万丰美食菜谱大全耗油油菜香菇的家常做法怎么做好吃 ？
香菇、油菜洗干净，香菇切块。
油菜焯水，水里放一点油盐，焯后，放凉水里过一下，整齐摆在碗里。
香肠切花刀，下锅里煎一下，备用。
葱姜蒜爆锅，下香菇虾米，炒1分钟，倒入调汁，加盐、鸡精，炒1分钟，洒上腰果，出锅。好吃至极。
蚝油扒油菜怎么做好吃，蚝油扒油菜的家常做 ？
主料
油菜
200g
香菇
200g
辅料
盐
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
酱油
适量
淀粉
适量
步骤
1.香菇洗净去蒂。
2.表面划上十字刀，放入锅中煮一下。
3.另起锅加入水和盐，放入洗净的油菜烫熟。
4.将烫好的油菜均匀码盘。
5.淀粉加水调成糊状。
6.炒锅中倒适量水。
7.加入盐调匀。
8.倒入蚝油和酱油。
9.倒入烫好的香菇。
10.加入白糖和胡椒粉。
11.淋入调好的水淀粉勾芡即可出锅。
12.做好的香菇均匀码入盘中即可。
小贴士
1.烫油菜的时候不要烫得太久断生即可，以免菜叶烫坏。
2.可以在煮油菜的时候加些葱油，也很不错。
蚝油炒青菜怎么做 ？
青菜洗净。
锅里放油，下蒜瓣爆香。
接着放入青菜炒软。
加入适量的盐炒均。
加入蚝油炒一会儿即可出锅了，简单美味。
耗油怎么吃？耗油的吃法介绍 ？
下面小编就来详细的介绍一下耗油的吃法! 耗油：是一种用牡蛎加工出来的调味品，无论凉拌，清蒸，红烧，油炸，素炒都可以，可能有些人听耗油，以为是油，其实不是，而是而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的调味料。耗油怎么吃呢? 耗油的食用方法是在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油调味，更加鲜美可口。由于它的蛋白质中含有人体必需的多种氨基酸，营养价值也高。但是，在吃耗油有讲究，下面是吃耗油的两大注意事项： 1、切忌同辛辣调料、醋、糖同用：用耗油做调味品的时候，一定要记住，不能同辛辣调料、醋、糖等其他调料共用，因为这些调料会掩盖住腰围的鲜味，使耗油的鲜味无法出来。 2、出锅时再放耗油：因为蚝油若在锅里久煮会失去鲜味，并使蚝香味逃逸。一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜，若不加热调味，则味道效果将逊色些。 耗油的几种吃法： 1、凉拌：在冷菜和点心主食中主要以拌料和蘸食料的形式出现。>>>推荐耗油的吃法：蚝油拌面、蚝油拌三丝，潮州的白切鸡、萝卜糕以蚝油为味碟用于蘸食。 2、炒菜：在炒青菜的时候，加入一些耗油，味道会更羡慕，可以掩盖青菜的青涩味。>>>推荐耗油的吃法：蚝油生菜、蚝油菜苔 3、蒸煮：在蒸鱼的时候，可以加入一些耗油，味道会更香，还可以去除鱼的腥味!>>>推荐耗油的吃法：蚝油豆腐焖鱼块 4、熬汤：煮肉做汤，略加蚝油，汤则更鲜，味则更醇。(返回健康频道)
耗油都能用来做什么菜，具体怎么做 ？
蚝油可以用来：红烧！油焖！。。。。都可以加！！想学做菜的++ 41020291
新买的油菜为什么又苦又涩煮熟后 ？
炒的时候放点蚝油,味道特别好吃,还能去除油菜的苦涩
蚝油炒油菜
食材
主料油菜400g 辅料油适量葱少量姜少量干辣椒少量鸡精少量蚝油少量
步骤
蚝油炒油菜的做法步骤1.油菜，洗净。
蚝油炒油菜的做法步骤2.准备蚝油。
蚝油炒油菜的做法步骤3.葱姜，切丝。准备干辣椒。
蚝油炒油菜的做法步骤4.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
蚝油炒油菜的做法步骤5.加入干辣椒。
蚝油炒油菜的做法步骤6.随后加入油菜，转大火，煸炒。
蚝油炒油菜的做法步骤7.炒到5成熟，随后加入蚝油，翻炒。
蚝油炒油菜的做法步骤8.加入鸡精。
蚝油炒油菜的做法步骤9.翻炒均匀，即可。
小贴士
清洗油菜要注意清洗根部，那里会隐藏很多泥。
因为蚝油比较咸，所以就不用放盐了。
香菇扒油菜的做法 ？
1. 香菇洗净切成片。 2. 嫩油菜摘洗干净。3. 香肠切片，葱切花，蒜拍瓣。4. 油菜入沸水中焯烫一下，沸水中加入少量盐和一滴植物油，使油菜更加嫩绿。5. 油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香，再入葱花爆香。6. 下入香菇炒五分钟，直至变软。7. 下入油菜继续翻炒两分钟。8. 下入香肠片，调入少许花椒粉，两滴生抽和蚝油，调入水淀粉，最后撒适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
油菜花怎么做好吃 ？
油菜物美价廉，是百姓餐桌上的当家绿叶菜。油菜中含多种营养素，尤其是维生素C含量丰富，其食疗价也值得称道。油菜质地脆嫩，食用方法较多，可炒、烧、炝、扒等。美中不足是略有苦味，因此受到孩子的排斥。今天介绍一种简易做法，配料简单，口味鲜美，尤其收到孩子的欢迎。
主料：小油菜10棵, 猪瘦肉3两
辅料：豆瓣酱，酱油，食用油，葱姜蒜适量， 盐、味精、花椒少许。
制作方法：
准备：
1、小油菜择洗干净，控干水分。
2、瘦肉切成丝，用盐和酱油腌制。
3、豆瓣酱加等量水搅拌好。
4、葱姜蒜切成碎末。
做法：
1、将油菜放入开水焯熟，清水滤过（为恢复崭绿），整齐放入盘中，控干水分，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有酱汁呢，再将葱蒜末均匀撒上。
2、炒锅烧热，放油中火烧热，放入姜末，再将酱好的瘦肉丝爆炒至熟，趁热倒入油菜盘中。
3、另起炒锅加油，烧热放花椒少许，将稀释好的豆瓣酱倒入搅拌少顷，趁滚烫浇入油菜盘中。
美味可口的油菜肉酱做好了，鲜嫩的油菜泛着酱香肉香，老幼皆宜，好吃不贵。
香菇和油菜能一起吃吗 ？
你好，油菜香菇一起吃不会有相克的，而且这菜炒的时候如果适量加一点蚝油味道会很香，非常的好吃，希望可以帮到您！
油菜不放姜怎么做 ？
【香菇油菜】
原材料：油菜 香菇
调料：盐 生抽 蚝油 淀粉 蒜 白糖
制作过程：
1、油菜香菇清洗干净。
2、香菇去蒂后切花刀，油菜切下油菜根。
3、先来调一碗调料汁。小碗中放入少量凉开水，加入盐、蚝油、生抽、白糖、淀粉搅拌均匀备用。
4、锅内烧热水，将香菇焯水，需要多焯会至香菇熟透。
5、另起锅加入蒜沫爆香。
6、加入油菜根炒至稍软。
7、加入油菜翻炒。
8、待油菜变软后加入香菇翻炒几下。
9、加入调料汁翻炒均匀即可。