万丰美食菜谱大全梅菜猪肉馅包子"怎么做好吃 ？
食材明细
面粉
适量
盐
适量
生抽
适量
酵母粉
适量
花生油
适量
鸡粉
适量
梅菜干
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
梅菜猪肉馅包子的做法步骤
梅菜猪肉馅包子的做法步骤：1 1适量酵母粉加温水溶解，边搅拌边倒入面粉中，再加适量温水，将面团揉成光滑静置，中间用手指戳一个小洞，并用温布盖起来发酵
梅菜猪肉馅包子的做法步骤：2 2梅菜用温水泡发，并切成细末待用
梅菜猪肉馅包子的做法步骤：3 3锅内下花生油，将梅菜末煸香
梅菜猪肉馅包子的做法步骤：4 4肉末是在市场打好的，用的前腿肉，待煸香的梅菜末自然冷却后，与肉沫、适量盐、生抽、鸡粉拌成馅
梅菜猪肉馅包子的做法步骤：5 5将发好的面团揉成长条，切成剂子，擀成面皮包上馅儿，放20分钟左右，冷水上笼小火蒸好即可
梅菜包子的做法 ？
嗬嗬！你在给大家讲解哦？
肉丁如四川做法为肉末，山东做法为肉丁！
在里面放一点五香粉，很香哦！
我家就是卖包子的！
嗬嗬！
梅菜肉包子怎么做好吃 ？
主料：面粉、酵母、温水、白糖
辅料：馅料：、梅菜干、五花肉、姜、生抽、耗油、料酒、油、盐、胡椒粉
口味：咸鲜
功效：补肾、滋阴、益气
1. 面粉放入盆子，加入20克白糖
2. 酵母用温水大概35℃化开
3. 加到面粉里，再慢慢加温水和面，水不要一次性加，以防水过多，因为各种面粉吸水量不一样，把面粉揉成三光团即盆光、面光、手光，盆子用湿布盖住发酵至2.5倍大
4. 这时候可以准备馅料了，梅菜干提前浸泡4小时以上，洗干净挤掉水分剁碎。五花肉洗净剁碎，姜剁碎加到肉末里，再加料酒、生抽、生粉腌一会肉末里，再加料酒、生抽、生粉腌一会肉末
5.热锅放油，下肉末炒出部分油，再加入盐和耗油，再放梅菜干一起炒
6.加适量水焖一会，收汁炒干加入胡椒粉、鸡精，馅料就做好啦
7.面团发酵好不好，用手扒开成网状即是，加点干粉再次把面团揉一揉排气，再切成等量面团，用拌面杖擀成边沿薄中间厚的面皮
8.把馅料放中间，捏出褶子，包好包子放入蒸隔上，蒸隔用油刷一下，或者垫一张湿布，放置二次发酵20分钟
9.上锅蒸，开中火上气后再盖上锅盖蒸18分钟关火虚蒸3分钟
10.喧乎的包子出锅了，好吃得不要不要了啦
梅菜肉包家常做法，正宗梅菜肉包怎么做 ？
3，作调味用的，也可用葱代替.肉剁成末。
7.揉成光滑面团。
8，以免太盐或太淡。不擅长发酵者.擀成中间厚四周薄的面皮.肉和梅菜调味后搅拌均匀。
5.上蒸笼，韭菜适量，所以.切成小剂子。
6，是煮熟了再做肉馅。
2，调味
4，可观看本人发布的韭菜肉包或奶皇包的步骤.收口。
10梅菜肉包家常做法
主料
瘦肉
250
梅菜
100g
面粉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
发酵粉
适量
白糖
适量
酱油
适量
韭菜
适量
橄榄菜
适量
步骤
1.准备好面团。等待发酵的时间准备肉馅，加入馅料.发酵完成，进行发酵.梅菜干提早泡发一夜后切碎。本人调味不精。
9
梅菜鲜肉包的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
面粉1500克
酵母粉10克
牛奶1盒
辅料
梅菜
100克
鸡蛋
2个
鲜肉
500克
小葱
50克
黑木耳
50克
馒头伴侣
5克
梅菜鲜肉包的做法
1.
首先将梅菜用清水泡一晚，冲洗干净，沥干水待用。
2.
将干黑木耳泡开，洗干净切碎待用。
3.
新鲜猪肉500g放入鸡蛋两个，加入淀粉少许，白胡椒粉少许，蚝油少许，白糖（起到提鲜作用），盐适量，加入少量清水，这样是让肉上劲，要一个方向搅拌。
4.
梅菜先在锅里用油炒一下，这样更香。
5.
