万丰美食菜谱大全紫薯水晶粽的做法，紫薯水晶粽怎么做好吃，紫薯 ？
食材
主料
西米
250g
辅料
粽叶
适量
紫薯
2个
炼乳
适量
步骤
1.把粽叶放在开水里煮一下，捞出洗净。
2.紫薯蒸熟去皮，放在碗里用叉子压成泥，加适量炼乳拌匀。
3.西米放水没过即可。
4.用粽叶圈成一个小碗。
5.放入少许西米。
6.放适量紫薯泥。
7.再放上西米，包好粽子。
8.放在锅上蒸。
9.大约20分钟就可以了。
10.晾凉剥开就可以吃了。
小贴士
佳宁心得：
1、西米沾水即可，不要淘洗。
2、包的时候不像糯米粽，不要压紧不然会挤出来。
西米紫薯粽的做法，水晶西米紫薯粽怎么做好 ？
西米水晶粽的做法
1.
食材备好粽叶清洗干净开水锅里烫煮5分钟
2.
西米撒点水打湿，分别拌上抹茶粉和草莓粉
3.
紫薯削皮后切成块
4.
按照自己喜欢的方式包粽子，上下放米中间放紫薯
5.
水烧开放进包好的粽子大火煮40分钟，关火焖30分钟
6.
成品Q弹十足
7.
放凉后蘸着蜂蜜吃
蜜豆紫薯棕家常做法，正宗蜜豆紫薯棕怎么做 ？
食材明细
紫薯适量
蜜豆适量
糯米适量
粽叶适量
白糖适量
甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度
蜜豆紫薯棕的做法步骤
1
糯米用水泡一到两小时，粽叶用开水煮过消毒，紫薯蒸熟。
2
蒸熟的紫薯过粉筛压成泥。
3
和蜜豆一起拌入泡好的糯米中。
4
取两片粽叶叠在一起，放上适量的紫薯糯米。
5
先把两边向里折叠。
6
再把上下对折过来包紧，检查好不漏米的话用棉线扎紧固定就可以下锅煮了。
7
高压锅大概40分钟至一个小时左右就好了，普通的锅大概两个小时，根据自己粽子的大小调整时间。
紫薯蜜枣红豆粽的做法，紫薯蜜枣红豆粽怎么做 ？
1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡2个小时备用，泡太久糯米粘糊糊，影响口感。将红豆洗净，泡浸泡六个小时以上
红豆和糯米放在一起拌匀
新鲜的粽叶
粽叶清洗干净
放入锅内煮约十五分钟取出
捆绳也煮一煮杀菌
煮好的粽叶用凉开水浸泡，备用
材料准备好，准备包粽子
将两张粽叶两头对调摆齐，头部和尾部都要剪平。
然后食指和拇指捏住粽叶的上沿，右手拿起粽叶向左边的三分之一处卷起，重复一次卷的动作，成为一个漏斗的形状。
用指头在尖部顶一下，拇指捏住交叉的头，装一点米用筷子捅紧，
再装一点米后加入蜜枣
再装一点米后加入蜜枣，用勺子继续装米到粽叶的水平线后压实
然后将覆盖的粽子叶向里对折后包起
多余的叶片压倒粽子的身上
用手握紧
用捆草或者棉线绑紧即可
将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约2小时，高压锅节省时间，中火煮一个小时，小火焖一个小时即可食用
五彩粽子怎么做 ？
食材用料
绿西米
白西米
紫薯相克食物
玉米粒
红豆，绿豆，黑豆，花生
抹茶粉
粽叶
五彩粽子的做法
五彩粽子的做法图解11.粽叶洗净，煮开放在凉水泡一泡
五彩粽子的做法图解22.紫薯洗净
五彩粽子的做法图解33.各种豆类最好是泡一夜，我是晚上忘了，临时煮的。。。
五彩粽子的做法图解44.紫薯煮熟后去皮捣成泥
五彩粽子的做法图解55.豆子煮好啦。。
五彩粽子的做法图解66.剥点玉米粒
五彩粽子的做法图解77.绿西米白西米入水泡5分钟，滤去水分。。
五彩粽子的做法图解88.接下来就发挥你的想象力开始包花式粽子吧
五彩粽子的做法图解99.如果喜欢吃抹茶味的，可以在西米中稍微加点抹茶粉哦，不要加多了，不然会有点苦。。
用手机看这道菜做法
小贴士
