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家常菜谱,美食攻略

鸡肉卷 老北京鸡肉卷

肯德基里的老北京鸡肉卷和墨西哥鸡肉卷有什么区别? ?

需要准备:
1.一张烙的差劲的薄饼(一定要有一些糊嘎饽);

2.两片菜市场捡的菜叶子(一定要有白有绿,要软);

3.一块不知道部位的鸡的肉(反正有东西裹着,谁也不知道吃的是什么);

4.一些变质的酸奶酪油(这样才够味儿,够滑溜儿);

5.一些过期的西红柿酱(不用买太好的,过期了自然就酸了);

6.一些面粉(淀粉就免了,用面粉比较便宜)、一些油、一口锅、一双筷子。

制作方法:
1.将鸡的肉沾一下油,裹上面粉,放在一边(面粉裹鸡肉,遮盖了过期鸡肉的酸臭味儿,高明)

2.将油放在锅中加热,微火,将手放在锅水平面上方约7CM处感受温度的变化(可以在感受温度的同时,让油的热气滋润你的皮肤,感觉不要太好哦)

3.当你的手感到不能忍耐的热度的时候,将裹上面的鸡肉放进锅里,用筷子夹着,在油中炸,这时会有油烟出现,没关系,用你的左手扇一扇就行了,动作要快,炸糊了就没人买了(色香味俱全,古人诚不我欺);

4.炸至金黄色时取出,放在一边(几千年来,色,依然排在第一位,是有它的道理的);

5.关火(功夫深的可在取出肉卷的同时关火,建议初学者谨慎);

6.将薄饼的一面在剩油中过一下(凉的又变热了,还有些脆,多好的方法阿);

7.将过期的西红柿酱和变质的奶酪油混在一起,办匀(拌啊,拌啊,终于拌出了美国芝士,又酸又甜,真好);

8.将拌好的芝士均匀的涂抹在过了油的那一面的薄饼上(抹的要很均匀才行,不然局部味道不一样的);

9.将炸过的鸡肉卷很小心的放在薄饼的偏一边三分之二处(小心不要掉渣儿,不然价格上要打折扣的);

10.将两篇菜叶子用水冲一下,甩干(卫生是很重要的);

11.将甩干后的菜叶子在廋一遍拌好的芝士(以免浪费行为的出现);

12.将沾有芝士的菜叶子很认真的摆在鸡肉卷的上面(造型好才能引起胃口嘛);

13.很小心的将薄饼卷起来(高手可以在一边做一个兜,以免下面流油,初学者就着盘子或碗吃就行了);

14.如果不准备作第二个,就可以打扫制作场地了(拉完屎总得擦屁股吧)。

总结:到此为止,墨西哥鸡肉卷就制作完成了,当然了,因为中国民情所限,更多的地方称之为“烙饼裹肉”。该鸡肉卷在全世界各啃德鸡快餐店均有销售,一般售价在10元人民币左右,各个省份或许有所不同,在购买时,请大家耐心等待,因为我曾经等了将近30分钟才吃到哦!

一般的鸡肉卷的价格 ?

十块左右

爱吃鸡肉卷么 ?

当然爱吃。鸡肉的功效: 1.鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。
  2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
  3.常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。

肯德基的鸡肉卷,放了一天还能吃吗? ?

要是常温而且没有直接接触空气的话还能!我建议还是不要吃。

一个鸡肉卷大概多少克 ?

一个鸡肉卷大概100克
  鸡肉卷饼做法:
  主料:面粉200克 ,鸡蛋2个,牛奶350克 ,鸡脯肉200克。
  辅料:盐2克,色拉油5克,西红柿1个,切达奶酪,20克盐, 黑胡椒粉和白葡萄酒适量。
  鸡肉卷饼的做法步骤
  1. 面粉过筛,加入鸡蛋、盐、色拉油、牛奶,搅拌均匀成面糊,静置20分钟;
  2. 平底锅加热,用勺子盛一勺面糊倒入平底锅中,转动平底锅使面糊平铺锅面;
  3. 小火加热约3分钟,翻面,小火加热约1分钟即可;
  4. 鸡脯肉切小丁,加盐、黑胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟,裹上土豆淀粉;锅中油热后,放入鸡脯肉翻炒至熟盛出备用;
  5. 生菜洗净,西红柿去皮切丁,切达奶酪切丁,依次铺到饼上,淋上色拉酱、番茄酱,卷起即可,也可切成小段。

  鸡肉卷饼
  主料
  鸡胸肉(1-2片)鸡蛋(3个)白面(适量)
  调料
  圆生菜(适量)葱丝(适量)炸酱(香其)(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒面(少许)料酒(少许)土豆淀粉(适量)酱油(少许)盐(少量)白胡椒粉(少许)
  厨具
  炒锅、电饼铛
  1 鸡胸肉洗净
  2 切2厘米见方的块,葱姜蒜切片
  3 打入一个鸡蛋,放入少量料酒,酱油,淀粉,盐,花椒面,白胡椒粉
  4 上手抓匀,如果稀,可以再加淀粉,放冰箱冷藏入味2个小时(如果做早餐用,可以头天晚上腌制好,放冰箱冷藏一晚,第二天早上就可以做了)
  5 热油锅少放一点油,下鸡肉块,煎至两面金黄
  6 面糊:鸡蛋盆中打散,放适量凉水调匀,放适量白面,用打蛋器顺时针打匀,成流动的面糊就好(这个头一晚也可以做好,放冰箱冷藏,第二天早上用)
  7 电饼铛加热,放少许油,放一勺面糊
  8 用勺子边快速将面糊顺时针划圈摊开
  9 煎熟另一面
  10 锅里放油加热,放酱炸熟(小火)
  11 饼上涂上炸好的酱,放生菜叶,煎好的鸡肉块,喜欢的还可以放葱丝
  12 卷好即可

肯德基的鸡肉卷包了什么菜 ?

一张八寸的面饼,打上10克的汉堡酱,四根黄瓜,4-5克的葱丝,20克的甜面酱,两根柳条,最后包成圆柱,放到双面煎炉中,24秒即可。
墨西哥
一张八寸的面饼,20克的胡椒蛋黄酱,10克番茄丁,20克生菜,20克肯德基新莎莎酱,两根柳条,最后包成圆柱,放到双面煎炉中,24秒即可。

做鸡肉卷的鸡肉如何腌制? ?

建议你用烤香料腌制~!“黄骸之宴”牌的~!要有凹凸不平的脆皮,可以在裹好油炸粉的肉外面粘一点“面包糠”

肯德基老北京鸡肉卷多少钱一个 ?

14.5元,有高价餐厅如机场,景点

鸡肉卷店起什么名字 ?

叫绿野仙踪鸡肉卷 吧 挺火的名字

肯德基最贵的鸡肉卷多少钱 ?

肯德基就只有一种老北京鸡肉卷,还有一种牛肉卷。

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