万丰美食菜谱大全排骨咸饭的做法大全集 ？
那有什么大全啊，谁敢说他那个是大全啊。
自己尝试着做，不断的改进，并不断的创意，出来的各种各样的这类饭，写成书或许就可以称得上大全啊
初步建议的做法如下。
饭烧好，
排骨烧好。
二者混一下，调一下味道，就是排骨咸饭了。
排骨咸饭怎么做 ？
排骨咸饭的做法
大米提前浸泡一两个小时。
锅下油，先把排骨煎一下，两面变色微焦。
排骨煎好后，倒入土豆，胡萝卜，香菇，鲜黄豆.翻炒两分钟，后加入料酒，酱油，盐，鸡精翻炒片刻。
料略炒后加入泡好的大米搅拌，之后倒入电饭煲，加适量水。按下煮饭键。
咸猪骨饭怎么做好吃，咸猪骨饭的家常做法 ？
1.猪大骨加盐一把拌匀，放冰箱腌24小时，取出洗干净
2.量好大米，洗干净
3.加入适量的水，浸泡20分钟
4.泡好后，放入咸猪骨，电饭锅按下煮饭功能
5.跳起后，再保温10分钟，打开电饭锅，把米饭翻动拌匀
6.盛上一碗，满满的香气
紫菜排骨咸饭的做法 ？
"紫菜排骨汤
用料：
1、猪排骨两斤，斩段。
2、紫菜
3、老姜一块，用刀拍破。
4、花椒二十余粒。
5、黄酒两大匙。
6、盐适量。
做法：
1、将排骨放沸水里飞水去血沫。
2、在炖锅中加半锅水，下排骨、紫菜、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时。
3、放盐后改中火炖约十分钟，起锅盛汤盆里即成。
4、喜欢蘸味料食用的可配上适合自己口味的味料。"
排骨饭怎么做好吃，冬豆排骨饭的家常做法 ？
排骨饭的做法
1.材料：新鲜排骨，速冻的青豆和玉米，普通米和糯米各半
2.排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份，加甜面酱（可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱，辣酱这些），料酒，生抽，老抽，盐和糖拌匀，腌制1小时候以上（可以拌的稍咸一点，因为后面还要加米一起煮）
3.腌过的排骨和洗净的米入电饭煲，加水后煮（可以比平时煮饭时少加一些水，我觉得这样的米饭稍硬些才好吃，不过我家有小朋友，所以我还是煮的比较软）
4.青豆和玉米入开水锅焯几分钟后，沥干水份
5.排骨饭煮好后，开盖把青豆和玉米到在米饭上，再盖上盖子焖几分钟，让米饭和青豆，玉米的味道更融合
6.一碗诱人的排骨饭就做好了
咸米饭怎么做。 ？
主料：大米 (500克)
调料：清水 (适量)、三层肉 (100克)、胡萝卜 (一根)、咸巴拉鱼 (一条)、珍珠香菇 (少许)、海蛎干 (5g)、小虾米 (5g)、花生米 (5g)、葱 (一根)、盐巴 (1匙)、酱油 (少许)、红葱油 (少许)
步骤：
1、准备大米。
2、准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。
3、准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。
4、大米洗净加入适量水，拌入酱油、盐巴，浸泡片刻，使之入色入味。
5、花生米过油炸香。（或者炒熟）
6、香菇泡发以后切丝，胡萝卜切丝，咸巴拉鱼去骨撕成小条。
7、三层肉切小条入锅炒出油，至金黄色。
8、接着下入香菇丝、小虾米、海蛎干、巴拉鱼。
9、翻炒均匀至出香味。
10、炒香后盛出，连同胡萝卜丝一起加入浸泡好的大米中，并搅拌均匀开始煮。
11、煮熟以后淋入红葱油，把米饭翻搬均匀。
12互再撒上花生米与香葱末。
13、装盘即可食用。配上甜辣酱更美味。
红米怎么煮咸饭好吃? ？
