万丰美食菜谱大全红烧鲫鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
【红烧鲫鱼】的做法步骤
1
鲫鱼一条，葱段，姜片，蒜头，小红辣椒。
2
煎锅放适量油烧热，下入鲫鱼，姜蒜，煎至两面金黄。
3
下入盐，生抽，料酒，开水，盖上盖中火煮6分钟。
4
下入切好的红椒，继续煮2分钟。
5
把鱼盛到盘中，下入葱段，少许鸡精，大火稍微收一下汁。
6
汤汁浇到鱼身上即可。
红焖鲫鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
红焖鲫鱼的家常做法
主料
鲫鱼2条
调料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
2个
干辣椒
适量
白糖
少许
黄酱
2匙
辣椒酱
1匙
香菜
少许
小葱
少许
1.鲫鱼去鳞去鳍去腹，清洗干净，注意腹内的黑膜清洗干净，沥干水分备用
2.热锅下冷油，油烧热后下入鲫鱼，反正面煎至金黄取出
3.另起油锅，下入葱姜、八角和干红辣椒爆香
4.下入两匙黄豆酱和一匙老干妈辣酱炒出香味
5.下入煎过的鲫鱼，烹入料酒，添加没过的热水
6.大火烧开后，转中火炖至汤汁过半，添加一点点糖和盐调味
7.大火收汁，起锅前撒点葱花和香菜
香辣鲫鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料：鲫鱼1000克
辅料：辣椒(红,尖)50克
调料：花椒2克,姜10克,大蒜（白皮）10克,味精2克,香油5克,白砂糖10克,醋15克,料酒25克,色拉油50克
制作步骤1. 将鲫鱼洗净切成片，码味待用[1] ；
2. 炒锅置旺火上，烧油至七成热时，下鱼片炸成金黄色起锅；
3. 锅留油，下干海椒节、花椒炒香；
4. 倒入鱼片，烹入料酒、盐、味精、午油、白糖、醋，炒至鱼片回软；
5. 下芝麻，转起锅即成。
快速剥鲫鱼视频 ？
这个问题我可知道
先把鱼剃除主刺 成两大片鱼肉,然后用刀平拍,不可用大力,就可以看到小鱼刺就能出来了,用水一冲就干净了
炸鲫鱼仔的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
“制作干炸鱼要选择体积较小的品种，这样挂糊炸制后，外表酥脆，鱼肉还比较嫩。为了保证这种口感和效果，关键在主料的“保护层”，也就是挂糊，这道【干炸鱼】采取了先拍粉、再挂糊的处理方法，效果非常好。”用料主料小鱼10条辅料油适量盐5克胡椒粉2克白酒10毫升葱姜适量淀粉适量干炸鱼的做法1.主料：小鱼2.把小鱼去除内脏，洗净。3.加葱姜、盐、胡椒粉、白酒拌匀，腌渍10分钟入味4.把腌渍好的鱼，两面均匀沾一层干淀粉，静置5分钟再用5.把沾匀淀粉的鱼，再挂一层水淀粉糊6.放入6成热油温的锅中炸制7.大火炸制2分钟左右，炸制到表面定型上色8.捞出，放在吸油纸上吸油9.然后装盘，即可上桌品味烹饪技巧1、由于鱼的体积较小，只要炸制到表面定型上色，就能达到外酥里嫩的效果。2、水淀粉糊就是用玉米淀粉+水【1:1】调制就可以用。
