苦瓜蛋汤怎么做? ?
苦瓜切成二半,去籽,切成薄片,用盐腌一下,洗掉腌出来的水,这样能减少点苦味。
把苦瓜挤干水,打两个鸡蛋下去,拌匀。
锅中加油把苦瓜和蛋倒下去煎,两面煎成形后倒入高汤,没有加清水也可以,煮开,加盐和味精调味,洒上芹菜末即可。
苦瓜蛋汤的做法,苦瓜蛋汤怎么做好吃,苦瓜蛋汤 ?
食材
主料
苦瓜
300克
鸡蛋4个
辅料
蒜头
少许
盐
适量
油
适量
步骤
1.苦瓜去瓢切簿片用盐抓软洗净拧干水份,蒜头去膜切粒
2.苦瓜加入蒜末,打入鸡蛋拌匀
3.炒锅加油,倒入苦瓜蛋液煎成两面金黄色的蛋饼,再加入水煮10分钟即可
苦瓜鸡蛋汤 ?
苦瓜蛋花汤
原料:
1.苦瓜半个、鸡蛋2个。
2.生油、盐、鸡粉各适量。
做法:
1.苦瓜去籽洗净切块然后用适量盐腌制片刻;鸡蛋打成蛋液。
2.水开后加入苦瓜,煮沸后加入蛋液搅拌均匀。
3.加入适量鸡粉调味即可。
吃苦瓜鸡蛋汤能减肥吗 ?
功效介绍
苦瓜鸡蛋汤的功效:清热生津、降糖减肥。高脂血症、肥胖、糖尿病属肝火盛者。症见心烦易怒,失眠心
悸,口渴咽干,或头痛目赤,舌红脉弦数。
汤中苦瓜又叫凉瓜、锦荔枝、癫葡萄,性味苦寒,功能清心除烦,清肝明目。《随息居饮食谱》谓:“苦瓜,苦寒涤热…… ,泻火经实火,清暑,益气止渴”,含有多种维生素及微量元素钾、钠、钙、磷、镁等成分。据报道有降血糖,【减肥】作用。
原料
鸡蛋3只,凉瓜一条
制作步骤编辑本段
1.苦瓜洗净,切开去瓜核,切几大件待用
2.把苦瓜、鸡蛋放进砂锅内,加净水适量
3.大火煮开后,小火煲1小时
4.再煲30分钟,加盐调味即可
为什么我吃了苦瓜鸡蛋汤会拉肚子 ?
苦瓜是去火的,也有顺气、助消化作用。 如果是煮过的基本不会拉肚子,如果是直接苦瓜不熟的话可能会阿
苦瓜可以煮汤吗? ?
苦瓜可以煮汤。
1. 干黄豆提前浸泡。
2. 把洗净的排骨放烧开水的锅里焯一下,以便更好的去掉血腥味。
3. 把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里,放进姜片,先用大火煲沸,改小火慢慢炖1小时。 4. 苦瓜剖开去瓤,切成一小段一小段。
5. 一小时后,加入切好的苦瓜和泡发的黄豆,大火煲沸,改小火炖半小时。
6. 香芹洗净切粒,黄豆苦瓜排骨汤快煲好时,调入适量精盐、鸡精、胡椒粉,最后放进香芹粒,即可关火食用。
苦瓜汤的做法,苦瓜汤怎么做好吃,苦瓜汤的家常做法 ?
一、苦瓜做成苦瓜玉米排骨汤好吃。
二、食材:
主料:猪排骨500g、苦瓜1根、玉米1根
辅料:葱姜适量、料酒15ml、大料2个、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量
三、步骤:
1.准备好所有的食材,
2.排骨用清水冲洗5分钟。
3.然后放入锅中焯烫洗净备用。
4.把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜,大料和适量的清水。
5.在加入料酒。
6.加盖大火烧开煮上10分钟。
7.把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。
8.然后把苦瓜瓤去除干净。
9.把玉米放入汤锅中继续煮至滚开。
10.然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。
11.把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜。
12.加入盐。
13.加入胡椒粉。
14.煮上8分钟加少许鸡精关火。
苦瓜和什么做汤好? ?