生津止渴芦根粥 材料 芦根30克，红米50克。 做法 芦根加清水1500毫升，煎煮至剩1000毫升，去渣，加入红米，煮成粥品即可。 点评 经常食用，有清血生津止渴之功效。 红糯排骨汤 材料 排骨500克，红米100克，葱、姜、酱油、料酒、冰糖、植物油、八角各适量。 作法 1. 红米洗净发泡1小时后，沥干水分，纱布包紧备用。排骨入滚水锅中烫至五成熟，取出备用。 2. 油锅烧热，葱、姜爆油出味，加冰糖、酱，再放排骨于锅中翻炒，下料酒、八角略炒，加滚水适量，再将红米纱包浸于锅中。大火煮沸后改小火焖烂即可。 点评 红米中丰富的营养有效舒缓疲劳、精神不振、失眠等症状，据说对夜盲症、脚气病也有疗效呢！ 红颜三味 材料 红米100克，红豆50克，红枣10枚。 作法 1. 先将红米、红豆、红枣洗净，用清水发跑至软备用。 2. 将红米、红豆入锅中加水适量煮粥，红枣去核，于粥沸时加入，文火再煮半小时即可。 点评 有补血益气的作用，常食可令面色红润、皮肤细腻。尤其适合体质虚弱者者食用。 红米莲心粥 材料 红米50克，莲子心15克，红塘30克。] 作法 1. 莲子心洗净备用。红米洗净发泡2小时后沥水备用。 2. 净锅内加适量水，放入红米、莲子心，中火煮沸后，改小火熬煮40分钟，加入红塘，拌均即可食。 点评 红米温中养颜，莲子心益肾固精。失眠、心烦、梦遗及神经衰弱的男子不妨多食用。 双糯血乌鸡 材料 乌骨鸡1只，红米、长糯米各75克，老姜4片，盐、料酒适量。 作法 1.红米、长糯米洗净，清水发炮2小时，沥干装碗备用。 2.乌鸡宰后去毛利净，取半只备用。宰鸡时鸡血滴入装有红米、长糯米的碗中，拌均后备用。 3. 油锅上火，先爆香姜片，再放入鸡块，炒至鸡肉变色将熟，将拌好的红米、长糯米倒入，加盐、料酒，翻炒均匀后，大碗盛出，移蒸锅内蒸30分钟即可。 点评 红米有强脾健胃、消食活血之功效，与乌鸡、乌鸡血同煮，滋补作用更为明显，病后滋补尤为合适。 记住一点，红米比正常大米不易煮熟，无论是煮粥还是煮饭，所以，红米最好在前天晚上淘洗后用水浸泡一夜，第二天再拿来煮就可以了。 红米饭制作方法： 1、红米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般红米和水的比例是1∶2.5； 2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水； 3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的红米饭。 红米粥的做法－－ 主料: 红米100克、红糖适量。 做法: 先将红米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用 红米杂烩粥 主料： 籼米100克 辅料： 芋头100克 胡萝卜50克 羊栖菜20克 调料： 酱油10克 白酒5克 盐2克 制作工艺 1.芋头、胡萝卜分别去皮，洗净，再切滚刀块，放入盐水中氽烫后捞出。 2.羊栖菜在清水中泡软，再放入开水中氽烫后捞出。 3.红米洗净，放入锅中，倒入适量的水略煮，捞出沥水。 4.把煮过的红米倒入锅中，放入适量的水，用中火煮开后改用小火煮20分钟。 5.锅中倒入高汤4杯、红米和菜一起煮10分钟左右，再加入所有准备好的调味料（酱油10克、酒5克、盐2克），继续煮5分钟，就可以盛出来了。
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土豆电饭煲饭的家常做法大全怎么做好吃视 ？
土豆电饭煲饭的做法
1.
土豆切小粒
2.
猪肉切小粒
3.
加入生抽老抽盐搅拌均匀
4.
大米洗净，按正常煮饭加入水，然后倒入土豆猪肉，按煮饭键即可
5.
