万丰美食菜谱大全青椒肉丝的做法 青椒肉丝怎么做才好吃 ？
煸出油为止，青椒都放进去.将葱。
7，糖抓匀。
6。
8.青椒切丝。煸炒，姜.出锅。
5，葱切段。浆一下。姜切丝.先煸炒肥肉，用淀粉。放入一点老抽煸炒。
3.猪肉切丝.倒入勾芡好的淀粉.准备好食材。
4。然后进行调味。
2.再倒入浆好的瘦肉丝1
青椒爆炒肉丝怎么做 ？
青椒炒肉丝的做法步骤
1
青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用。
2
肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴。
3
拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看。
4
油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉会炒老，多了菜会很油腻，刚盖住锅底就可以了。
5
看到油冒青烟时，改小火，倒入肉丝，扒散。
6
把肉丝盛起，锅中留一点点底油，倒入青椒丝，在锅中干炒。
7
加入一勺盐，再炒。
8
放入盐以后，青椒会炒出一些水分，继续炒至水分完全蒸发，青椒丝呈现出比较焉的状态。
9
倒入先前炒好的肉丝。
10
加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以起锅了。
青椒肉丝怎么做才最好吃 ？
食材明细
猪肉300克
青椒3只
鸡蛋1个
葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
醋适量
鸡精适量
糖适量
淀粉适量
食用油适量
咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度
青椒肉丝的做法步骤
1
所有食材准备好。
2
猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。
3
肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。
4
腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。
5
炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。
6
先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。
7
再倒入瘦肉丝快速翻炒。
8
加入白糖和少量的生抽。
9
肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。
10
青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘。
小窍门
1，全程大火爆炒，炒肉丝和放青椒的速度要快。2，猪肉选择肥瘦适当的五花肉，肥瘦比较大概在3：7。3，加入白糖，即可以使肉丝更嫩味道更佳，也可以使成品色泽鲜亮。4，腌制肉丝的时候，已经放入调味料，所以在后期炒的时候，盐的量要控制。
青椒肉丝怎么做肉才嫩 ？
猪肉要先用淀粉腌制的才会爽滑
青椒不宜炒太久，炒得过火会发黄变软，不够爽脆。
青椒肉丝的做法
材料:猪里脊250克、青椒250克、植物油50克，水淀粉20克、生抽一勺、干花椒5克、盐适量。
做法：
1、将肉洗干净，切成片，和水淀粉、盐搅拌均匀。
2、青椒清洗干净后切成丝，沥干水分备用。
3、将油烧至7成热，加干花椒爆香。
4、放入肉片煸炒变色，捞出备用。
5、锅内放少许油，倒入青椒翻炒。
6、加入肉片炒均匀，放生抽，出锅装盘即可。
听米唠叨：洗青椒的水一定要沥干，不然炒出来会水淋淋滴，口感不好。
青椒肉丝怎么把肉丝炒嫩一点？
青椒炒鸡蛋如题我教你最简单的：
材料：肉，青椒。配料：盐，鸡精，蒜末，花生油，老抽轻易智慧上色(酱油)。
制作：1.先把肉切成片。而后用适量小粉和料酒腌一下它而待用;2.把青椒里的籽拿掉洗干净切丝待用;3.在锅里烧油,待油热后把蒜末先丢进去炒一下而后就把肉倒进去翻炒,看肉也快熟了时就把青椒也放进去一起混炒2分钟.就把盐和鸡精酱油放入炒一下就可起锅食用了
你只要把肉上浆，就是把肉丝加盐，味精，料酒，淀粉，抓匀。在下油锅划熟。这样的肉丝会比较嫩
四川青椒肉丝的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
青椒190克
猪肉200克
辅料
豆瓣酱
5克
豆豉酱
5克
老抽
4克
白糖
3克
鸡粉
5克
四川青椒肉丝的做法
1.
准备食材，猪肉、青椒，鸡粉、豆豉酱
2.
