万丰美食菜谱大全芝士牛小排煲仔饭怎么做 ？
黑椒，把牛扒切成小块，盐可以多加一点、盐先腌制一下，牛扒，就可以把腌制的牛小排放进去
听到煲开始滋滋响芝士牛小排煲仔饭怎
用料
带骨牛扒 2块
芝士 喜欢就多点
米 看自己的饭量
黑椒 少许
迷迭香 少许
牛油 一个
盐 少许
芝士牛小排煲仔饭的做法
首先，之后就可以了，因为待会吃不再加酱油的
腌制好的牛小排再放入牛油，代表差不多了，让芝士和牛小排融合一下，不要打开盖子，等饭开始减少水分时，把火关掉，然后立刻盖好盖子。
大概半分钟后，立刻把芝士放在牛小排上面，这样吃起来饭很香的
然后把饭放在煲里煮、迷迭香
牛百万西餐厅的牛扒泡菜煲仔饭是怎么做的？ ？
拌入胡萝卜
5.插上电.糯米提前泡2小时
2.调入盐
7.电炖盅底层放入牛排
4.调入料酒.上面铺上拌好的糯米
12，拌匀
9.上面放上生姜
11.洋葱切末
101.胡萝卜洗净切末
3.拌入洋葱末
6.糯米沥干水分.调入酱油
8
饭饭金服是什么？ ？
您好，我知道这个问题，希望对您有所帮助
熟牛肉胡萝卜和洋葱怎么做煲仔饭 ？
主料
牛肋条肉
300g
胡萝卜
1个
洋葱
1个
辅料
油
1汤勺
镇江香醋
1茶勺
料酒
1茶勺
老抽
1茶勺
生抽
2茶勺
冰糖
50g
盐
适量
步骤
1.牛肋条肉泡冷水中，换几次水，洗净血水。
2.洋葱一个，胡萝卜一个，切件备用。
3.洗净血水的牛肋条肉，用厨用巾或厨用纸吸干水分。锅热后加1汤勺油，油热后放入牛肉条煎封表面。一面煎略黄再煎另一面。
4.煎好的牛肉条取出备用。
5.锅中余油爆香洋葱件。
6.加入煎封好的牛肋条肉一起翻炒。
7.加入镇江香醋1茶勺，料酒1茶勺，老抽1茶勺，及适量的热水，使热水淹没过牛肋条肉，大火煮开撇去浮沫，再转中小火。
8.盖锅盖焖煮约1小时。
9.1小时后，加入生抽2茶勺，冰糖50g，继续焖煮。
10.当牛肋条肉熟烂后（可以用筷子轻易扎穿），再加入胡萝卜块，适量盐调味，继续焖煮30分钟。
11.最后，开大火收干汤汁，即完成。
分享一窝小腊肠，呵呵，有喜欢的吗 ？
蒸饺子，包子（速冻的，湾仔码头的饺子好吃，水饺蒸着吃也很筋道） ，吃火锅做米饭，饭菜在一起蒸的那种，我试过很不错的！也很简单，腊味饭也很好吃，男生应该会喜欢的；蒸鸡蛋糕也不错的！还可以吃火锅；还可以蒸包子，蒸饺子什么的；维邦的生肉包不错（今天晚上刚吃过），湾仔码头的水饺很好吃，可以煮，也可以蒸（虽然不是蒸饺，但是蒸来吃很劲道！）；还可以用电饭锅来做蛋糕快捷家常菜：电饭锅鸡材料：鸡半只（人多用一只），用鸡粉和盐腌一会，葱一大把，姜少量做法：电饭锅洗干净，姜葱垫底，放一汤匙水，葱面放腌好的鸡，按煮饭键，跳键后即成一锅比美白切鸡的姜葱鸡．蘸料：锅底的鸡汁加点蒸鱼豉油（不怕辣的加点姜葱蓉）．试过好吃告诉我哦！懒人DIY——简单易学的电饭锅级煲仔饭记得在家时，吃过一次广式餐厅的腊味饭，广东人好象特别爱吃这个哈！闲话少扯，入正题。材料：1、主料：土豆1-2个（爱吃的可以适当多放点）、胡萝卜1-2颗、肉丝适量（最好有广式卤煮好的肉，有一股醇醇的卤香味，没有的话可以加自己爱吃的肉类，油少的那种哈，表上来就是红烧肉哈。