装盘
福建的菜饭怎么做 ？
绿色的还是黄色的。 俗称“咸菜饭” 绿色的是芥菜虾仁 黄色的是酸菜加排骨。
芋头的吃法有几种？如何做最好吃？ ？
芋头去皮妙法：将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀；
生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
香芋扣肉
用料：五花猪肉(宽7公分)
调料：酱油、广东芋头、姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨酱、诸侯酱
制法
（1）五花肉煮肉汤留用。芋头去皮，切长方薄片。
（2) "炸油"烧热，先将芋头入锅炸至金黄色捞出。再放入五花肉(皮面向锅底，盖锅以免油爆)炸至金黄色捞出(约3分钟)待冷切片。
3）放切好的肉片放进一大盆内，放姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨酱、诸侯酱、酱油然后把肉片拌匀（我们这里的口味是咸中带甜）
4）备中碗一只，按照肉一片，芋头一片的顺序排满，剩馀材料再填满，把多余的肉汁倒入碗内，蒸约1小时半至烂，倒出汁反扣在菜盘上，再将汁浇上。用煮熟青菜围边。
这是南方的做法，当然自己做时可以根据自己的口味调节
香芋肉粽
用料：
糯米2cup，芋4，眉豆1/3cup(可以用美国店的blackeye beas)红豆1/3cup，胡椒粉少许，麻油1茶匙，葱头（切碎）少许，蒜头（切碎）1瓣，油适量。
馅料：
广式香肠1根同量的咸猪肉切块，虾米一小撮，冬菇朵。
调味料：
五香粉少量，壕油1茶匙，胡椒粉少量，麻油1茶匙，生抽1茶匙，酒1茶匙，油半茶匙，盐1少许，糖少许。
做法：
糯米和豆洗净，浸水半小时。芋头去皮，洗净，切粒，包油。烧热油在锅中，爆香葱头和蒜米，倒入用料，炒香，待用。把肉（加1茶匙生粉）虾米，冬菇和调味料抖匀。然后象包一般棕子一样包好煮2小时。
真的很好吃这些量可以包10个不大的枕头粽。约可以包15个三角粽。
鲜果香芋粥
原材料：芋、菠萝、苹果、桔子、葡萄干
桔子剥成瓣，其余切成丁。
制作：先将芋放入水中煮20分钟，再将剩下的一起倒进锅里，再煮十分钟，如果喜欢吃煮的烂点，就煮时间长点， 快煮好时，用凉水和点淀粉，一边倒进锅里一边拿勺子搅一搅，最后起锅前根据个人口味放点糖就OK了！
香芋西米露
材料：芋头、椰汁、没有的话炼奶行、西米
做法：
1把芋头切成小块，方糖大小就行了(太大难煮得熟透)。先切片，再切成小粒。芋头大的话只用一半即可。家里有锅的话，可以先把锅烧热，放进油和一小片姜片，再倒进芋头块，炒几下，爆香后关火。我本来觉得放油和姜去煮糖水是很怪的。但是那样煮出来的芋头西米露会比较香。至于姜，好像是有祛风的作用。这个步骤可做可不做，但是事实证明多做这个步骤，煮出来的西米露真的很美味啊。而且，放姜和油，是不会让糖水变得油腻的~ 2用碗盛一小碗的西米（注意不可太多，因为西米煮出来会发胀，变得很多。而且，通常芋头西米露都是芋头比较多的）。有的人是会先把西米浸泡一下的，那是千万不可的——一经浸泡西米就会散开了。煮一小锅开水，在水开的时候，倒进西米。煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候西米有些浑浊，那是不要紧的。一直到西米中间的小白点都慢慢变透明（那时候整颗整颗的西米都变得圆润而透明），关火，盖上盖子，焗一会儿。
3过冷河（所谓的过冷河，就是过一过冷水，让太过粘稠的西米变得干爽一点点）。这一个过程后，西米就变得晶莹剔透，颗颗饱满了。那样西米就已经熟了
4再煮开水，放进芋头，把火改成小火，一直煮到芋头变得软烂，放进西米，适量的糖（可以......余下全文>>