万丰美食菜谱大全糯米圆子的历史背景 ？
糯米圆子，汉族传统名点，属徽菜系，是安徽一带春节前必备的的年节食品，春节家宴招待亲友的一款美味佳肴，该菜方便便捷、便于保管。糯米圆子寓意着团团圆圆、美满幸福。
糯米圆子做好了怎么保存 ？
可以放入冰箱冷藏，食用时取出蒸熟即可，长期不食用须冷冻
糯米圆子
步骤
1.准备好糯米粉
2.倒入盆中加入适量水
3.和成面团，醒15分钟
4.在盆中在撒入适量糯米粉
5.取一点醒发好的面团
6.搓成小球，放入盆中
7.合部完成
小贴士
1、糯米粉加适量水一点点加，和成面团后要醒15分钟2、取一点搓成小球，放入撒有粉的盆中，撒粉是为已成形的小球不粘3、全部完成后都在粉中滚一下，然后装袋可以冷冻保存
怎么用糯米粉搓糯米圆子 ？
加温水和成面团，稍软些，然后取一埂分搓成手指粗的长条，不用再搓，直接用手一个个摘到锅里就行，烧出来还是蛮圆滑的
糯米圆的做法，糯米圆怎么做好吃，糯米圆的家常做法 ？
酿豆腐泡的做法
干香菇和葱头全部剁碎
把猪肉也剁碎
全部弄好后放入适量的盐，生老抽和生粉拌匀
把豆腐泡冼干净再沥干水份
拿一个豆腐泡和一双筷子，用筷子把豆腐泡戳一个洞，然后把肉塞进豆腐泡里塞满，豆腐泡它可是一个吃货哦，我塞了好多肉才塞满，四个角边用筷子把肉推进去。
煎锅洗干净放油烧热关火，把酿好的豆腐泡一个个放进去摆好再开火，把豆腐泡煎成金黄色。
然后放入小半碗水，盖上盖子用中火煮七八分钟再倒入生粉大火拌匀收汁即可。
生粉水：是两盐勺生粉加入生老抽，和老干妈用加再小半碗水和成的水生粉
来吧，开饭喽
圆糯米怎么做好吃，圆糯米的吃法 ？
圆糯米怎么做
材料
圆糯米1杯万岁牌核桃红豆燕麦2杯红枣5个桂圆肉20个冰糖1杯五加皮酒少许
做法
1
先将糯米用清水洗净，用1杯水浸泡约半小时后备用
2
在碗中放入2杯热水及冰糖泡至冰糖融化，并在另一碗中放入1杯热水及桂圆肉、红枣泡至桂圆味道出来。
3
将2包「万岁牌核桃红豆燕麦饮」以400cc热水冲泡并拌匀，加入已泡好的糯米中搅拌均匀
4
将已泡出味道的桂圆肉及红枣倒入核桃红豆燕麦糯米中，放置微波炉中，以强微波20分钟后取出，淋上五加皮酒后即可食用！
5
授权出处：联华食品工业股份有限公司，内容摘录自《万岁牌坚果饮创意食谱》
糯米圆子蒸多久 ？
蒸上气之后，建议还蒸10分钟左右。
怎样做糯米圆子 ？
一、配料：
糯米、酱肉（或腊肉）、葱、老姜、胡椒粉、盐、味精、鸡蛋。
二、做法：叮
1、 将糯米浸泡3---4小时（用冷水）。
2、 垫上纱布后上蒸笼蒸熟，冷却后备用。
3、 酱肉煮熟后切成肉颗粒。
4、 姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀。（注意：糯米饭一定要冷却，不然鸡蛋就熟了）。
5、 用手将拌好的糯米团成圆子，直径3---4公分，放入蒸锅中，水开后蒸十分钟左右即可。（注意：糯米圆子一定要捏紧，以免在蒸的过程中散了）。
6、 吃不完的可以放入冰箱冷藏，食用时取出蒸熟即可，长期不食用须冷冻。
糯米圆子怎么这么硬 ？
材料：糯米，猪肉，鸡蛋 做法： 第一步：煮糯米饭。糯米浸泡后煮熟。 第二步：搅拌。肉切成末，倒入盆内，加适量盐、葱、姜与糯米一起搅拌均匀。 第三步：搓丸子 搓丸子的时候，手上沾一点凉水，因为糯米很粘，否则很难搓成型。搓好后稍微使点劲儿攥一下， 使丸子紧实。 第四步：油炸。炸的步骤最关键。油要多，要能没过丸子，油烧热后，放进锅里炸，在表面未炸成黄色之前不要动它，否则容易散开。
合肥有一种糯米圆子是怎么做的? ？
把糯米煮熟后搓揉出来的！（搓的时候双手沾上蛋清，到时用油炸圆子时圆子就不宜散掉！）
只吃素圆子的话，里面加生姜丝、盐，吃辣就放点红辣椒！
想吃荤圆子的话，里面就加肉沫！
把圆子搓揉好后用油炸一下，就成炸圆子了，不想吃炸圆子的话就放锅内直接蒸熟吃！
炸糯米圆怎么才能酥脆 ？
您可以再把糯米团包好之后，咱外面包裹一层面包糠，不然甜面糊也可以