呵呵），大米适量；2、辅料：食用油、花椒、酱油、鸡精、料酒、盐；步骤：1、土豆、胡萝卜洗净去皮切拇指大小的丁，生肉改刀成肉丝（偶家没有现成的卤料，偶偷懒就用了生肉），大米淘洗干净（为了增加糯香的口感，可用泰香米哈）2、起热锅放少量油（减少油的摄入，且饭饭香香又不腻），放点花椒炸香了拣走不用，放入已经腌制过的肉丝划散（如果用的生肉，将肉丝适量+料酒一勺+鸡精少许+一丁点酱油+少量盐，搅拌均匀放置5分钟左右，如果是熟的卤肉或肉肠，就不用腌制的过程），肉丝发白时加入1里的各种丁，加少量盐一起翻炒，炒得香味四溢时，加大米一起炒炒（时间大约是1分钟吧），最后将锅里的全部DD倒入电饭锅，加水没过材料大约1.5-2CM，然后，然后，然后不就是等着饭熟咯，等饭跳到保温档时别急着开锅，等米饭在锅里再桑拿一下下，保证每粒米饭都能吸收各种材料的香味。3、这个不用说了吧，开吃……广式腊味饭原料：大米1杯、广式香肠(肝肠)、广式叉烧、广式腊肝(肉)各克辅料：A猪油1大匙、盐1/2茶匙、味精少许B猪油、酱油各1茶匙、油1小匙做法：1 广式香肠、肝肠、腊肝、叉烧先泡入热水约5分钟，取出，洗净，用牙签在有肥肉处戳数下。2 米洗净，沥干水分，与调味料A一同拌匀，以大火煮至米面汤汁已干后，铺放上1，盖上锅盖，改小火续焖约15分钟。3 打开锅盖，翻动一下上层的腊味，再用筷子在饭上戳数个小洞，再加盖焖10分钟后，浇淋调味料B，继续焖10分钟，熄火。4 取出各式腊味，切片，摆放在饭上即可。Tips：烹制前，先戳刺腊味的肥肉，可使油脂溢出，方便腊味的蒸汁流入饭中，使饭粒具有腊味，各式腊肠、肝肠等吃起来也不腻口。腊味饭主料：香米克 （偶是和妈妈两个人的量，如果楼主是自己吃的话就看你的胃口喽）辅料：腊肠、腊肉、油菜、姜调料：盐、酱油适量烹制方法：1、将菜洗净用开水焯一下，香米用清水泡约2小时，再将腊肉、腊肠切成小块，姜切成丝2、将泡好的香米与适量的盐混合和腊肉、腊肠、姜丝加入适量的清水一起放入电饭锅中煮熟再加入焯过的青菜就可以吃了。（米和水的比例为1：1）特点：米粒软硬适中，腊香味浓厚简单出美味之-土豆腊味饭用料：大米 g 土豆 g 腊肉和腊肠 g鸡精 1小匙 生抽一大匙做法：1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉和腊肠切片，2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒进生抽、鸡精和切好的土豆块，3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片，再焖10分钟即可。PS： 东北大米油性大，有弹性，......余下全文>>
为食一条街的每集内容 ？
播出日期: 2010.11.15 (一)西贡，远离喧嚣，风景宜人，又不乏平民美食，是Michael学生时代的拍拖胜地。今与好友李灿森重游，看日出、吃海鲜、喝咖啡、游车河，少年食神由这里展开为食之旅！ 天还未亮，Michael、高海宁和嘉宾李灿森，便在漆黑中粉墨登场，向渔民学习拖网捕鱼，看似简简单单的落网动作，其实程序复杂、技巧颇高。之后，Michael亲自下厨做早餐，少年食神果然名不虚传，煮餐蛋面也非常讲究，即食面应该怎样煮才好吃？即捕即煮的金边池肉质嫩滑，水上人家教了Michael什么煮海鲜的独门秘方？来到西贡，吃海鲜是指定动作。在Michael推介的菜馆中，不但可以吃到新鲜的海鲜，还能尝到老板一丝不苟的美食宗旨，番茄薯仔煲鱼汤、椒盐鲍鱼、海盬蒸鱼等等，而米高虾饼的诞生，更是体现老板对朋友的珍惜和体贴。随后，高海宁带Michael到一咖啡店品尝店主亲手调制的冰滴咖啡，浓郁香滑，令人唇齿留香！ 