新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

小肉丸汤的做法 小肉包子的做法和配方

正宗大肉丸子汤的做法 ?

菜谱做法:
1.肉切成肉泥,加一勺生抽,少量生粉,料酒。胡萝卜切细,用筷子顺时针搅拌。

2.将肉馅搅拌成肉泥备用。

3.炒锅内烧开热水,要用小火,将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧。

4.小青菜洗净切断。

5.加一勺油放锅内,烧开,加小青菜。

6.锅内加一勺生抽,少量食盐烧开,加少量麻油就可以了。

猪肉丸子汤怎么做 家常做法 ?

原料:

猪肉馅 200g
葱末 5段
姜末 适量
鸡蛋 1个
胡椒粉 少量
淀粉 2勺
盐 10g
鸡精 1勺
香油 1匙
步骤:
1、猪肉馅内放入葱末、姜末、鸡蛋和各种调料,顺时针搅拌。(加油,就当锻炼臂力了)

2、锅里放适量水,加热,开锅之后用小勺挖出丸子的形状,放入锅内稍煮一会。
3、放入油菜,盐,鸡精。
4、开锅,关火,加入适量香油,盛出即可

猪肉丸子汤的家常做法 ?

菜谱做法:

1.葱姜切末,备用。

2.超市买来的肉馅,用刀再稍微剁一下,吃起来口感更好。

3.锅内添凉水,开火烧开,这期间调馅料。

4.打入鸡蛋一个,放入所有辅料。

5.顺时针搅拌均匀。

6.锅开后,准备下丸子。

7.左手握馅,虎口挤出圆形,右手划下入锅。

8.大约十五分钟后,丸子发白,锅内全是白沫。

9.扔韭菜,关火。

10.出锅,又香又嫩的猪肉丸子汤就做好了。

梅县小推车肉丸汤做法小肉丸汤一串一层的,汤好喝 ?

食材明细
猪肉(肥瘦)100克 冬瓜150克
香菜15克 盐3克
味精2克 花椒3克
大葱5克 姜5克
淀粉(豌豆)3克 香油5克
肉丸汤的做法详细步骤
1. 将猪肉洗净剁成蓉,葱姜洗净切成碎末;
2. 将猪肉蓉加葱姜末、香油、淀粉搅拌均匀,挤成丸子,蒸熟备用;
3. 将冬瓜去皮,洗净,切厚片;
4. 将锅放入适量油烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;
5. 将锅上火,倒入清汤,放入冬瓜、肉丸烧沸,微煮一会儿;
6. 待肉丸煮透,用精盐、味精调味,撒上香菜末淋入花椒油出锅即成。
肉丸汤的做法小贴士
健康提示:
此汤含有蛋白质、维生素及碳水化合物等多种营养素。冬瓜有清热解毒、化痰生津、除烦止渴、利尿消肿等功效。

街边小吃肉丸汤的做法 ?

肉丸汤的做法
主料
番茄
1个
猪肉糜
100g
辅料

适量

适量
淀粉
适量
料酒
适量
鸡精
适量
番茄酱
适量
蒜末
适量
番茄酱
适量
步骤

1.我们今天要准备的食材有猪肉泥100克、西红柿一个、姜、葱、蒜子、盐、料酒、生粉、番茄酱、胡椒粉少许。

2.首先,将西红柿切块、姜切末、葱白切葱花、蒜子拍扁切末。

3.准备好猪肉泥,加半勺盐,淋入适量料酒,加一勺生粉,倒入少量清水,加入葱花、姜末,搅拌均匀。

4.准备一碗热水,取少许肉馅,用手挤压,从虎口处挤成直径约两厘米的丸子,放入水中。

5.锅中放入油,下入蒜末煸香,接着将西红柿倒入锅中翻炒片刻后将肉丸,连同热水一起倒入锅中,肉丸煮熟,浮出水面后,倒入适量番茄酱,加一勺半盐,撒上胡椒粉调味,拌匀,即可出锅。

清炖丸子汤的做法? ?

