关于马苏里拉芝士 ?
马苏里拉一般是用来做披萨的,就是在披萨上拉丝的那种Cheese。
披萨一般家里做起来都比较麻烦,可以像楼上说的用来焗饭或焗面。
但基本上来说,马苏里拉没有什么特别的味道,肯定是不能拿来放到汉堡或三明治上面的!而且马苏里拉需要加热之后才可以拉出丝。
我前几天自己做了个焗意大利面,我觉得还不错哦!给你把做法发上来看看吧!原创的!
材料:
1.意大利面:直条面、宽条面、通心粉、烟斗粉、蝴蝶粉都可以,根据个人喜好选择。各大超市均有销售~!
2.西红柿、洋葱、口蘑:西红柿必备,洋葱强烈建议放(不爱吃就算了...),口蘑建议放。
3.瘦牛肉馅:可有可无,喜欢吃培根也可以代替牛肉馅。
4.马苏里拉芝士(Mozzarella Cheese):沃尔玛、家乐福等大型超市都有卖,就是做披萨的那种,建议买散装,比较便宜。
5.黑胡椒粉/碎:黑胡椒粉和黑胡椒碎都可以,根据个人喜好选择。
6.橄榄油:也可用食用油代替。
7.番茄酱:意大利肉酱面必备品!
做法:
1.煮面:水烧开,往锅里放一小勺盐,几滴橄榄油,把面放进去。面煮到拿一根出来扔到墙上能够粘住就可以了。
2.切菜:洋葱切小丁,口蘑切成2mm的小片,西红柿切成块。
3.处理牛肉馅/培根:要用牛肉馅的同志可以把牛肉做成小丸子,也可以直接炒肉末,但做之前要放些盐和黑胡椒粉/碎,搅拌均匀,腌一下;要用培根的同志就直接把培根用黄油煎一下就可以了,记住!一定要用黄油,这样才比较香。
4. 炒酱:锅里放一点橄榄油,加入牛肉馅翻炒,肉馅变色之后盛出来,把锅里的汤倒掉(肉馅炒完之后锅里都是牛肉汤...),重新放油,把洋葱放进去炒,炒一两分钟之后加口蘑,再炒一两分钟,再加西红柿,把西红柿的水炒出来之后加大量的番茄酱,当然番茄酱要根据你的面的量来放,再加一杯水,慢慢煮,不断搅拌,加一些盐和黑胡椒粉(盐一点一点加,尝一尝,味道合适了就可以了。),开小火,不然会糊,煮到酱比较浓了就可以关火了。
5.焗烤:拿一个烤盘/焗碗,一定要是烤盘/焗碗,不然在烤箱里会烤坏。把煮熟的面放进去,把酱倒在上面,把Cheese切成小条,把烤盘表面铺满。放进烤箱,200度,上下火,15分钟左右,最好烤十分钟之后拿出来看看,转一转,这样烤出来的Cheese才能很好看。建议不要直接根据我这个烤箱温度和时间,因为烤的量和烤箱大小都会不同,最好时不时的拿出来看看,烤好了就可以拿出来了~!
你可以参考看看!附照片了哦~!
西餐中的芝士碎,是怎么做的? ?
炒意粉或者牛扒之类的,最后洒上芝士粉
烤东西的时候也可以洒一些在上面的,我比较喜欢把芝士片搭配咸方包或者甜方包,再配上一杯浓牛奶,真是美味啊!不过我觉得奶酪(芝士)是刚从冰箱拿出来的好吃,很有口感。炒饭的时候放点也很好啊,把饭炒好后,把奶酪撕成小块(我的是片装奶酪),放进微波炉,中火1分钟,然后拌一下很好吃。同理,再炒意大利面时,同样的做法也很好吃哦!!!
开封后的马苏里拉芝士碎能在冰箱冷藏多久不发霉 ?
温度低
片装的马苏里拉芝士和碎装的有什么差别吗 ?
因菜色用法,为求方便,所以有不同形态。当然整大块自己刨,自己融化,一般便宜些。一般形态包括: 砖、片、碎、酱等
马苏里拉芝士碎多少钱,马苏里拉芝士碎怎么样 ?
马苏里拉是干酪的一种,特点是拉丝效果好,味道不是特别浓,一般披萨,焗饭之类的会使用,土豆泥,千层面也可以覆盖住上面
马苏里拉芝士不解冻能拉丝吗 ?
芝士是奶酪的多种叫法之一(音译),是多种乳制食品的通称。马苏里拉芝士是意大利产的一种淡味奶酪。
马苏里拉芝士的一个特点,它不多几种可以拉出很长的“丝”来的奶酪。食用时只要温度达到使其软化,有点像受热的蜡烛一样有往下坍的趋势时就可以拉出丝来。冷藏的马苏里拉芝士可以乘着没有软化的时候刨成丝洒在食物上,过一会儿就能拉出丝来。
不是所有的马苏里拉芝士都适合拉丝,购买时要选择成块包装的马苏里拉芝士。片状的不一定能拉丝。
妙可蓝多马苏里拉奶酪丝披萨芝士碎怎么样 ?
天津产的对吧?那个说实话真是一般情况,不是很好用,含水量不比安佳的红标少,价位还算合理,口感也算凑合,整体评价是凑合,专业做披萨建议选择之前慎重考虑
马苏里拉芝士碎怎么做好吃,马苏里拉芝士碎的吃法 ?
主料 吐司 2片
辅料 猪肉 适量 青椒 适量
调料 马苏里拉芝士 适量 意大利面调味酱 适量
制作步骤:
1、将猪肉脯切成小细丝。
2、将意大利酱抹在吐司上。
3、撒上一层马苏里拉。
4、放上猪肉脯。
5、放上尖椒丝。还可以放洋葱丝哦。
6、再放上足够的马苏里拉芝士。
7、放在烤盘上,撒上一些比萨草,烤箱210度预热。
8、放进烤箱中层烤十分钟,再放到上层烤十分钟左右即可。
芝士碎怎么做好吃,芝士碎的吃法 ?
芝士又名奶酪、干酪(有时也会叫成 起司),指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
芝士碎是来做披萨的,芝士片是即食的可以放在三明治和汉堡里,芝士块也叫奶油奶酪可以做乳酪蛋糕。
马苏里拉芝士碎的自制方法
用料:
主料 吐司 2片
辅料 猪肉 适量 青椒 适量
调料 马苏里拉芝士 适量 意大利面调味酱 适量
制作步骤:
1、将猪肉脯切成小细丝。
2、将意大利酱抹在吐司上。
3、撒上一层马苏里拉。
4、放上猪肉脯。
5、放上尖椒丝。还可以放洋葱丝哦。
6、再放上足够的马苏里拉芝士。
7、放在烤盘上,撒上一些比萨草,烤箱210度预热。
8、放进烤箱中层烤十分钟,再放到上层烤十分钟左右即可。
或者哪里有卖的,就是披萨用的马苏里拉芝士碎,具体点儿,不要大型超市 ?
淘宝有卖的