万丰美食菜谱大全回锅牛肉的另一做法 ？
主料：卤牛肉辅料：红椒、青椒、洋葱、姜、蒜、豆豉调料：酱油、郫县豆瓣、白糖、卤汁做法：1、卤牛肉切薄片备用。辣椒洋葱切马耳朵。姜蒜切细。2、油锅里下姜蒜末，豆豉爆香。喜欢吃辣的，加几瓢郫县豆瓣煸炒出红油。3、大火，倒入辣椒和洋葱翻炒。倒入卤牛肉片翻炒，加入老卤水，一点点酱油和糖调味，收汁，起锅。
牛肉怎么做好吃 回锅牛肉的做法 ？
用料
瘦牛肉 300g
洋葱
青椒
郫县豆瓣酱
鸡精
生抽
白砂糖
回锅牛肉的做法
把牛肉煮七分熟，青椒洋葱切块，牛肉切片。牛肉煮一般加碱，但是不提倡，自己吃什么都别加。
热锅炒豆瓣酱炒出红油。放牛肉闷一会儿。放鸡精。放洋葱青椒生抽，炒断生。出锅前放盐。
香辣回锅牛肉怎么做 ？
香辣回锅牛肉香辣回锅牛肉材料：牛肉400克
辅料：盐2克，味精1克，酱油12克，豆瓣酱15克，干辣椒适量，香菜少许
香辣回锅牛肉详细做法
①牛肉洗净，入锅中煮熟后捞出晾凉，再切成片；香菜洗净；干辣椒洗净，切圈。
②油锅烧热，下干辣椒炒香后，再放入牛肉翻炒均匀。
③炒至熟后，加入盐、味精、酱 油、豆瓣酱一起拌匀入味，撒上香菜，起锅装盘即可。
回锅牛肉怎样炒才能煸出香味又不会枯 ？
回锅牛肉特色： 肉片完整，色泽枣红，鲜醇甘香
做法
1. 熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片； 2. 青蒜择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段； 3. 大葱、姜洗净均切成丝待用； 4. 炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成油温时下入甜面酱煸炒出香味； 5. 紧接着下葱姜丝、熟牛肉，边翻炒边下入精盐、酱油、甜酱油，炒2至3分钟后下入青蒜苗，蒜苗成熟后，淋入线油即可出锅装盘。 制作要诀： 1.配料可根据季节，特产不同进行变换。 2.酱味调料很多，可视口味不同而用。 3.炒酱时不能过头，不能发生焦化或粘锅现象。
小餐馆回锅牛肉50贵吗 ？
看量多少？一般若是量较大还是可以接受的，不过还是稍微贵一点。
卤藕回锅牛肉的做法，卤藕回锅牛肉怎么做好吃 ？
步骤
1.准备好其他原料， 牛肉用水泡上几个小时， 中间换几次水；
2.锅中放入适量的油，下入豆瓣酱翻炒；
3.炒出红油后下入其他大料翻炒；4. 翻炒出香味后加入适量的水， 放入牛肉和藕进去；
4.倒入适量的白酒、老抽、生抽和盐等调味，再加入蔬菜和少许糖；
5.盖上盖，大火高压锅阀叫了后转为小火炖煮25分钟；
6.关火， 再泡上几个小时入味， 卤藕与牛肉就准备好了；
7.烧热锅，放少许油，下入豆瓣酱煸炒；
8.煸炒出红油后加入牛肉片翻炒；
9.再放入藕片一起翻炒；
10.加入适量的料酒和生抽一起翻炒；
11.最后加入青蒜一起翻炒均匀即可；
12.盛入碗中
囟牛肉回锅后变得发亮是什么原因 ？
前言何为家常小炒，就是用料简单，做法简单，不需要很繁琐很复杂，信手拈来几分钟就能做出一道菜，这道【回锅牛肉】做法很简单，但是味道却很鲜美，一点生抽，一点盐，一点胡椒粉，一点蔬之鲜，没有任何技术含量的一道家常小炒！
回锅的牛肉卤烂了怎么办 ？
一样吃呗！~好吃就行~
回锅牛肉，醋溜大白菜各分属什么菜系? ？
川菜?/