油炸虾的做法,油炸虾怎么做好吃,油炸虾的家常做法 ?
主料
虾
辅料
油
葱
盐
步骤
1把虾洗净,去掉外壳,注意留住最后一节外壳。
2用竹签挑去内脏。
3在腹部横切三刀左右,这样炸好的虾是直的。比较好看。
4用纸巾擦干水分
5把虾沾上淀粉
6把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀
7再把加工好的虾放进干面包粉中,裹一层面包粉。
8加工程序完毕,放进冰箱半个小时,这样炸得时候,面包粉不易掉下。
9接下来放在180度油中炸,注意不要炸焦,对身体不好。太过火的东西一定要扔掉。
油炸虾怎么做好吃,油炸虾的家常做法 ?
油炸虾的做法
1.准备的食材,香炸粉
2.买回的虾洗净后去肠
3.把虾和蒜、醋、姜浸泡20分钟
4.加入香炸粉
5.拌均匀
6.锅里放油,待油温合适后放入虾炸熟
7.漂亮的油炸虾来啦。
大虾的做法,酥炸大虾怎么做好吃,酥炸大虾的家常做法 ?
用料
开背虾仁 400g
面粉 1汤匙
淀粉 1汤匙
鸡蛋 1个
生抽 适量
盐 少量
糖 少量
橄榄油 少量
花生油/大豆油 适量
酥炸大虾的做法
大农村难买新鲜的虾,所以用冷冻开背虾吧,倒也省事儿。先放冷水里解冻。如果你买了新鲜的虾,要去虾头虾线喔。
虾解冻好之后,开始剥虾皮。最后一节虾皮和虾尾不要剥,一会儿裹蛋液和炸粉的时候拿着方便,也可以增加香味,丰富口感。
剥虾工作完成。
剥好的虾中加入一小勺生抽,一小勺生粉,少量的盐、糖、橄榄油抓匀腌制2小时。
一个鸡蛋打散。淀粉与面粉1:1比例配成炸粉。拿住虾尾,先在鸡蛋液里蘸一下。
再在炸粉中裹一圈,一个虾就裹好了。
所有虾都裹好了炸粉了。
锅中倒入油,大概需要1厘米的深度。
等油六成热左右,放入虾仁,一面炸30秒,翻面再炸30秒。
虾仁很容易熟,炸完这一分钟捞出来其实就可以吃了。如果想要酥脆外壳,就调大火,用大火复炸虾仁儿20秒左右。
上桌开动啦!撒上孜然辣椒面儿,或者自制的蒜蓉海鲜酱,简直太美味啦!
油炸香脆虾的做法,油炸香脆虾怎么做好吃,油炸 ?
油炸香脆虾的做法
材料
大虾15只
面粉适量
鸡蛋1个
面包糠适量
盐1小匙
料酒1小匙
白胡椒粉少许
圆白菜丝、蛋黄酱各少许
做法
1、将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。
2、接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3、处理好的虾放入容器,撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
4、将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠。
5、最后丢到油锅里炸至金黄色,捞出。
6、摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油都可以。
油炸虾怎么做? ?
用料
主料
虾150g
调料
食盐
适量
醋
适量
姜
适量
调和油
适量
油炸虾的做法
1.准备的食材,香炸粉
2.买回的虾洗净后去肠
3.把虾和蒜、醋、姜浸泡20分钟
4.加入香炸粉
5.拌均匀
6.锅里放油,待油温合适后放入虾炸熟
7.漂亮的油炸虾来啦。
虾怎么做好吃,油炸虾的家常做法 ?
前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
油炸脆皮虾的做法,油炸脆皮虾怎么做好吃,油炸 ?
香香脆脆的琵琶虾,虽然有点不像琵琶,但是还是想取一个响亮的名字,就叫油炸脆皮虾吧!味道不错哦,大家也可以试试。
食材
主料
基围虾
500g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
1.活蹦乱跳的虾
2.去头和泥肠在背部切开,不能断。
3.用盐料酒胡椒粉腌制20分钟
4.下油锅炸脆
小贴士
炸的时候小火慢慢炸最后转大火,会变
虾的做法,油炸白虾怎么做好吃,油炸白虾的家常做法 ?
食材明细
白虾400克
大葱三段
姜一块
蒜五瓣
蒸鱼豉油一汤匙
咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度
葱油爆白虾的做法步骤
1
原料图。姜蒜切片,一段葱切段。
2
锅里放油,把两段大葱剖开,放入慢慢炸焦。一定要焦了葱油味才重。
3
葱捞出来控干油,扔掉,把虾洗净沥干后,放进去大火炸变白。捞出,重复炸一次。捞出沥干油备用。
4
锅里的油全部倒掉,沾在锅上的油就够了。爆香姜蒜片和葱段。
5
放入虾,一汤匙蒸鱼豉油,炒均匀。
6
虾有点豉油的颜色即可出锅。
小窍门
1,这种小白虾炸后可以连壳吃掉。
2,此种方式做任何一种河虾都是很好吃的!
3,虾本身已经很鲜美,做法尽量从简。只有蒸鱼豉油就足够了。
使用的厨具:炒锅
油炸小白虾怎么做 ?
食材明细
虾适量
面粉适量
咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
油炸小白虾的做法步骤
1
新鲜小白虾洗净。
2
加盐、辣椒粉、五香粉、面粉
3
入油锅炸至金黄色。出锅。
油炸桃花虾家常做法,正宗油炸桃花虾怎么做 ?
油炸桃花虾的做法
新鲜的桃花虾 洗净控干 加盐 料酒 腌制片刻
加玉米淀粉 每次少量 多加几次 直到淀粉薄薄的挂在虾上。
油温六七成 炸虾 观察火候 炸锅的水蒸气明显减少时 捞出。
最后 都炸完后 把虾再下锅 复炸一遍 随时观察 待虾皮酥脆之后 即可起锅。
小贴士
注意火候是关键 炸的太过 虾会变黑的。。 还有。。这是我自己实验出来的。。有更好方法的厨友们 多多提建议哦。嘿嘿。