万丰美食菜谱大全制作黑米糕需要什么材料 ？
红豆黑米糕
材料：黑米1碗红豆1碗糯米1碗水2碗 过程：
1。黑米+红豆+糯米，冲洗一下，泡过夜
2。第二天将黑米和红豆\糯米放如锅中，加2碗水，大火煮开，转小火焖30分钟左右。（我是用电饭锅煮的，用微波炉也应该可以吧，只是加水的量自己控制好了） 3。如果喜欢甜的可以趁热伴入糖。4。稍微凉一下后（免得烫手），把煮好的黑米红豆饭填入模具中，用勺子压紧，脱模，就可以吃啦。友情提示： 掌握不好水的量，一开始可以放多点，大火煮开后，如果水和米的表面持平就可以，高出米表面就用
其他黑米糕图片(17张)
汤勺捞出多余的水。
松软黑米糕怎么做 ？
松软黑米糕用料
鸡蛋（只用蛋清） 2只
牛奶 230g
黑米 200g
糯米 20g
糖 40g
松软黑米糕的做法
黑米+糯米一起研磨成粉（也可超市直接购买粉）。
牛奶加热至60度左右倒入米粉中浸泡
鸡蛋取蛋清，打发至干性发泡
将1/3糖蛋白加入黑米中，从下往略微拌匀。然后把拌好的黑米糊全部倒入剩余的糖蛋白中再次拌匀。
取容器，并抹上油
倒入容器，冷水蒸25分钟。关火等3分钟取出
自制黑米糕的做法，自制黑米糕怎么做好吃，自制 ？
自制黑米糕的做法步骤
1. 将85g黑米用料理机打碎，越碎越好！
2. 准备所有材料；
3. 将4个鸡蛋全部打入盆中，加入75g白砂糖（再准备一个盆里面放入温水，然后把装有鸡蛋盆放入温水盆中，隔水打发，这样做有利于全蛋打发）
4. 同时打开蒸箱设置热饭模式，预热至100 度；（家里没蒸箱的，直接蒸锅水烧开！）
5. 用电动打蛋器打发全蛋，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失即可！
6. 倒入所有粉类；（黑米粉，糯米粉，低粉，泡打粉）
7. 用刮刀上下快速翻拌均匀，至无干粉状态；.
8. 倒入模具中；（最好用阳极活底蛋糕模，方便脱模）
9. 盖上一层保鲜膜；
10. 将模具送入蒸箱中层，设置强力蒸模式，蒸35分钟，时间到后，再焖15分钟再开盖，即可！（家里没蒸箱的，直接用蒸锅大火蒸30分钟，焖15分钟就好啦！）
11. 出炉！
一种南方小吃黑色糯糯黏黏的是什么东西 ？
应该是黑米糕，如果是正宗艾叶做的，又叫清明团子南方小吃黑色糯糯黏黏的是，是清明馃，
如果是有馅的，那就是黑青色的
大家黑米糕的热量高吗 ？
吃一次不会的哦哦，每天多吃可能会。坚持每天步行和锻炼就不会胖。
黑米荞麦米糕的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
全麦粉150克
黑米粉75克
荞麦面40克
高粱粉35克
辅料
豇豆绿豆小扁豆
10克水
1大杯
黑米荞麦米糕的做法
1.
这部分没怎么拍照，就是洗点豇豆绿豆小扁豆等混水后倒进豆浆机里，选择米浆功能，过一会儿煮好的稀米浆就有啦，用这个稀米浆水混面团～
2.
按照上述重量称量好各种粉～可以留点全麦粉，防止揉的时候太烂了。。
3.
一点点加入煮熟的浆水，并用筷子搅拌
4.
喜欢粗粮口感，膳食纤维摄入不足的你可以选择再加入麦麸，并加水搅拌成如图细细的样子～
5.
封上保鲜膜（注意一定要剪洞洞），电饭煲蒸煮功能，定时20min，就等着出锅啦～
煤球黑米糕的做法，煤球黑米糕怎么做好吃，煤球 ？
黑煤球蛋糕做法的做法
1.
蛋清蛋黄分离
蛋黄部分：蛋黄依次加砂糖 牛奶 油混合均匀 加低粉 黑芝麻粉 竹炭粉
2.
蛋清部分：分两次加砂糖每次15克打直小尖勾
3.
烤箱130预热5分钟，蛋黄糊分两次与蛋清混合翻拌均匀，倒入4个4寸蛋糕模具约7分满，摔出气泡入烤箱烤25分钟
4.
出炉后摔出热气倒扣直凉出模粗吸管插出煤球孔
烹饪技巧
注意：（每个烤箱温度不一，根据自己烤箱情况决定烤制的温度和时间）
厦门很多年前吃过的一种米糕！ 5分？
这种米糕不是厦门地产的。
最古老的小米糕的做法 ？
小米糕
主料小米120克 水适量
辅料枸杞少许 蜂蜜适量
小米糕的做法
1.用料：小米120克，水适量，枸杞少许，蜂蜜适量
2.小米洗净，倒入电炖锅内胆中，加入适量水。电炖锅中加水，放入装好小米和水电内胆，隔水炖煮约2小时左右，米烂出锅。
3.舀去表面多余的水，再搅拌均匀，让米水充分混融，装入模具中，抹平表面，放入冰箱冷藏至凝固
4.扣出，浇上蜂蜜，摆上枸杞即可
烹饪技巧小米粥水分不能太多，否则不易凝固。
用电炖锅隔水炖煮的小米粥刚出锅时米水分离，搅拌之后即成粘稠状