播出日期: 2010.11.16 (二)西贡被称为「香港后花园」，与三五知己吹海风、吃烧烤，真是不亦乐乎，更别说是食神亲自炮制的泰式BBQ，森美和小仪怎能错过？还有老字号粥品、地道客家菜和诱人薄饼齐齐分享！Michael曾亲赴泰国学厨，对他来说东南亚菜式乃易如反掌。用姜、红葱、香茅、青柠、豉油、汽水等腌制了4小时的鸡翼和猪扒，烧熟后还要淋上特别的酱料和青柠汁，绝妙的味道，令一向伶牙俐齿的森美和小仪都不知如何形容！食神念念不忘的新奥尔良精选薄饼，秘诀就在于饼面上的酸忌廉和泰式鸡酱，酷爱芝士的高海宁对这款薄饼又是否满意呢？还有街坊味道的早餐和地道的客家小菜，高海宁和陈敏之不但一饱口福，更学懂不同美食背后的文化和内涵。 播出日期: 2010.11.17 (三)中环除了是金融中心，经典的美食和关于饮食的人情故事也世代相传，少年食神和著名玄学家杨天命一起发掘旧中环的经典滋味！中环的石板街一带，放眼皆是传统手艺铺和古旧建筑，连食店亦都是老字号，行走于旧中环，不难嗅出熟悉的往日气息。 Michael首先带大家来到一家传统饼店，这里的手造鸟结糖、一口蛋挞、山东月饼、山东合桃酥等，多年来已经成为街坊生活的一部份，但饼店在几年前曾差点被收购！最后怎会得以保留？经典口味又将如何延续？百年老字号的蛇羹店内，主打产品蛇羹自然不在话下，更有足料炖汤和特色小菜，很多人慕名而来，香港政府更曾鼓励店主将老字号的味道与感情传承下去！一家烧味大排档何以经营数十年，慢慢发展成门庭若市的老字号中式酒家？至胜法宝是这里的特色菜式－蝉油鸡、鹅碎窝和云雾肉！售卖特制蔗汁糕的凉茶铺和坚持经营旧式铜铁生意的店铺，也都令人深有感触，他们经营的是一盘生意，更是一份香港真情！ 播出日期: 2010.11.18 (四)上集中，Michael带大家在旧中环怀旧了一番，今集，将与王梓轩尝尝新中环的新滋味－日本拉面、日式面包以及黎巴嫩菜！除了吃，这里还能买到创意实用的厨房用品和环保艺术品！Michael迷恋旧中环的街坊味道，同时亦钟情于新中环的无限活力和创意，不同风味的美食在此云集，首先光顾店内每个细节都和风味十足的日式拉面店。日本拉面到处都有，并不稀奇，但是这间拉面店用80小时熬成猪骨汤底，就足以脱颖而出！而来自京都的厚切方包，每一片面包都香软可口、入口即溶！香港首间黎巴嫩餐厅也位于中环，黎巴嫩菜有何特色？创立时间并不长的原创特色店，售卖意想不到的特色潮流物品，融合了环保和艺术概念，使艺术品不再是无用的奢侈品；另一家厨房用品专卖店中，各种厨具应有尽有，只要是爱烹饪的人，不论男女，一定会流连忘返！ 播出日期: 2010......余下全文>>
素菜，晕菜海鲜，总共加起来有几万道菜？ ？
猪肉
红烧肉
回锅肉
锅包肉
粉蒸肉
木须肉
东坡肉
咕噜肉
酱骨架
扣肉 炖肉
蒸肉 烤肉
鱼香肉丝
水煮肉片
京酱肉丝
糖醋里脊
梅菜扣肉
蚂蚁上树
青椒肉丝
蒜泥白肉
香菇炒肉
辣椒炒肉
四喜丸子
红烧狮子头
农家小炒肉
红烧猪蹄
鸡
烤鸡 炖鸡
蒸鸡 炒鸡
烧鸡
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧鸡翅
泡椒凤爪
红烧鸡块
香菇炖鸡
辣子鸡丁
大盘鸡
辣子鸡
三杯鸡
口水鸡
烤鸡翅
白斩鸡
白切鸡
咖喱鸡
清炖鸡
炸鸡翅
酱油鸡
红烧鸡
盐焗鸡
炸鸡腿
手撕鸡
小鸡炖蘑菇
鱼
烤鱼 蒸鱼
水煮鱼
糖醋鱼
酸菜鱼
红烧鱼
清蒸鱼
剁椒鱼头
红烧带鱼
清蒸鲈鱼
