万丰美食菜谱大全怎样做凉粉汤 ？
这有几种凉粉汤的做法，您可以参考一下，，，菜谱口味:咸鲜味 制作工艺:拌
食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食
菜谱分类:家常菜
分类标签:家常菜 凉粉
主料:凉粉 600克
辅料:猪肉(肥瘦) 100克 香干 30克
调料:色拉油 15克 豆瓣辣酱 20克 酱油 15克 盐 5克 白砂糖 10克 料酒 10克 榨菜 25克 大葱 20克 大蒜 30克 辣椒油 40克 各适量
1. 炒锅放油，放入猪五花肉（绞碎）拌炒约3分钟后盛起；香干切成丝备用；葱、蒜、榨菜均切末。
2. 凉粉切宽丝，淋上炒好的五花绞肉和拌匀的调味料（色拉油、豆瓣辣酱、酱油、白糖、榨菜末、大葱、大蒜、辣椒油），食前全部拌匀即可。
3. 亦可将凉粉放在汤料中做成汤点来吃，十分可口。
菜谱口味:咸鲜味 制作工艺:炒
食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食
菜谱分类:家常菜 分类标签:家常菜 凉粉
主料:凉粉 200克
调料:辣椒(红、尖、干) 5克 大蒜（白皮） 10克 姜 5克 小葱 10克 豆瓣酱 互5克 盐 4克 味精 2克 各适量
1. 油锅烧热，放入辣椒、蒜瓣、姜丝、豆瓣酱翻炒；
2. 放入凉粉，加入高汤，加入香葱；
3. 起锅装盘。
菜谱口味:家常味 制作工艺:拌
食用方法:早餐|中餐|晚餐
菜谱分类:私家菜 健脾开胃调理 消化不良 防暑调理 营养不良调理
主料:凉粉 400克
调料:酱油 4克 醋 5克 芝麻酱 10克 大蒜 5克 辣椒油 5克 味精 3克 白砂糖 5克 香菜 5克 酱萝卜 5克 各适量
1. 凉粉切成条块，投入凉开水浸泡后捞出装盘；
2. 大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再剁成泥；
3. 香菜择洗干净后切成碎末；
4. 腌萝卜用清水冲洗几遍使其咸味减淡，再切成丝；
5. 酱油、老醋、麻酱、蒜泥、辣椒油、味精、糖、香菜末、腌萝卜丝放碗里拌匀，蘸食凉粉即可。 菜谱口味:甜味 制作工艺:其他
食用方法:中餐|晚餐|零食
菜谱分类:学龄期儿童食谱 学龄前儿童食谱 夏季养生食谱 防暑食谱
分类标签:儿童 防暑 凉粉 龄期 生食 食谱 夏季 鲜奶 学龄前儿童
主料:牛奶 300克 西瓜 200克
调料:琼脂 15克 冰糖 25克 各适量
1. 将冰糖和琼脂熬化，过箩；
2. 加入鲜奶煮开后，放入冰糖后置入冰箱制成凉粉，待用；
3. 西瓜切成小粒；
4. 临吃时将凉粉切成小块，再放入西瓜粒即可。
菜谱口味:芥末味 制作工艺:拌
食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食
菜谱分类:私家菜 营养不良调理 健脾开胃调理 减肥瘦身调理 清热解毒调理
分类标签:调理 减肥 健脾 开胃 凉粉 清热解毒 瘦身 私家 兔肉 营养不良
主料:兔肉 300克 凉粉 400克
辅料:黄瓜 100克
调料:大豆油 20克 芥末 20克 香油 5克 酱油 5克 醋 2克 味精 2克 盐 3克 大葱 5克 姜 5克 白砂糖 5克 各适量
1.兔肉洗净煮熟后切成细丝；黄瓜冼净去籽后切成细丝，加入少许精盐拌匀稍腌，挤去水分；凉粉切成韭菜叶宽的丝，放入沸水锅中焯一下；芥末粉放入碗内，加入开水调成糊，加盖闷约30分钟，产生冲鼻辣味备用。
2.腌过的黄瓜丝放入盆内，加入凉粉丝、兔肉丝、熟油、酱油、米醋、精盐、味精、白糖、香油、葱花、生姜末和芥末糊，拌匀装盘即成。
菜谱口味:麻辣味 制作工艺:拌
食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食
菜谱......余下全文>>
凉粉汤怎么做好吃 ？
主料
凉粉1 五花肉1
芹菜1
凉粉汤的做法步骤
1. 先炒菜，肉等，然后加水煮，放芹菜，豆芽等，根据自己喜好，煮到沸腾
