万丰美食菜谱大全谁知道莞城蛋记的芝士拉丝鸡蛋仔的做法用量 ？
鸡蛋仔貌似不需要芝士。
另外芝士可以专门买到，烘焙芝士蛋糕或者芝士面包（一样的芝士）；如果你想用在鸡蛋仔上，也可以了。
做鸡蛋仔的芝士是用做蛋糕的还是面包的 ？
鸡蛋仔貌似不需要芝士。
另外芝士可以专门买到，烘焙芝士蛋糕或者芝士面包（一样的芝士）；如果你想用在鸡蛋仔上，也可以了。
芝士粉可以做鸡蛋仔吗 ？
你可以试试“欧浓”的黄金芝士粉，颜色和风味都适合做芝士鸡蛋仔。
东莞哪里有鸡蛋仔？ ？
万江下坝酒吧街有档“华姐明炉芝士鸡蛋仔” ，挺多人吃的，本人也试过 榴莲味不错
模具鸡蛋仔怎么做 ？
用料
鸡蛋 2个
白砂糖 70克
植物油 30克
泡打粉 10克
低筋面粉 150克
三花淡奶 100克
清水 100克
薯粉 20克
芝士 20克
模具鸡蛋仔的做法
鸡蛋、糖、低筋面粉、薯粉、三花淡奶、水、植物油混合
低筋面粉、薯粉、泡打粉、芝士粉过筛加入鸡蛋液混合、混合后的鸡蛋液再次过筛静置半小时
模具加热后扫上一层植物油，加入蛋液，加满图中筷子示意范围，盖上模具，把模具反过来放（底朝上)，静置约两分钟，再反为正面静置约两分钟，即可
出炉的鸡蛋仔三角型晾放在大盆子边上约30秒至1分钟，做好的鸡蛋仔是脆脆的，是脆脆的哦…
奶味很浓的蛋糕添加什么东西？ 30分？
<材料>二个份
全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
<作法>1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.
2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.
3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡.
4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.
注意事项
制作蛋糕的秘诀：
想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。
烤箱蛋糕
圆形蛋糕烤盘 食品加工机 玻璃碗 深锅 厨师刀 打蛋器 木匙 涂刷 小刀 金属碗 小筛 烤板 刮铲 铁丝架 牛油纸 阔方头刀 铁丝架 榛子果仁蛋白 细砂糖 樱桃甜酒 粟粉 糖霜 淡牛油 蛋白
牛油和面粉适量榛子果仁250克 细砂糖300克 粟粉2汤匙 蛋白6个 糖霜和牛油奶油适量 水150毫升 细砂糖150毫升 蛋黄6个 3汤匙樱桃甜酒(kirsch，可酌量增加) 375克淡牛油
制作次序
1、预备榛子果仁蛋白糖酱
2、烘烤
3、预备油牛油奶油
4、组合蛋糕
5、装饰
——事前准备——
蛋糕可在2日前做好，包紧冷冻在电冰箱内。由于它质软，所以易于切片。只需食前加上糖霜和榛子果仁作为装饰便成。
另加最少1小时冷冻时间
1、预备榛子果仁蛋白糖酱
1、把烤板涂上牛油，铺上牛油纸，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上，用手指沿糕盘边勾画一圈。
2、把榛子果仁放进烤箱内烘烤12～15分钟，去皮(方法>>，保留1/3作装饰用。将1/2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和，放进食品加工机中。
3、把榛子果仁磨成碎粉状，或用螺旋刨刨也可。
4、把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内，加入粟粉。
5、蛋白放进金属碗盆内，用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身，加入其余细砂糖继续拦打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。
