怎样用白糖腌制木瓜 ?
首先说清楚,我是湖北的网友,我们这里的木瓜,像苹果和梨一样那种结在树上的。不是海南的青木瓜。闻起来挺香,但不会做的只能放那儿闻,时间长了再扔掉。因为木瓜吃起来酸酸的,涩涩的,所以很多人不会做。在这里说一下详细的做法。
1、将木瓜用刮皮刀去皮,然后清洗一下。
2、分别从四个方向切片,然后切成细丝,也有用刨丝刀刨的。但是没有刀切的口感好。
3、将切好的木瓜丝,放在开水里焯一下,也就是烫一下,不能煮的时间长了。煮熟了就不行了。
4、用筛子将水滤掉,等木瓜丝放凉后,也可等它风干一下
5、拌入白糖,木瓜和白糖的比例大致在3:1。装在密闭的容器里,最好是玻璃瓶里。然后最好把瓶子放在装箱里冷藏。两天后就可以享受美味了。
木瓜腌酸怎样弄 ?
原料:
木瓜、糖和醋精。
做法:
1、选取生木瓜,没有转黄的木瓜;
2、去皮,切片(2-3mm)。加盐(20g/kg木瓜),用手搅拌,边搅拌边用力抓捻木瓜,直到木瓜软下来为止,一般抓捻时间为2分钟;
3、然后用暖开水(40度左右)冲洗去一次。在里面加入适量的糖亥醋精(喜欢吃辣的加点辣椒)然后搅拌均匀,等待10分钟就可以吃了。
木瓜腌制的方法 ?
木瓜500克
调料:胡椒粉5克,辣椒粉5克,味精5克,酱油250克,盐25克
做法:
将木瓜500克,削皮切丝晒成半干后,用酱油250克煮开,食盐25克,胡椒粉5克和少量的辣椒,味精,拌匀装缸浸泡3-5天,取出食用。
干木瓜条怎么腌制好吃 ?
家婆是广西人,每次回了娘家都会带回这种酱油泡木瓜,辣辣的脆脆脆的,可好吃了。
主料
青木瓜 适量
辅料
酱油 适量 烧酒 适量
大蒜 适量 辣椒 适量
自制木瓜干的做法步骤
1. 买几个青木瓜,洗净削皮,把木瓜削成像薯条一样大小的木瓜条(长度多长自己喜欢)
2. 切好后,晒干,晒成无水分即可,不用太干
3. 晒干后,准备配料,取几个干大蒜,剥皮,拍碎剁成蒜蓉,把辣椒也切碎。4. 取一个密封的容器,把干木瓜装进去,把配料蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀
5. 倒一些烧酒(几毫升即可),再倒酱油浸满木瓜,一定要浸满。浸泡三个星期就可以吃了。
小贴士
木瓜一定要是青木瓜,熟木瓜太软了很容易坏掉。
腌木瓜一般要多少天才可以吃 ?
当天可以吃
怎么样腌木瓜干好吃 ?
简单啊,找来生木瓜,去皮切丁,晾晒干,干后再用热水洗一下就可以腌制了
怎么腌制木瓜更爽口哇? ?
摘一个泛黄点的木瓜 对半切开去籽(外面硬里面已经红了)
刨丝(粗细大小随自己喜欢) 撒少许盐腌制片刻 一层木瓜放一层糖
静止耐心待糖融化再放醋拌匀
酸甜腌木瓜怎么做? ?
木瓜改刀切条,放入酸甜汁中(盐、白糖、柠檬汁、白醋、蜜汁、白开水)密封腌渍三天,至木瓜无青涩味即可。
记得采纳啊
如何腌制木瓜酸 ?
洗干净木瓜,切成片,最好能晒一下,去掉水,放进小瓶子里,瓶子可大可小,看你的胃口了,然后倒一些凉开水进去,生水有细菌,可能会发臭。加上合适的醋,杂货店有卖。喜欢的就加上些辣椒,糖,味道更好。醋精不要放太多,太多的话就就会酸掉牙,盖子要旋紧点,有空气进去就会臭了的,我以前就是这样不注意,很快一瓮酸菜就臭了。 此外,腌制酸菜过程中,不能沾肥腻的东西,否则就立即失败。过一段时间,醋完全浸透木瓜后就可以取出来吃了
采纳哦
木瓜腌制法 ?
1.青木瓜削皮,对半剖开后去籽及内膜,再切丝,备用。2.把作法1的青木瓜丝放入调理盆中加盐拌匀,腌1分钟。
3.把作法2用冷开水略洗一下,再沥干水分。
4.将作法3加入所有调味料拌均匀,腌1天即可食用。