万丰美食菜谱大全白丝鱼怎么做好吃，清蒸白丝鱼的家常做法 ？
用料
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
数片
花椒
适量
料酒
适量
火腿
数片
清蒸白丝鱼的做法
1.将白丝鱼处理完毕洗净后用料酒、盐和花椒等调味料腌制约2小时使其入味。
2.将鱼放入蒸锅内
3.生姜去皮后切片
4.生姜片覆盖在鱼身上
5.切数片火腿覆盖在鱼身上
6.最后在鱼身上撒上葱段
7.盖上锅盖蒸半小时左右，看鱼眼睛泛白突出来判断是否煮熟了
扬州清蒸白丝鱼做法 ？
清蒸白丝鱼的做法：
1.将白丝鱼处理完毕洗净后用料酒、盐和花椒等调味料腌制约2小时使其入味。
2.将鱼放入蒸锅内
3.生姜去皮后切片
4.生姜片覆盖在鱼身上
5.切数片火腿覆盖在鱼身上
6.最后在鱼身上撒上葱段
7.盖上锅盖蒸半小时左右，看鱼眼睛泛白突出来判断是否煮熟了
的做法，清蒸白丝鱼怎么做好吃，清蒸白丝鱼的家常做法 ？
食材
白丝鱼4条
油适量
盐1勺
生姜适量
生抽15ml
料酒10ml
葱适量
步骤
1
白丝鱼洗净
2
撒上盐均匀涂抹一下
3
加入料酒腌制10分钟
4
加入葱段和姜片
5
大火烧开，中火蒸15分钟，去掉姜片葱段，撒入葱丝和姜丝
6
淋上热油
7
撒入蒸鱼豆豉酱油
8
拌匀开吃
小贴士
生抽也可以入蒸锅单独蒸一下
白丝鱼的营养和热量 ？
白丝鱼以肉质鲜美，营养丰富，在西塘美食谱上占有一席之地。白丝鱼喜食小鱼虾，游动快捷，“有浪里白条”之美称，然而白丝鱼出水即死，故市价昂贵。清蒸白丝鱼的烹饪很讲究原料，做法细腻，重在保持鱼的原滋原味。在杀净鱼身时加少量的盐腌制二小时以上，取出洗净再放进嫩豆腐，加上佐料待到5分熟时加料酒，取出笼蒸5-6分钟即可。品尝时入口鲜嫩，味浓醇厚。
哪个江浙一带的古镇可以用一天时间玩(不住宿) 拜托哈 ？
我觉稜同里最好玩 作为影视基地的同里 让你体验真正的古镇 不像乌镇什么的只有一条水路 同里一定不会让你失望 尤其是晚饭坐在美丽的河边边吃面欣赏古镇的美 现在想起就觉得让人回味无穷 吃完晚饭再逛逛你就可以结束一天的游玩了
求求求一份短小而精悍的西塘旅游攻略~ ？
给你攻略吧交通篇
（1）从杭州到西塘
杭州距离西塘126公里，开车约1个半小时自驾的，A：沪杭高速嘉善大云出口下→沿善江公路按西塘路标行驶→下高速后开车约十五分钟可到达西塘古镇（总车程约一小时四十五分）；B：320国道行驶→嘉善车城路口左拐→往平黎公路方向约行驶十五分钟即可到达关心的一件事情吧，就是怎么样免票的吧，当然我是买票景区的哦！我想来了就花钱看下景点吧，毕竟是第一次来当然都看下了。说正事车子行驶到快到西塘的善江公路上的时候，路标会提示你右转进入西塘景区的，这时候直接不要右转，
继续直行大约不到500米在红绿灯不到的地方右边会有一块大型的西塘黄酒的广告牌。广告牌下会有一条向右边掉头的小路，名字是西丁公路，记住是往右边掉头的不是右转的。路牌写着x407的，进入西丁公路数着开过三座桥就会到西塘的黄酒公司了，这时候在酒厂前方大约不到10米的地方会有一条右转的路，开个一百米会看见一座桥，这里就可以下车了，到达西塘靠北边的入口了。桥上的两边都可以免费停车哦，停好车子在桥下就有弄堂直接进景区了，没有人检票哦，走几步路就可以到景区里的烟雨长廊了，这时候嘿嘿免票成功了。
