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家常菜谱,美食攻略

牛肉和白萝卜 牛肉和白萝卜和土豆

牛肉能和白萝卜一起吃吗 ?

可以。.牛肉红烧白萝卜
美食原料 牛肉100克,白萝卜100克,盐2克,酱油15克,花生油20克,料酒2.5,葱5克,姜5克。 美食做法 1、将牛肉洗净切成块,将白萝卜去皮切滚刀块,用开水过一下; 2、将牛炒至白色,加入酱油、葱、姜、盐、料酒略炒一下,加水至没过牛肉,用旺火煮开,再用温火炖,炖到肉快烂时放入萝卜同烧至酥烂即成。 美食特色 肉烂汤鲜,口味宜人。

牛肉和白萝卜能一起吃吗 ?

可以的,推荐几种吃法:

  白萝卜牛肉水饺
用料
主料牛肉1000克白萝卜1000克面粉适量
调料食盐适量酱油适量葱3棵姜适量料酒适量香油适量嫩肉粉5克植物油适量
白萝卜牛肉水饺的做法
1.牛肉馅,用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后,静置约40分钟
2.姜切沫,牛肉馅里加姜沫及清水250克搅拌均匀
3.白萝卜洗净,擦成细丝,入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水,放菜板上用刀剁成细粒
4.大葱切细末
5.牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末,再加入精盐、饺子馅调料、酱油、香油拌匀,即成
饺子面皮及饺子的制作过程:
1.面粉中边加水边搅拌,直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团,盖湿布饧15分钟再次揉匀(我家和饺子面团面粉和水一般是100:60)
2.面团在案板上搓成条,分割成剂子。把面剂子按扁,擀成饺子皮
3.取一张饺子皮,中间放入馅料。包成月牙形的饺子
4.锅内加足水,大火烧开,下入饺子
5.用漏勺沿锅边轻推饺子,使饺子转起来不沾锅底,待锅内水开起来,打入半碗凉水,再开起来还要打入半碗凉水,反复3次
6.直到饺子的肚子鼓起来,用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了,立即捞出,吃的时候 可以根据自己的喜爱沾醋或辣椒油等
  清炖牛肉白萝卜
主料
牛上脑400g白萝卜一根
辅料
香菜5根姜4厚片
葱2寸段盐6g
清炖牛肉白萝卜的做法步骤
1. 牛上脑洗净,用清水浸泡10分钟后,切小块,放入开水锅中大火焯烫几分钟,撇去浮沫,留汤
2. 将焯好的牛上脑和汤一起倒入电压力锅的煲汤胆中,放入姜片和葱段,按煲汤键
3. 白萝卜洗净,削去皮,切均匀的薄圆片
4. 香菜去根,洗净,切寸段
5. 将煲好的牛肉汤换入煮锅中,姜片和葱段篦去不用,汤煮开后,放入白萝卜片煮约10分钟,至白萝卜片软熟,调入盐搅拌均匀关火,将香菜段放入稍加搅拌即可盛出
小贴士
1、选牛上脑,是因为肉质比较嫩,而且相比于牛腩瘦肉多,煲汤出来不会出很多油脂,偏清淡一些
2、焯烫牛肉的汤,只需要撇去浮沫,留汤继续煲煮,牛肉的营养都在这第一锅汤汁中哦
3、换煮锅时篦去葱姜,是因为高压炖煮过程,已将葱姜的味道榨尽,再煮葱就烂掉,影响最终的口感了
4、这道菜最重要的就是只用了一味调味料:盐,保持了牛肉和白萝卜的原汁原味,不过葱姜和香菜在里面也起到了一定的调味作用,尤其是香菜的作用绝对不可小觑
  牛肉萝卜馅饼
食材
主料面粉400g酵母5g牛肉萝卜馅300g
辅料油适量
步骤
1.将牛肉馅和萝卜切碎。
2.将面粉、酵母用温水和好,饧发20分钟左右。
3.将面揉成长条状。
4.揪成一个一个的小圆剂子。
5.将小剂子擀成面皮。
6.将牛肉馅多打点,放在面皮中间。
7.用手将面皮一圈揪上按一下。
8.包好的小圆饼。
9.将包好的小圆饼用擀面杖擀成薄点的馅饼。
10.将擀好的馅饼放入电饼铛中。
11.上下盘同时加热,大约5分钟左右。
12.烙好的馅饼就可以出锅了。
13.馅饼全部出锅啦!
小贴士
要注意擀的面皮稍微后点,多打点馅更好吃。...余下全文>>

白萝卜可以和牛肉一起烧吗 ?