主料:肉丸子500g

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、香菜适量

步骤:

1.准备一斤买来的肉丸子,

2.一些葱花,

3.上锅放油烧热,

4.倒葱花炝锅,加入一点酱油适量的盐和水,

5.倒入丸子,

6.盖锅大火炖5分钟,

7.揭盖放些香菜即可,

8.清炖肉丸子就做好了,。
小贴士
加些姜丝味道就更好了。

丸子汤怎么做好喝 ?

色泽美观,汤鲜肉糯。
材料
主料:肥瘦猪肉200克,辅料:水发木耳20克,黄瓜50克,番茄75克,调料:香油10克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,豌豆淀粉5克
做法
1.将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;2.黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;3.把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;4.盛入汤碗内,淋上香油即成。
小诀窍
食物相克:木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。番茄:西红柿忌与石榴同食。

豆腐的吃法有好多种,这种高蛋白的食物,很大程度上替补了人们对肉类的需求。
材料
豆腐300克,鸡蛋1枚,香菇2朵,香菜3棵,淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。
做法
1、豆腐压碎、香菇切末。2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。3、锅中加水煮沸,把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。4、等丸子自己浮起来,放少许盐稍煮,盛入汤碗中。5、撒上香菜、胡椒粉,滴入香油就OK啦。
小诀窍
1、豆腐香菇末搅拌时,最好顺着一个方向,可增加黏性。2、丸子下锅后不要轻易搅动,避免破碎影响外型。3、汤内加少许盐即可,因为丸子里已经含有盐分了。

清淡肉丸子汤的做法,清淡肉丸子汤怎么做好吃,清淡肉 ?

食材
主料
猪肉
150g
小青菜
50g
辅料

适量

适量酱油
适量
五香粉
适量
鲜贝露
适量
白胡椒粉
适量
黑木耳
适量
紫菜
适量
香菜
适量

步骤

1.小青菜洗净切碎

2.葱姜切末,青菜碎,加入猪肉馅,五香粉,生抽,玉米油,鲜贝露,食盐搅拌成肉馅

3.香菜切末

4.锅中爆香葱花

5.添水煮沸

6.在沸水里汆丸子

7.加入木耳丝、紫菜同煮

8.待丸子上浮,加入适量白胡椒

9.出锅前撒上香菜末即可

水煮肉丸的做法 ?

鲜肉末加少许淀粉、蛋清、料酒、姜末,打匀。锅内加水烧开,用小勺挨个均匀舀出放入锅中,待肉丸漂浮水面即成

酥肉丸子汤的做法 ?

用料:猪肉馅儿1斤、馒头1个、 鸡蛋1-2个、 盐、鸡精、十三香适量、料酒、生抽、适量
  淀粉适量 、姜末适量
  酥炸肉丸子的做法
馒头一个,泡在水中泡一会儿。(馒头和肉馅的比例1个馒头:一斤猪肉馅儿)
泡好的馒头剥掉皮,挤干水分,捏烂,直接抓进肉馅儿里。
抓匀的肉馅儿里加入一个鸡蛋,然后加入姜末、料酒、盐、鸡精、十三香、少许生抽等调料,拌匀。
拌匀后加入适量的淀粉,搅拌匀。
反复搅打均匀,上劲儿,即可。(丸子可以成团的程度,如果太稀要再次加少许淀粉,太软炸出的丸子不成形。)
炒锅热油,筷子放进去冒泡泡就可以炸制了。左手抓一把肉馅儿,做攥拳头的动作,使肉馅从虎口处挤出。右手蘸少许水,把挤出的丸子切断,顺势弄圆,下锅炸制。注意事项:(1、左手只管挤丸子,右手单手做切断丸子和弄圆的动作。沾水是为了让肉不粘手,方便弄圆。但是别沾太多水哦,下锅时容易溅出油花的,小心烫到^_^2、丸子下锅要慢慢从锅边滑入,以免溅出油花烫伤^_^)
丸子逐个下锅炸至金黄捞出,然后再次全部下锅炸一遍即可。(复炸一次,丸子吐油,不油腻,更酥脆。中小火炸制,注意火候。)

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