苦瓜肉片汤材料:新鲜苦瓜350克,瘦肉250克,激姜2~3片。 烹制:1.用清水把苦瓜洗净,并去核切为块状;2.瘦肉洗净,切为片状,并用少许生粉、生抽和花生油拌腌片刻。3.加入清水1500毫升(约6碗水量),武火煲沸后,先放入苦瓜和生姜片,煲沸10分钟左右,再放进瘦肉,滚至瘦肉片熟,加入适量食盐和花生油即可。此量可供2~3人用,瘦肉、苦瓜捞起拌酱油供佐餐用。
喝苦瓜汤有什么好处呢? ?
苦瓜以味得名,苦字不好听,粤人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起,又称癞瓜;瓜面起皱纹,似荔枝,遂又称锦荔枝。
性味、归经:
苦,寒。归脾、胃、心、肝经。
功效:
清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。
临床应用:
1. 用於烦热口渴,中暑等。
烦热口渴:鲜苦瓜 1 个,截断去瓤,切片,水煎服;
中暑:取鲜苦瓜 1 个,截断去瓤,纳入茶叶,再接合,悬挂通风处阴乾,每次 6-9 克,水煎或泡开水代茶饮。
2. 用於痈肿,痢疾。
痈肿:取鲜苦瓜捣烂敷患处;
痢疾:取鲜苦瓜捣汁,开水冲服;或鲜苦瓜一个,捣烂绞汁,开水送服或用苦瓜藤晒乾研成般末,每次 3 克,每隔 6 小时服一次,开水送服。
3. 用于肝热目赤或疼痛。
煎汤或捣汁饮;
或苦瓜乾 15 克,菊花 10 克,水煎服。
4. 用于暑天感冒发热、身痛口苦。
苦瓜乾 15 克,连须葱白 10 克,生姜 6 克,水煎服。
5. 用于胃疼。
苦瓜烧成炭研末,每次 1 克,开水送服,一天 2-3 次。
用量、用法:
6-15 克。煎汤、绞汁服或炒食。
外用适量,捣敷。
使用注意:
脾胃虚寒者不宜生食,食之令人吐泻腹痛。
孕妇不宜。
叁考资料:
《滇南本草》: "治丹火毒气,疔恶疮结毒,或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火、清暑、益气、止渴。"
《生生编》: "除邪热,解劳乏,清心明目。"
《本草求真》: "除热解烦。"
清王孟英《随息居饮食谱》: ”苦瓜清则苦寒;涤热,明目,清心。可酱可腌。┅┅中寒者(寒底)勿食。熟则色赤,味甘性平,养血滋肝,润脾补肾。”
毒副作用:
现代研究:
苦瓜含苦瓜、5-羟基色胺和谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、Y-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶、醣、微量脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 等。
苦瓜浆汁或苦爪有降低血糖的作用。
苦瓜仁 (籽) 味苦甘,却可「益气壮阳」。此处壮阳,殆指肾火积热,房事一触即泄,得苦瓜仁散其邪热,性事反得平衡而复正常,故能壮阳。若体弱虚寒的阳痿,服之益增其痿矣。
据动物实验,妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血,并在数小时死亡,那末孕妇不宜吃苦瓜了。
(资料引自网上)
【别名】癞瓜
【来源】葫芦科苦瓜属植物苦瓜Momordica charantia L.,以瓜、根、藤及叶入药。夏季采集,分别处理,晒干。
【性味归经】瓜、根、叶:苦,凉。
【功能主治】清热解毒。用于中暑发热,牙痛,肠炎,痢疾,便血;外用治痱子,疔疮疖肿。
【用法用量】瓜、根、平:2~3两;外用适量,捣烂敷或搽患处。
【摘录】《全国中草药汇编》...余下全文>>