木耳鲫鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1
准备好木耳和鲫鱼。
2
把鱼打上刀花。
3
鲫鱼均匀地两面抹上面粉。
4
切好葱、姜、蒜、辣椒、蒜苗。
5
热锅凉油，放入鲫鱼煎到两面金黄色。装出备用。
6
锅中留少许油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
7
把鱼顺着一个方向放入锅中，加入盐和老抽（老抽一次不要放的太多，等会烧时看着颜色浅时，再加）。
8
锅中倒入开水，满过鱼，大火烧开，加入料酒。
9
把木耳切成小块。
10
加入到鱼中，放入少量的糖，用中火烧。
11
烧到锅中汤汁少时，装出鱼（装鱼时头要向着一个方向）。加入蒜苗、味精、胡椒粉，淋入少许水淀粉把汤汁勾的浓稠点。
12
把做好的汤汁浇在鱼身上就行。
回家吃饭做鲫鱼汤视频 ？
回家吃饭
萝卜鲫鱼汤
材料：鲫鱼 白萝卜 盐 胡椒粉
做法：
1.锅里倒入油烧热，放入少许盐，可以避免油肆溅；
2.下入鲫鱼煎制一会，然后倒入适量开水，可以使鱼汤变白；
3.白萝卜切丝，放进锅里开盖煮（盖锅盖易使萝卜变苦）；
4.加入盐、胡椒粉煮一会即可。
蚯蚓钓鲫鱼如何挂蚯蚓视频 ？
鲫鱼是淡水域中常见的一种杂食性鱼类，它适应环境的能力较强，耐低温高热，只要无毒的
污水中就能生存。所以分布很广，不论南北一般河流、小溪、湖泊、水库、塘堰、沼泽都有鲫色的踪迹，而且钓鲫鱼没有季节限制，一年四季都可钩获。由于它的食性杂，数量多，比较容易钓获。但钓鲫鱼的最好季节还在春分和秋分前后，黄梅雨季，细雨蒙蒙的天气也易钓获。“细雨鱼儿出”说的多半是鲫鱼吧！
鲫鱼胆小易惊，口小，索饵轻盈，故钓技上要讲究轻小、利索。钓卿鱼一般都要先撤诱饵做窝，便于群集施钓。可作鲫鱼诱饵材料很多，一般常用小米、大米粒泡酒后作引饵，其他如豆饼、碎玉米、麦麸，菜油梏等混合成团也可作引饵。凡香味浓，更有甜味的材料，都是上等引饵。撒饵的方法，用手直接抛撒或用撤窝器都可以，但投量不宜过多，范围在一平方米之内，并可做两处窝，轮流垂钓。钓饵用红色蚯蚓也可用纯面团和饭粒，但要柔软。钓鲫鱼的钓具，钩要小，尖而利，线宜细（手竿线3一4磅就足够了），竿宜用柔软弹性好的，坠子要轻，浮标宜短小，灵敏度高的，脑线要短（一般半寸即可）。垂钓动作要轻而利索，保持环境的安静。
鲫鱼还有在岸边刮舐水中物体上藻类的习性，因此在沉水中有木桩、树根、竹排和桥墩的边缘，水生植物附近做窝垂钓，常是理想场地，鲫鱼常于早晚到岸边浅滩觅食，宜于此时约浅约边，一般不钓深水域。
鲫鱼还有喜在水底坑凹不平，环境错综之地栖息，无论在河滨或塘库，都宜选硬板泥底有石堆或坡沿处垂钓。
钓鲫鱼要注意鱼群的散聚，不要直接在窝内提鱼出水，应选择离窝子有一定距离后出水，只要轻投快起，有时可连续起鱼。垂钓之中如一时不咬钩，可把鱼线轻提轻放，使鱼儿视线能及时见到鱼饵，诱之吞食。但动作幅度要少而自然，往往能提高．上钩率。
垂钓鲫鱼，可以训练垂钓的基本功，也是提高钧技的最好办法，其间的趣味性是很浓的。
钓鲫鱼技巧视频 ？
那么费劲干嘛
鲫鱼鱼饵配料
50克阿魏研细(去中药店买)配100克面粉,活成丸,鱼闻味后,即来抢吃.