（2）从上海到西塘
上海距离西塘约115公里，开车一个小时多一点，沪杭高速嘉善大云出口下→沿善江公路按西塘路标行驶→下高速后开车约十五分钟可到达西塘古镇。（总车程约一个半小时） ，想要免票的话也是从西丁公路到浙江嘉善黄酒股份公司，然后右转前行100米到桥边上，步行进入景区的。
坐大巴车的话，从南站、总站都是一样的，买直达到西塘的，比较快大概只有一个小时多一点的时间，班次都比较多，后不用等太长时间，在西塘车站下车，上海过来的游客比较多最好提前买好车票下车后就可以出汽车站，穿过马路步行约8分钟从小弄堂进入景区了，走过弄堂就发现自己在西街上了。记住不要搭理车站要带路的人，天下没有白吃的午餐。订好房间的可以让客栈老板带入景区。
小吃篇
西塘游一个小吃广场，比较有名的陆氏小馄饨和钱氏豆腐花都在这里了。
（1）——陆氏小馄饨，价格是6元一碗，个人感觉没有太多的惊喜，是一个街头的小吃摊位，有个年纪挺大的大叔当老板，摊头上摆着和明星、记者等人的合影照片，有很多采访的照片，感觉唯一的亮点是馄饨的皮真的很薄的一张，像纸做的，馄饨馅有点少，不愧是小馄饨真的很小。
（2）——钱氏豆腐花，价格是5块钱一碗，我倒是感觉比小馄饨要好吃些，摊头上有一个比较有历史的小横条。挺有意思的，像古时候路边卖粥的摊子的，一碗豆花放上榨菜、香菜、麻油，还想再吃。
（3)——荷叶粉蒸肉，5块钱一块好像是的吧，忘记了，不好意思哈。这个小吃有点像粽子，和粽子的口感稍微有些差别，没有粽子的糯的感觉，是咸味的，里面包的有瘦肉的。吃过老马粉蒸肉感觉不错，挺好吃的，其他家的没有尝试过，这东西一次就好了，没有多大的吸引力。
（4)——管老太臭豆腐，和其他地方的不太一样，炸的金黄的臭豆腐外面脆脆的，喜欢吃脆的可以叫老板炸的时间长一点。里面的话就要嫩。配上辣酱和甜面酱。感觉超级好吃的。最正宗的在西塘的一个景区入口处边上，在石板路上。听说是管老太的女儿还是孙女在经营的这家豆腐店。店里有位子可以座，还有炒土豆，炒嫩豆腐的。其他家的好像都是从他们家进的臭豆腐哦。所以西塘景区都是叫管老太臭豆腐，不是问当地人还真不知道。
（5）——麦芽糖，很久没有见过了，小时的东西在西塘再度看见，真是非常的怀恋啊，甜甜的有点腻人，超级粘的，千万不要弄到衣服上了哦，一般都是老婆婆们在弄堂口叫卖，3块钱一份挺多的，保证你吃不完。太甜了......余下全文>>
西溏有什么特色小吃 ？
你好！
特色菜： 『 清蒸白丝鱼 』 “鱼米之乡”西塘水产资源特别丰富，阡陌之间鱼塘星罗棋布，其中最负盛名的就有汾湖。生养其中的白丝鱼以肉质鲜美，营养丰富，在西塘美食谱上占有一席之地。 原料： 白丝鱼、白嫩豆腐、葱、姜、料酒等 。制作方法：白丝鱼喜食小鱼虾，游动快捷，“有浪裹白条”美称，然而白丝鱼出水即死，故市价昂贵。清蒸白丝鱼的烹饪很讲究原料，做法细腻，重在保持鱼的原汁原味。在杀净鱼身时加少量的盐腌制二小时以上 ,取出洗净再放进白嫩豆腐，加上佐料待到5成熟时加料酒，取出蒸笼5-6分钟即可。品尝时入口鲜嫩，味浓醇厚。 『 霉干菜扣肉 』 霉干菜扣肉是西塘的一道家常菜，它简单的制作、美味的口感、丰富的营养，深受人们的喜爱。原料： 猪肋肉、霉干菜、酱油、糖等。制作方法：这道菜的主要原料为上好的猪肋肉和当地的霉干菜，烧成霉干菜扣肉，其肉是嫩而不倒，挟起来是露油脂而不漏落,充分体现浙北地区稍带甜味儿又有浓厚乡村风味的特色。 