6、加进1/3榛子果仁茸，用刮铲轻拌，可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌，一手朝反时针方向转碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。
2、烘烤
1、烤箱预热至130℃(250
香港有哪些正宗的当地美食 ？
想了解香港有哪些正宗的当地美食，这边精选了香港特色美食40强给你，可以让你对香港特色美食有个比较详细的了解。如果想了解香港美食详细可以来www.zdying.com/hongkong/看看。这里有更多你想要了解的香港美食！
1、莲蓉包：
巧妇难为无米炊： 准备一些莲蓉，其硬且色白，大小如硬币，后将之过水煮烂，磨碎，再以干纱布过水，加糖即成。」 接着就是高难度的步骤。将香甜的莲蓉干炒，以文火慢煮，将坚果、焦糖味带出。 顺利完成这个繁复的程序后，就成为松软白包内夹着口感富郁、细致的莲蓉。 我们热爱莲香楼裹着蛋黄的莲蓉包。
莲香楼：
地址：中环威灵顿街160-164号，电话：852 2544 4556
2、避风塘炒蟹：
香港的避风塘炒蟹受到以船为家的「渔民」青睐。 后来则演变出特殊食肆文化，将新鲜的海鲜与大量的辣椒炮制，以鬼斧神工的技巧炒出镬气。 避风塘炒蟹传承香港渔民的原汁好味，其中更推介桥底炒蟹的菜式，洒上热辣的炒蒜蓉与辣椒。
桥底炒蟹
地址：湾仔骆克道 429 号华发大厦 6-9 号铺，电话：tel 852 2573 7698
3、蛋面：
一碗蛋面的好坏取决于蛋的风味与质感。 开业已超过六十余年的好到底所贩卖的蛋面更是首屈一指。我们最喜欢的菜式是虾子捞面，搭一碗鱼汤。 云吞虾子咸味适中，均匀的散布在捞面中，突显其弹性与浓郁的蛋味。 好到底的云吞亦显赫有名，与传统的云吞一样如硬币般的大小。
好到底面家：
地址：元朗阜财街 67 号;电话： 852 2476 2495
4、奶茶：
奶茶是饮品的殖民主义。 你可以说下午茶是英国最普遍的习惯，各行各业的香港人亦乐在其中;而奶茶则是英国传统融合华人感性的最佳代表。 一流奶茶是用独特的锡兰红茶，透过尼龙网的棉线网过滤，再拌入炼乳所制成。 喝起来有点苦味、香醇浓郁，并且如丝质般顺口。
食客强力推介金凤茶餐厅：
地址：位于湾仔春园街 41 号，电话： 852 2572 0526，
兰芳园档口：
地址：中环结志街 2 号，电话： 852 2544 3895，
还有获选为「奶茶王」的大发茶餐厅：
地址：元朗洪水桥翠珊园地下 5 号铺
5、再兴叉烧：
在这个城市，再兴即是「叉烧」的代名词——广式烧猪肉。 请记得点「半肥瘦」的叉烧：汁多而不油，烧味中带甘甜。
再兴烧腊饭店：
地址：湾仔轩尼诗道 265-267 号，电话： 852 2519 6639
6、广式烧猪肉：
请记得点「半肥瘦」的叉烧：汁多而不油，烧味中带甘甜。
再兴烧腊饭店：
地址：湾仔轩尼诗道 265-267 号，电话： 852 2519 6639
7、煲仔饭：
对于不在乎二星级的劣等服务，想专攻五星级美食的朋友们，坤记煲仔小菜绝对是首选。 该店经常座无虚席，坤记用炭煮褒仔饭，在香港已绝无仅有。 无论你点什么，请记得加上中式腊肠。 腊肉多汁、油脂丰富，饱满地渗入米饭中，增添香气，口感出色。建议事先订座。
坤记褒仔小菜：
地址：西环皇后大道西 263 号和益大厦，电话： 852 2803 7209。
8、北角鸡蛋仔：
外皮酥脆，内馅绵密，这个街边的迷你鸡蛋仔，广东话叫「鸡蛋仔」，是不折不扣的明星小食，像便利商店的薯片一样普通。 北角鸡蛋仔将鸡蛋浆倒在模子中烤至金黄色，从白领男女到师奶都愿意排队久等，只为一尝美味。