鲤鱼觅食，主要靠触觉，其次是视觉和嗅觉。荤素皆可。红蚯蚓、捆绑的红虫束皆是它的喜爱。深秋为了储存足够越冬蛋白质，小虾常是好的钓饵。素食则面食（最好是70%细玉米面+30%白面用水加B12维生素拌匀后上锅蒸熟，用手揉软使用）、红薯、鲜玉米、酒糟麦子粒都是好钓饵。随着不同水域、不同地域、不同季节，爱好也不尽相同。在养鱼池垂钓，用该处喂鱼的合成饵料，水泡散后与自己准备的面食揉匀，常是最好的饵料。此外，泡泡糖也是好钓饵。如钓海竿用糟食最好。
草鱼饵 台钓饵配制以素为主。主要原料为草干粉30%、小麦粉15%、玉米粉20%、土豆粉25%，再加入10%的海藻类粉料。这种饵入水即开始化散，草香、藻味随波漂流，可很快诱集成群草鱼汇集钓点。
打窝诱鱼技术，是整个台钓技术中的一个重点，也是一个难点。并非像一些钓友理解的那样，仅仅是“诱钓合一”。
台钓常见的诱鱼方法有以下几种：
一、动态诱鱼
很多种鱼都爱吃“活食”，台钓就利用鱼的这一特点，把饵操作成不停地动着的状态，借以诱鱼。投饵时，把钓饵投到竿加线的最远点，钓饵入水后便像小虫一样悠悠晃晃在水中“游泳”，从入水点游到垂钓点。然后饵坨开裂，散开、雾化。雾化后，粉末像无数小虫在钓点的“窝子”里“飞舞”，引鱼吃饵。
二、以钓饵为诱饵
如果水中的鱼很稠密，而且食欲非常旺盛，垂钓时就不必打大窝，仅以钓饵代诱饵就行了。“钓饵代诱饵”的方法是：每次投钓饵都准确地落在入水点和钓点上，过一两分钟便提竿起钩(不管是否有鱼吃钩)，有意识地把钓饵抖落在钓点上，让其雾化作为诱饵。这样投饵次数越多、钓点积饵越来越多，窝子越来越大(当然鱼也要吃掉一部分饵)。如果经常双鱼吞钩钓起双鱼，说明窝中鱼非常多，可以不必急于大量投饵，还可把钓饵减小至绿豆般或大米般大小。但此时也应高度警惕由于饵太小鱼会“散伙”而游往他处。
要注意添饵“留鱼”。
“以钓饵代诱饵”的打窝法是在养鱼塘最常用的钓法。其难点有二：1.饵料掺水量要适度，若太湿，投饵时饵坨容易在半路脱落；若太干，入水后不易雾化、浪费时间。初学者应“宁干勿湿”。2.投饵落水点一定要准确，每次必须投落在同一个点上。最忌东几坨西几坨。初学者必须勤学苦练。
三、重饵打窝
一般钓鱼比赛禁止重饵打窝，更不允许把饵捏成大坨用手投入水中，因为这样会影响他人。但实际上，在上鱼情况不太好的情况下，打重饵大窝在比赛中是经常出现的。因为饵坨较大、较松、易散，投饵时可以不必从“最远的入水点”入水。可以轻轻地从钓点的垂直点入水。落水底后，便立即抖散使其雾化。每次垂钓开始前，可以投上几坨成窝，垂钓途中，可视鱼情随时“补窝”。一般情况下是鱼少时多用饵，鱼多时少用饵。当上鱼率明显减少时，表明窝中饵太少，便应及时补饵留住鱼；保持继续上鱼。
投饵量的多少、投饵的勤与怠，是“打大窝”的关键也是难点。投少了、怠慢了，诱不来鱼，留不住鱼，白白浪费了宝贵的时间和机遇；投多了，太勤了，饵料过剩，诱饵淹没了钓饵，鱼只吃诱饵不吃钓饵，搞成了白白浪费饵料，自己给自己“帮倒忙”。“重饵打窝”饵的用量必须根据鱼情慎重揣摩，千万不可盲目滥用，必须掌握好分寸。
四、逗诱
当窝里的鱼已经很多，然而鱼的注意力却集中在诱饵上，热衷于诱饵而钓饵受到冷落时，——鱼星泛滥却无鱼吃钩时，或者由于水底淤泥较多常把钓饵淹没时，便可用“逗诱法”对付。其具体操作方法......余下全文>>
凉拌鲫鱼的做法川味视频 ？
备好所有材料。
干青椒用温水泡开。
大葱，老姜切片。
将切好的老姜和大葱塞进鱼肚皮里。
在鱼脊梁处划几刀用白酒和盐抹匀腌制半小时。
小葱和小米椒切碎。
老姜用切菜器切成姜末。
放入橄榄油、味精、盐、白糖、蒸鱼豉油。
腌制好的鱼上锅大火蒸6分钟后关火再闷5分钟取出。
取出的鱼晾至五分热度即可浇上调好的料汁。