万丰美食菜谱大全鸡肉沙拉的做法 ？
制作原料净膛光鸡1只（约1.5公斤左右），肝泥子400克，奶油沙司500克，香叶2片，胡萝卜25克，葱头25克，芹菜25克，生菜叶150克，西红柿150克，鲜黄瓜150克。精盐适量。制作过程1、 先制出奶油沙司：钢精锅中放入200克黄油，上火烧热，下入200克面粉在小火上炒，搅拌均匀，出香味时，下入牛奶1.25公斤、100克酸奶油，随下随搅拌均匀，然后将1.25公斤鸡清汤也陆续倒入，边倒边搅，随之下入味精10克、精盐10克、辣酱油25克，调好口味，过萝，过入瓦罐，上浇黄油，避免干皮，即成奶油沙司，可出成品2.5公斤。2、 再将洗净的净膛光鸡，放入水锅中，加入盐、胡萝卜、葱头、芹菜煮熟，放凉，然后把鸡脯剔下来，切成斜薄片，去掉胸骨，把鸡仰放在盘中，在鸡膛里加入肝泥子，再把切好的鸡脯肉贴在肝泥子上，拼摆成鸡的原型。3、 取预先制好的奶油沙司放凉，浇挂在鸡的身上，将鸡身挂满均匀的沙司，放入冰箱稍冻。4、 再把稍冻的鸡放入盘中，然后，在鸡的胸部点缀花草、立体方格等图案，最后在图案上挂一层胶冻汁即可，四周可配生菜，西红柿片，黄瓜片等。5、 此菜为法式冷菜名肴，可供宴会用。 食谱原料鸡肉--30克，西兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙。制作方法1、将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和西兰花煮熟切碎。2、用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。3、将材料加入调味酱拌匀。要点：沙拉酱和番茄酱的比例可按照口味调配。
鸡肉沙拉家常做法，正宗鸡肉沙拉怎么做 ？
鸡肉沙拉的做法
1.胡萝卜洗净后去皮切末；火腿切末
2.将鸡脯肉洗净，剁成泥状，放入容器内，加入盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡萝卜末，火腿末，搅拌均匀，放在一边腌渍一会备用
3.取一小块搅拌好的鸡肉茸，做成自己喜欢的形状，然后直接在表面裹一层面包糠，就这样依次做好所有的鸡肉。也可以先裹上一层蛋液，然后再裹面包糠
4.将处理好的鸡块放入平底锅中，用炒菜量的油小火略煎就可以了，非常好熟，一变色基本上就可以了
5.再准备一些时令、或者自己喜欢的蔬菜，跟鸡块一起装盘，吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。胡萝卜可以提前焯一下再吃，焯的时候水里放些盐和食用油~
烧烧鸡肉色拉怎么做 ？
主料
鸡胸肉1块 生菜若干
辅料
姜片2片 盐适量
辣椒粉/胡椒粉适量
鸡肉沙拉的做法步骤
1. 鸡胸肉用清水洗干净。锅里放入清水，鸡胸肉，姜片一起煮。
2. 鸡胸肉煮熟以后，捞出来晾凉[其实温的就可以了。
用手把肌肉撕成鸡丝。
3. 把鸡丝放入大碗中，加入适量盐和辣椒粉或者胡椒粉拌匀即可。
4. 将鸡丝摆在生菜上装盘即可。
小贴士
亦可将生菜撕碎和鸡丝一起拌匀，亦可生菜包着鸡丝，再加点美乃滋，当生菜包肉次也很好次咩~
自制鸡肉水果沙拉怎么做 ？
自制鸡肉水果沙拉
食材明细
鸡胸肉130克
火龙果60克
草莓35克
橄榄油1小勺
盐适量
迷迭香1/2勺
黑胡椒粉少许
蕃茄沙司适量
咸鲜口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度
烤鸡肉水果沙拉的做法步骤
1
将鸡胸肉剔去肥油，用刀背在肉的正反面逆着肉丝轻剁。
2
放入盐、迷迭香、黑胡椒粉。
3
放入橄榄油。
4
抓拌均匀，静置约20分钟。
5
烤箱预热至180度，将鸡肉置于烤网上，送入烤箱中层，烤15分钟。
