万丰美食菜谱大全花生糖的做法，花生糖怎么做好吃，花生糖的家常做法 ？
花生糖的做法
材料
花生+ 白糖+蜂蜜+水 ，油可加可不加
做法
1、 炒花生，我用的电饼铛， 这样子不会糊~
2、花生去皮，熟花生很好去皮哦
3、打开火，往锅里加一勺水（盛饭的勺子大小就可以），煮沸
4、放沸水里一大勺白糖，接着熬~
5、看着有黏黏的糖稀的感觉了，把花生倒进去就ok了~
花生糖厚薄都看自己喜好了，冷却以后就可以吃了，很香哦~
的做法，简单易学香甜酥脆的花生糖怎么做好 ？
步骤
1.准备好食材
2.花生米在无油无水的锅里小火慢炒10-15分钟
3.炒好的花生米擀碎
4.吹掉花生皮
5.白糖放到无油无水的锅里小火熬制10-30分钟
6.这是十分钟左右的时候，糖完全融化后再小火慢熬一会，放一滴到勺子里，迅速凝固成块就说明熬好了，然后把花生米倒到糖浆里迅速翻拌
7.让糖浆包裹每一粒花生，然后倒到容器里按压整形
8.稍微放置一会，温热的时候倒出，放到案板上趁着余热切块，凉了就不好切了
9.放凉开吃吧
做好后密封保存，避免返潮
花生糖怎么做好吃，传统家庭自制花生糖的家常做法 ？
前言小时候记得快过年的时候，妈妈就会做花生糖，记得那时候用的是麦芽糖，加上炒香的花生芝麻，非常好吃！妈妈做这个可是很有名气的，她做的花生糖没有不称赞的，经常会帮别人做，乐于帮助人是妈妈的本性，加上为人特别的温柔善良，能有这样的妈妈也是我前生修来的福气!
怎么做花生糖 ？
花生糖
材料
花生，白糖，芝麻
做法
1.把花生微波烤熟，也可以炒熟，去皮压碎。 2.锅内加入白糖用水化开，熬至微黄起大泡。 3.把碎花生和芝麻倒入，用筷子快速搅匀，倒在之前涮上油的盘中压平。 4.晾凉后即可食用，最好冷藏更脆。
小诀窍
熬糖时感觉差不多了可以用筷子粘上糖放在冷水里，尝尝是不是还粘牙，如果粘牙就要再熬一会，直到糖过冷后脆不粘牙才可以倒花生。 在盘中压平后可以倒出切块，如果冷却硬了以后就不好切块了
我想做花生糖，用红糖花生来做，怎么做才能做出软的，拉丝的花生糖，高手指导一下 ？
花生糖
材料:
花生，白糖，芝麻
做法:
1.把花生微波烤熟，也可以炒熟，去皮压碎。
2.锅内加入白糖用水化开，熬至微黄起大泡。
3.把碎花生和芝麻倒入，用筷子快速搅匀，倒在之前涮上油的盘中压平。
4.晾凉后即可食用，最好冷藏更脆。
小诀窍:
熬糖时感觉差不多了可以用筷子粘上糖放在冷水里，尝尝是不是还粘牙，如果粘牙就要再熬一会，直到糖过冷后脆不粘牙才可以倒花生。
在盘中压平后可以倒出切块，如果冷却硬了以后就不好切块了。
花生牛轧糖材料:
原味烤花生仁400g，麦芽糖，白砂糖各200g，盐1茶匙（5g），蛋清1只，牛油纸1大张
做法:
原味烤花生仁搓去外层红皮待用。
蛋清放入较大的容器中，用打蛋器沿同一方向搅打至硬性发泡（即蛋清颜色雪白，质感像棉花一样蓬松，提起打蛋器会有2—3cm的尖峰挺直不下垂）。
将麦芽糖和白砂糖倒入小煮锅中，加入70ml冷水，以小火慢慢熬煮至糖汁黏稠，约140℃（如果没有厨房专用温度计，可将一滴糖汁滴到冷水中，如果糖汁能迅速凝结成块，且用手掰凝结的糖块感觉质地脆硬即表示可以了）。
将煮好的糖浆缓缓倒入打发的蛋白中，边倒边搅拌，倒完后继续匀速搅打。
一直搅打到感觉快搅不动了，蛋清糖将快成一坨了，加入烤花生仁，慢慢搅拌均匀，用手摸时觉得干而不黏手，这时将整个糖团倒在牛油纸上。