『 菜花鱼蒸蛋 』菜花鱼又称塘鲤鱼，是鱼中的上品，为野生鱼种，市面上很少见。此鱼鱼肉极鲜嫩，松而不散，汤鲜且开胃。原料： 菜花鱼、鸡蛋、盐、味精等。制作方法：西塘人做菜花鱼有青炒、椒盐、炖汤多法，而最简单也最美味的要数菜花鱼蒸蛋，既有鱼的鲜味又保留蛋的细腻滑爽。 『 毛豆菱角 』相传清朝乾隆皇帝下江南游南湖吃菱时，不小心给菱角扎了下，就说道：“小小菱儿，无刺多好。”皇帝金口一开，自此南湖菱就不长角了。南湖菱（俗称馄饨菱）青皮无角、肉质滑润、入口留香等特点。 原料： 菱、毛豆等。制作方法：“毛豆菱角”要准备上等饱满的毛豆，去壳，再用温水泡过。去掉菱肉的两层皮，也要经过温水的浸泡。去掉内皮的菱肉烧熟后就看不见黑色的外膜，看上去一只只晶莹剔透，再配上青青的毛豆，绿的发绿，紫的发紫，令人垂涎欲滴，感觉真是很舒服。 『 油炖菜心 』这几乎是西塘百姓家常见的一道菜。每当金黄色的油菜花开遍田野，农户们几乎家家户户都开始腌制菜心了。每次感觉胃口不好，炖上一碗菜心，会觉得好多了。原料： 腌菜心、油、糖、葱花、红椒等。制作方法：把腌制好的菜心用清水稍微冲洗一下，加油、糖，隔水蒸十分钟，即可上桌，洒上葱花、红椒末美味开胃的油炖菜心就成了。 『 馄饨老鸭煲 』馄饨老鸭煲是一道西塘的土菜，据说是这裹的烧窑工发明的，因工作时间长、劳动强度大，于是窑工们就地解决，在窑裹炖起了老鸭，但光光是鸭肉，又吃不饱，便有窑工在煲里加入馄饨，既可以充饥，又补充了营养，一举两得，馄饨老鸭煲便在窑工中间传开来，后来西塘百姓的餐桌上也出现了这道菜。原料： 鸭、青椒、香菇、咸肉、笋尖、黑木耳等。制作方法：比起以前，现在烧的馄饨老鸭煲要讲究多了，首先鸭要选用本地的草鸭，最好是生完蛋的老鸭，其次在配料方面，各家也有各家的偏爱，有的放茭白、青椒、香菇、有的则放黑木耳、咸肉、笋尖，视个人口味而定。 『 荠菜包圆 』荠菜包圆是西塘农家，在开春时节尝鲜的首选做法。 此菜的特色是色泽金黄，清香四溢，一口下去，汤汁鲜纯，齿颊流香，另外可选当地的米醋沾着吃则味更佳，是一道老少皆宜，营养丰富，又充满乡野情趣的农家特色菜。原料： 豆腐皮、荠菜、猪腿肉、盐、味精、料酒等。制作方法：首先把整张的豆腐皮分成小块，水中泡软，荠菜糜和上等的猪腿肉搅抖，放入盐、味精及少许料酒即可包圆。做完后放入蒸笼隔水一蒸，就可以上桌。 『 油盐蟹 』早在二千多年前，螃蟹已作为食物出现在我们祖先的筵席上，吃到现在，这位横行将军已成一宴，这就是“螃蟹宴”了。原料： 蟹、油、盐、姜、葱等。制作方法：把......余下全文>>
西塘有哪些特色小吃美食？ ？
西塘美食，以水产为主，肉嵌鲫鱼、红烧鳗鲤、馄饨鸭、炒鳝腐、清蒸白丝鱼、塘鲤鱼、湖蟹，味道鲜美；六月红，特指农历六月所产的河蟹，身体小、蟹肉鲜美、蟹肪滴油、壳薄，放入清水一煮即现绯红。有"穷足穷，不忘六月红"一语。 当地风味小吃有：八珍糕，由本地优质糯米配八味中药制成，因为卫生的缘故，正宗意义上的八蒸糕已经不生产。千层饼、水豆腐花等，既下酒又可作点心。特别是荷叶粉蒸肉，古镇传统名菜，风味独特，滑软爽口，香而不腻，老马的粉蒸肉是西塘最正宗的.但价钱也是最贵的,5元一块，阿牛粉蒸肉,4元一块还可以。 嘉善黄酒，始创于清同治年间，全国最大的单个黄酒生产基地就在西塘的嘉善酒厂，以善酿尤为出色。 