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河南焖面的做法 铁锅焖面

河南焖面的正宗做法 10分?

主料:豆角 面条
辅料:猪肉 油 盐 老抽 葱 姜 蒜 辣椒 味精 香油1. 豆角500克,洗净后在水中泡20分钟(现在所有的青菜都应该洗净后在水中泡一定的时间)2. 用刀切成小段3. 将肉切成丝,葱、姜、蒜、辣椒切成末4. 面条(最细的)500克5. 锅内放油(多放一点),油热后放入肉丝、葱、姜、蒜、辣椒翻炒 6. 放入老抽、盐继续翻炒 7. 放入豆角,翻炒,放入少许水,不要没过豆角8. 将面条放入锅内 9. 盖上锅盖10. 2-3分钟左右,锅内加上少许水,盖上锅盖,保持不干锅,反复3次11. 放入味精、香油后关火,用筷子将面条和豆角搅匀即可食用 12. 装盘

河南焖面的做法? ?

主料:豆角 面条
辅料:猪肉 油 盐 老抽 葱 姜 蒜 辣椒 味精 香油1. 豆角500克,洗净后在水中泡20分钟(现在所有的青菜都应该洗净后在水中泡一定的时间)2. 用刀切成小段3. 将肉切成丝,葱、姜、蒜、辣椒切成末4. 面条(最细的)500克5. 锅内放油(多放一点),油热后放入肉丝、葱、姜、蒜、辣椒翻炒 6. 放入老抽、盐继续翻炒 7. 放入豆角,翻炒,放入少许水,不要没过攻角8. 将面条放入锅内 9. 盖上锅盖10. 2-3分钟左右,锅内加上少许水,盖上锅盖,保持不干锅,反复3次11. 放入味精、香油后关火,用筷子将面条和豆角搅匀即可食用 12. 装盘

河南焖面的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

你要找视频的话,应该直接在百度网页里找啊!在知道里肯定没有视频的啊

河南焖面怎么做 ?

河南焖面
主料

五花肉 豆角
黄豆芽 西红柿
面条

辅料

葱姜蒜 盐,生抽,酱油,鸡精
河南焖面的做法步骤

1. 面条先上锅蒸十分钟

2. 上油锅,五花肉可以在油锅里多煎一下,把油都化出来,口感就不肥了。放入生抽,老抽可以多放着为了面条好上色,盐,也可以放少量花椒和八角。
3. 肉炒好后接着放豆角,翻炒两分钟放豆芽和西红柿,再继续翻炒五分钟。炒好的菜调味好后加入适量开水,没过菜的量即可,因为要往面条里伴所以菜要够咸一些。

4. 接着炒好的菜均匀伴入面条中,汤汁也均匀的淋到面条上,继续开火蒸五分钟,最后个人喜欢切掉蒜沫到点香油,关火后把蒜沫搅拌到面条里,很香~

河南焖面怎么做比较好吃? ?

主料是面粉,配料主要是豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入白菜,蘑菇,香菇,土豆丁,也很好吃,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
所用的面,可以是生面,也可以是熟面。熟面所蒸的时间比生面要少很多。

河南焖面
食材准备
手工面(或碱面)猪肉、豆角、青椒,花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油。
做法步骤:
1、猪肉一定要是半肥瘦的,把炒锅烧热,放入花生油少许。
2、油烧到七成热,放入蒜蓉爆香,再放入猪肉煸炒,火不要太大,慢慢炒,要把这些半肥瘦猪肉里的油全给炒出来。
3、猪肉断生后,放入洗干净的豆角和青椒(豆角以五厘长左右为好,青椒要切成块状)。
4、豆角和青椒下锅后,迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油,把豆角和青椒里的水份炒出来。
5、把菜汤倒到一个稍大一点的碗里。菜不用出锅,把面放在菜上面,然后在菜汤中加入一定比例的凉水,按1:1的比例加的,把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里,最好是每一根面条都要浇到。
6、盖上锅盖,时间不能长,十分左右就差不多,打开锅盖,看到面条基本上呈半透明状,再淋上一些香油,一道荤素兼备,有菜有饭的河南焖面就成了。

希望对朋友您有帮助.

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焖面怎么做 ?

焖面的做法:
  1、豆角500克,洗净后在水中泡20分钟(现在所有的青菜都应该洗净后在水中泡一定的时间)用刀切成小段
  2、将肉切成丝,葱、姜、蒜、辣椒切成末
  3、面条(最细的)500克
  4、锅内放油(多放一点),油热后放入肉丝、葱、姜、蒜、辣椒翻炒,放入老抽、盐继续翻炒
  5、放入豆角,翻炒,放入少许水,不要没过豆角
  6、将面条放入锅内,盖上锅盖,2-3分钟左右,锅内加上少许水,盖上锅盖,保持不干锅,反复3次
  7、放入味精、香油后关火,用筷子将面条和豆角搅匀即可食用。

河南芸豆焖面怎么做如何做好吃 ?

