万丰美食菜谱大全青椒炒花蛤的做法，青椒炒花蛤怎么做好吃，青椒 ？
材料
新鲜洗干净的花蛤一份，葱姜蒜适量（没蒜用韭菜，没韭菜就用蒜）
干红辣椒花椒适量（根据自己口味）
酱油，醋少量，盐适量
做法
1、锅内放花生油，烧八九成热后加葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香。
2、加花蛤翻炒，依次加入盐、酱油、醋。
3、翻炒至花蛤慢慢张开口，没有闭口的时候关火，炒时间太长肉会变老。
4、最后撒点韭菜段出锅。
小诀窍
不要用味精了，花蛤本身已经很鲜了，盐也要拿捏好，因为海鲜本身有咸味。怕吃到花椒的可以先单独把花椒在第一步放油里炸出香味再捞出。
尖椒爆炒花蛤的做法，尖椒爆炒花蛤怎么做好吃 ？
爆炒花蛤的做法
1.将花蛤放入装在容器的水中，使其吐出泥沙及污物。
2.炒锅烧热，滑油，待油温至八分热时，放入生姜片、蒜片、待姜蒜微黄，出味时放入洗净的花蛤。加少许酱油，蚝油即可。（这些只是为了菜的色泽）
3.大火爆炒，所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。
4.装盘后撒上葱段红辣椒丝。
炒蛤蜊怎么做好吃，辣椒炒蛤蜊的家常做法 ？
原料
折叠主料
蛤蜊、辣椒
折叠辅料
葱姜、油、盐
折叠编辑本段做法
1.将买来的蛤蜊用清水洗净控干水分待用
2.将辣椒洗好掰成块状，葱姜切丝
3.炒锅烧热，加油，加葱姜丝煸出香味加入辣椒翻炒片刻，再放入蛤蜊旺火炒至蛤蜊都张开露出里面鲜美的肉肉，加少许盐就可以装盘了
青椒炒蛤蜊怎么做 ？
蛤蜊洗净，让其吐净沙子。锅上油，烧开，加入蛤蜊，炒到蛤蜊张口，加入青椒丝，再翻炒至青椒熟了即可。不用加盐和味精。建议用干辣椒做辣蛤蜊。它是先加切碎的红干辣椒
辣炒花蛤怎么做? ？
原料：花蛤500克左右，辣椒、姜、蒜、盐、鸡精适量。
做法：
1.将花蛤放入水中，滴几滴香油（或装在盛水的铁容器中），使其吐出泥沙及杂物；
2.将洗净花蛤装进完好的塑料袋里，倒些料酒，收紧袋口摇匀，以使花蛤麻醉（不然炒出时它的两个圆状的肌肉总是贴在壳上吃不到）；
3.炒锅放油，待油八分热时，放入姜片、蒜丹、辣椒，炒出辣味时，放入花蛤；
4.大火爆炒，所有的花蛤都张开壳时，加调料出锅。
注：我不太喜欢吃辣的，所以先用葱姜蒜之类的炝锅，然后放花蛤，炒差不多时才放辣椒，炒炒就出锅，这时辣椒脆脆的，也不错
炒花蛤的做法 ？
原料：花蛤 葱姜蒜 辣椒干 料酒 六月鲜酱油 盐 糖
1.花蛤漂洗干净备用。
2.烧开水，下花蛤焯水，壳一打开立即捞出过凉水冲净，目的是去掉沙子和可能存在的死花蛤。
3.热油锅，下姜蒜末、辣椒丝爆香，倒入花蛤翻炒，锅内温度升高俯放入一勺料酒翻炒。
4.倒入一大勺酱油，少许的盐，糖调味，8分钟左右撒葱花出锅。
的做法，爆炒蛤蜊怎么做好吃，爆炒蛤蜊的家常做法 ？
爆炒蛤蜊怎么做好吃
材料
花甲，紫苏，蒜，姜，红辣椒，鱼露
做法
1.花甲放到盆里加少许盐使它吐尽尽泥沙
2.准备好其它材料，热油锅爆香蒜，姜，红辣椒
3.倒入花甲翻炒，盖上盖稍焖2分钟，花甲的壳自动就开了(没开的就是死的，最好不要食用)
4.倒入少许鱼露，紫苏，即可起锅
怎么炒花蛤才能既好吃又有营养 ？
做法
1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中，泡
半个小时以上
炒花蛤
2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜头剁碎，姜剁碎
3、热锅，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香
4、倒入沥干水的花蛤炒。
5、一会儿，到花蛤的壳开始有点变色后，加入酱油炒。
6、盖盖，焖。7、到花蛤的壳大部分都开了，就加入大葱，炒。
8、出锅装盘即可。[1]
步骤
1、花蛤用盐水养半天，让它吐沙。
2、葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片。
3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香，放下花蛤略炒，盖下锅盖30秒后，加入调味料，视花蛤张开口即加入调料起锅。
香辣韭菜炒花蛤怎么做 ？
香辣韭菜炒花蛤的做法
1.这个时候把配料准备一下，韭菜洗干净切长段，生姜、干辣椒洗干净切段。
2.炒锅加一点水，把花蛤倒进去，中火。
3.花蛤biubiu...一个个爆开了，这个过程特有趣。等爆口开大，两个壳差不多平的时候就用筷子夹出来，一个个夹。有的不怕热的,要耐心等一下下才会开，不行就把火调大，残忍如我。(-__-)b
4.开口的过程花蛤会吐出很多沙子，估计是热吐的，哈哈哈...你会看到没有肉的那个壳里面会有黑色点点，这就是吐出来的脏东西。所以要拿着一个个在水龙头下冲洗片刻，把吐出来的沙子脏物洗干净。
5.还是那个锅...但是要把刚才的水倒掉清洗干净，里面有吐出来的沙及脏物。热锅凉油，把姜、辣椒段、蚝油、甜面酱放进去爆出香味。
6.把清洗好的花蛤倒进去翻炒几下。会颠锅的尽量颠锅翻炒，用铲子容易让肉脱落。
7.加生抽和小半碗水，大火翻炒，至汤汁收完。这过程也很快。
8.把韭菜放进去，翻炒几下就可以关火出锅了。因为韭菜遇热就熟，所以快速几下就好。
如何做出好吃的香辣花蛤的做法 ？
主料：1kg花蛤 作料：油、盐、白砂糖、蚝油、小葱、大蒜瓣、姜片（丝）、干红辣椒、料酒、 花椒粒
做法：1.把买回来的花蛤，用清水多洗几遍，然后泡上1小时使之吐泥沙
2.把上述的作料（葱姜蒜红辣椒）切好备用
3.在锅内烧热水，把花蛤放入
4.大火煮至花蛤开口后将花蛤倒出沥干水份
5.热锅热油，把小料（姜、红辣椒、花椒粒）放入煸出香味，然后倒入花蛤翻炒
6.加入适量的盐与糖，翻炒
7.加入适量的蚝油调味，然后放入切好的蒜（提鲜）
8.再加入适量料酒，焖到花蛤的壳大部分都开了
9.出锅撒上葱花。