再把辅料和肉混合在一起
烹饪技巧
梅菜一定要用清水泡发，因为是干的，还要洗干净
梅菜肉包的做法，梅菜肉包怎么做好吃，梅菜肉包 ？
1.准备好面团，进行发酵。不擅长发酵者，可观看本人发布的韭菜肉包或奶皇包的步骤。等待发酵的时间准备肉馅。
2.梅菜干提早泡发一夜后切碎，韭菜适量，作调味用的，也可用葱代替。
3.肉剁成末，调味
4.肉和梅菜调味后搅拌均匀。本人调味不精，所以，是煮熟了再做肉馅，以免太盐或太淡。
5.发酵完成。
6.揉成光滑面团。
7.切成小剂子。
8.擀成中间厚四周薄的面皮，加入馅料。
9.收口。
10.上蒸笼。
梅干菜肉包子的做法 ？
梅菜肉包
主料面粉300克 水150克 酵母4克
辅料猪肉300克 梅干菜70克 虾皮2小勺 生抽2小勺 料酒适量 十三香适量 酱油适量 淀粉适量 盐适量 花椒适量
梅菜肉包的做法
1.面团材料：面粉300g 水150g 酵母4g
肉馅材料：猪肉300g 梅干菜70g 虾皮2勺 生抽 十三香 料酒 酱油 盐 淀粉花椒
梅干菜提前用水浸泡3小时以上
然后洗净拧干水分再切碎一点，把虾皮也放锅里用油炸3.猪肉搅成肉末
小碗里面放开水把花椒泡进去，水放凉后，分次倒入肉馅里面
每次加了花椒水顺一个方向不断地搅拌直到水完全吸收，然后再加下一次，直到小半碗水加完
肉馅里面加入所有的调料
2.搅拌均匀
然后加入梅干菜和虾皮
再次拌匀肉馅就做好了
面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍的大小
取出揉揉排出空气
分成均匀的等份，再将每一份揉圆
3.将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮
取一份放入肉馅
左右向中间捏拢
做成柳叶形状
所有的做好之后放入刷了油的蒸屉上面，盖上盖子饧发30分钟
饧发好了之后，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右，关火后5分钟再揭开盖子即可
梅菜包子馅做法大全 ？
【包子】类食谱: 梅菜包子
材料：五花肉300g、中筋面粉500g、青葱3根、竹笋1支、姜1段、梅干菜球1球、改良剂1/4茶匙、
酵母2茶匙、香油1茶匙、糖30g、酱油2大匙 胡椒粉1/4茶匙、中筋面粉500g、糖30g、酵母
2茶匙、改良剂1/4茶匙、水1 1/8杯、油少许、五花肉300g、青葱3根、姜1段、梅干菜球1
球、糖、酱油2大匙、竹笋1支、水少许。
材料：中筋面粉500g、五花肉300g、竹笋1支、梅干菜1球、姜1段、青葱3根。
调味：酱油2大匙、胡椒粉1/4茶匙、香油1茶匙、改良剂1/4茶匙、糖30g、酵母2茶匙 。
制法：1中筋面粉混合糖、酵母粉、改良剂、水、揉成光滑面团备用。
2起锅将猪肉炒至出油呈金黄色。
3放入葱、姜炒香，加入梅干菜、糖、酱油、笋丁，水煮约1小时成内馅备用。
4取适量面团杆成面皮，包入内馅捏出包子状。
5放置蒸笼内发酵约30分钟，以大火蒸约15~20分钟即可。
梅菜肉包怎么做如何做好吃 ？
做法 主料：梅菜扣肉梅菜一棵、五花肉一块[1] 辅料： 姜蓉、红葱头碎、生抽、蚝油、白糖、盐、味精、清水 制作步骤： 1、梅菜摘开一片片，先略浸泡，使之展开，然后把它一片片洗净，挤干水分后切成碎（不用太碎），换干净的水继续浸泡； 2、五花肉洗净，烧开一锅水，把五花肉放进去煮至7、8成熟，捞起沥干水分，抹盐，腌制半小时左右；3、干净的锅内放油烧开，把腌好的肉放进去中火炸，皮在下肉在上，然后翻转过来，直至全部炸到金黄色，捞起备用； 4、准备一碗调味汁：姜蓉、红葱头碎、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、味精、清水，拌匀； 5、炸好的肉放凉不烫手后，切成一小指厚的片状，皮在下肉在上，一片一片地在大碗内摆放好； 6、将浸泡好的梅菜挤干水分，铺放到肉的上面； 7、均匀地浇上调味汁；放进蒸锅蒸1.5~2小时，视乎个人口味而定，喜欢肉绵点的就时间长点； 8、取出蒸好的大碗，放至不烫手后用手端着碗，轻轻蓖出汤汁，另碗装起，装好的汤汁加一小匙淀粉，调成欠汁； 9、用盘子盖住大碗，双手瞬间倒扣，拿掉大碗即成“扣肉”形状；11、烧热锅，放一点点食油，转小火，将刚才的欠汁煮成透明状的玻璃欠，浇到扣肉上即
梅菜肉馅的做法，梅菜肉馅怎么做好吃，梅菜肉馅 ？
食材
主料
梅干菜
90g
肥瘦猪肉
180g
葱
60g
油
20g
辅料
姜
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
1.用料：梅干菜90克，肥瘦猪肉180克，葱60克，油20克，姜适量，蒜适量，盐适量
2.梅干菜加水浸泡5分钟，洗净。
3.切碎，备用。
4.猪肉洗净切成豆丁大小。
5.葱洗净，切葱花。
6.姜蒜拍碎剁成末。
7.锅中倒油，烧热。
8.放入姜蒜炒香。
9.倒入肉丁，煸炒至肉色发白。
10.倒入酸菜，翻炒均匀。
11.放入盐，炒匀。
12.倒入葱花，快速翻炒均匀，熄火。
13.出锅，晾凉备用。
小贴士
猪肉不宜太瘦，以免口感不好。肥瘦在37或46均可。
葱花不宜久炒，以免香味流失，影响包子 味道。
梅干菜比较咸，用盐不宜过多。