万丰美食菜谱大全杏鲍菇炒肉怎么做 ？
杏鲍菇4个
肉适量
葱花适量
花椒粉适量
糖适量
盐适量
老抽适量
1. 杏鲍菇和肉切条，肉焯水
2. 少油，晃动锅子，让锅底沾满油
3. 小火（约150度左右）分次少量加水炒
4. 杏鲍菇软后，炒到这样放入肉，翻炒一下
5. 所有调料加水，倒入锅里（糖比平时炒菜多一点点）
6. 大火收汤，关火，加葱花，翻炒一下出锅
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杏鲍菇炒肉的家常做法大全怎么做好 ？
食材
主料
杏胞菇
220g
五花肉
120g
辅料
油
适量
盐
适量
红椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
步骤
1.准备食材。
2.五花肉切成片。
3.杏胞菇切成切片。
4.红椒切细段，葱姜蒜也切好备用。
5.锅中放少量油，加入肉片煸炒。
6.炒至肉片表面微黄，油份析出盛出备用。
7.利用锅中炒肉的油，加入葱姜蒜片炒香。
8.加入杏胞菇。
9.快速煸炒，不必担心锅中油太少而干锅。
10.煸至杏胞菇的水份析出，杏胞菇变微黄。
11.加入肉片。
12.快速翻炒匀后，加入适量酱油。
13.加入适量盐。
14.炒匀后，加入红椒略炒后关火装盘即可。
杏鲍菇炒瘦肉的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
杏鲍菇400克
云耳几朵
青椒2个
瘦肉适量
辅料
姜丝
小许
盐
1茶匙
酱油
1茶匙
油
适量
杏鲍菇炒瘦肉的做法
1.
杏鲍菇切丝
2.
青椒云耳切丝
3.
起油锅放姜丝炒香，再放入杏鲍菇翻炒
4.
再放入青椒云耳炒至八成熟装碟子
5.
起油锅把瘦肉放锅里炒一下再放酱油调色
6.
把三丝放锅里和肉一起翻炒放盐，炒熟就可以出锅了
做法，杏鲍菇炒肉怎么做好吃，杏鲍菇炒肉的家常做法 ？
食材用料
杏鲍菇1根
肉片100g
胡萝卜半根相克食物
青红椒3个
蒜3瓣相克食物
花椒5粒
老抽1g
鸡精2g
盐2g
杏鲍菇炒肉的做法
杏鲍菇炒肉的做法图解11.杏鲍菇切薄片，开水下锅炒2分钟
杏鲍菇炒肉的做法图解22.胡萝卜切片下锅炒2分钟
杏鲍菇炒肉的做法图解33.青红椒切片
杏鲍菇炒肉的做法图解44.肉切片
杏鲍菇炒肉的做法图解55.油热下花椒爆香，放入肉片翻炒
杏鲍菇炒肉的做法图解66.放入杏鲍菇翻炒
杏鲍菇炒肉的做法图解77.放入胡萝卜，老抽翻炒，最后放入青红椒，盐，鸡精翻炒即可
杏鲍菇小炒肉的做法，杏鲍菇小炒肉怎么做好吃 ？
主料 杏鲍菇 250g 瘦猪肉 150g 胡萝卜 100g 辅料 油 适量 盐 适量 抽 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 蒜 适量 葱 适量 步骤 1.鲍鱼菇切片 2.葱蒜切碎 3.肉切片加入抽料酒盐胡椒粉先腌20钟 4.锅油烧热放入肉片炒香 5.加入胡萝卜起翻炒 6.倒入杏鲍菇片炒匀 7.淋入抽料酒盐胡椒粉炒香 8.炒匀入味 9.撒葱花即 10.菜 贴士 瘦肉用猪瘠
杏鲍菇炒肉的营养价值 ？
1、如果时间充足，杏鲍菇可提前焯水，不过一定不要时间太长，会影响口感。2、加料酒之后，杏鲍菇鲜甜味中带点酒味，也会去掉肉的腥味，相当的香。
杏鲍菇炒肉的菜品特色 ？
原料：杏鲍菇、胡萝卜、韭菜、猪肉配料：油、盐、生抽、姜、蒜1、所有原料洗净切片，猪肉肥瘦分开，瘦肉用淀粉、生抽拌匀腌制2、先下肥肉煸炒3、出油后放姜蒜爆香4、另一锅放油准备炒瘦肉（计划失误就在这里）5、下瘦肉炒至变色，放姜蒜，关火6、将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅7、翻炒熟后倒入炒好的肉片8、最后放韭菜，加盐出锅主料：杏鲍菇、猪肉辅料：青椒、红椒、黑木耳、葱、姜调料：蚝油、生抽、食盐、食油、白糖
杏鲍菇炒之前用水焯一下吗 ？
杏鲍菇炒之前不需要焯水，免得鲜味和营养都会下降。杏鲍菇切片时，不可切得太厚，否则在短时间，不容易炒熟炒透。
鲜辣杏鲍菇炒肉片
主料：
杏鲍菇4个
猪肉200克
辅料：红绿尖椒各1个
调料：食用油、食盐、鸡精、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、白砂糖
做法：
1.猪肉切成片备用
2.青红尖椒斜刀切段
3.杏鲍菇斜刀切成片
4.锅中放适量油烧热，先将杏鲍菇下油锅煎炸至变色至软
5.另起锅，放入葱姜爆香后下入肉片炒至变色
6.将煎过的杏鲍菇倒入翻炒，加入蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精，糖继续炒均匀
7.出锅前将切好的青红尖椒倒入翻炒几下即可出锅
注：
老抽不用放太多，主要就是提色作用，上色即可。
杏鲍菇炒肉要不要放水 ？
食材用料：
猪瘦肉100克
杏鲍菇2个
青椒2个相克食物
蒜瓣
葱相克食物
姜相克食物
郫县豆瓣酱1小勺
生抽
料酒
植物油
菜谱做法：
1.杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。
2.瘦肉切薄片、青椒切片。
3.平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。
4.另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。
5.放入葱姜蒜炒出香味。
6.加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7.加入青椒炒至断生即可。
杏鲍菇怎么炒 ？
1. 杏鲍菇炒肉食材。2. 杏鲍菇洗净切成片。3. 彩椒切成片。4. 杏鲍菇焯水后用凉水过凉攥干。5. 肉切成薄片，加入一点点盐、绍酒和生抽和生粉上浆备用。6. 炒锅热了放入花椒炸香后，放入葱姜煸炒香去掉。放入肉片滑炒至肉片完全变色。7. 然后放入少许姜末煸炒，放入生抽、绍酒和老抽翻炒均匀。8. 放入杏鲍菇翻炒均匀。9. 放入盐和少许蚝油或者味精放入彩椒，淋一点点水淀粉翻炒均匀即可。10. 【杏鲍菇炒肉】就做好了，装盘即可食用。
小贴士
1、杏鲍菇入水中焯水速度要快，炒的时候也要快，否则会老了。
2、蚝油已经很鲜美了就不放味精了，没有蚝油稍微放点味精就行。
3、生抽已经很鲜美了，但是为了调色，肉菜会少许老抽，一定要少，否则颜色太黑。
4、彩椒生吃都可以的，所有下锅炒速度要快，否则影响脆爽的感觉。
5、我放了蚝油没有放鸡精或者味精了。