万丰美食菜谱大全黏米饭的做法，黏米饭怎么做好吃，黏米饭的家常做法 ？
分类：糕点主食做法：煮口味：家常味人数：0人份难度：烹饪时间：0分钟主料
糯米
适量
辅料
绿豆
适量
枣(干)
适量
冰糖
适量
糯米提前泡三小时以上（我是前一天晚上泡的）
绿豆可以选择提前泡，其实，不泡也没问题。今年的新绿豆，很容易熟的
红枣洗净。与泡好的绿豆，糯米，适量冰糖，一同入电饭煲内
比平时煮饭多半碗水。约1碗米配2碗水，选择煮饭
正常煮饭时间。煮好后，即可
黏米饭的做法，黏米饭怎么做好吃，黏米饭的家常 ？
加醋蒸米饭法。煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
蒸前浸泡。实验证明，在常温下将米浸泡1小时后再蒸米饭，米饭中碳水化合物的水解率会增加，加速糊化。浸泡后的米饭，口感更软糯，但是升高血糖也更快。
蒸饭时间。实验对比了蒸饭半个小时和1个小时后，米饭的糊化程度和消化速度。结果发现，蒸的时间越长，米饭的消化速度越快，升血糖速度越快。
米水比例。蒸米饭时水少了太硬，水多了过软。实验证明，水越少，消化速度越慢，但这样又会影响口感。不过，当米水的比例达到1:2时，已经可以令大米淀粉达到充分糊化，口感最好。
四海美食分享：蒸米饭水多了先要打开锅用勺子敝出点水，之后再在上面撒上一层的浸泡过的米，用筷子倒到在米缝中在适量的撒上一点浸泡过的米不要过多，盖上盖子焖一段时间就可以了。
米饭太黏怎么炒蛋炒饭 ？
把米饭摊开放到案板上，拿菜刀反复翻，水分差不多了先把大米炒一下，觉得水分消失的差不多了，盛出来，然后炒鸡蛋，在把米饭放进去，和平时一样做就行了
干米饭和黏米饭哪个更有营养啊？ ？
米饭(蒸)(均值)， 每100克含可食用部分 100克
热量(千卡)： 116 B1硫胺素(毫克)： .02 CA钙(毫克)： 7
蛋白质(克)： 2.6 B2核黄素(毫克)： .03 MG镁(毫克)： 15
脂肪(克)： .3 B5烟酸(毫克埂： 1.9 FE铁(毫克)： 1.3
碳水化合物(克)： 25.6 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： .58
膳食纤维(克)： .3 VE维生素E(毫克)： 0 ZN锌(毫克)： .92
维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .06
胡罗卜素(微克)： .3 钾(毫克)： 30 P磷(毫克)： 62
视黄醇当量(微克)： 70.9 钠(毫克)： 2.5 SE硒(微克)： .4
黏米饭怎么放水 ？
首先准备食材，我们可以去超市买糯米、黄米、爬豆若干
爬豆最好用清水浸泡一下，至于浸泡多长时间自行掌握，最好让爬豆膨胀起来，这样煮的时候，既省时又好煮
把泡膨胀起来的爬豆，用清水过几遍，沥干水分，倒入电饭锅里，再倒入适量的水，开始煮饭，然后我们在取适量的糯米和黄米，配比随意，一般糯米比黄米多一点，用清水浸泡，时间不能浸泡太常，以电饭锅里的爬豆七八分熟为准
等电饭锅里的爬豆七八分熟时，我们再把糯米和黄米用清水过两遍，倒入电饭锅里，搅拌一下，让爬豆和米均匀分布，锅里的水以漫过米1厘米左右，如果米没有浸泡过，就要多放水，然后接着煮，一直到熟
时间到，看看黏米饭怎么样了，真不错，撒发着爬豆和米的醇香，食欲大增
出锅前还要搅拌一下，目的是为了让爬豆均匀分布在米里，
出锅，盛饭，到这里一道越吃越香，百吃不厌的黏米饭就做好了。
粘米饭怎么做 ？
把糯米洗净,在蒸笼里垫块纱布,糯米放上面,在锅里放一定量的水,盖好后开始煮,闻到饭香味取少许尝下熟没,蒸熟为止!吃法:可与红糖和起吃口感更好!
黏米饭的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
黏香甜米饭的做法步骤
1. 首先把圆糯米淘洗干净 浸泡10分钟 淘米水不需倒掉直接冷水入锅
2. 入锅后大火煮至7／8分熟~
3. 这时糯米就已经很黏稠了~捞出后放入不锈钢小盆中~舀出小部分水
4. 再隔水蒸熟~
5. 最后关火~加入蜂蜜焖15－25分钟~水分收干
黏米饭极好吃呐()哈哈O(∩_∩)O
小贴士
注意糯米米与水比例大概为1比2即可 蜂蜜可替换为红糖或白糖
黏米饭能做炒饭吗？ ？
刚焖好的米饭趁热炒出来都是黏黏的，因为里面有很多水分没有蒸发掉。
当然，在焖米的时候也得多放点水。
不过放一会儿水汽就会挥发掉，等米饭凉下来了炒出来就是干的了。
所以，你可以在焖米的时候多放点水，然后焖好后直接开炒就是了
焖粘米饭怎么用水 ？
用开水蒸米饭,既省电、省煤气,又能使米饭松软可口。蒸的时候有两种办法,一种就是用凉水的,要把米提前泡上,最少泡一个小时,然后再蒸。
如何把蜜枣加大米做成黏米饭 ？
最好加三分之一江米泡20分钟后与大米在铁锅中大火煮开后小火煮5分钟后加入蜜枣直到煮稠，后面时一定要搅拌均匀，一是好看香甜二是不会糊锅。