万丰美食菜谱大全低筋面粉能做饺子皮吗 ？
低筋面粉不能做饺子皮
依照传统的做法，饺子的外皮都是用中筋面粉加水调制的，其中水饺皮是冷水面，就是用冷水和成面团做的，冷水面的皮有弹性、较耐煮、因此水饺可以在水中滚动而不破；蒸饺和锅贴则是用烫面做外皮，烫面比较没有弹性，但比较柔软，即使用油煎，也是脆脆的，很好吃。现成的饺子皮因为用机器压制，所以有的加高筋面粉，水量也比较少，吃起来很劲道，买现成的饺子皮也很方便、省事。
只有低筋面粉，能做饺子吗 ？
只能做蒸饺儿，或者做馒头。做水饺一煮就破肚子了。望采纳！
饺子皮用的面粉，高筋粉好还是低筋粉好，该如何和面？ ？
高筋粉有劲，当然是高筋粉了，你还可稍加点盐、就是露出蔬菜颜色也不容易破，低筋粉特容易破。和面你可以看视频www.jifenzhong.com/...-Dough，
高筋粉可以不打鸡蛋和加盐，最好醒30分钟
包饺子用的面粉是低筋面粉还是高筋面粉 ？
最好用高筋粉或饺子粉，也可用富强粉。低筋粉一煮就破，非用不可必须加鸡蛋
大家好！高筋面粉可以能做饺子皮吗 家里只有高粉和低粉 ？
高筋面粉可以做饺子皮，筋性大不易破。与饺子粉差不了多少。其实低筋粉也能将就包饺子。
饺子皮用什么面粉做 ？
一般使用在超市买的饺子粉就行
1.一斤半面粉应该够吃了（2斤也行） 2.用温水和面，为使面有劲可放5克左右的盐。3.放些蛋清可改善口感，煮时还不易破皮，放两个就行。4.掌握好水量，面和的偏软一点为好。5.和好的面盖上湿毛巾，醒20-30分钟就可以。
适合做饺子皮的面粉能做烘焙蛋糕吗 ？
不适合，面粉有很多类， 适合做蛋糕的面粉
蛋糕粉
蛋糕粉，又叫糕饼粉。事实上低筋粉也不等于蛋糕粉，因为在国外，
面粉分类较细的部分地区，低筋面粉还同时分为两种等级，一是蛋糕粉（Cake Flour），指低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之组织和结构；一是派粉（Pastry Flour）。派粉的筋度比蛋糕粉稍高一点点，但同样都是属于低筋面粉。
饺子皮的粉能用普通面粉做吗 ？
饺子粉相对就是比较容易上劲儿，普通面粉加一点盐，多醒一会儿，就可以同样效果。软面饺子，面别太硬啊
一斤面粉可以做多少饺子皮 ？
一斤面粉大约能活出90个用来做饺子的面皮.