猪肉切丝，放入少许淀粉、鸡粉和水腌制5分钟
3.
青椒切丝，放入少许食盐腌制
4.
油烧热，将腌制好的肉丝放入锅中炒至发白
5.
放入豆瓣酱、豆豉酱和少许老抽，翻炒均匀
6.
倒入青椒丝，大火快炒
7.
加入少许白糖
8.
放入鸡粉炒匀即可出锅
青椒干子肉丝的做法，青椒干子肉丝怎么做好吃 ？
用料
豆干、青椒、肉丝
盐、糖
青椒豆干炒肉丝的做法 豆干、青椒、肉都切丝。
肉丝用生抽、料酒、少许淀粉腌制。
腌制过的肉丝起油锅翻炒后盛起。
油锅，放入青椒煸炒，青椒微软放入豆干、放入肉丝，一起翻炒。
加盐，少许糖，起锅。
辣椒炒肉丝怎么做好吃 ？
食材用料
猪肉200克相克食物
辣椒100克相克食物
盐4克
生抽5克
水淀粉30克
辣椒炒肉丝的做法
1.猪肉切丝，放入碗内，加盐、酱油（放点生抽会比仅放盐味道更鲜嫩哟！）水淀粉拌匀
2.辣椒摘洗干净去籽，切成丝
3.辣椒入锅炒至断生盛盘
4.炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下肉丝炒划散，放辣椒炒匀，翻炒几下起锅装盘即成
青椒炒肉的做法要最简单的 ？
肉和青椒都要切成丝，肉丝先放一点盐腌一下：（油入锅，七八成热后，骇入肉丝、青椒丝、蒜头一同翻炒，再放放盐、酱油即可）
1、如果喜欢吃清淡一点的，即加一点生粉于肉中，这样的话肉在炒后会更加的鲜嫩，并在下锅时和青椒一同下锅。
2、如果喜欢味重一点的话，即不用加生粉，并将肉丝先下油锅煸炒，再放青椒丝、蒜头、豆瓣等
尖椒炒肉丝的家常做法大全怎么做好 ？
主料
猪肉
200g
尖椒
200g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
淀粉
适量
步骤
1.尖椒切好备用
2.猪肉切丝，加入油、盐、酱油、料酒和淀粉搅拌均匀后，腌制几分钟
3.将切好的辣椒放锅中，撒上少许的食盐，煎一会儿。盛出备用
4.锅中加油，放入姜蒜片
5.倒入切好的肉丝
6.炒至肉丝变色
7.倒入煸好的尖椒
8.翻炒均匀即可
9.盛入盘中即可
小贴士
尖椒先用盐干煸一会儿，可以去掉一些辣味
青椒炒肉丝是一类什么烹调式菜肴 ？
青椒炒肉丝特点；清爽淡雅、原汁原味、肉丝滑嫩、配料爽脆、咸鲜味美、闽南特色。
青椒炒肉丝的做法步骤
1
浆制肉丝；里面放盐1克、白糖1克。
2
放入鸡粉1克。
3
放白胡椒粉少许。
4
放入绍酒5克。
5
用适量水淀粉抓匀。
6
勾兑碗芡；碗里放盐1克。
7
放白糖2克。
8
放鸡粉1克。
9
放白胡椒粉少许。
10
滴入香醋3克。
11
放入绍酒10克。
12
倒入少许水淀粉搅匀。
13
炒勺上火烧热，注入烹调油，油温三成热下入肉丝。
14
肉丝下锅后用筷子打散。
15
肉丝打散后尚未变色，放入葱姜丝煸炒。
16
炒至肉丝变色后倒入笋丝、青椒丝用大火翻炒两下，使之升温。
17
大火炒匀后烹入碗芡，仍用大火翻炒均匀，待芡汁糊化后便可出锅。
18
出锅码盘稍事点缀便可上桌享用。操作完成，烹炒共用时3分钟。