万丰美食菜谱大全蛋白烧肉怎么做 ？
主料
鸡蛋
15个
五花肉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
葱
适量
生抽
适量
步骤
1.将所需鸡蛋煮熟去壳取黄后备用
2.五花肉切块备用
3.将五花肉下油锅内
4.煸炒至肉边缘有些焦黄
5.加入老抽和生姜一起炒制
6.加入适量清水将肉完全淹没
7.焖烧至水开后加入蛋白，加入盐和生抽一起调味
8.水收干即可
小贴士
蛋黄可不要浪费了，可以煮粥或者碾碎了做菜，味道也很不错。
肉烧蛋白肉的做法，肉烧蛋白肉怎么做好吃，肉烧 ？
主料
五花肉
250g
蛋白肉200g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
1.先将肉放在热水里面焯水定型，后将捞出后晾凉，切块。
2.将蒜洗净，切断。
3.将蛋白肉洗净，切片。
4.将锅烧热，放入肉块煸炒，煸炒出肉里的油。
5.加酱油调色，加盐调味。
6.放入深锅里，放入开水大火开锅撇去浮沫，改小火烧45分钟；
7.改回炒锅后盛盘备用。
8.用油锅煸炒蛋白肉，烧好后将其放在小火锅中。
9.再将红烧肉放在蛋白肉上方，再放点蒜点辍。
小贴士
将小火锅底放点白菜，以防糊锅。
蛋白烧肉怎么做? ？
四鲜植物蛋白肉罐头
植物蛋白肉又称素肉，是由大豆提炼而成，蛋白质含量在50%以上，相当于猪、牛瘦肉的3倍。并含有赖氨酸等人体所必需的8种氨基酸，不含胆固醇，有预防高血压、动脉硬化、心血管疾病及避免身体过胖的作用，亦有利于儿童的智力发育和身体成长。称得上是一种高蛋白营养食品。
原料配方 油炸植物蛋白肉40公斤 笋片3公斤 生姜0.15公斤 砂糖2.1公斤 黄酒0.7公斤 味精0.1公斤 酱油7.5公斤 茴香0.1公斤 精盐0.3公斤 清水80公斤 酱色若干 香菇750克 木耳888克 笋2.22公斤 金针888克 熟油1.48公斤 调味汤19.2公斤
制作方法
1.原料处理：把植物蛋白肉于温水中浸泡20分钟左右，吸水膨胀后挤干。再在清水中漂洗，去掉豆腥味。捞出挤干后送油炸。
2.油炸：油温控制在150℃左右，油炸时间约3分钟，炸至金黄色出锅。油炸得率为70%。
3.调味焖烤：按配方将原料和调味料混合焖烤45分钟出锅。
4.辅料处理：香菇、木耳、金针用温水浸发，发透后剪去带头硬物，洗净泥沙杂质。笋去壳切半，用沸水煮40分钟后冷却，用流动水漂洗，切成4×2×0.3厘米的块。
5.装罐：罐型，CKO，净重440克，植物蛋白肉270克，香菇5克，金针6克，木耳6克，笋片15克，熟油10克，调味汤130克。
6.排气封口：加热排气，中心温度70～75℃。真空排气，300～350毫米汞柱。
7.杀菌：杀菌公式15′?0′?0′/118℃。
产品特点 植物蛋白肉经油炸、调味、加入香菇、木耳、金针、笋片等配料制成的四鲜植物蛋白肉罐头，色呈红棕色，肉体表面油亮，质地柔软，味道鲜美。
注意事项 1.在加工过程中，原料须进行充分的漂洗，否则，在成品中会有豆腥味。
2.在调味焖烤中，应注意植物蛋白肉的色泽，必要时适当添加少量的酱色，使其呈红棕色，酷似煮熟的瘦猪肉颜色。
3.植物蛋白肉易受潮霉变，原料进货后需放置于干燥处，及时加工处理。
蛋白红烧肉怎么做 ？
用料
五花肉 500克
鸡蛋两个 2个
姜 5片
葱
蒜
八角
花椒 干辣椒
香叶
甘草
生抽，老抽
冰糖
蛋白红烧肉的做法
准备一块500克的五花肉
锅烧热，放少许油，倒入大料炒香
加入大料同时放人葱姜蒜
然后放入小方块五花肉，翻炒至焦香味，
炒糖色忘拍照了！～～油锅加入冰糖炒至粘稠倒入炒好的五花肉和熟蛋白继续翻炒，倒入满过肉的水加入生抽少许，老抽两勺，大火烧开至小火慢焖三十分钟出锅。
蛋白红烧肉还可以叫什么名字 ？
红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜青味。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。
烧肉超过15分钟蛋白质就被破坏了? ？
然后呢？你就生吃？
红烧肉的蛋白质鸡排的蛋白质炒香菇的蛋白质分别是什么 ？
材料
五花肉1块、五香八角调料包1个、酱油少许、盐少许、冰糖少许、葱姜适量
做法
1、将大块五花肉切成小块的正方形。
2、锅中倒入水烧开，将肉焯一下，捞出来备用。
3、锅中倒入油，放入肉煸一下，再放入葱姜块、酱油、水，盖上锅盖。
4、等到肉可以用筷子戳入时，放入盐和冰糖。
5、待冰糖溶化就可以出锅了。
先把蛋煮熟,然后切开,放到锅中去炒,是叫什么菜名啊,和它的具体做法。 ？
虎皮蛋 虎皮蛋，是将鲜蛋放在水中煮熟，剥壳、油炸后的一种蛋品。虎皮蛋的蛋白经过油炸以后，呈现出深黄色，皮层起皱，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋。炸制后的蛋白皮层食之油酥，增进了蛋的风味。
1、制作方法。先将蛋煮熟冷却，剥壳，再投入热植物油锅内炸制。当炸至蛋白起皱发黄，即捞出冷却，再装入瓶或罐里，并加入适量的调味汤汁，加盖密封。而后经过高温杀菌消毒，排出瓶或罐中的空气，使蛋中原有的微生物被杀死。由于瓶盖密封，外界的微生物无法进入；同时，由于瓶内的空气已经被排出，形成真空状态，瓶内的虎皮蛋就不会发生质量变化，能保藏较久的时间而不腐坏。
2、食用方法。虎皮蛋可以冷食或热食。
（1）热食的方法：一是放在小碗里隔水蒸后食之；二是锅中放少量油，再进行一次过油后食之；三是将虎皮蛋整枚与肉类食品同锅烧食；四是将蛋切成4～6片与其他菜、肉同锅炒食。
（2）冷食的方法：一般是切成三角形片或圆片，摆成冷盘上桌，或外出旅游食之。
3、产品特点。蛋形美观，色泽艳黄，风味别致，携带方便，贮存期较长，实为春、秋季节外出旅游携带的方便食品。
黄金蛋炒饭剩下的蛋清怎么办 ？
蒸个蛋羹呗！好吃又省的浪费，还占不了多少肚子！