新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

凉拌耳丝 凉拌白菜丝的做法

凉拌耳丝怎么做 ?

用料
新鲜木耳 (不是干木耳发泡的哦)
香菜

味精
凉拌耳丝的做法
新木耳煮几分钟后,切成细细的丝,越细越好哦,香菜切末
木耳丝装盘,撒上香菜末,再浇上香油(稍微多些)、盐、味精,拌匀,OK

隔夜凉拌耳丝怎么办 ?

冰箱冷藏起来,第二天还可以吃的

凉拌羊耳丝怎么做 ?

凉拌羊耳丝的做法非常简单,但羊耳与猪耳的处理方法不同,需要将羊耳剥去皮和肉,只取用其脆骨,切成细丝,越细越好。

原料:羊耳朵300克,蒜瓣、香菜、小红椒、酱油、糖、香油、辣椒油、白醋、盐各适量。
准备:将羊耳清洗干净,用清水煮熟,不用加任何调料,但也可以放点姜片去腥。等羊耳煮熟后,剥去皮和肉,只取用其脆骨,切成细丝备用。蒜瓣切末,香菜和小红椒切丝,待用。
做法:炒锅上油,烧热后爆香蒜末,关火。放入羊耳丝,翻炒均匀,等羊耳丝凉透后,放入酱油、糖、香油、辣椒油、白醋以及少许盐调味。再放入辣椒丝以及香菜,与羊耳丝拌匀,盛入盘中即成。

黄瓜丝拌耳丝的做法,黄瓜丝拌耳丝怎么做好吃 ?

主料
猪耳朵
300g
黄瓜
1根
辅料
凉拌酱油
适量

适量
香油
适量
麻油
少许
步骤

1.准备猪耳朵一个,黄瓜一根

2.猪耳朵改刀切丝

3.黄瓜改刀切丝

4.切好的耳丝放在盆里

5.放入切好的黄瓜丝

6.加凉拌酱油 醋 香油 麻油

7.拌均匀就可
小贴士
麻油以给人口味添加。

葱香耳丝凉拌的做法 ?

(1)猪耳朵用小刀刮干净,汆烫后去血水,加入调味料a煮烂(约40分钟)后冷却。
(2)冷却后切成薄片拌入香菜段,蒜苗丝及调味料b。

凉拌鹿耳丝做法 ?

凉拌耳丝做法材料

主料:猪耳朵1对,
辅料:香菜2棵,蒜苗1棵,
调料:(a)葱1根,姜2片,酒1大匙 
调料:(b)沙茶酱,酱油各2大匙,醋1大匙,糖1/2小匙
做法
(1)猪耳朵用小刀刮干净,汆烫后去血水,加入调味料a煮烂(约40分钟)后冷却。
(2)冷却后切成薄片拌入香菜段,蒜苗丝及调味料b。

凉拌猪耳丝的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤 ?

猪耳朵
卤料
黄瓜

生抽

白糖
芝麻酱
辣椒油
凉拌猪耳朵的做法
带猪耳朵的猪头一个。话说我家老肖已经严禁我买猪头了,可我没脸,那天看到楼下卖的带耳朵的猪头很便宜,脑袋一热就买了半个猪头。买回来后偷偷摸摸地背回了家,不敢让老肖看到。趁他不在家,砍骨头,我亲眼看见砍骨头的时候菜刀都崩出了火星,边砍边后悔,连连发誓下次再也不买了
猪耳朵清洗干净,放高压锅里卤。要烀的软硬适度,太烂糊了没嚼劲就不好吃了
卤好的猪耳朵切成细丝。据说讲究的应该切成大薄片,方球技术不行,就切细丝得了
黄瓜切细丝
切好的黄瓜跟猪耳朵放入盘中,蒜切末
用凉白开加生抽、醋、白糖,芝麻酱和辣椒油,调成汁。浇入到盘里拌匀即可

凉拌红油耳丝的红油汁子的做法 ?

食材
主料
猪耳朵
250g

辅料
红辣椒油
适量
花椒油
适量生抽
适量
香醋
适量
味精
适量

适量
生姜
适量

适量
香葱
适量
大料
适量
味精
适量
熟白芝麻
适量
步骤

1.猪耳洗净,放入冷水,加入葱段和姜块,大料

2.大火煮开

3.捞出白沫,转中火煮熟。

4.捞出洗净放入冰水,这一步骤是急速冷冻让猪耳变的很弹牙。

5.生姜与蒜切成块

6.放入捣蒜器中捣成姜蒜泥

7.香葱切成葱花

8.捣好的姜蒜泥放到红油中

9.倒入生抽与香醋

10.根据自已口味的咸淡加入适量的盐

11.依此放入味精,白糖,花椒油,最后放入葱,搅拌均匀,这样调料就完成

12.经过冰水过凉的猪耳捞出擦干水份

13.用刀切成粗丝

14.装盘,淋入调好的汁

15.撒上白芝麻和葱花即可上桌了。

凉拌猪耳丝可加什么菜 m.xiangha.com ?

胡豆

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