抹光滑用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状放入盘蒸15分钟
4.锅加水放入盐、味精、鸡精调味再用水淀粉勾芡浇兰花山药上即
锦山药粒
特点：色彩鲜艳口感脆嫩
备料时间：5分钟
烹调时间：5分钟
原料：山药、青红椒、罐装玉米粒
调料: 糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(用水替代)
做法：
1.山药去皮洗净、青红椒洗净们切成玉米粒大小丁
2.锅加水水开时山药粒和青红椒粒焯水
3.锅放少许油下山药粒和青红椒粒翻炒片刻加少量鲜汤
4.加入糖、味精、盐用水淀粉勾芡即
山药熘肉片
特点：又滑又嫩味道咸鲜
备料时间：5分钟
烹调时间：5分钟
原料:山药、干木耳、猪里脊
调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末
做法：
1.山药去皮洗净纵切分二斜刀切片；干木耳用水泡软去根洗净
2.里脊肉切薄片加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆
3.锅烧热倒入少量凉油涮锅倒出再倒入凉油油温2～3成热时下肉片滑嫩同时下山药片、木耳滑熟倒出控油
4.锅留少许油煸香葱花加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味用水淀粉勾芡再倒入刚做好菜料翻炒均匀即
拔丝山药
特点：香甜酥脆每块山药间都拔出细长晶亮糖丝
备料时间：3分钟
烹调时间：5分钟
原料：山药
调料：绵白糖、干淀粉
做法：
1.山药洗净去皮切成棱形块控水蘸干淀粉下油锅炸至金黄色捞出
2.锅洗净放少许油加入绵白糖及少量水用小火炒匀
3.当糖液炒至黄色时倒入刚炸好山药块翻炒均匀
4.盛入抹过凉油盘即 ......余下全文>>
炸山药饼的制作方法 ？
1. 把山药洗净，用旺火蒸熟晾凉；2. 去皮，切碎压成泥，加入面粉、盐、味精，拌匀和成山药面团；3. 把马蹄、冬菇、冬笋用开水焯一下；4. 与口蘑、腐竹无切成末，炒锅内放油30克，加热；5. 放姜末，接着放马蹄、冬菇、冬笋、口蘑、腐竹末炒透；6. 加盐、味精、胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡和成馅；7. 将山药面团揪成重30克的剂子包入馅，压成一个个的饼状；8. 滚上玉米淀粉，放入六成热的油中炸透即成。炸山药饼的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约750克。