红烧鲫鱼
红烧鲤鱼
清蒸草鱼
牛羊肉
红烧牛肉
咖喱牛肉
土豆炖牛肉
土豆烧牛肉
酱牛肉
炖牛肉
牛肉汤
牛肉面
水煮牛肉
孜然羊肉
葱爆羊肉
蛋
蒸蛋
鸡蛋羹
荷包蛋
茶叶蛋
番茄炒蛋
韭菜炒鸡蛋
排骨
糖醋排骨
红烧排骨
蒸排骨
炖排骨
蒜香排骨
豆腐
麻婆豆腐
家常豆腐
红烧豆腐
皮蛋豆腐
麻辣豆腐
凉拌豆腐
虾
香辣虾
油焖大虾
清炒虾仁
炸虾
茄子
红烧茄子
鱼香茄子
地三鲜
烧茄子
风味茄子
肉末茄子
凉拌茄子
蒸茄子
南瓜
炒南瓜
南瓜饼
南瓜粥
南瓜汤
土豆
地三鲜
土豆泥
土豆饼
咖喱土豆
酸辣土豆丝
凉拌土豆丝
烤土豆
酒
醪糟 酒酿
米酒
鸡尾酒
葡萄酒
凉菜
凉拌银耳
凉拌黄瓜
凉拌豆腐
凉拌茄子
凉拌木耳
凉拌苦瓜
凉拌海带
凉拌土豆丝
凉拌金针菇
凉拌西兰花
家常素菜
水果沙拉
韩国泡菜
四川泡菜
手撕包菜
酸辣粉
炒米粉
拍黄瓜
蔬菜沙拉
干煸豆角
松仁玉米
干煸四季豆
清炒山药
蚝油生菜
香菇油菜
酸辣白菜
拔丝苹果
拔丝地瓜
拔丝山药
汤 羹
鸡汤 鱼汤 高汤
冬瓜汤 罗宋汤
酸辣汤 豆腐汤
排骨汤 牛肉汤
骨头汤 南瓜汤
海带汤 鲫鱼汤
鱼头汤 乌鸡汤
大酱汤 绿豆汤
蘑菇汤 鸡蛋汤
猪肚汤 紫菜汤
玉米羹 疙瘩汤
鱼头汤 猪肝汤
蔬菜汤 羊肉汤
牛尾汤
鱼头豆腐汤
面
炸酱面 凉拌面
牛肉面 刀削面
炒面 凉面
汤面 拉面
粥
南瓜粥 小米粥
八宝粥 玉米粥
山药粥 排骨粥
绿豆粥 黑米粥
腊八粥
皮蛋瘦肉粥
饼
南瓜饼
土豆饼
葱油饼
鸡蛋饼
千层饼
可丽饼
玉米饼
手抓饼
春饼 油饼
煎饼 馅饼
炒饼 烧饼
肉饼 月饼
薄饼 卷饼
烙饼 酥饼
糕
发糕 米糕
蒸糕
炒年糕
萝卜糕
鸡蛋糕
红豆糕
马蹄糕
绿豆糕
椰汁糕
白糖糕
甜品
双皮奶
冰激凌
西米露
冰淇淋
红豆沙
巧克力
芒果布丁
牛奶布丁
果冻 慕斯
雪糕 冰沙
蒸蛋糕
鸡蛋糕
海绵蛋糕
芝士蛋糕
巧克力蛋糕
饭
盖饭 拌饭
焗饭 炒饭
稀饭 菜饭
煲仔饭
蛋炒饭
咖喱饭
蛋包饭
盖浇饭
卤肉饭
八宝饭
紫菜包饭
石锅拌饭
点心
粽子 花卷
汤圆 饭团
春卷 烧卖
泡芙 蛋塔
锅贴 馄饨
水饺 蛋挞
麻花 油条
糍粑 肠粉
三明治
糯米糍
三文治
甜甜圈
小笼包
糯米鸡
肉夹馍
糖葫芦
叉烧包
肉包子
饮料
奶茶 果汁
酸奶 奶昔
豆浆 咖啡
姜汤 姜茶
柚子茶
酸梅汤
杨枝甘露
西餐
pizza
cheesecake
pancake
pasta
沙拉 曲奇
比萨 热狗
汉堡 吐司
蛋挞
通心粉
苹果派
其他分类
啤酒鸭
毛血旺
麻辣烫
佛跳墙
麻辣香锅
小吃 主食 砂锅
火锅 糕点
糖水
便当 布丁
泡菜
烤箱 早餐
冰品 冷餐 寿司
卤水 酱菜
橙香焦糖牛奶炖蛋
京酱鸡蛋
葱花蛋酥饼
......余下全文>>
元旦广州绿茵阁有没有大幅升价？？？ 55分？
很多拉，建议自己到下面网址看
全国的连锁店，价格其实都一样
芝士焗肉酱意粉￥36.0点我芝士焗海鲜意粉￥38.0点我榨菜肉丝汤米粉￥25.0点我银鳕鱼鲜茄烩意粉￥46.0点我烟鸭胸汤乌冬面￥30.0点我烟鸭胸汤拉面￥30.0点我香草鲜茄海鲜烩意粉￥46.0点我吞拿鱼芝士焗意粉￥36.0点我特爽肉汤乌冬面￥30.0点我特爽肉汤拉面￥30.0点我泰式海鲜炒乌冬￥36.0点我泰皇炒面￥28.0点我三文鱼奶油烩意粉￥38.0点我肉酱意粉￥28.0点我牛柳丝炒乌冬￥32.0点我黑椒牛肉鹅肝酱烩意粉￥38.0点我黑椒牛柳丝炒意粉￥36.0点我海鲜汤乌冬面￥36.0点我海鲜汤拉面￥36.0点我果汁。