用牛油纸将整个糖团包好，压成约2cm厚的扁方块，用刀切成方块或长条状即可。
小诀窍:
熬糖是非常关键的一步，如果糖熬不到140℃，做好的糖就非常软，不成型。
如果喜欢牛奶味道，还可以在加入花生仁的同时加入适量奶粉，这样做出的牛轧糖就有浓浓的奶香了。
其中的花生仁也可以用大杏仁代替。
如果没有牛油纸，也可以用厨房锡纸来包裹。
龙潭花生软糖材料:
砂糖90g，麦芽糖180g，水50g，奶油60g，花生180g，盐2g
做法:
1.)将材料1放入锅中加热，煮至140℃后熄火(若温度过高，作好的煻会太脆)，加入奶油溶解拌匀。
2.)续加入材料3拌匀后倒入浅平盘中。
3.)将作法2压紧实压平后，放凉冷却后切割成小长方块即可。
小提示:煮糖的温度必须控制在140℃，若温度过高，作好的糖会太脆；加入奶油的目的是让糖吃起来较软口。
芝麻花生糖材料:
花生糖，麦芽糖，椰蓉，芝麻
做法:
1，花生，小火炒熟
2，芝麻，炒香
3，锅少放点油，烧热后放糖，麦芽糖，搅拌
4，花生，芝麻放进去搅拌
5，案板上铺椰蓉
6，把搅拌好的花生芝麻放在铺好椰蓉的案板上，用硬物压平整
7，冷却后，切片或切块
小诀窍:
不要完全冷却，趁还点点点温度的时候切会比较容易切
麦芽糖做花生糖的做法？？求配方 ？
麦芽花生糖的做法主料
花生400克
麦芽糖250克
麦芽花生糖的做法
1.将花生米放入不粘锅中小火炒热，至烫手的程度后将麦芽糖放在花生的上面
2.轻轻晃动锅，让花生米的热慢慢将糖烫化
3.在麦芽糖溶化的过程中可以将花生米不停的盖在麦芽糖上，用铲子按压
4.等到糖全部化开，就可以像炒菜一样的用铲子反复折叠糖跟花生，直至均匀融合即可
5.趁热将软的花生糖盛入不粘的容器中定型，我用的土司盒
6.菜板上铺油纸(防粘)，倒出花生糖，按压到自己喜欢的厚度
7.趁热切条，凉透后即成脆香花生糖
8.放入密封的容器中保存即可
做法，牛轧花生糖怎么做好吃，牛轧花生糖的家常做法 ？
棉花糖一般有两种做法：
1是用水饴做，比较传统，也比较麻烦
2是用棉花糖做，现在大多数人都用此法
我告诉你第二种的做法，方子来自下厨房的刘大刘大刘
原味棉花糖牛轧糖 原料
无盐黄油 80g
花生 300g
白色棉花糖 300g
奶粉 200g
1、用油开始炒生花生。炒熟后，用纸巾把外层油吸掉。
2、开始剥花生。
3、用不粘锅，小火，放入80g无盐黄油，加热至融化。
4、继续小火，加入300g棉花糖，融化，搅匀。
5、关火，加入200g奶粉，迅速搅拌。
6、加入花生，迅速搅匀。可以带一次性手套抹点黄油，然后像揉面团一样揉匀。倒入不粘烤盘，用刮板弄整齐。
7、铺上一层保鲜膜，等待冷却。可放入冰箱。冷却后，开始切块。
8、包上美丽滴糖纸。。完成~~~~
注意事项：
1、盐的添加不是必须的，只不过我觉得加一点可以中和它的甜度；2、坚果加入量比较随意，多点少点倒影响不大。 3、原材料中的黄油和奶粉的多少会影响糖的硬度；A、黄油越多，糖越软；黄油越少，糖越硬；B、奶粉越多、糖越硬；奶粉越少，糖越软
望答案对你有用，记得采纳为最佳哟 O(∩_∩)O谢谢
广东小吃花生糖做法 ？
花生糖做法
主料
花生
250g
辅料
白糖
350g
芝麻
100g
步骤
1.准备好食材
2.把花生放在锅里慢火炒熟.
