万丰美食菜谱大全鸡块面的做法，鸡块面怎么做好吃，鸡块面的家常做法 ？
鸡块面的做法
材料
鸡块，面筋，花椒，香叶，八角，红辣椒，蒜，姜，葱，黄豆，盐，十三香，鸡精，豆瓣酱，老抽，白糖
做法
1.面筋切片，炸至金黄酥皮。
2.重新起油，烧热后下所有配料爆香。
3.倒入鸡块煸出油份。
4.依次放老抽、白糖、十三香、豆瓣酱、盐、鸡精调味，再翻炒5分钟。
5.倒入黄豆和面筋，翻炒几下。
6.放适量水末过鸡块，换压力锅，焖10分钟即可。
裹面鸡块的做法 ？
1.将鸡腿用清水浸泡1个小时以上，捞出后洗净，去骨，去除筋、脂肪及厚皮，留少量薄皮，用刀背横竖剁数下，使肉质略松。
2.将鸡腿肉切分成大小差不多的数块。
3.将肉放入盆中，放入盐、黑胡椒粉、姜片、蒜粒，抓拌均匀，腌制30分钟。
4.放入蛋清，抓匀；放入淀粉，抓匀；放入碱面，抓匀。此时可以适量添加水，也可以不添，视鸡肉表面的糊呈现不干不稀的状态即可。
5.锅中倒入油适量，油温升高至七成热左右时，一块块下入鸡肉块，中火炸约3分钟。
6.炸至表面金黄后捞出。
7.转大火，待油温升高后一次下入全部炸好的鸡块，大火炸1分钟左右，表面颜色变深即捞出。
8.盘中放入西红柿块、生菜叶和卷心菜丝，用厨房纸吸出鸡块多余的油后摆入盘中即可。
鸡块面的做法，鸡块面怎么做好吃，鸡块面的家常 ？
材料：新鲜三黄鸡 姜 八角 花椒 草果 香叶 料酒 大葱 酱油 冰糖 干红辣椒 芝麻辣椒油 手擀面
把鸡洗净切成块，大葱洗净切段 姜 切成片 干红辣椒
锅里加清油烧7成热，加大葱 姜 干红辣椒爆香
加鸡块
八角 花椒 草果 香叶 桂皮 料酒翻炒均匀
加酱油一起翻炒
加冰糖盐 水满过鸡块
大火烧开，加盖转中火
焖到鸡块熟透，尝味
锅里烧开水下手擀面，大火煮开，煮熟捞起，（可以过凉开水，以自己口味）
把面装在大碗里，加熬好的鸡块和汤汁，再加点芝麻辣椒油，撒上小葱沫
葱香浓郁，鸡块鲜嫩，微辣可口
谁能帮我去要一下鸡块面的做法 ？
主料： 手擀面 适量 三黄鸡 适量
辅料： 干红辣椒 适量 香叶 适量 八角 适量 草果 适量
调料： 冰糖 适量 酱油 适量 盐 适量 料酒 适量 芝麻辣椒油 适量 花椒 适量
二、红烧鸡块面的做法：
1、把鸡洗净切成块，大葱洗净切段 姜 切成片 干红辣椒
2、锅里加清油烧7成热，加大葱 姜 干红辣椒爆香
3、加鸡块。
4、八角 花椒 草果 香叶 桂皮 料酒翻炒均匀。
5、加酱油一起翻炒。
6、加冰糖盐 水满过鸡块。
7、大火烧开，加盖转中火。
8、焖到鸡块熟透，尝味。
9、锅里烧开水下手擀面，大火煮开，煮熟捞起。
10、把面装在大碗里，加熬好的鸡块和汤汁，再加点芝麻辣椒油，撒上小葱
土豆鸡块盖面的做法大全集 ？
扯面或者是拉条子，先烧鸡块，再加土豆，然后在浇到面上
鸡肉面的做法，鸡肉面怎么做好吃，鸡肉面的家常 ？
材料 鸡脯肉、香菇、西红柿、葱、姜、菠菜、面粉、盐、鸡精、胡椒粉。 制作 1、菠菜洗净，在开水中烫一下捞出。把菠菜放入榨汁机榨成汁，用滤网过滤备用。 2、把面粉放入盆里，加少许盐，用菠菜汁和面，擀成面条。 3、香菇洗净切片；西红柿洗净去皮切块；鸡脯肉切丝；葱姜切末备用。 4、炒锅内放油，油热后爆香姜末，放入鸡丝煸炒，待鸡肉变白后放入香菇、西红柿、葱末一起翻炒。 5、加盐、鸡精调味。放入清水，等水开下面条煮熟即可。吃的时候加点儿胡椒粉会更好吃。