果盘中果盘(四位用)￥38.0点我鲜榨雪梨汁￥26.0点我鲜榨夏威夷木瓜汁￥32.0点我鲜榨西瓜汁￥26.0点我鲜榨苹果汁￥26.0点我鲜榨柠檬汁汁￥26.0点我鲜榨哈密瓜汁￥26.0点我鲜榨甘笋汁￥26.0点我鲜榨橙汁￥32.0点我季节鲜果沙律(两人份)￥32.0点我大果盘(八位用)￥58.0点我雪之国度珍宝船￥28.0点我椰香红豆冰￥20.0点我特调奶昔￥18.0点我七彩奇趣屋￥32.0点我南国新地￥29.0点我蜜果彩虹杯￥26.0点我芒果浓情￥29.0点我绿茵阁特色可可雪糕￥32.0点我红豆杏仁芭菲￥22.0点我红豆冰纱￥23.0点我红豆冰淇淋￥18.0点我精致甜点芝士蛋糕￥20.0点我原只木瓜炖雪蛤￥35.0点我玉米露￥18.0点我现磨杏仁露￥23.0点我鲜果芒椰珍珠捞￥30.0点我提拉米苏蛋糕￥26.0点我松饼(原味)￥18.0点我松饼(红豆)￥18.0点我南洋果捞￥22.0点我木瓜炖燕窝￥58.0点我蓝莓蛋糕￥20.0点我红豆鲜果伴杏仁布甸￥22.0点我海底椰木瓜炖雪蛤￥29.0点我冰糖炖燕窝￥48.0点我风味小吃照烧日式鳗鱼￥33.0点我照烧鸡腿肉￥26.0点我炸美国香脆薯条￥23.0点我炸凤尾虾￥29.0点我炸缤纷薯篮￥29.0点我泰式虾饼￥34.0点我泰式烧猪颈肉￥33.0点我蒜香鸡中节￥28.0点我酥脆虾仁￥36.0点我日式照烧一口牛肉￥36.0点我日式炒鱿鱼筒￥32.0点我椒盐鱿鱼须￥23.0点我槟城炒虾仁￥38.0点我B.B.Q香烤鸡翅￥28.0点我田园鲜蔬小青菜(蒜茸炒)￥18.0点我小青菜(上汤浸)￥18.0点我西兰花(蒜茸炒)￥22.0点我西兰花(上汤浸)￥22.0点我西兰花(清炒)￥22.0点我芥兰(上汤)￥28.0点我芥兰(清炒)￥28.0点我芥兰(鼓油)￥28.0点我芥兰(冰镇)￥28.0点我煲仔滋味芝士什菌焗豆腐￥28.0点我芝士焗西兰花￥25.0点我香辣肉碎茄子煲仔饭￥26.0点我香辣牛腩煲仔饭￥36.0点我香菇云耳滑鸡煲仔饭￥29.0点我辣味卤肉煲仔饭￥28.0点我精挑细选一品素￥28.0点我黑椒牛柳煲仔饭￥32.0点我海鲜一品煲仔饭￥36.0点我鼓汁彩椒排骨煲仔饭￥32.0点我咖喱飘香原只菠萝海鲜焗饭￥37.0点我咖喱虾仁￥36.0点我咖喱牛肉￥29.0点我咖喱牛腩￥36.0点我咖喱鸡块￥29.0点我咖喱海鲜￥38.0点我一饭丰盛印尼炒饭￥33.0点我扬州炒饭￥23.0点我香辣肉碎茄丝伴饭￥26.0点我香菇云耳滑鸡伴饭￥26.0点我鲜虾芝士焗饭￥38.0点我鲜虾野菌伴饭￥33.0点我虾酱火腿蛋炒饭￥23.0点我铁板西班牙海鲜炒饭￥34.0点我泰皇炒饭￥33.0点我蒜苔酱肉鳝鱼伴饭￥32.0点我生炒牛肉饭￥23.0点我鳗鱼炒饭￥38.0点我绿茵阁特色炒饭￥33.0点我辣油肚丝伴饭￥28.0点我辣味卤肉伴饭￥27.0点我尖椒......余下全文>>
谁能帮我翻译下面的食谱，全部翻译成英文的？谢谢了，重赏 ？
The western main menu
Soup;
Russian soup with vegetables28 yuan
Chicken and corn soup28 yuan
Cream of mushroom soup 28yuan
Salad.
Kaiser salad35 yuan
