万丰美食菜谱大全日式叉烧怎么做好吃不油腻 ？
用料
去皮五花肉 1500g
大葱 1棵
姜 1块
鸡蛋 6个
色拉油 3勺
冰糖 50g
清酒 200ml
日本酱油 200ml
砂糖 100g
味霸 1勺
热水 适量
米林 50ml
日式叉烧的做法
五花肉尽量卷紧 用绵线绳扎紧
炒糖色 这个步骤比较危险 可以省略 用生抽上色也可以 因为没有生抽只好冒险操作啦
颜色还不错
换到有深度的锅里 加入能没过肉的热水 葱段 姜片 清酒 酱油 米林 砂糖 中火煮2小时以上 因为肉卷太长没能放进高压锅 下次注意可以卷成两卷 更容易操作
用到了最基本的几种调料 还可以根据喜好添加其他
煮好后放置一夜 表面会凝固一层厚厚的猪油 去掉
煮好的鸡蛋泡在肉汤里再过一夜
终于可以开动啦！
可以这样
也可以这样
还可以切碎
只用味霸和蚝油调味
叉烧炒饭 好吃的不要不要的
小贴士
肉汤滤净可以冷冻保存 下次再用味道会更好
日式叉烧肉的做法 ？
日式叉烧肉的制作材料：〖主料〗：〖辅料〗：蒜瓣10颗(拍碎)，葱5根(切段)〖调料/腌料〗：八角3粒，色拉油3大匙，酱油膏1/2碗，酱油1碗，五香粉1小匙日式叉烧肉的做法：1. 梅花肉切长条，用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。2. 腌好的肉用绵绳扎紧，锅内入油烧肉，放进梅花肉煎至两面焦黄。3. 续加入蒜、葱煎香，加入淹过肉的水及所有调味料八角，以大火煮滚后改小火煮30分钟。4. 待叉烧肉放凉后切片，淋上卤汁即可享用。
日式叉烧的捆法 ？
如果没有专门的网，可以用普通棉线，主要是捆实，让肉粘连，煮出来是一个整体，吃的劲
日本叉烧肉面骨头汤的熬制秘方 ？
本人就会
扬州日式叉烧包 ？
1.叉烧包的做法1 (馅料制作)
(1)热锅，倒入A材料中的芝麻油和花生油，再将葱段、洋葱丝和姜片放进锅内爆香至金黄色
(2)再倒入A材料中的100克清水和其它材料，煮3分钟左右，隔去葱渣等
(3)迅速倒入B材料进锅中
(4)继续煮至芡汁呈浓稠状
(5)将叉烧切成指甲大小的簿片
(6)将茨汁和叉烧拌匀即成馅料
2.叉烧包的做法2 (面皮制作)
(1)将40克老面和150克清水调匀
(2)将300克低筋面粉倒进厨师机的搅拌桶内
(3)用橡皮刮刀将面粉和水拌匀
(4)开启厨师机的2档搅拌
(5)搅拌至面团成团即可
(6)放28-35度的室温下进行发酵10个小时左右即成面种
(7)在发酵好的面种里加入150克细砂糖
(8)先用橡皮刮刀将糖和面种稍混合，然后开启厨师机的2档搅拌至糖溶化
(9)加入臭粉，继续搅拌，再加入20克猪油搅拌均匀
(10)加入150克低筋面粉和15克泡打粉，继续搅拌
(11)搅拌成光滑的面团
(12)将面团分成25个33克左右的小面团
(13)取一小块面团，擀开成中间厚四周簿的圆形
(14)在面皮中间放上适量的馅料
(15)右手食指和拇指环住面皮边缘向内聚拢
(16)一直聚拢到完全收口，不要让包子馅料暴露在外
(17)将做好了叉烧生坯放进垫了油纸的蒸笼内，大火烧开锅内的水，把蒸笼放上去，盖上盖大火蒸
(18)一直保持大火蒸6-7分钟即可，香甜的叉烧包就出炉了
日式叉烧是卷状的做法 ？
日式叉烧肉
材料
主料：梅花肉1斤
辅料：蒜瓣10颗(拍碎)，葱5根(切段)，
