万丰美食菜谱大全冻干豆腐做法，冻干豆腐怎么做才能变软 ？
冻干豆腐做法，冻干豆腐怎么做才能变软
菜谱简介 又到了东北菜系列了，不过关于东北特色的美食实在是太多了！所以只能向大家介绍几道东北最有特点的美味了。干豆腐是东北最常见的一种食品了，而最著名的干豆腐产自榆树市的了。所以今天这道老汤干豆腐自然用的就是榆树干豆腐。
材料
榆树干豆腐1张，肉末100克，老汤800毫升，青葱2根，姜3片，酱油3匙，盐1小匙，鸡精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙
做法
1.干豆腐切成大方块；青葱切成细丝、姜切片
2.锅中到油，放入肉末、姜、葱翻炒
3.放入酱油、加入老汤；汤开锅后加入干豆腐
4.加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟（不要把汤靠干）
冻干豆腐如何变软 ？
用冷水泡一会即可
冻干豆腐怎么解冻 ？
你好！ 一般传统解冻方法通用为用冷水侵泡,或者在常温下静放同样可以解冻。
干豆腐冻了怎么办 ？
干豆腐基本和豆腐冷冻了之后差不多，冻前冻后会很大变化，再炒着吃就不好吃了，炖着吃还可以。
如果冻之前摞的太厚，用微波炉解冻模式解冻，或者说用温开水解冻也行。
冰箱里的冻干豆腐可以直接做吗 ？
最好不要直接做！先洗一洗，再做吃，
冻干豆腐怎样变软 ？
通豆腐含水量高,不易贮存又易破碎,若制成冻豆腐,然后解冻,这样便于脱水.但豆腐冷冻之后,其质地变为海绵状,失去了传统豆腐的细腻性,口感变差.在配料中加入添加剂,改进加工工艺,弥补传统豆腐经冷冻或冷冻干燥后,质地变为海绵状,口感差的缺陷.用该法生产的冷冻豆腐和冷冻干燥豆腐能够保持豆腐原有的细腻质地,口感良好的特点.
冻干豆腐怎么拌凉菜 ？
主料
干豆腐
250g
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
辅料
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
辣椒油
适量
步骤
1.干豆腐切成丝，粗细随自己的喜好。
2.切好的干豆腐放到开水中焯一下，水再开后捞出沥水。
3.黄瓜和胡萝卜切成丝。
4.把干豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝用酱油、醋、糖和盐拌匀。
5.装盘后淋上辣椒油即可。
干豆腐冻了好几天还能吃么, ？
应该会酸酸的，建议垃圾处理