Golden fruit salad28 yuan
Garden vegetable salad32 yuan
Creative steak:
Golden Paris Niu Xiaoba 168yuan
Top T bone steak158 yuan
Secret system of gold of 108 yuan of cowboy bone
New Zealand band bone Sharon 128yuan
The United States of America Angus beef128 yuan
Selected steak88 yuan
Spicy Thai Sauce Chicken68 yuan
Italy food
The traditional Italy meat noodles38 yuan
Vanilla sauce38yuan of Italy
Black pepper beef noodle Italy38 yuan
Italy pate baked rice 38yuan
Korean bibimbap
Assorted mushroom bibimbap48 yuan
Flavor beef bibimbap48 yuan
Seafood bibimbap52 yuan
Fragrance cowboy bone bibimbap68 yuan
Hong Kong style hot pot rice
Drum juice pork hot pot rice38 yuan
Mushroom & chicken hot pot rice36 yuan
Drum juice beef hot pot rice36 yuan
Bacon cooked rice38 yuan
Fashion crispy pizza
French cheese pizza48 yuan
Spicy beef pizza48 yuan
Hawaii fruit deep forest 38yuan
The undersea world pizza68 yuan
Sets of rice fried rice
Pepper chicken set meal38 yuan
XO sauce beef set meal42 yuan
Pepper cowboy bone set meal48 yuan
Braised beef set meal36 yuan
Country fried meat36 yuan of set meal
Mushroom & chicken set meal32 yuan
Fresh tomato beef set meal32 yuan
Green pepper beef set meal28 yuan
Yangzhou fried rice28 yuan
Indonesian fried rice32 yuan
Stir-fried rice noodles with beef28 yuan
Snacks, porridge, noodles
Thick spicy roasted wing28 yua......余下全文>>
稻的稻米 ？