主料

鲜面条200g 瘦肉100g
无丝豆(属芸豆)200g

辅料

青蒜 姜

芸豆焖面的做法步骤

1. 无丝豆撕成3cm左右的段。肉切丝。葱姜切片。青蒜切碎。

2. 锅热油,加葱姜炝锅。加肉翻炒几下立刻加入少许醋,老抽继续翻炒片刻入芸豆加生抽翻炒2分钟倒入至少没过芸豆的水。大火烧开,中火5分钟。

3. 拿勺子把大部分汤汁舀出备用。一半面摊在芸豆上,撒上少许油,再摊上剩余面。

4. 舀出的汤汁每隔2-3分钟分三到四次均匀洒在面上,中小火焖至15分钟左右。

5. 出锅前撒上青蒜拌匀即可。

做焖面的面条怎么做 ?

做焖面,结果面条挺硬的,原因是你和面的时候要用温水和面较好,下面我给你介绍一下做法,希望能帮助大你。
  焖面是山西,河北,内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食,主料是面粉,配料主要是豆角和肉。其他随自己喜好而加。

  中文名: 焖面
  主要食材: 面条
  口味: 咸
  工艺: 焖
  做法一
  食材准备   主料:切面,根据做法不同,配料可加,豆芽/豆角/茄子/土豆, 焖面
  猪肉排骨/腌猪肉   
  辅料:葱、姜、蒜   
  调料:色拉油、盐、酱油、料酒、花椒、干辣椒皮 (按个人口味选用)  
  制作步骤   
  1、将豆角摘好,洗净,掰成段(也可以用刀切成长椭圆形的扁片),将鸡肉切好,剥好蒜,将的大部分蒜碾成蒜泥,加入盐(适合口味的人可选)待一会加入热油,少一部分蒜切碎(炒豆角的时候放),将葱切成葱花,姜切成姜丝,这些都备盘。   
  2、将切面从中间切断,打散,切忌不要让切面成一陀,要像头发干燥的时候一样!   
  3、开火热锅,加入油,手掌心那么大即可~~待有升温,(待油热的时候将少许有倒入碾好的蒜泥中!!备盘~~)放入花椒、干辣椒皮,翻炒~~~(前两次我都说了,这个叫做煸香),放入鸡肉,翻炒,鸡肉稍微变色,加入葱姜蒜继续翻炒,加酱油、料酒继续翻炒,待有淡香味出锅;肉的炒制 焖面
  就完成了,现在倒入豆角,和肉翻炒,(豆角不用要求炒熟,因为一会还可以跟切面一起焖~~)别忘了加盐。关火~   
  4、将打散的切面,均匀覆盖在豆角炒肉上,可以在切面上淋少许色拉油,将切面铺平后,倒入水,切记!!!!水不可以超过面!!!这时候扣上锅盖~~开火~~先用大火,将水烧开(就是沸腾的时候冒白气),再用小火煨~~(十五分钟左右、小心不要干锅,时间依照面的多少和锅的大小定)   
  5、蒸熟后,将油泼蒜泥倒入切面上,与锅底豆角均匀搅拌,就可以吃了。
  做法二
  食材准备   食用油、花椒、大料、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、扁豆、土豆、西红柿、面   
  制作步骤   1、先把油热了,放花椒、大料熟一下,然后花椒、大料撇掉;  
  2、把少量肉馅(喜欢肉片的可以用肉片,喜欢素食的可以不放)、葱 焖面
  、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下,然后放洗好的扁豆和切成块的土豆(块不要太厚),再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会;   
  3、放入一个或2个西红柿再翻炒一下;   
  4、然后放入水(水放的不要没过菜,水的量很重要),等水沸腾后把面放在上面,盖好锅盖,大概中火焖15分钟左右(要定时去看下水,可不要糊锅哦,如果水不够,可以适当加点);   5、水基本没有后关火,然后把面和菜翻匀就可以了
  山西焖面
  食材准备   
  1、面: 提前和好面(饧1小时最好),比煮面条的而稍硬即可.(或买机器, 要细的那种).
  各种饭店做出的简单焖面(20张)  
  2、豆角: 洗好,掰成约1寸的小段.(三口之家, 2斤左右即可)   
  3、猪肉: 切小薄片(多少、肥瘦根据个人喜好.如果偏瘦, 炒制时要稍多放油)   
  4、葱丝、姜片、大料。   
  5、半小碗开水(或凉开水、纯净水均可)+ 醋1小勺(根据个人喜好可多可少)+ 香油少许 + 蒜泥(可根据喜好可放可不放)  
  制作步骤   
  1. 用稍深的铁锅烧热(热锅凉油),放一个大料,待油温烧热,放入肉,炒至变色放酱油、盐,炒出香味后(约半分钟)放葱丝、姜片,再炒约半分钟后放入豆角炒约1、2......余下全文>>

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