万丰美食菜谱大全哈尔滨哪的锅包肉比较好吃 ？
你好：
哈尔滨锅包肉做得比较不错的推荐两家。第一家是位于南岗花园街43号的老厨家。该店是锅包肉是一绝。也是锅包肉的创始人郑兴文后人开办的。
第二家是位于香坊菜艺街46号的麻恭百分百，川味锅包肉2做得很地道。28元一份价格也算实惠。
哈尔滨锅包肉哪家好 ？
知音酒楼（花园街店）
地址：南岗区花园街278号
知音的锅包肉也挺有名。
哈尔滨的锅包肉作文250字左右 ？
锅包肉在我的家乡可是一道赫赫有名的菜。
锅包肉的外形非常好看。在金黄的外表里还包着一片片肉，绿色的香菜和橙色的胡萝卜丝便散落其间。一片片鲜嫩的肉并“躺”在晶莹剔透的汤里。锅包肉的形状也有许多，有长方形的，三角形的等等。老远就能闻到锅包肉的甜味，简直让人口水直流。
锅包肉的外表不仅好看，而且做法也非常简单。
先将里脊肉切成一片一片的，再把鸡蛋清，面粉和糖放在碗里搅拌均匀。然后将已经切好的肉放入有鸡蛋清和面粉的碗里，当每一片肉都完全浸没在碗里时，就可以把它夹到锅里炸，当锅包肉的外表都是金黄色时，就表示成功了。
虽然我不会做锅包肉，但吃时却津津有味。
每次做完锅包肉时，我总是第一个拿手抓来吃。因此，我常把我的手弄得滚烫滚烫的。吃锅包肉时，我都是先把金黄色的外表吃掉，再吃肉。顿时，我觉得一股股甜甜的味道涌上我的心头。让我回味无穷。
这就是我百吃不厌的锅包肉。
哈尔滨有专卖锅包肉的店吗 ？
中央大街就有，街头，街尾都有
哈尔滨老厨家教做锅包肉吗 ？
主料
里脊 (400g)
辅料
生粉 (适量)
厨具
无
分类
酸甜 炸 三刻钟 普通难度
里脊切3-5cm宽的肉片，用刀背在每片肉上剁几下。
洗去血水，多用水冲几遍后攥干水分，越干越好这样容易吸收调味料的汤汁。
攥干的肉片放入适量葱姜水。
放入白胡椒粉、料酒、少许盐。
放好调味料及生粉后的肉片反复摔打几下，这样更容易入味，摔打后肉片和生粉搅在一起有粘手的感觉刚好。
肉片腌制20分钟后，下热油锅炸制一遍后再复炸一次，这样肉片更焦脆、易上色。
调味汁：白醋、白糖、少许盐、味精、料酒
将调味汁下入炒锅后，见调味汁开锅后，小火下入生粉芡汁。
待汤汁冒小泡了加入明油一勺，将炸好的肉片下锅翻炒均匀出锅。
小窍门：
1、有生粉的不能用玉米淀粉，炸出来还是生粉的比较焦脆。
哈尔滨中央大街郑考的正宗锅包肉做法 ？
锅包肉做法
主料
猪肉
500g
葱
适量
姜丝
适量
蒜子
适量
胡萝卜丝
一小节
香菜段
适量
辅料
盐
适量
白糖适量
番茄酱
适量
干淀粉
适量
白醋
适量
色拉油
适量
豆油
适量
步骤
1.肉切厚片。
2.准备肉片，加干淀粉，水抓匀，再加豆油抓匀
3.胡萝卜切丝，大葱切丝，姜切丝，蒜子切片，香菜切段。
4.锅入油，烧5成热，下入肉片。
5.炸定型后，捞出。油温6成热，再复炸一次捞出，再继续复炸一次。
6.炸至金黄捞出。锅留底油，加入白糖、白醋、盐拌匀，加少许番茄酱，粘稠后加入辅料。
7.下入肉片，翻炒，最后加入香菜。
哈尔滨哪里有教做锅包肉的地方 ？
花园街知音啊！！这个是明面上最好找的了。 个人认为最好吃的是中央大街那边的开封灌汤包子铺，他家的肉段和黄桃锅包肉很不错。就是忘了具体地点了。好像是端街正对那个街。
哈尔滨学院路那家锅包肉好吃 ？
锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。
成菜色泽金黄，口味酸甜。
食材
猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。
做法
1.首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。
2.把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。
3.锅上火，加入3斤油，待烧至七成热时，逐片下入挂好淀粉的肉片，炸至3分钟左右，外表挺实、敲时有清脆声捞出。
4.待油温上升至八成热，再下入肉片复炸，把糖、醋、酱油、香油调匀，肉炸脆用漏勺捞出。
5.锅留底油，放葱、姜、蒜炒香，放入炸好的肉片，烹入糖醋汁，颠翻均匀，加香菜梗，出锅装盘即可。
哈尔滨道里区哪家锅包肉好吃 ？
玉氏滋味馆(道里店) 道里区西十五道街42号 87682229 黄桃锅包肉（服务稍微差点）
毛毛熏肉大饼 道里区大安街56号 84643731 很火的一家店
小昆仑 道里区大安街58号 84693073 饭点人多啊
这几家店人均消费都不高 大概50吧
哈尔滨哪家饭店的锅包肉做的最好？ ？
开发区千山四道街的梅里云南主题餐厅 云南的特色菜，汽锅鸡、茉莉花炒蛋、蕉叶烤鱼、过桥米线等等，味道正宗，环境也好