万丰美食菜谱大全糖醋里脊怎么做成饭店的样子 如图 具体点儿 ？
把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀。
将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟
在碗内放入等量的面粉和淀粉，加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀
蒜切成末。在碗中放入两小勺米醋、三小勺番茄沙司、两小勺白糖，再掺入三小勺清水，调成料汁
锅内放多一些油，待七八成热时，将里脊肉一根根放入油中，中火炸制。炸至外部稍上色时捞出，然后开大火，将里脊肉重新放入锅中再炸一次，炸至金黄色捞出。
锅内留少许底油，将蒜放入锅中炒香。将兑好的调料汁倒入锅中，烧开
放入炸过的里脊，翻炒均匀即可出锅
盖浇饭菜单 ？
咖喱鸡肉（块）盖浇饭，梅干菜扣肉盖浇饭，香菇肉丝盖浇饭，青菜豆腐盖浇饭，番茄炒蛋盖浇饭，蛋黄南瓜盖浇饭，咖喱鸡蛋盖浇饭，咖喱牛肉盖浇饭，黑胡椒牛柳盖浇饭，香肠炒蛋盖浇饭，糖醋稜脊盖浇饭，肉丝跑蛋盖浇饭。。。。反正什么菜名一般后面加个盖浇饭都成
糖醋里脊饭店多少钱一份 ？
便宜的不到20一份中档的30～40高档7～80都有
焗饭和糖醋里脊哪个热量高 ？
焗饭大约100-150大卡(每100克)，各种配料不同，焗饭的热量也不同，肉类的相对高一点。而糖醋里脊182 大卡（100克）。糖醋里脊还是高一点
饭店里的糖醋里脊是拿什么做的 ？
猪里脊。
糖醋里脊多少钱一份，普通饭店 ？
一般就是20-30
自己可以尝试做做
做法如下
主料:里脊肉250克，食用油500克(实耗50克)
辅料:鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。
调料:香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。
烹饪方法
1.鸡蛋打入碗内;
2.肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀;
3.葱、姜洗净切末;
4.碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁;
5.锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油;
6.锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。
糖醋里脊的饭店做法 ？
原料：
猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量
做法：
1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。
2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。
3、锅内油温回升到七成热骇，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。
4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。
5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。
6、收汁后淋在肉条上即成。
有些饭店的糖醋里脊很大,像泡泡一样鼓起来,中间只有一小块肉,请问那种这么做? ？
这主要是他在炸之前裹了一层脆皮糊，脆皮糊的制作比例：面粉1：泡打粉1/3。加水后搅拌成糊状，要注意面糊里水不要加的太多，面糊一定要厚一点太稀的话裹不上，当然你可以在面糊里加入鸡蛋，不过饭店里是不可能给你加的，再把肉裹上面糊放到油锅里炸，等到肉浮起来捞起，等全部炸完再全部放到油锅里复炸一次直至炸熟捞出，最后在锅里放入适量的水，根据个人的口味加糖和醋再用适量的酱油调色用水淀粉勾芡，倒入炸熟的里脊翻炒均匀即可。注：（肉在裹脆皮糊之前要加盐 味精 料酒 葱姜蒜腌制一会儿，到裹面糊的时候再把葱姜蒜挑出）
.希望能帮到你