小贴士 喜欢吃甜食的可以在紫薯泥，豆子里加点糖
水晶紫薯糯米粽的做法，水晶紫薯糯米粽怎么做 ？
水晶紫薯糯米粽
主料
西米800克、紫薯400克
辅料
粽叶1把、黑芝麻粉50克
调料
白糖60克、水适量、淡奶50克
紫薯水晶粽的做法
1.将粽叶及绑粽子的草放入清水中浸泡一晚上(期间最好换几次水)，刷洗干净后待用(我用的是干粽叶，如新鲜粽叶直接洗净即可)
2.紫薯洗净蒸熟，去皮，捣成泥，加入黑芝麻粉和炼乳，拌匀
3.将步骤2的紫薯泥揉成团，待用
4.西米用清水打湿后沥干(不需要浸泡)，放入适量的白糖，拌匀
5.取两片粽叶重叠，光面朝内，约在粽叶的三分之一处折成一个漏斗状
6.将里面短的那一端的粽叶再旋转一圈，使它成为一个更尖更细长的漏斗(下面的尖角一定要收紧，以免漏米)
7.放入一半量的西米，用手指压紧
8.放入紫薯泥
9.再放入西米至“漏斗”的九分满，用手或勺子将西米压紧一些
10.将“漏斗”边缘的棕叶如图所示往中间折起来
11.将上面的粽叶折下来盖住馅料(折下来的同时顺势用手将粽叶的两边捏紧)
12.再将粽叶向一侧弯折
13.然后用绳草捆绑起来，再用剪刀修剪去叶柄，粽子就包好了
14.将包好的粽子放入蒸锅中，大火隔水蒸约40分钟即可
粽子的形状,颜色,大小,做法(材料),吃法 ？
1、糯米洗净，提前泡4小时。
2、泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸15分钟。
3、紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟。
4、蒸好的紫薯压成泥，拌入白芝麻。
5、蒸好的糯米饭趁热揉一会，让糯米更好的粘合在一块。
6、取一方盒，铺上一层糯米饭，压紧实。
7、在糯米饭上铺上紫薯泥。
8、再铺一层糯米饭在紫薯泥上，压紧，盖盖晾凉。
9、晾凉后倒扣盒子，取出凉糕，用快刀将凉糕切成厚片即可。
粽子馅的种类大全 粽子馅怎么调制才好吃 ？
粽子的口味很多，馅料相当丰富，除了传统的鲜肉粽、豆沙粽、蛋黄肉粽、红枣粽、板栗粽、莲子粽外，还有百果粽、紫薯粽、桂花飘香粽、鲍汁牛柳粽、干贝鲜肉粽，等等。
凡是能想到的，都可以加到馅料里面。下面介绍几种常见的粽子馅。
一、蛋黄鲜肉粽
原料：糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶。
做法：
1.准备做蛋黄粽子的材料，五花肉按自己喜欢的口味烹饪好，箬叶泡好。
2.开始包，做成漏斗状。
3.将糯米和馅料放入，两边放米，中间放蛋黄和五花肉。
二、豆沙粽
原料：糯米、豆沙、葡萄干、粽叶。
做法：
1.箬叶提前泡软冲洗干净。
2.糯米浸泡至少4小时，葡萄干清水冲洗后与浸泡好的糯米拌匀。
3.将箬叶光滑面朝内，卷成漏斗状。
4.用勺子舀一糯米倒入箬叶漏斗，再一勺豆沙，再一勺糯米，并包裹好整个粽子。
三、鲜肉粽
原料：糯米、五花肉、箬叶等。
做法：
1.选稍瘦一点的五花肉去皮切丁，加入盐、鸡精、生姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、耗油拌匀腌制1小时以上。
2.糯米洗净浸泡，沥水，加入食用碱和盐拌匀。
3.将糯米和馅料放入箬叶包好，用清水煮熟。
冰晶粽子的做法 ？
主料
西米
500g
紫薯
200g
红豆
200g
豌豆
100g
棕叶
500g
辅料
油
适量
步骤
1.买的湿粽叶，清水洗几遍即可，两头修剪
2.紫薯去皮切小丁，豌豆剥粒。红豆。
3.西米加少量水，每粒米湿润即可，可加点花生油防止粘连
4.粽叶卷成圆锥状，放入西米其他配料，不要都掺在一起。用的时候再放。
5.粽叶上部折过来
