小清新水果花格蛋糕怎么做 ?
用料
鸡蛋 5个
白砂糖(蛋糕体) 100g
低筋面粉 120g
牛奶 80g
玉米油 80g
乳脂淡奶油 500g
水果丁(金奇异果,绿奇异果,水蜜桃) 适量
糖粉(打发奶油用) 500g
步骤 1
蛋白蛋黄分开,蛋黄中加入30克白砂糖搅拌融化,加入牛奶和玉米油拌匀,筛入低粉轻轻翻拌至无干粉无颗粒状态,蛋黄面糊完成。 蛋白加柠檬汁两滴低速打至粗泡,分3次加入50g白砂糖打至硬性发泡。
步骤 2
取一半蛋白糊加入蛋黄面糊里,用翻拌的手法混合均匀,再加入剩余蛋白糊翻拌均匀。倒入8寸圆形蛋糕模具,轻磕几下震出气泡,入150度预热好的烤箱,烤60分钟(顶部上色差不多就加锡纸)。出炉时用力摔一下震出热气,倒扣晾凉备用。
步骤 3
蛋糕均匀分为三片备用。淡奶油加入糖粉坐冰水高速打发。每层蛋糕涂满奶油,组装完成。
步骤 4
蛋糕侧面用杏仁片装饰,表面用曲奇花嘴裱出边框和风格,摆上水果即可!
锦州哪里有可以自己动手做生日蛋糕的地方啊?急急急! ?
独一无二的,他家相册里的蛋糕图片太有创意了,能做蛋糕还有饼干和巧克力,装修小清新,他家姐姐人很热情,下月闺蜜过生日想去做一个,买了他家慕斯冰淇淋蛋糕我学校附中南门新开一家,忍不住心动,口感很纯的