北角鸡蛋仔：
地址：北角英皇道......余下全文>>
甜品的具体分类 ？
中式甜品：雪蛤膏、糖水、冰糖燕窝、蕃薯糖水、豆沙锅饼、炖蛋、双皮奶、姜撞奶、豆腐花、龟苓膏、海带绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、花生糊
西式甜品：蛋糕、雪糕、曲奇、布甸、芝士蛋糕、梳乎厘、班戟、窝夫、巧克力、苹果派
港式甜品：西米捞、芒果布甸、木糠布甸、杨枝甘露、砵仔糕、鸡蛋仔、冰山大火、B仔凉粉、喳喳、班戟
日式甜品：草饼、和菓子
夏天到了，可行的减肥方案。深入一点，不要不实际。 ？
反弹是件很可怕的事。所以药的话我劝你不要用！
这是卡路里对照表
1.鲜奶 250ml 163 Kcal 2.脱脂奶 250ml 88 Kcal 3.蛋一只 75 Kcal 4.蛋黄一只 60 Kcal 5.蛋白一只 15 Kcal 6.煎蛋一只 105 Kcal 7.玉米一根 107Kcal 小笼包小的5个） 200卡 肉包子（1个） 250卡 水饺（10个） 420卡 菜包 1个 200大卡 咖哩饺 一个 245卡
猪肉水饺 一个 40卡 蛋饼 一份 255卡 豆沙包 一个 215卡 鲜肉包 一个 225-280卡 叉烧包 一个 160卡
五谷类--面包类
份量 卡路里 甜面饱 1个 (60克) 210 咸面饱 1个 (60克) 170 白方包 100克 290 麦方包 100克 270 小麦餐包 100克 273 法式面包 100克 277 麦面包 100克 260 白面包 100克 267 全麦面包 100克 305 黑麦面包 100克 259 椰丝面包圈 100克 320 咸面包 100克 274 花卷 100克 217 馒头 100克 231 油条 100克 386 西多士/法式吐司（冷藏，加热即食) 100克 213 油炸面包粒 100克 407 提子包/葡萄乾面包（不含添加营养成分 100克 274 裸麦粗面包 100克 250 白彼德面包（不含添加营养成分） 100克 275 彼德面包 100克 266 多种谷物面包(包括原粒谷物、七种谷物面包) 100克 250 鸡蛋面包 100克 287 牛油面包/面包（黄油） 100克 329
面包棒 100克 412 面包糠 100克 395 麦圈包 / 贝加包 100克 275 加蛋制麦圈包 / 贝加包 100克 278
五谷类--米饭类
份量 卡路里 白饭 100克 130 白米 （含添加营养成分) 100克 365 白糯米饭 100克 97 米饭（蒸，?米） 100克 114 稻谷（红）/ 红米) 100克 344
糯米 100克 344 糙米饭 100克 111 燕麦 100克 389 小米 100克 358 薏米 100克 357 大麦 100克 354 荞麦 100克 343 玉米罐头 / 粟米罐头 100克 6 鲜玉米 / 鲜粟米 100克 106 罐装忌廉黄粟 100克 72 罐装金黄粟米粒（沥乾水分） 100克 81 金黄粟米 100克 365 熟小米 100克 119 黑麦 100克 335 高粱 100克 339 高粱米 100克 351 西米 100克 358 小麦 100克 352
五谷类--早餐类
桂格麦果bar ( 即食脆香米 100克 396 家乐氏全麦维 100克 264
家乐氏可可片 100克 388 家乐氏玉米片 100克 365 家乐氏香甜玉米片 100克 385 家乐氏葡萄麦维 100克 305 家乐氏卜卜米 100克 377 家乐氏杂锦果麦∶葡萄乾果仁 100克 364 家乐氏杂锦果麦∶苹果及杏仁 100克 383
桂格燕麦方脆 100克 386 牛奶麦皮 100克 67 燕麦片 100克 367
......余下全文>>