凉粉汤怎么做 ？
“在我们这里，每到冬天的时候早上家里都会做汤凉粉，和凉拌凉粉，炒凉粉，不同的是这个可以称之为主食。翻开美食天下，发现充斥着的都是炒凉粉之类的，很少有这样做的，大家可以尝试一下，绝对有不同的风味。”
食材明细
猪肉100克
红薯凉粉400克
豆腐100克
大葱1棵
大蒜2个
辣椒2个
香菜2棵
盐2匙
十三香1匙
老抽2匙
胡椒粉1匙
鸡精0.5匙
味精0.5匙
骨汤1000ml
辣椒油1匙
花生碎1匙
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
骨汤凉粉的做法步骤
1
准备材料：猪肉切丝用老抽适当调拌、豆腐和凉粉切成方丁备用、
2
猪肉下油锅炒至变色！
3
加入葱花、蒜末、辣椒翻炒！然后加入豆腐
4
加入老抽少许，倒入骨汤（没有骨汤的也可以用清水）！
5
滚开后加入切好的红薯凉粉继续中火煮，然后放入盐、十三香、胡椒粉。
6
煮熟后加入味精，鸡精和香菜！
7
盛入碗中，根据自己喜好放入适当的辣椒油！
8
最后一步，放入少量的熟花生碎！味道美极了……:-P
凉粉汤的做法，绿豆百合凉粉汤怎么做好吃 ？
食材主料
绿豆
适量
百合
适量
薏仁
适量
白凉粉
一盒
辅料
枸杞
适量
白糖
适量
步骤
1.准备好材料，绿豆、薏仁、干百合、枸杞
2.将绿豆、薏仁、百合、枸杞洗干净，放入高压锅内煮熟后置凉，如果喜欢冷藏的，也可以冷藏，冷藏后效果最佳
3.倒水进锅，煮开加白糖，再加入一盒白凉粉，不停的搅拌，冒出来的起泡用勺子弄开。
4.再将煮好的白凉粉倒入盆内凉置膏状，冷藏效果更佳
5.将凉粉切块，把凉置好的绿豆汤放入凉粉内即可
老咸菜凉粉汤做法 ？
正宗老凉粉的做法
红薯粉50g，红薯粉就是我们平时用的嫩肉粉来着，颜色出来灰灰的凉粉是红薯粉，白白的要用绿豆淀粉；
用少许水把红薯淀粉融化，一边把剩下的水大火煮开；
水开后转小火，慢慢倒入红薯淀粉水直到搅拌均匀后转中小火直到淀粉呈胶装无白色杂质（大概5分钟）；
静置2-3小时候切块，加入酱油、醋、白糖、鸡精、拍茸的姜和辣椒油搅拌均匀；
表面撒上少许白芝麻和切细的小葱，好吃到飞起来。
山西浑源县凉粉汤做法 ？
不一定，看你喜欢软硬，软的就多点，硬就少点。做法：一勺粉面三勺凉水，搅匀。锅内放五勺水开了，缓慢倒入凉粉面水，就倒就搅，自己感觉软硬，若硬，就加一勺开水；若软，可以加白矾（一般不用）继续搅，看着变色成清的就可以了。估计得搅七八十下，顺着一个方向搅，很累的。
大同浑源凉粉的家常做法大全怎么做好吃视 ？
主料
凉粉（豌豆）适量
调料
食盐
适量
酱油
少许
醋
少量
味精
少许
葱
少许
姜
适量
蒜
2瓣
花椒
(面)少许
香油
少许
辣椒油
少许
白糖
适量
豆豉
(酱)适量
川北凉粉的做法
材料集合图：
1.将黑豆豉和郫县豆瓣分别剁碎；
2.锅烧热放油，将郫县豆瓣放入炒香；
3.放入黑豆豉和姜末炒香；
4.加入糖、味精调味，用水淀粉勾芡即可，晾凉后即可作为凉粉调料。
川北凉粉制作方法：
1.将凉粉切成细条码在碗内；
2.将豆豉酱、葱、蒜、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按照自己的口味调成酱汁淋入切好的凉粉中,拌匀即可享用。
小摊上凉粉它的汤是怎么做的？ ？
豌豆粉
煮凉粉的做法，煮凉粉怎么做好吃，煮凉粉的家常 ？
主料
米凉粉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
少量
花椒
少量
葱花
适量
蒜泥
适量
步骤
1.米凉粉切成块
2.适量油，油热后把蒜泥葱花和花椒下过炒香，
3.在加适量的水，水里放适量的油和盐味精
4.汤开后把米凉粉倒进锅里煮至
5.最后勾点淀粉汁，淀粉汁里加一点老抽，撒上葱花和白芝麻轻轻翻匀
6.起锅装盘
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