万丰美食菜谱大全喜沙肉的做法，喜沙肉怎么做好吃，喜沙肉的家常做法 ？
主料
糯米适量
豆沙适量
姜适量
醋适量
猪肉适量
白糖适量
喜沙肉的做法
1.
原料图，糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。
2.
锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。
3.
捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。
4.
取一小碗，倒三勺醋、一勺糖。充分搅拌，让糖完全融化在醋里。
5.
把糖醋抹在皮上，要边抹边搓，尽量让糖醋附着在肉皮上。抹好糖醋后，静置一小时以上，让肉皮充分晾干。
6.
炒锅放油烧至七成熟时，将肉皮向下放进去炸一分钟左右。
7.
炸好的样子，还不错吧。
8.
切成大片，中间切一刀，不要断掉。
9.
将豆沙塞出肉中，略压。
10.
肉皮向下码在碗中。
11.
糯米沥干水分，撒在肉上，缝隙需要填满。
12.
高压锅烧开水，将碗放进去，大火蒸40分钟。
13.
用一个大盘子翻转，撒上白糖上桌。
喜沙肉的做法，喜沙肉怎么做好吃，喜沙肉的家常 ？
1.红豆洗净在锅里蒸熟
2.蒸熟的红豆倒在碗里
3.磨细
4.磨细的红豆装碗里
5.黑桃仁，芝麻在烤箱里烤熟
6.磨细
7.在把磨细的芝麻黑桃倒在红豆沙里面，加白糖
8.拌均
9.五花肉洗净
10.第一刀不切断，第二刀切断，两片肉要连起
11.在把做好的喜沙包在肉中间
12.包好装在蒸碗里
13.上面在放上红豆沙
14.盖好保鲜膜，在蒸锅里蒸40分钟左右，
15.在放上白糖即可，【白糖可根据自己的口味加入】
喜沙肉中的馅怎么做 ？
原料 猪肉，糯米 ，豆沙 ，姜 ，醋 ，白糖 菜品口味：甜味 主要工艺：蒸 主要食材：猪肉类 所需时间：半小时~1小时 制作难度：普通 3制作方法 1 糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。 2 锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。 3 捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。 4 取一小碗，倒三勺醋、一勺糖。充分搅拌，让糖完全融化在醋里。 5 把糖醋抹在皮上，要边抹边搓，尽量让糖醋附着在肉皮上。抹好糖醋后，静置一小时以上，让肉皮充分晾干。 6 炒锅放油烧至七成熟时，将肉皮向下放进去炸一分钟左右。 8 切成大片，中间切一刀，不要断掉。 9 将豆沙塞出肉中，略压。 10 肉皮向下码在碗中。 11 糯米沥干水分，撒在肉上，缝隙需要填满。 12 锅底烧开水，将碗放进去，大火蒸40分钟。 13 用一个大盘子翻转，撒上白糖便可上桌
绿豆喜沙肉的做法是怎么做的 ？
这个简单把五花肉用水煮十分钟把肉切成10厘米长0.7厘米厚的片然后把绿豆煮烂捣成泥把切好的肉片从中间片开把豆沙塞进去装碗上笼蒸即可
谁会做正宗喜沙肉的制作方法，会的告诉我一下怎么做，谢谢了， ？
喜沙肉又叫夹沙肉，小时候在农村，结婚宴席是必不可少的菜，所以名为喜沙，取喜气吉祥、甜甜蜜蜜之意。还有什么龙眼肉、蒸酥肉、扣肉、甜糯米饭等等。我也是十几年前吃过，记忆中妈妈也没做过，今天我照本宣科，也来试做一次
食材
主料
五花肉
400g
糯米
200g
红豆沙
100g
辅料
姜
适量
醋
适量
步骤
1.原料图，糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。
2.锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。
3.捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。
4.取一小碗，倒三勺醋、一勺糖。充分搅拌，让糖完全融化在醋里。
5.把糖醋抹在皮上，要边抹边搓，尽量让糖醋附着在肉皮上。抹好糖醋后，静置一小时以上，让肉皮充分晾干。
6.锅放油烧至七成熟时，将肉皮向下放进去炸一分钟左右。
7.炸好的样子，还不错吧。
8.切成大片，中间切一刀，不要断掉。
9.将豆沙塞出肉中，略压。
10.肉皮向下码在碗中。
11.糯米沥干水分，撒在肉上，缝隙需要填满。
12.高压锅烧开水，将碗放进去，大火蒸40分钟。
