万丰美食菜谱大全鸡怎么做好吃，葱油鸡的家常做法 ？
葱油鸡的做法
1.三黄鸡一只洗净。
2.准备好配料，冰水提前冰镇好。
3.切断鸡头、鸡脖子，切除鸡屁股，将整鸡一分为二的切开，在鸡身上抹一层盐，腌制35—40分钟。
4.锅中加入水，放入香葱结、老姜3/4片、香葱根不要丢掉，洗净放入，大火烧开。
5.将腌制好的三黄鸡连同鸡头、鸡脖子一起放入开水中，加入少许料酒，大火煮制10—12分钟，用筷子轻松扎入无血水溢出即可。
6.时间到后，关火盖上锅盖，焖制10分钟。
7.将焖好的三黄鸡放入冰水中，使鸡皮和鸡肉快速收缩。
8.取出冰好的鸡肉。(冷热交替可多次进行，我只冰了一次)
9.熬葱油，锅中加入适量食用油，待油热后放入葱白段。
10.葱白浮起时，加入葱叶，调小火将葱白和葱叶熬至表面带金黄色变脆即可。
11.过滤掉葱段，留出葱油。
12.取适量葱油，混合之前煮鸡的鸡汤调匀。
13.另起锅，放入适量盐翻炒。
14.再倒入葱油和鸡汤的混合料，大火烧开，将盐溶化。
15.完全冷却的鸡肉斩件，撒少许葱花。
16.将葱油汤料浇在鸡肉上即可。
葱油鸡是什么地方的美食? ？
据查葱油鸡是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。此菜用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。很适合春夏季食用。把将鸡里外充分洗净，生
姜拍破，用3根葱打成结，把大葱切段对剖，香葱切成段，一点葱叶切成花，在深锅内烧宽水，加入生姜、葱、花椒煮开后放入鸡，加入一点黄酒，大火再次烧开
后，打出表面的浮沫，以保持沸腾状态的小火煮10分钟（中间翻面），关火，加盖子焖10分钟后捞出，将鸡斩成块，热锅温花生油，以中小火把葱煎出香味后捞
出，倒入蒸鱼豉油，熬1分钟后关火，做成味汁，将味汁充分搅匀后，趁热淋在鸡块上，撒上一点儿葱花，即成
广东省葱油鸡的制作方法 ？
1.将鸡里外充分洗净
2.生姜拍破，用3根葱打成结
3.把大葱切段对剖，香葱切成段，一点葱叶切成花
4.在深锅内烧宽水，加入生姜、葱、花椒煮开后放入鸡
葱油鸡[3]
5.加入一点黄酒，大火再次烧开后，打出表面的浮沫，以保持沸腾状态的小火煮10分钟（中间翻面）
6.关火，加盖子焖10分钟后捞出
7.将鸡斩成块
8.热锅温花生油，以中小火把葱煎出香味后捞出
9.倒入蒸鱼豉油，熬1分钟后关火，做成味汁
10.将味汁充分搅匀后，趁热淋在鸡块上，撒上一点儿葱花，即成
烹饪技巧
1、葱油也可以只用大葱或者香葱煎。
2、也可以直接把蒸鱼豉油淋在切好的鸡上，再浇葱油。
3、根据口味增减豉油量。
4、此菜热吃为宜
上海最好吃的葱油鸡，上海哪里葱油鸡最好吃，上杏 ？
葱油鸡是什么玩意啊，第一次听说
兄弟们还记得“葱油鸡”方便面吗 ？
只记得，，黑牛
葱油鸡腿的做法，葱油鸡腿怎么做好吃，葱油鸡腿 ？
1.把鸡腿洗净。
2.加入花椒、陈皮、葱姜、盐。
3.然后加入料酒，拌匀腌渍20分钟。
4.把腌渍好的鸡腿去除小料不要，放入锅中旺火蒸15分钟左右。
5.蒸制鸡腿的时候，切碎葱粒。
6.把蒸熟的鸡腿取出。
7.将其剁成块装盘。形状任选。
8.锅中热油，小火炒香葱粒。加适量鲜汤，用盐调味。
9.然后将其浇汁在鸡腿上即成。上桌食用。
很怀念小时候吃的葱油鸡方便面，还有个金五方便面 …… ？
葱油鸡 呵，儿时的记忆。现在厂子早就不存在了
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主料
三黄鸡1只
调料
食盐
少许
姜
5片
小葱
适量
花雕酒
3汤勺
芝麻油
适量
高汤
适量
香菜
适量
葱香鸡的做法
事先准备：
1.鸡洗净后均匀抹上适量盐，腌制30分钟
2.葱切末；姜一部分切片，剩余的切成末
制作过程：
1.锅底铺上一层姜片
2.放入腌制好的鸡
3.淋入适量花雕酒（约2--3汤勺）
4.盖上锅盖，中小火焖约15分钟（焖至用筷子可轻松扎穿鸡肉的程度）
5.锅内加入适量芝麻油
6.加入葱花和姜末炒香（口味重的，可再加入少许盐）
7.加入少许高汤煮开（此步骤可省略）
8.将葱姜末淋在焖熟的鸡肉上即可
葱油鸡丝怎样做好吃 葱油鸡丝最正宗的做法 ？
葱油鸡丝的做法步骤
1. 鸡胸肉入水煮，水沸后大约8分钟熟透，但不要过烂，否则影响口感，取出控水放凉，用手撕成细丝，若不好撕可用刀背先拍散再撕
2. 葱白味道重，加点葱绿颜色好，全部切丝，放在刚才撕好的鸡丝上，若喜辣可再放少许辣椒粉或是白胡椒粉
3. 锅入油加热，入花椒炸香，淋在葱丝和辣椒粉上炸出香气，再放少许食盐、味精（酱油等可根据个人口味添加），拌匀，即可上桌。（可用黄瓜丝，彩椒丝配边）
今天在老乡鸡吃葱油鸡发现鸡脖子上有几根细细长长的像寄生虫一样的东西，求解是什么，吃了鸡肉对身体有没 ？
筋络，每只都有只是你平时没注意