6
火龙果切片，切出造型。
7
草莓切块。
8
将火龙果和草莓摆入盘中。
9
烤熟的鸡肉取出晾凉。
10
斜刀切成厚的肉片。
11
将鸡肉摆入盘中。
12
挤上蕃茄沙司即可。
小窍门
烤鸡肉时在烤箱底层放入烤盘，里面铺上锡纸或油纸接油。
使用的厨具：电烤箱
鸡肉沙拉怎么做 ？
食材明细
鸡胸肉3个
土豆800克
胡萝卜500克
豌豆200克
蛋黄酱250克
盐少许
橄榄油少许
原味口味
其他工艺廿分钟耗时
简单难度
鸡肉沙拉的做法步骤
1
土豆和胡萝卜切成方块。
2
在锅里煮土豆和胡萝卜,但不能煮太软。
3
在盐水中煮鸡肉。
4
待鸡凉后，用手把鸡腿拆肉撕成丝。
5
土豆 胡萝卜和鸡肉加点橄榄油,盐,蛋黄酱拌匀。
6
最后,盘里放生菜,倒入鸡肉沙拉,再倒入豌豆,加入胡椒粉和橄榄油 ok。
鸡肉蔬菜沙拉的做法，鸡肉蔬菜沙拉怎么做好吃 ？
1. 把鸡肉焯熟，如果要脂肪低的请选用鸡胸肉，如果要好吃的就鸡腿肉吧。
2.选用西生菜会比较爽口一点，沙拉酱准备好
3.把鸡肉切成一条条，或者手撕成一缕缕，然后跟生菜，玉米粒，胡萝卜丝一起，加上沙拉酱拌匀就OK了
华多夫鸡肉沙律做法 ？
华多夫沙拉
色拉系音译，即Salad，又译作沙拉，沙律。沙拉主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。
蔬菜沙拉源自于西方，由绿色有叶生菜制成的一道菜，常加有萝卜、黄瓜或西红柿，并加调味品食用。
色拉作为一种西式餐点中的调味类小点，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都可以成为色拉的主料。即使是同一种主料及几种配料，稍加变化，比如切法及配料程序的改变，也会变成另一种色拉。这里所推荐的色拉的四种做法，方法是简单的，视觉效果是奇特的，味道是不错的。
沙拉是用各种凉透的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷沙司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。
鸡肉蔬菜沙拉怎么做 ？
1. 把鸡肉焯熟，如果要脂肪低的请选用鸡胸肉，如果要好吃的就鸡腿肉吧。
2.选用西生菜会比较爽口一点，沙拉酱准备好
3.把鸡肉切成一条条，或者手撕成一缕缕，然后跟生菜，玉米粒，胡萝卜丝一起，加上沙拉酱拌匀就OK了
米其林鸡肉沙拉做法 ？
用料
鸡肉 2-3杯（熟肉带皮，稍微切一下）
芹菜 2根 （切好）
红柿子椒 半个（去籽切好）
青橄榄 4-6个（去核切碎）
红皮洋葱 1/4杯（切好）
苹果 半个（去核切好）
圆生菜 1/3个（切片）
蛋黄酱 5汤匙
柠檬汁 2汤匙现挤的
盐
胡椒粉
蜜饯 1汤匙（杏，李子或其他糖少的梅子蜜饯） 做法
1准备好所有要用的材料，放进一个大碗
2
在另一个碗里准备沙拉酱。把蛋黄酱，蜜饯和柠檬汁混合在一起，尝一下味道，然后视情况调整，直到酸甜适中为止。加入盐和胡椒调味
3
将沙拉酱和其它材料拌匀，加入盐和胡椒调味
肉沙拉怎么做好吃，鸡胸肉沙拉的家常做法 ？
材料
主料：鸡胸肉适量、玉米粒适量、番茄适量、生菜适量、蟹柳适量；
辅料：沙拉酱（香甜）适量
鸡胸肉蔬菜沙拉
1
买好所需材料，洗净待用。沙拉酱我买的是丘比特的香甜味，觉得这个做起来比较好吃。玉米粒不想花时间慢慢弄的话，可以买罐头的，我用的是甘竹牌的
2
鸡胸肉和蟹柳白开水煮熟，鸡胸肉要煮久一点哦，煮熟后滩凉撕碎，蟹柳煮熟后切碎一点点。此处无图
3
其余用料一样切好备用。
4
放适量沙拉酱，将所有的用料搅拌均匀，好吃的料理完成啰~
小贴士
鸡胸肉用手撕碎，口感会好些哦。另外，切记！鸡胸肉和蟹柳记得要先整块煮熟后才弄碎哦！