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猪手炖土豆 排骨的做法大全

猪蹄炖土豆的做法,猪蹄炖土豆怎么做好吃,猪蹄 ?

土豆炖猪蹄的做法步骤

1
把姜蒜花椒八角用油炒香。

2
再把洗干净的猪蹄放进去加少许白酒炒干水汽。

3
炒干后加酱油,翻炒均匀。

4
然后加水放进紫砂煲,慢慢炖一个半小时。

5
一个半小时就差不多可以了,盐,土豆在起锅前半个小时放进去。

猪蹄炖土豆好吃吗 10分?

猪蹄子炖莲藕才是最佳搭档。猪蹄油腻,莲藕清爽。两样在一起口味很美哦。太兴家就有一道莲藕猪蹄好好吃哒

土豆焖猪蹄的做法,土豆焖猪蹄怎么做好吃,土豆 ?

材料
猪蹄500克,土豆2个,黄豆酱30毫升,干辣椒6个,花椒15粒,香叶4片,八角1个,冰糖6粒,老抽30毫升,葱1根,姜5片,料酒30毫升,盐5克

做法
1.土豆洗净后切成滚刀块。锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,然后放入冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪蹄翻炒均匀;
2.猪蹄开始上色后,继续保持中小火翻炒,然后加入料酒、老抽炒出香味,直到猪蹄变成棕红色后放入葱、姜、香叶、八角;
3.倒入开水没过猪蹄2/3处,用大火将汤汁烧开,打去表层的浮沫,然后放入黄豆酱,加盖用中火焖至半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪蹄;
4.放入切好的土豆块,继续焖10分钟,直到土豆酥烂为止,最后可以根据自己口味调入适量的盐即可。

腊猪脚炖土豆怎么做好吃,腊猪脚炖土豆的家常做法 ?

腊猪蹄炖土豆果的做法步骤

1
干土豆用清水泡上两小时

2
腊猪蹄洗净剁块儿,放入锅中

3
加入适量的清水,大火煮开

4
加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒

5
加入少许醋

6
腊猪蹄炖半小时以后加入干土豆同煮半小时

7
起锅前加入蒜苗即可

猪蹄炖土豆山药的攻效 ?

山药的功效
  1.滋补健身,延缓衰老
  国内外研究证实:山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充满活力,显得年轻,使人胃口好等,获得健身强体,延缓衰老的效果。
  山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用。
  山药富含对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
  2.收涩固肠止泻
  山药味甘,补而不腻,香而不燥,治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药,健脾益胃宽肠,对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
  山药能滋阴又能利湿,能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻,是因为其有利小便的功能,小便利,使水分从膀胱排出,减少了肠道内的水分,所以减少了溏泻的症状。
  山药健脾益胃宽肠而能止泻,因为山药可平补脾气,加强了补气运脾之功,故能止大便。
  3.防治动脉硬化的冠心病
  山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一,其原因如下:
  ①.山药能供给人体大量的粘液蛋白。这是种多糖蛋白的混合物,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,避免出现过渡肥胖。
  ②.山药含有的淀粉酶,能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类,能减肥轻身。山药所含的谷甾醇,有降低血胆固醇的作用,对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效。
  ③.山药含有丰富的纤维素,它可以降低胆固醇。因为膳食纤维可缩短食物通过小肠的时间,从而减少胆固醇的吸收,有利于胆固醇转变为胆酸及胆汁酸而排出体外,避免了血胆固醇的含量增高,减少了多余的胆固醇和脂肪沉积在血管壁上的机会。
  ④.山药中所含的粘液质、淀粉酶、氨基酸、微量元素、维生素等20余种营养素,具有对抗动脉硬化、改善心肌供血的功能。
  ⑤.山药的重要成分之一——多巴胺,具有扩张血管、改善血液循环的功能,该成分在循环衰竭的救治中占有重要地位
  ⑥.山药有调节内分泌、补气通脉作用,能改善冠状动脉及微循环血流,治疗冠心病、心绞痛等。

干怎么做好吃,腊猪蹄炖土豆干的家常做法 ?

