凉拌耳丝怎么做 ?
用料
新鲜木耳 (不是干木耳发泡的哦)
香菜
盐
味精
凉拌耳丝的做法
新木耳煮几分钟后,切成细细的丝,越细越好哦,香菜切末
木耳丝装盘,撒上香菜末,再浇上香油(稍微多些)、盐、味精,拌匀,OK
隔夜凉拌耳丝怎么办 ?
冰箱冷藏起来,第二天还可以吃的
凉拌羊耳丝怎么做 ?
凉拌羊耳丝的做法非常简单,但羊耳与猪耳的处理方法不同,需要将羊耳剥去皮和肉,只取用其脆骨,切成细丝,越细越好。
原料:羊耳朵300克,蒜瓣、香菜、小红椒、酱油、糖、香油、辣椒油、白醋、盐各适量。
准备:将羊耳清洗干净,用清水煮熟,不用加任何调料,但也可以放点姜片去腥。等羊耳煮熟后,剥去皮和肉,只取用其脆骨,切成细丝备用。蒜瓣切末,香菜和小红椒切丝,待用。
做法:炒锅上油,烧热后爆香蒜末,关火。放入羊耳丝,翻炒均匀,等羊耳丝凉透后,放入酱油、糖、香油、辣椒油、白醋以及少许盐调味。再放入辣椒丝以及香菜,与羊耳丝拌匀,盛入盘中即成。
黄瓜丝拌耳丝的做法,黄瓜丝拌耳丝怎么做好吃 ?
主料
猪耳朵
300g
黄瓜
1根
辅料
凉拌酱油
适量
醋
适量
香油
适量
麻油
少许
步骤
1.准备猪耳朵一个,黄瓜一根
2.猪耳朵改刀切丝
3.黄瓜改刀切丝
4.切好的耳丝放在盆里
5.放入切好的黄瓜丝
6.加凉拌酱油 醋 香油 麻油
7.拌均匀就可
小贴士
麻油以给人口味添加。
葱香耳丝凉拌的做法 ?
(1)猪耳朵用小刀刮干净,汆烫后去血水,加入调味料a煮烂(约40分钟)后冷却。
(2)冷却后切成薄片拌入香菜段,蒜苗丝及调味料b。
凉拌鹿耳丝做法 ?
凉拌耳丝做法材料
主料:猪耳朵1对,
辅料:香菜2棵,蒜苗1棵,
调料:(a)葱1根,姜2片,酒1大匙
调料:(b)沙茶酱,酱油各2大匙,醋1大匙,糖1/2小匙
做法
(1)猪耳朵用小刀刮干净,汆烫后去血水,加入调味料a煮烂(约40分钟)后冷却。
(2)冷却后切成薄片拌入香菜段,蒜苗丝及调味料b。
凉拌猪耳丝的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤 ?
猪耳朵
卤料
黄瓜
蒜
生抽
醋
白糖
芝麻酱
辣椒油
凉拌猪耳朵的做法
带猪耳朵的猪头一个。话说我家老肖已经严禁我买猪头了,可我没脸,那天看到楼下卖的带耳朵的猪头很便宜,脑袋一热就买了半个猪头。买回来后偷偷摸摸地背回了家,不敢让老肖看到。趁他不在家,砍骨头,我亲眼看见砍骨头的时候菜刀都崩出了火星,边砍边后悔,连连发誓下次再也不买了
猪耳朵清洗干净,放高压锅里卤。要烀的软硬适度,太烂糊了没嚼劲就不好吃了
卤好的猪耳朵切成细丝。据说讲究的应该切成大薄片,方球技术不行,就切细丝得了
黄瓜切细丝
切好的黄瓜跟猪耳朵放入盘中,蒜切末
用凉白开加生抽、醋、白糖,芝麻酱和辣椒油,调成汁。浇入到盘里拌匀即可
凉拌红油耳丝的红油汁子的做法 ?
食材
主料
猪耳朵
250g
辅料
红辣椒油
适量
花椒油
适量生抽
适量
香醋
适量
味精
适量
盐
适量
生姜
适量
蒜
适量
香葱
适量
大料
适量
味精
适量
熟白芝麻
适量
步骤
1.猪耳洗净,放入冷水,加入葱段和姜块,大料
2.大火煮开
3.捞出白沫,转中火煮熟。
4.捞出洗净放入冰水,这一步骤是急速冷冻让猪耳变的很弹牙。
5.生姜与蒜切成块
6.放入捣蒜器中捣成姜蒜泥
7.香葱切成葱花
8.捣好的姜蒜泥放到红油中
9.倒入生抽与香醋
10.根据自已口味的咸淡加入适量的盐
11.依此放入味精,白糖,花椒油,最后放入葱,搅拌均匀,这样调料就完成
12.经过冰水过凉的猪耳捞出擦干水份
13.用刀切成粗丝
14.装盘,淋入调好的汁
15.撒上白芝麻和葱花即可上桌了。
凉拌猪耳丝可加什么菜 m.xiangha.com ?
胡豆