万丰美食菜谱大全茄子怎么做好吃，干煸豆角茄子的家常做法 ？
干煸茄子豆角的做法1.食材准备好
2.豆角切段，茄子切成条状
3.葱、蒜切好备用
4.先把茄子条放到不粘锅里用油煎一下
5.豆角也煎一下
6.煎好的茄子条和豆角
7.炒锅里放油，放入切好的葱花和蒜末炝锅
8.倒入煸好的豆角和茄子翻炒
9.临出锅时加盐调味
怎么做好吃，干煸豆角茄子的家常做法 ？
用料
豆角 250g
盐 半勺
油 3g
葱 三根
蒜头
干辣椒 半勺
清炒豆角的做法
先用油把切好的蒜头炒半熟。
再把豆角放入锅中进行翻炒。并加入盐。
等豆角到八分熟的时候。倒入少量的水。
煮的的时候加入辣椒粉。酱油。
起锅的时候加入点葱即可
豆角烧茄子的详细做法？ ？
豆角烧茄子的做法
长豆角洗净切段，茄子切大概小指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段
锅中水开后，放入豆角，水再次沸腾后立即捞起，（豆角在水中大约一分钟左右，煮时加入一点盐和几滴油，目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色）
锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油，（茄子容易吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子，然后转小火，待茄子变色后，起锅时转大火捞起，这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油）
茄子盛起后，锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子
调汁，将适量盐，白糖，鲜贝汁（或蚝油，目的是为了增鲜，因为俺不爱用鸡精，而且加点海鲜类的调料才可以炒制出媲美餐馆的味道哦），水调成汁；（这一步可在炸茄子时进行）
倒入调好的汁，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。（因为俺喜欢汤汁泡饭，所以一般会多留一点汁，如果你喜欢干煸口味的，可以多烧一会）
干煸茄子豆角怎么做，急求 ？
食材
主料
茄子
200g
豆角
150g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.食材准备好
2.豆角切段，茄子切成条状
3.葱、蒜切好备用
4.先把茄子条放到不粘锅里用油煎一下
5.豆角也煎一下
6.煎好的茄子条和豆角
7.炒锅里放油，放入切好的葱花和蒜末炝锅
8.倒入煸好的豆角和茄子翻炒
9.临出锅时加盐调味
茄子焖豆角这道菜怎么做？ ？
1. 长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用
2. 茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油
3. 把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒丝稍炒
4. 下捞好的豆角和茄条，加适量盐，少许白糖，翻匀，撒少许鸡精，白胡椒粉起锅即可
豆角怎么做好吃，东北茄子炖豆角的家常做法 ？
东北豆角炖茄子的做法
1.
食材备齐
2.
茄子切滚刀块，撒少许盐拌匀腌制10分钟，豆角掰成段，红尖椒切块，
3.
锅加油烧热，下入葱姜爆香，
4.
下入茄子，豆角一同煸炒，至变色炒软
5.
加入水，盐，家乐鸡粉，酱油，烧开，炖10分钟左右
6.
至剩少许汤汁时，下入红尖椒，蒜末，翻匀盛出即可
茄子炒豆角怎么炒不会变色又好吃？？ ？
用料：茄子150克、长豆角150克、红椒15克、蒜头10克、盐2克、鸡精1克、味精1克、蒸鱼豉油5克。
做法：
茄子洗净去掉头尾，切成条；豆角洗净去掉头尾，切成段。
红椒顶刀刀段，蒜切碎，将长豆角和茄子过油，捞出沥油。
原锅留油少许，倒入长豆角功茄子翻炒。
放入红椒、蒜米、盐、鸡精、味精翻炒均匀。
淋入蒸鱼豉油翻炒均匀即可出锅装盘。
湖南菜茄子炒豆角的做法？ ？
茄子豆角做法：
1.茄子洗净后泡一下水.泡出茄子的涩水,同时让茄子吸饱水份不吃油
2.用生粉把茄子拌一下,油炸时锁住水份,这样茄子外干里软好口感
3.大火烧开食用油.注意:看油温高不高可用筷子试一下,见筷子周边冒泡表示油已热
4.下炸茄子,茄子下锅2分钟后转中小火,这样茄条做出来外形好看,不烂
5.炸好后待用
6.豆角先飞水2分钟后沥干水
7.放入油锅炸一下
8.随后出锅与茄子放在一起
9.备好碎大蒜
10.锅里留油炒香大蒜.
11.放入红辣椒小炒2分钟
12.接着放入茄子豆角
13.放生抽,蚝油.醋不停的翻炒
14.最后起锅前放入蒸鱼豉油
做法，茄子炖豆角怎么做好吃，茄子炖豆角的家常做法 ？
1.茄子和豆角洗净，豆角从中间掰段，茄子用手掰。锅里下入油烧热放入姜片、五花肉煸炒，再下入豆角、茄子炒。
2.多炒几下，焖一下。
3.放入调味煸匀，加入清水炖2分钟。
4.炖好后装盘即可。
干煸茄子的做法 ？
干煸茄子
食材用料：
茄子一条
蒜一瓣
葱一根
盐一小勺
鸡精一勺
做法：
1.将茄子洗净，切成长4cm的块
2.蒜切片，葱切成葱花。
3.锅烧热，放入茄子小火慢煸
4.将茄子煸熟煸透，盛出
5.锅中加少量油，放入蒜炒香
6.放入煸好的茄子，加盐，鸡精，葱花，炒香，出锅装入盘中即可。