万丰美食菜谱大全鞍山素杂拌的做法 ？
根据自己的口味 咸鲜的酸甜的甜辣的 多弄几回就知道了
素杂拌的做法，素杂拌怎么做好吃，素杂拌的家常做法 ？
粉丝泡发，沥干水备用
黄豆芽摘去根，洗净
百叶洗净，切成丝
锅中水烧开，放黄豆芽，定时10分钟，7分钟后粉丝，8分钟后加百叶
10分钟满，把三样菜倒出，沥干水，放盆中
葱洗净，切葱花，辣椒切断。坐锅热油，油热关火，把辣椒倒入热锅中，所有调料放小碗中，油倒入
把调料倒入菜中拌均匀即可
加樱桃，摆盆
素杂拌的做法，素杂拌怎么做好吃，素杂拌的家常 ？
素杂拌的做法
1.
木耳放凉水里泡发10个小时左右 泡好之后烧热水把泡发的木耳煮一下 大约5分钟 捞出过凉水 备用
2.
黄瓜干豆腐洗净 切丝 备用 香葱切段
3.
干辣椒用剪子剪碎 烧热油炒香干辣椒 做成辣椒油
4.
准备拌了 一汤匙糖 一汤匙陈醋 两小匙盐 一小匙香油 一小匙白醋 辣椒油适量 OK可以拌着吃了
杂拌的做法，杂拌怎么做好吃，杂拌的家常做法 ？
主料：羊肉 白萝卜 肉丸 鱼丸...
辅料：食盐 米醋 香油 胡椒粉 水淀粉
烧杂拌的做法
1.羊肉洗净跟冷水一起下锅，大火煮开后再续煮3-4分钟；当锅内飘满浮沫时即可关火，将羊肉捞出用热水洗净，汤倒掉；将锅洗干净，重新加入热水、羊肉、白萝卜片，大火煮(煮羊肉汤不膻的最好办法是加白萝卜同煮。)
2.大约煮20-30分钟，用筷子试着能将羊肉顺利穿透，看穿孔处没有血水渗出即可关火，煮时间太长会老；取出所需的羊肉，放到自然凉透后切片；各种肉丸提前解冻，水发的跟青菜蘑菇等菜品都洗净切好备用
3.另取一口较小一点的锅，倒入羊肉汤，加入肉丸类的一起大火煮；开锅后加入皮肚腐竹蘑菇胡萝卜一类的继续煮；再次开锅后加入羊肉、木耳、油菜稍煮，最后加盐、胡椒粉拌匀，水淀粉勾芡，再滴几滴米醋、香油即可
肉丝苦矩和素杂拌的做法？ ？
素杂拌的材料： 主料：腐竹 粉丝 水萝卜 豆芽 土豆丝 干丝 炒香的花生米 水萝卜叶 胡萝卜 黄瓜 嫩白菜 辅料：做素杂拌的步骤 1 把土豆，豆芽，粉丝，干丝稍微过水后泡入冷水中。2 其他东西切好放入盆中，冷藏一会后。3 酱油，米醋，辣椒油，香油，精盐，味精，白糖，十三香粉，料酒，最好加点芝麻。
杂拌西瓜皮的做法，杂拌西瓜皮怎么做好吃，杂拌 ？
主料西瓜皮100g尖椒30g黑木耳3朵 辅料香油适量盐适量醋适量酱油适量
步骤
杂拌西瓜皮的做法步骤11.西瓜皮去翠衣、红瓤，切条
杂拌西瓜皮的做法步骤22.尖椒切条
杂拌西瓜皮的做法步骤33.黑木耳提前泡发，焯一下，切丝
杂拌西瓜皮的做法步骤44.三种放在一起
杂拌西瓜皮的做法步骤55.放盐
杂拌西瓜皮的做法步骤66.放醋
杂拌西瓜皮的做法步骤77.放酱油
杂拌西瓜皮的做法步骤88.放香油