太原鸡块面做法 ？
首先把椰丝烘香，磨成粉状。
丁香，桂皮（敲开成小块状），小茴香和胡椒粒小火干煸香，冷却磨成粉。
把鸡肉清理好，切块。然后把椰丝粉，香料粉，辣椒粉，黄姜粉，姜蒜蓉和盐腌制鸡肉块。至少腌2-3个小时，腌一个晚上也可。
第二天或三个小时后，把番茄搅拌成糊状。
咖喱叶加2茶匙油煸香，取出备用。洋葱丝煸炒至透明，取出备用。
在相同一口锅里，不必下油，把番茄糊倒入煮滚，倒入鸡肉块，翻炒均匀，加盖，中小火焖煮大约25-30分钟。
至鸡肉煮熟，酱汁变浓稠。
倒入洋葱丝翻匀，起锅钱加入咖喱叶。
用面捏鸡的做法 ？
你去百度找一下视频，我没有这么心灵手巧不会捏
香酥鸡块面糊的做法 ？
用料
鸡翅2个
酥脆炸粉一汤勺
红辣椒一个
葱花少许
盐少许
鸡粉少许
料酒（自泡的)少许
步骤
1.鸡翅洗净沥干水斩件放盐、鸡粉、料酒腌制半小时以上。
2.酥脆炸粉用一容器兑水调浆，鸡块和调好的炸粉混合均匀
3.倒下花生油锅里烧热，待油温升高后放下沾好炸粉的鸡块大火炸成色泽金黄色捞起。（期间要不停翻动，让鸡块均匀受热。）
4.沥干油撒上辣椒丝、葱花装盆开吃。
小贴士
倒下鸡块时一定要大火炸，全放下后可以调成中火炸一会，待颜色变黄再大火炸一会，这样会快速的逼出鸡块里多余的油分，吃起来格外酥脆。
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用料
鸡胸肉适量
蛋清一个
生姜粉适量
生粉适量
步骤
1.1、鸡胸肉搅碎，备用！2、鸡蛋清搅拌均匀！3、在鸡胸肉内加入蛋清、生姜粉，朝一个方向拌匀！4、拌匀的鸡胸肉弄成一小块，可以使用磨具做成图形，也可以直接压扁！沾上少许生粉！5、沾好生粉的鸡块在沾上许面板康，！6、锅中加油，加热，加入鸡块，用中火炸三到四分钟捞起！6、全部炸好后用小火在炸至金黄，装盘即可！
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1.将鸡胸肉剁成泥，加入调料搅打上劲后入冰箱冷藏4小时以上，定型后比较容易操作；
2.冷藏好的鸡肉泥儿取出，用勺挖出适量大小滚一遍干面粉，稍微在手上整理成长方形；
3.再滚一遍蛋液，之后再挂一遍面包糠，再稍微整理成形，操作的时候手法要轻；
4.油锅入油烧六成热，将做好的鸡块投入慢慢炸至金黄色即可，蘸食调料随意。
烧鸡面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.把鸡洗清摘净细毛，悬挂当风处晾干。
2.姜磨成茸，榨出汁液备用。
3.葱剥去皮，切碎备用。
4.用碗将姜汁、葱头盛载，并将砂糖、生抽、细盐等加入搅拌调匀，作为涂搽鸡腹腔内用料。
5.将白醋、绍酒、饴糖同置一碗中，搅拌调合。白醋，饴糖最好先置碗内，将碗放在开水中搅动，饴糖较易溶化，最后加入如酒调合，作为涂搽鸡皮用料。
6.鸡身晾至半透，把涂鸡皮用料遍搽鸡身外面，再悬挂当风处吹至涂料干透。
7.鸡身涂料干透后，将腹腔涂料搽入腹腔，准备烧的工作。8.炭炉内加足够炭料，烧至炽红没有烟气发出，用叉或铁插住鸡身，置炉火上约23厘米左右烧烘，并不停转动，至全身烧至金黄色即成。