食材
主料
腊猪蹄
500g
土豆干
200g
辅料

适量

适量
姜蒜
20g
蒜苗
10g
花椒
5g
干辣椒
5g

10ml

步骤

1.土豆干用清水泡上两小时

2.腊肉洗净切块儿,放入锅中

3.加入适量的清水,大火煮开

4.加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒

5.加入少许醋

6.腊肉炖半小时以后加入土豆干同煮半小时

7.起锅前加入蒜苗即可

猪蹄炖土豆放了点豆角可以吗 ?

猪蹄炖土豆放了点豆角是可以的。因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。而土豆含有大量的淀粉;蛋白质营养价值高,能够提供大量的营养;类蔬菜味甘性平,有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合;猪蹄炖土豆放了点豆角可以充分补充人体的微量元素,促进人体的均衡发展,所以猪蹄炖土豆放了点豆角是可以的。
马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
价值:
1、块茎含有大量的淀粉;蛋白质营养价值高;
2、土豆块茎含有多种维生素和无机盐;
3、土豆可作为蔬菜制作佳肴,亦可作为主粮;
4、土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的;
5、马铃薯鲜薯(块茎)可供烧煮作粮食或蔬菜。
6、马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维,并含有丰富的钾盐,属于碱性食品。
7、马铃薯的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。

猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿。
价值:
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
豆角 ,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。
主要价值:
豆角类蔬菜味甘性平,有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。

猪脚可以和土豆一起烧吗? ?

猪手炖土豆详细介绍

制作工艺
1. 将猪蹄洗净,切成块,用高压锅煮40分钟。土豆去皮,切成滚刀块待用。
2. 锅置火上,放油烧热,下葱、姜、大料炒香,放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开,再放入高压锅中,加猪手和土豆,上汽2分钟取出,放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。
工艺提示
1. 土豆切后最好用清水泡一下,以免变色。
2. 土豆只煮2分钟,时间长会成糊状,此菜具有滋补功能。
菜品口感
色泽红润,味浓香可口。
食谱营养
猪蹄:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老,并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用,另外具通乳脉,滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效,特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

食谱相克
猪蹄:猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,可以用绿豆治疗。

猪蹄可以炖胡卜和土豆吗 ?

理论上是可以的,但是这两种食材对猪蹄效果都不是很好,冬季进补还是炖萝卜效果会好些,做法是:猪蹄洗净剁块,入开水中焯一下捞出,锅中放清水,放入猪蹄,加入姜块拍松一块,大葱一根切葱段,花椒二三十粒,鸡精少许,料酒少许,胡椒粉少许,大火烧开,打去浮沫,转小火炖,炖至肉能脱骨的时候,捡去葱段和姜块,加入萝卜块,再炖至萝卜熟透时放盐,盛出,撒上葱花,香菜几段,即可上桌。特点,猪蹄软糯,汤汁乳白浓香,是一道冬令补身的家常菜。(猪蹄一定要小火慢炖,切忌用高压锅炖,高压锅虽然炖得快,但是会失去猪蹄原味,而且因为烹制时间太短,鲜味根本出不来,而且还容易损失掉很多营养。胡萝卜和牛肉烧制,味道和营养会更好,土豆不适宜长时间炖,会成 泥,一般都用做红烧菜的配菜,比如土豆红烧排骨,大盘鸡,汤里炖的土豆不好入味,放太多盐,则烫咸,盐少了,则土豆没味,用烧的入味效果好,而且会带着主菜的香味,要是烧到土豆金黄,那种香味更是让人流口水。

猪脚炖土豆不能和什么一起吃 ?

土豆炖猪蹄的做法步骤

1
把姜蒜花椒八角用油炒香。

2
再把洗干净的猪蹄放进去加少许白酒炒干水汽。

3
炒干后加酱油,翻炒均匀。

4
然后加水放进紫砂煲,慢慢炖一个半小时。

5
一个半小时就差不多可以了,盐,土豆在起锅前半个小时放进去。

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