白萝卜烧牛肉的做法材料:萝卜250克、瘦牛肉250克、盐、白糖、酱油、醋、黄酒、姜片、红萝卜、味精鸡精、葱段等第一步骤:先将萝卜洗净切成一寸左右方块;牛肉切成相当方块。 第二步骤:将牛肉放入大碗内,放小许盐、白糖、醋少量,酱油、酒拌入牛肉内,使其作料慢慢渗入牛肉中,时间约在半小时左右。第三步骤:同样将酱油、酒、倒入切好的白萝卜中,搅拌均匀,使调料渗入萝卜中。第四步骤:将锅内放入花生油,姜片烧热,再把牛肉倒入锅中翻炒几下,使牛肉变硬朗,再把腌好的白萝卜倒入锅中,与牛肉一起翻炒几下,然后盖锅。烧两三分钟,再把锅中的牛肉、萝卜倒入高压锅里,再根据自己的需要倒些热水,咸淡先尝尝汤,再根据自己口味适量补加酱油与老酒。第五步骤:盖上高压锅盖,等发出气压叫声后再烧5分钟后就熄火。闷等片刻。最后倒出烧好的白萝卜与牛肉,放入味精、鸡精、葱段以及开水烫过的红萝卜丝(起点缀色彩作用)。一道色香味齐全的白萝卜烧牛肉就做好了。

牛肉与萝卜一起吃会不会相冲? ?

不会的,不是有一道叫牛腩闷萝卜的吗?广州这边的街边小吃,很出名的,味道很好啊。

为什么炖牛肉一定白萝卜 ?

因为白萝卜可以去除牛肉的膻味,另外可以放点料酒

牛肉可以炖白萝卜吃吗? ?

可以。操  作:1、将牛肉洗净切成块,将白萝卜去皮切滚刀块,用开水过一下;

2、将牛炒至白色,加入酱油、葱、姜、盐、料酒略炒一下,加水至没过牛肉,用旺火煮开,再用温火炖,炖到肉快烂时放入萝卜同烧至酥烂即成。

白萝卜和牛肉能一起吃吗 ?

能,餐馆就有萝卜烧牛肉

牛肉与白萝卜与芹菜能一起吃吗 ?

可以,牛肉炒罗卜丝、牛肉炒芹菜都是个不错的菜。

牛肉和白萝卜能一起吃吗 ?

绝对没有问题啊

牛腩和萝卜 牛杂你吃过吗

吃白萝卜炖牛肉对身体有哪些好处 ?

俗话说,萝卜青菜保平安。萝卜是人们菜蓝里一剂“良药”。它可生可熟,可炒可醋,可糖可腌。寒冷冬季,吃些萝卜,能生津止渴,祛痰降气。民间自古对萝卜就有很高的评价和高度的认识,“烟台苹果莱阳梨,比不上潍县的萝卜皮”“吃萝卜喝茶,气得大夫满街爬。”可见萝卜对人体健康的益处已是流传甚广了。

研究发现,萝卜含水分97.7%含丰富的维生素C,含一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素等有益成分。实践证明,萝卜具有防癌、抗癌功能,原因之一是萝卜含有大量的维生素A、C它是保持细胞间质的必需物质,起着抵制癌细胞生长的作用。萝卜中含萝卜素即维生素A原,可促进胃肠蠕动,推动大便排出。医务人员发现,常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。萝卜为寒凉蔬菜阴盛偏寒素质者、脾胃虚寒者等不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢 性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。萝卜还不宜与橘子

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