杂拌西瓜皮的做法步骤99.拌匀即可
杂拌西瓜皮的做法步骤1010.上桌喽
小贴士
黑木耳可以提前泡发，随吃随用。
鞍山羊杂拌杂拌的做法 ？
鞍山素杂拌
一、材料
主料：黄豆芽250克，黄瓜1根，胡萝卜1根、辣白菜250克，蒜3瓣
调料：盐、鸡精、糖、芝麻香油各适量
二、做法
1、将黄豆芽去根焯熟
2、将胡萝卜切丝焯水，焯水时滴两滴油，不要焯得太熟，保持脆感更好
3、将黄瓜切丝，蒜切末，放入容器
4、将辣白菜切丝，加入黄瓜中
5、将焯好水的黄豆芽与胡萝卜放在另一个容器内至凉
6、将所以有材料放到一起，加入盐、鸡精、糖、芝麻香油，带上手套（或者套上个保鲜袋）将其抓匀即可。
你们好，我是鞍山的，我想问下，鞍山的烧烤店里冷面，热面还有素杂拌的配料和做法，谢谢， ？
冷面买回来之后用水泡一晚 因为泡水之后冷面钉比较容易煮熟。而且有筋道。有分量 然后把冷面按6两一袋 装到冷藏柜 当然是脱水装。这样能保持冷面的新鲜。然后就是调制冷面汁。这个调法有很多。最常见的就是苹果醋 浓缩柠檬汁 美味鲜酱油 生抽 糖 醋 味精 盐 调制比例就不细说了。自己试试 觉得口干合适就行 然后在冷面汁里面放入黄瓜 提高一点鲜味。菠萝 苹果 和梨 1-2天后就可以吃了。 热面就是俗说的宽冷面 和冷面作法一样 只是煮熟之后再煮热面的汤里面加东古牌的美极鲜酱油 少量 然后放盐 鸡精 之后把面汤撒在面碗里就可以了。
至于素杂拌。。就是酸。甜。辣。咸。鲜。材料黄瓜 小萝卜菜 炸熟的花生米 干豆腐丝 木耳 红心萝卜丝或胡萝卜丝 都成 素杂拌里面的菜没什么限制的
海鲜杂拌如何做? ？
炒海鲜杂拌——
主料：水发海参、鲜干贝、虾肉、鱼肚、偏口鱼肉、蛏子、蛤蜊肉、鲜乌鱼肉。
配料：火腿、青豆、鸡蛋清。
调料：葱、姜、酱油、味精、料酒、醋、湿淀粉、大葱、植物油、白糖。
做法：
1、海参顺刀片成片，鲜干贝顶刀切成片；虾肉片成片；鱼肚切成1.5厘米大小的块；蛏子一切两半；蛤蜊肉洗净；鲜乌鱼肉要俯麦穗花刀，再切成条块；火腿切成片；姜切细末；大葱切成段；鱼肉片成3厘米，长1.8厘米，宽6毫米厚的片。
2、海参、乌鱼用开水一氽。鱼片放入碗内，加上鸡蛋清，少量湿淀粉，抓匀。
3、植物油烧至6成熟，把鱼片逐片下油，炸成黄色，捞出控净油。
4、植物油40克烧热后，用葱、姜烹锅，出香味时，加入海参、乌鱼、蛏子、干贝、鱼肚、虾、鱼、蛤蜊，炒几下，加上酱油、料酒、白糖、醋等。
5、用慢火烧透后，再加上火腿、青豆、味精，然后勾芡，最后淋上香油拌匀即成。
你们好，我是辽宁鞍山的，我想问下，鞍山的烧烤店里冷面，热面还有素杂拌的配料和做法，谢谢， ？
方法也不同，是不会告诉别人的，每个师傅的手艺都是不同的。但一般情况这个配料的做法。
一个好的拌素杂拌的，一个月可以挣3000多元