精制度不同的米稻成熟之后结谷，稻谷去皮之后就成为了米。也就是今日大家在商场、市场看到的商品。米的种类也相当多种，而且不限于地区贩售，因此在中国可能也会吃到泰国米，在日本也会吃到台湾出产的米。此处将米的种类以加工过程做简单区分；稻的品种也会影响米的种类。糙米：稻谷去除稻壳后之稻米，保留了八成的产物比例。营养价值较胚芽米和白米较高，但浸水和煮食时间也较长。胚芽米：糙米加工后去除糠层保留胚及胚乳，保留了七成半的产物比例，是糙米和白米的中间产物。白米：糙米加工后去除糠层，去除胚及胚乳，保留了七成的产物比例。市场上最主要的类别。预熟米（改造米）：将食米经浸润、蒸煮、干燥等处理。营养强化米：食米添加一种或多种营养素。速食米：食米经加工处理，可以开水浸泡或经短时间煮沸，即可食用。有机米：水稻栽种过程中，不施用化学合成农药及化学肥料，采有机式（以天然萃取物或浸泡汁液防治病虫害、施用有机肥料等）管理，种植生产的稻米，经加工所得的食米。免淘洗米：不用淘洗就可以直接煮成米饭。蒸谷米：经清理、浸泡、蒸煮、烘干等水热处理后，再按常规碾米方法加工的大米。稻米关系在很多时候，稻的种类与米的种类是一致时，习惯称「某某米」，而非「某某稻」。例如称「印度香米」，而少称「印度香稻」。但也有些时候，米和稻不能混为一谈，原因是同一种稻，可能精制出不同的米。例如台湾日据时期的在来米，原本是秈稻同为一谈。蓬莱米，则是粳稻的代名词。但时至今日，在来米与蓬来米又各自发展出相当多品种，有些学者遂建议不能再混为一谈，应在最基本品种时，使用秈、粳的称呼较为妥当。 气味：苦、温、无毒功效：可以滋补身体，补脾胃，养气血。还可以治疗痢疾，至尿频。《本草纲目》记载：暖脾胃，止虚寒泻痢，缩小便，收自汗，发痘疮。营养成份：蛋白质、膳食纤维、维生素E、钙、磷、钾等健康效果：常食用稻米有滋补脾胃、补充元气的功效，被誉为“天下第一补人之物”。自然配方：牛奶饭：与正常做米饭的程序一样，只不过将水换成了牛奶。食用有养胃补血、丰润皮肤的滋补美容功效。另外，对治疗便秘有一定的作用。 1．米饭类米饭是历史悠久的世界性主食之一一碗白粥配些肉松酸菜，是许多亚洲人的早餐叉肉濑是香港当见的食品，常见于茶餐厅及烧味饭店米饭是中国、日本、韩国等东亚地区最主要的粮食，其料理方法五花八门。以下是其中一些最主要的例子：○ 泡饭：饭煮好后加水。看起来有些像粥，但米没有膨胀的那麼大。○ 炒饭：把煮好的饭和蛋、蔬菜、肉、海鲜等食材一块翻炒，可说是国际化的米料理，几乎世界各地的华人餐馆都有卖炒饭，在中国最著名的有扬州炒饭。○ 烩饭：干饭煮好以后，淋上以太白粉勾芡的酱汁。如牛肉烩饭、猪肉烩饭或鸡肉烩饭；淋上咖哩酱汁的就叫做咖哩烩饭。○ 手抓饭：中亚和阿拉伯地区常用胡萝卜、葱头和羊肉加米和水一起焖饭，熟后淋上羊油翻炒食用，就叫做手抓饭。○ 盖浇饭：中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用，称作盖浇饭。○寿司：是日本家常食物，源自中国的饭团，其特色是一口一件。用醋调味的饭、海苔将生鱼片或清淡的食材卷起后切块或是放上手指长度的饭团上，由于日本是岛国，亦多以生鱼片为配搭。亦有手卷的作法。○ 饭团：在中国、日本、台湾等地区普遍的方便食品，以饭包裹食材成团状，馅料亦千变万化。由于便于制作，亦流行作便当。○ 粢饭(或称粢饭团)：中国江南地区早餐食品，亦流行于香港，由饭团演变而成，以糯米为主，亦有掺其他米。通常会夹上油条、肉松和榨菜，亦有以酱瓜或砂糖等作馅料，一般食用时还配上豆浆一杯。参看「粢饭团」○ 粢饭糕：油炸食品，将米饭煮熟，再压至方状冷却然后油炸而成。参看「上海早......余下全文>>