蒸玉米面菜包子的做法 ?
玉米面(黄)营养分析:1. 玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;
2. 玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;
3. 现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外;
4. 粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长;
5. 玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤;
6. 玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。
玉米面菜包子的详细做法
先把水烧开,适量玉米面粉倒在盆里。 一手往面盆里倒开水,一手用筷子搅拌面粉,这时面粉已有八成熟了,成雪花状。凉一会儿。
凉面的时间可以做陷,各种蔬菜均可制成陷料。
把凉好的烫面加点凉水和好,和好的面基本不黏手。
面板上放些补面,把和好的面下剂子,把面剂子按扁成小饼,用手指肚拍面饼,拍的同时转一下面饼。直到你满意为止。左手放到面板下方,右手把拍好的面饼推到左手上,放上馅料后,用双手对折把加进馅料的面饼合起来,合的时候适当用力一点,捏好包子口,就大功告成了
玉米面包子的做法大全 纯玉米面能做包子吗 ?
1
酵母加温水泡5分钟。
2
玉米面粉和面粉混合。
3
面粉加酵母水揉成面团
4
面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5
姜去皮切末。
6
尖椒切碎撒盐腌20分钟,挤干水分。
7
胡萝卜擦丝加盐腌20分钟挤干水分。
8
尖椒胡萝卜加姜末、盐、生抽、十三香、油、白胡椒粉、鸡精拌成辣椒馅。
9
发好的面团揉成长条形。
10
切成小块。
11
小面团擀成面皮。
12
放入胡萝卜辣椒馅。
13
包成包子,素馅不用包紧,留一个小口。
14
包好的包子醒一会放入蒸格,冷水上锅,水开后蒸20分钟关火,过5分钟取出。
使用的厨具:电饭煲
玉米面做包子皮怎样和面 ?
我们平常用的玉米面是不可以包饺子,因为玉米淀粉是短链分子结构,加入水后不能形成有韧性的网状结构,所以要用也要加入一多半的小麦面才可以包饺子,(白面)比例是3:1白面三 ,黄面一,但北方人不叫黄面,应该是棒子 面,但是现在辽宁有一家能够生产长链分子结构的玉米面,可以用来包饺子。
好吃的玉米面大菜包子的做法 ?
1. 酵母加温水泡5分钟。2. 玉米面粉和面粉混合。3. 加酵母水揉成面团,发酵至两倍大。4. 姜去皮切末。5. 白菜里面放点盐用手挤干水分。6. 白菜加姜末、盐、十三香、油、白胡椒粉、鸡精拌成馅。7. 发好的面团揉成长条形。8. 切成小块。9. 小面团擀成面皮。10. 放入白菜馅。11. 包成包子,素馅不用包紧,留一个小口。12. 包好的包子醒一会放入蒸格,冷水上锅,水开后蒸30分钟关火,过5分钟取出。
玉米面包子的做法大全 ?
玉米面包子的做法
主料
小萝卜菜
1000g
猪腿肉
500g
玉米面
500g
普通面粉
300g
辅料
老抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.小萝卜菜摘取老叶和根,洗净
2.用水焯,冷水过凉,沥干水分
3.猪肉洗净
4.剁成肉糜
5.肉里加葱姜,老抽,盐,五香粉和鸡精拌匀
萝卜菜切碎
6.肉馅里加入适量植物油,和萝卜菜一起拌匀
7.玉米面用开水烫后,加上面粉和匀
8.分成均匀的剂子
9.擀成饼皮
10.包入馅
11.用玉米皮垫底
12.入锅蒸,开锅后15分钟,停火,闷5分钟
怎样用玉米粉蒸包子? ?
3:6:1 6是玉米粉;3是面粉;1是酵母
做玉米面粉包子怎么做才会松软 ?
食材
面粉500g玉米粉250g茄子800g
油适量盐适量发酵粉10g鸡蛋4只全脂奶粉50g香菜100g生抽适量
步骤
玉米面素包子的做法步骤1
准备好面粉
玉米面素包子的做法步骤2
活好发酵,需要半小时哦。
玉米面素包子的做法步骤3
将茄子和香菜洗好擦丝备用
玉米面素包子的做法步骤4
茄子擦丝后用刀剁碎
玉米面素包子做法步骤55
鸡蛋打散,加一点盐,放油锅炒好。切碎。将所有的材料放在一起,加入食盐,味精,糖,酱油等调味料,拌均匀备用。
玉米面素包子的做法步骤6
发好的
玉米面素包子的做法步骤7
将发好的面揉好,揪好穄子,擀皮做包子了
玉米面素包子的做法步骤88
做好的包子,放笼屉里蒸15分钟。
玉米面素包子的做法步骤9
蒸好的包子出笼啦!大家快来品尝吧。
省事的做法:
首先把面粉活上,让它发酵。记着发酵的方式是有讲究的,不然半个小时之内是发不好的,这次用了高压锅来处理它,把高压锅里加上一点水,要温水哦,千万不能太烫了,烫了会把面发死了,盖好盖子等待半小时。
此时洗菜切菜,准备包子馅。等搞好包子馅,面也发好了,开始包啦。一个小时就做出来了。有包子吃啦。
玉米面发包子可以吗? ?
可以
玉米面包子的学名是什么 ?
团子。也有叫包子的
玉米包子的做法,玉米包子怎么做好吃,玉米包子 ?
鲜肉玉米包子的做法
1.将所有面团材料(中筋面粉250克、水135克、酵母3克(1/2小匙+1/4匙)、细砂糖15克、色拉油5克)混合,揉成面团。(掌握面光、盆光、手光的三光原则)。揉好的面团发酵至2-2.5倍大,内部出现蜂窝组织状
2.准备材料
3.胡萝卜切碎,葱姜切末
4.加生抽、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、香油、适量水
5.顺时针搅拌均匀至肉馅上劲
6.发酵好的面团排气,分成10个小面团
7.将面团按扁擀圆,注意中间厚四边薄
8.取适量肉馅放在面皮上(肉馅可以多放点,我放少了,老公不给放多)
9.捏紧摺口,包好(一个人,不方便拍这步)
10.包好的包子放在铺了纱布或刷了油的蒸屉上,盖上锅盖,二次醒发10分钟。冷水上锅蒸,水开后中大火蒸约12分钟,关火后过3分钟揭盖(全程蒸的时间约17分钟)