推荐菜：酱爆田螺、还有用“塘里婆”（河里的一种小黑鱼）做的豆腐鱼汤。 八珍糕 八珍糕选用山药、茯苓、芡实、米仁、麦牙、扁豆、莲肉、山楂等八味草药以优质糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑发脆，初以能消小儿疳积而走俏，后由于选料考究、加工精细、口感香甜，且益脾胃，成为江南名点，享誉百余年而不衰。 西塘黄酒 西塘人历来爱喝点黄酒，因此，在西塘历史上有过许多大大小小的黄酒作坊。如今全国最大的单个黄酒生产企业----嘉善酒厂就坐落在西塘镇的北部，该厂严把质量关，生产的花雕、善酿、黄酒等汾湖系列二十多个品种酒性温和、酒味醇润、口感独特，成为现代人交流感情，馈赠亲友的佳品。 送子龙蹄 相传明代西塘一富贾婚久未有子嗣，后经一道人指点乐行善举，修建路、桥以便众人在建桥时天宫仙鸟凤凰停歇桥边，而该富商也于当年喜得贵子，故此桥取名“送子来凤桥”。现经修缮后在千年古镇西塘朝南埭。富商在得子喜庆之时大摆筵席，其间一道主菜，即 蹄子。众人为贺喜将其名为“送子龙蹄”，自此，凡方圆各地在婚嫁喜庆乔迁新居，家人团聚时均以该菜作为主菜，意为早得贵子，团圆吉祥。送子龙蹄。采用优质猪腿肉，配以数十种祖传佐料，经煨煮蒸焖、旺、文火反复，肉质酥嫩脱骨、肥而不腻、味美相宜。 荷叶粉蒸肉 它始于清末，相传与西湖十景之一的“曲院风荷”有关。“曲院风荷”在苏堤北端。宋时，九里松旁，旧有曲院，造曲以酿官酒，其地方植荷花，所以旧称“曲院荷风”。到清康熙时改为“曲院风荷”，另建亭，在苏堤跨虹桥北。同时，还在东面建造了迎熏阁、望春楼，西面建复重廊，荷花众多。每到炎夏季节，微风拂面，阵阵花香，清凉解暑，实为游人所钟爱的去处。“荷叶粉蒸肉”是当地杭州菜馆厨师，为适应夏令游客赏景品味的需要，特用“曲院风荷”的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和调味的肉包裹起来蒸制而成。以后，随着西湖“曲院风荷”逐渐盛名，“荷叶粉蒸肉”也是声誉日增，成为1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一 六月红 六月红是指农历六月的夏天所产的河蟹。“六月红”的蟹身只有鸡蛋那么大，蟹肉鲜嫩、蟹肪滴油、壳薄，放入清水一蒸就变绯红，故此得名。在杭嘉湖一带还流传“穷再穷，不忘六月红”的俗语，那是对“六月红”河蟹的赞美。 钱塘人家 钱塘人家地处古镇最热闹的永宁桥，其房屋结构最具江南水乡的建筑特点：小桥、流水、人家。在店里向外望去，水乡风貌一览无余，本店可同时容纳150人同时用餐；饭店的水乡风味特色菜如老鸭馄饨煲、清蒸白丝鱼、腐衣包圆、油蒸菜心，椒盐鳑鮍鱼，已成为本店及古镇的招牌菜。 乡影舫酒楼 水上酒楼--乡影舫位于古镇西塘环秀桥畔，倚水而建，酒楼为双层构造，上层为大堂，下层为包厢，能同时容纳百余客人就餐，酒楼环境优雅，菜肴精致，各类河鲜齐全，酒楼的"船菜宴"深受广大游客好评，已成为众多旅......余下全文>>
西塘最美的小吃有哪些？听说老杨药膳酥很不错怎么去这家店啊...？谢谢各位啦 ？
西塘好吃的有，清蒸白丝鱼、送子龙蹄、六月红、八珍糕、嘉善黄酒、管老太臭豆腐、陆氏小混沌、钱氏祖传豆花、酱爆螺蛳、鳑鮍鱼、馄饨老鸭煲、霉干菜扣肉等