6.继续包过来，折好
7.用线缠好，高压锅小火15分钟即可。熟后凉透放冰箱冷藏
怎么包粽子 粽子的包法 四种快速包粽子的方法 ？
四种快速包粽子的方法
一、豆沙粽子
材料：糯米、豆沙、粽子叶各少许
1、洗米，泡米，沥干备用。米可以泡半小时，也可以不泡。不泡的更有嚼头。泡的也不错。
2、豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好，可大可小。
3、粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包。
4、将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起。有些粽子叶比较大一张就够了，然后卷成桶形。
5、放入糯米，再加入豆沙馅，最后放些糯米。
6、包好后，放高压锅中，水没过粽子，20分钟左右即可。关火后过一小时以上再开盖。
二、豆枣粽子
材料：糯米300克、芸豆50克、枣子16个，粽子叶少许
1、糯米加入芸豆，清洗干净。
2、然后泡水半小时，泡好后会长大不少，沥干水份。
3、再准备蜜枣。
4、将粽子叶剪去头部一厘米左右，卷起。装入糯米芸豆和蜜枣。
5、装满装实，一个粽子里装二个蜜枣，不喜欢甜的就放一个或不放蜜枣。
6、将粽子叶封口。
7、多出的粽子叶绕一圈并压实。
8、用线扎紧，放入高压锅中，水没过粽子，煮20分钟左右。至少一小时后再开盖。这样做出来的粽子更糯。
三、紫薯水晶粽
材料：绿西米、紫薯、粽叶、白糖、食用油
1、准备材料。
2、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂。
3、紫薯去皮切成片放锅里蒸熟。
4、将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅。
5、将紫薯馅捏成一个个小团状。
6、绿西米用水打湿沥干备用，不要浸泡。
7、取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起。
8、卷成漏斗状，装入少量绿西米。
9、放入一粒紫薯馅团。
10、再盖上一层绿西米，用勺子压实。
11、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料。
12、将两边折角。
13、用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上。
14、用棉线绑扎好粽子。
15、包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可。
四、乌龙茶香粽
乌龙茶香粽，钟情于它独特的清香味道，不但有粽叶的清香，还有茶的清香。
糯米属于不好消化的食物，不宜多食。而用乌龙茶泡过的糯米，用乌龙茶煮过的粽子，不尽可解腻消食，更有助于消化。
茶粽在吃起来口感不但好，它有一种独特的清香味道，是任何粽子所不能及的。
材料：粽叶20片、糯米500克、乌龙茶40克、蜜枣、蜜豆、线绳
做法：
1、干粽叶用水泡一天，如果还不是很软，下锅煮一下。
2、取20克乌龙茶，加沸水冲泡，滤出茶汁，放凉。
3、糯米淘洗干净，加入茶汁，浸泡24小时。
4、取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填米，将盖叶部分捏合折下。
5、包好后用绳捆起来。
6、锅中加水，将20克乌龙茶放入锅中，也可以用纱布包20克乌龙茶做成茶包，包好的粽子放入锅，放入水中与粽子同煮，我用的是电压力锅，煮开后30分钟即可。