3.大概半小时左右，要不停翻炒防止糊掉。
4.花生稍凉了把皮去掉
5.花生压碎，根据自己喜欢的程度。
6.锅里放入白糖
7.搅动白糖把白糖化掉，熬至颜色有些深起泡的时候把花生和熟芝麻倒入快速搅匀。
8.把糖液倒在之前抹过香油的面板上
9.用抹过香油的擀面仗把花生糖压平，再用刀切成小块即可。
黄老五椒盐花生糖的做法 ？
用料
白色棉花糖（落基山牌） 400克（一份100克）
黄油（安佳无盐） 100克（一份25克）
奶粉（安佳无糖） 280克（一份70克）
花生米（喜欢花生的请多加） 300克（一份75克）
咖啡粉 8克
芝士粉 10克
绿茶粉 8克
可可粉 10克
多味花生牛轧糖的做法
花生米洗干净 进烤箱烤熟（也可以炒熟）200度5分钟 取出翻动 再170度5分钟左右 时间可以视自己的烤箱脾气更改 我这次用的是新花生比较嫩就多烤了几分钟
烤好的花生取出 略凉去皮 装进袋子用擀面杖压压碎 更香 也可以不压 按自己喜好来
将棉花糖 奶粉 黄油 花生 平均分成4等份备用 其他配料也都准备好 本来准备在烤盘里整形的 但是分了四份做量少 用乐扣方盒整形更方便
开火 放入黄油
黄油融化后 加入棉花糖翻炒至拉丝（这里注意一下 喜欢软糖的加5克黄油 棉花糖融化均匀后马上加奶粉和花生，喜欢硬糖减5克黄油 棉花糖融化后多熬一会再加奶粉和糖）
倒入奶粉和咖啡粉 翻拌
关火 倒入花生 （花生放在烤箱中保温)翻拌均匀
将拌好的糖料 放到乐扣里整形（怕不好脱模可以涂些黄油）
整好型 放在烤盘晾凉 待切
很多亲反应 火候不好掌握 你可以不用炒菜锅 用不粘锅或电饭锅 面包机都可以 会简单好多
切好片后 包上糖纸 记得密封保存哦！
切不整齐糖的看过来～先全部切成条 在切成块 就会大小一致了
花生酥糖的制作方法 ？
1、制馅：将经过挑选的花生仁倒入锅内用温火慢炒，妙好（ 指成色）、炒熟，搓去红皮，簸净，然后粉碎成面酱状（即花生馅），装入容器备用。应注意的是当日生产的花生馅必须当日用完，以防变质，影响酥糖的质量。2、化糖：用白色颗粒蔗糖兑中性水，倒入化糖锅内（同时加入一定比例麦芽糖（糖稀）），猛火急烧，熬制稀糖。温度达到155─160℃时，对半分开，一半留在温糖板上留作扒丝用，一半放在操作案板上做包馅用。3、扒丝：留在温糖板上的，要趁温度适宜，糖片柔软时，用干净木棒，双手操作，反复抽拉、叠合，直到抽出的糖条富有弹性和拉力，质地细腻，色泽白止。4、包馅：在扒丝的同时，将放在操作案板上的糖片反复揉搓，然后摊成饼状，将花生馅倒在上面然后包住。包馅后两人操作，各把一端用力拉抻、叠合，反复进行；直到掺合成一体为止，这时糖馅就做成了。需要注意的是，扒丝与包馅都要在合适的进行，工作时要求动作迅速，技术熟练，抓紧进行，否则，温度下降，糖变硬，就要开电炉加温，这样，就影响质量。5、抻条：将扒丝的糖条揉在一起，摊成饼状，厚度要匀，再把馅包在里面，从一端抻拉条头，用力拉出。抻拉时用力要匀，拉出的要求粗细一致，否则制出的糖块大小不一，外形不美，重量不等。将糖条截成一尺左右。