13.用一个大盘子翻转，撒上白糖上桌。
小贴士
糯米一定要提前泡发，这样蒸出来的口感才会软糯香甜。
甲沙肉的料怎么做好吃 ？
用料
主料
五花肉500克
辅料
糯米
半碗
豆沙100克
调料
酱油
2勺
白糖
20克
猪肉
1勺
蜂蜜
1小勺
水
适量
夹沙肉的做法
1.准备好五花肉(分层三层以上为好)
2.锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出
3.擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色
4.再涂上一层蜂蜜
5.涂抹好的肉皮，颜色非常漂亮
6.另起锅，加油(不要太多)，油温6、7成热时，肉皮朝下，放入锅中，这个时候锅里的油会四下飞溅，用锅盖抵挡一下为妙，或者直接盖上锅盖比较保险
7.炸至肉皮表面焦黄后，捞出
8.放入刚才的煮肉水中，继续煮上7、8分钟，这样做的目的有两个，一是可以去除油腻，二是最后蒸出来的肉皮才会起皱
9.锅子洗净，擦干，挖一大勺猪油进去，小火炒化
10.将糯米用水煮熟后，倒入(糯米提前泡了24小时)
11.加入适量白糖(可以不加，最后吃的时候表面撒白糖也可)
12.中火，翻炒均匀
13.炒好的糯米铲出来
14.准备好豆沙
15.这个时候肉块也放凉了，切成“连夹片”，即第一刀不切断，第二刀再切断
16.将豆沙纳入连夹片中，合起来压平整
17.将肉片肉皮朝下依次摆放在碗底
18.上面放上炒好的糯米，压实
19.放入蒸锅中，记得水要加足，先大火再中小火，至少2个小时
20.取出扣于盘中，撒上白糖即成
喜沙肉的豆沙怎么做 ？
原料
猪肉，糯米 ，豆沙 ，姜 ，醋 ，白糖
菜品口味：甜味
主要工艺：蒸
主要食材：猪肉类
所需时间：半小时~1小时
制作难度：普通
3制作方法
1 糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。
2 锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。
3 捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。
4 取一小碗，倒三勺醋、一勺糖。充分搅拌，让糖完全融化在醋里。
5 把糖醋抹在皮上，要边抹边搓，尽量让糖醋附着在肉皮上。抹好糖醋后，静置一小时以上，让肉皮充分晾干。
6 炒锅放油烧至七成熟时，将肉皮向下放进去炸一分钟左右。
8 切成大片，中间切一刀，不要断掉。
9 将豆沙塞出肉中，略压。
10 肉皮向下码在碗中。
11 糯米沥干水分，撒在肉上，缝隙需要填满。
12 锅底烧开水，将碗放进去，大火蒸40分钟。
13 用一个大盘子翻转，撒上白糖便可上桌
正宗夹烧肉做法，就是肉中间夹有喜沙糖，下面是糯米饭 ？
食材明细
五花肉1斤半
五香粉3/4茶匙 小苏打适量
竹签3根 盐少许
脆皮烧肉的做法详细步骤
1、五花肉选用肉质比较厚的，但是不要太肥的。
2、洗净后放入冷水锅里。
3、我用的是电磁炉，选用火锅程序中火煮至7成熟。
4、煮好后放入冷水里冷却。
5、冷却取出后用厨房纸把多余的水分吸干。
6、吸干后肉皮用叉子插入，尽量多插点小孔；必须把整块肉皮插孔。
7、在插小孔是不要把肉皮戳坏了，表面插入就可以了。
8、翻到肉一面把肉划开，划到快接近脂肪时就要停止了。
9、在切好后把肉与肉的缝隙、左右侧边都抹上五香粉，肉皮不能抹五香粉否则烤的时候颜色就不好看了。
10、五香粉抹好后再抹入适量的盐，肉的缝隙、表面与侧面都要抹入。
11、翻到肉皮一面，去少许的小苏打；一定不能过量否则会影响口感。撒到肉皮上。
12、用手均匀的抹到肉皮表面，抹小苏打是可以让肉皮更酥脆。
13、抹好后在肉的一面插入竹签，必须是插在肉的中间；以免烤的时候肉会卷起。
14、用一块锡纸把肉的一面朝下放。
15、周围的锡纸围起来，然后放入冷藏1-2小时。如果要冷藏1个晚上也可以，我是从早上就开始腌制到了晚饭时刻才烤的。
16、在烤之前的30分钟提前取出室温。烤箱预热230度中层烤，只需要用【上火】烤；时间为30-40分钟，必须按照各家的烤箱调整温度和时间。
17、在烤了第一个过程30-40分钟结束后把烧肉取出，此时表皮会有一些焦黑色，用餐刀刮掉。烤箱继续加热10分钟也是刚才的度数230度。
18、刮好后在肉皮上刷上一层薄油，然后继续入烤箱烤10分钟，上火烤230度。
19、烤好后待凉些就可以切成块食用。