调料：八角3粒，色拉油3大匙，酱油膏1/2碗，酱油1碗，五香粉1小匙
做法
1.梅花肉切长条，用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。
2.腌好的肉用绵绳扎紧，锅内入油烧肉，放进梅花肉煎至两面焦黄。
3.续加入蒜、葱煎香，加入淹过肉的水及所有调味料八角，以大火煮滚后改小火煮30分钟。
4.待叉烧肉放凉后切片，淋上卤汁即可享用。
日式叉烧肉的做法，日式叉烧肉怎么做好吃，日式 ？
日式叉烧肉的制作材料：
〖主料〗：
〖辅料〗：蒜瓣10颗(拍碎)，葱5根(切段)
〖调料/腌料〗：八角3粒，色拉油3大匙，酱油膏1/2碗，酱油1碗，五香粉1小匙
日式叉烧肉的做法：
1. 梅花肉切长条，用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。2. 腌好的肉用绵绳扎紧，锅内入油烧肉，放进梅花肉煎至两面焦黄。
3. 续加入蒜、葱煎香，加入淹过肉的水及所有调味料八角，以大火煮滚后改小火煮30分钟。
4. 待叉烧肉放凉后切片，淋上卤汁即可享用。
日式豚骨叉烧拉面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
猪颈肉4500克
味千拉面200克
调料
葱白30克 姜10克 葱少许 海苔适量 冰糖20克 料酒1汤匙 日本酱油3汤匙 食盐1茶匙 鸡精2克 水适量
步骤 1
猪肩颈肉切成两块，并展开，用肉锤敲松，然后从一边卷起，卷起后用棉绳扎紧,PS：害怕两块肉过程中散开，于是就被我给缠得的不忍直视啊
步骤 2
锅内放少许油，放入肉卷，中小火煎至表面金黄上色
步骤 3
加入冰糖
步骤 4
炒点糖色
步骤 5
加入料酒、日本酱油，放入葱、姜
步骤 6
加入沸水
步骤 7
撇去表面的浮沫，转小火炖煮1个半小时
步骤 8
煮好的肉泡在卤水里，放上一夜后，再拆开绳子
步骤 9
水煮开，下入2个鸡蛋，(1个约65克左右)煮5分半左右即可
步骤 10
关火，立即捞出，用冷水不断冲洗至不烫，剥壳
步骤 11
倒入卤肉里面也是放置一夜即可
步骤 12
取出卤好的鸡蛋
步骤 13
用细线从中间切成两半
步骤 14
卤肉切片
步骤 15
日式拉面煮熟
步骤 16
猪骨汤煮好备用
步骤 17
猪骨汤、日式拉面、糖心卤蛋、海苔、葱花混合即可,如果再加入鱼糕条，腌笋就更好了哈
日式豚骨浓汤怎么熬，要详细的方法和流程，定重谢！ 20分？
选用猪大骨，掺水小火熬制，等到汤汁黏稠之时，变过滤制成高汤，使用时倒入高汤，再加入一部分味增汤调味，可放入卤蛋高丽菜海苔及日式叉烧肉等即可
求日本叉烧肉卤汁的配料和做法 5分？
日式叉烧肉
主料：梅花肉1斤
辅料：蒜瓣10颗(拍碎)，葱5根(切段)
调料/腌料：八角3户，色拉油3大匙，酱油膏1/2碗，酱油1碗，五香粉1小匙
日本叉烧肉的做法：
1. 梅花肉切长条，用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。
2. 腌好的肉用绵绳扎紧，锅内入油烧肉，放进梅花肉煎至两面焦黄。
3. 续加入蒜、葱煎香，加入淹过肉的水及所有调味料八角，以大火煮滚后改小火煮30分钟。
4. 待叉烧肉放凉后切片，淋上卤汁即可享用。